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导读：吃鱼有很大的学问，领导给下属夹鱼时，有很多讲究，夹鱼尾填什么成语；夹鱼骨填什么成语，夹鱼嘴填什么成语 以下少量见解 ：委以重任中流砥柱 推心置腹（鱼肚）唇齿相依高看一眼 领导给群众夹鱼时，鱼头给谁，鱼尾给谁鱼头有鱼头的说法,鱼尾有鱼尾的
吃鱼有很大的学问，领导给下属夹鱼时，有很多讲究，夹鱼尾填什么成语；夹鱼骨填什么成语，夹鱼嘴填什么成语 以下少量见解 ：委以重任
中流砥柱 推心置腹（鱼肚）
唇齿相依
高看一眼 领导给群众夹鱼时，鱼头给谁，鱼尾给谁鱼头有鱼头的说法,鱼尾有鱼尾的说法鱼肉有鱼肉的说法
我个人的意见就是:鱼头给领导,鱼尾给下级干部鱼肉给群众
所谓,鱼头\鱼投就是头鱼尾\鱼尾就是鱼头的下机干部
鱼肉就没有意义了就是给人吃的被白血的啊!
中华民族是世界上最聪明的民族，如果人类智商的平均数是100的话，中国人智商多达107，这和中国人吃大米饭有关，更和中国人吃鱼有关。因为大米饭中的蛋白质比面包多，而吃鱼，蛋白质的质量比肉类高出更多。下面是我为大家整理的关于鱼的用餐礼仪，希望能够帮到大家哦!
关于鱼的用餐礼仪
做鱼类别：清蒸、红烧、生煎、火烤。商务宴席中的吃鱼礼仪——餐桌放鱼：让鱼头冲着客人，或对着“第一要人”，表示尊重。客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒。
吃鱼顺序：“头三尾四脊梁七，对着肚皮喝十一”，“脊五肚六”，一般先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。将鱼骨滑出将鱼平着分开，取出鱼骨揭去上面一片，吃完后再去骨。据说爱吃鱼的人会连小鱼头都吃掉，而吃到鱼的脸颊则是一件幸运的事。
商务宴席中的吃鱼礼仪：鱼眼给领导，叫高看一眼;鱼梁给贵客，叫中流砥柱;鱼嘴给好友，叫唇齿相依;鱼尾给下属，叫委以重任;鱼鳍给后辈，叫展翅高飞;鱼肚给新识，叫推心置腹;鱼臀给失意者，叫定有后福。
一、鱼头朝东，鱼肚朝北
中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯：
1、客人要坐在“上手”(即桌子的东边);
2、陪客的要坐在西边;
3、主人坐在南边作招待服务(即把席口)。
这是为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要照顾客人，尽量让客人舒服地夹菜吃，鱼作为在席上特殊的菜(鱼借意为“年年有余”)，自然也要以客人为先，把鱼头朝向东的方向。这是何习俗
一是对客人的祝福;
二是对客人的尊敬。
若在家里吃饭，应让鱼头对准长辈。
二、一箸定乾坤，二箸开阡陌
“一箸定乾坤，二箸开阡陌”。这一点没有在哪本典籍中看到过，可能是口口相传的。
箸就是筷子。在餐桌上主人不动鱼，其他人是不能先动的。
古代以及现代重要的场合往往都是商人宴请官员，因此主人第一筷子将鱼鳃上的肉夹给最尊贵的客人，鱼鳃上那一点肉是最好吃的。
鱼头尊贵，鱼鳃上的肉就显得格外的尊贵，乾坤就是天地，夹给官员代表他能步步高升。
主人第二筷子就是夹给自己了，古代开阡陌代表着做生意的人，因此二箸代表自己能够生意兴隆。
另外，一个有地位的人是不会去吃鱼尾巴上的肉的，鱼尾巴是留给跟班的吃的，现在就是在餐桌上地位较低的人。
三、鱼头不能吃
在高规格的宴席之上，鱼头往往是不能吃的，即便是最尊贵的客人也不会去吃鱼头，把鱼头剩下代表着年年有余(专门做的鱼头那就随便了)。
