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导读：主料8寸戚风蛋糕 ：