四、鱼不能翻过来
很多时候，上面的鱼吃完了，下面的还没吃，这时候不要去翻鱼，用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了。翻过来代表会出不好的事情。
五、鱼身上不能动的位置
鱼眼睛是不能动的，鱼头代表尊贵的客人，难道要吃掉他的眼睛吗所以大家谨记，餐桌上整条鱼的鱼头一定不能吃。
吃鱼应该注意什么
1、空腹吃鱼——导致“痛风”
在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
3、活杀现吃——残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工 饲养 的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
4、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
以上我告诉了大家吃鱼应该注意什么，鱼是我们生活中常吃的一种食物，所以很少会有人觉得吃鱼也要讲究 方法 ，随便吃也不会有什么危害。今天看了我的 文章 ，相信大家都知道了吃鱼还是不能乱吃，要用正确的方法吃鱼，这样既吸收了鱼的营养，又不会伤害身体。
分鱼可以根据不同情况，按需要分别给领导分鱼头、鱼尾、鱼脊等不同部位。1鱼头象征“鲤鱼跳龙门”，预示着步步高升，也代表着尊重和谦逊。2鱼尾相当于鱼的身体之尾，指引领导事业能够顺利延伸、不断发展。3鱼脊梁位于鱼的身体正中央，视为“中流砥柱”，象征着领导独当一面，扮演着重要的角色。4鱼腹部多肉，刺少，代表“推心置腹”，寓意着领导能够坦诚相待，真诚待人。总之，分鱼时可以根据寓意、实际需要和领导喜好来安排。
吃鱼的讲究鱼眼给领导，叫高看一眼。
吃鱼的讲究鱼梁给贵客，叫中流砥柱。
吃鱼的讲究鱼嘴给好友，叫唇齿相依。
吃鱼的讲究鱼尾给下属，叫委以重任。
吃鱼的讲究鱼鳍给后辈，叫展翅高飞。
吃鱼的讲究鱼肚给新识，叫推心置腹。
吃鱼的讲究鱼臀给失意者，叫定有后福。
吃鱼的讲究鱼肉随意吃，叫年年有余。
新人入职送给同事的水果选择一些水果干不错，酸甜开胃，挺好吃的，比如芒果干、草莓干、猕猴桃干等都不错。
还有海鱼干也很好吃，吃起来有一股鱼香味，吃了简直停不下来，比如鱿鱼丝、鳗鱼丝、鳕鱼片、黄花鱼、红娘鱼等。如果喜欢吃辣的话，小谷熊黄花鱼就不错。如果不想吃海鱼干的话，也可以吃牛肉干。
或者也可以分一些小饼干或者小蛋糕，在办公室难免会感到肚子饿，送些可以充饥的零食也不错。
注意事项，
第一点，上班第一天要不要给同事买零食
不用太刻意，但如果自己正好买零食吃，可以和周围的人一起分享一下。
也可以请同事喝下午茶，买点果汁奶茶或者咖啡到单位，边喝还能边聊天，趁机和同事熟络起来。
第二点，上班第一天要不要发红包
我个人的观点是：人到新的工作岗位，不能谄媚地有意讨好别人，同时，用真诚和谦虚的态度规范自己的言行。
人到一个新的环境，首先面对的就是“欺生”，这是在所难免的。但是，不能由此而胆怯。就有意的去讨好，巴结老人。因为，你越是如此，就越有人欺负你。
正如老话所说：人善有人欺，马善有人骑。不卑不亢地做好自己的事即可，我是来工作的又不欠谁的。
这一步很重要，是为自己立威。
当然，和同事搞好关系也很重要。
第三点，做人低调，谦虚是必须的，同时，有眼色、有善心也很重要。换句话说就是善解人意，话不多说，事不多做。但要学会变通，以不让人讨厌为底线。
总之，人在职场必须清楚自己的份量，否则，就很难稳妥的立足。
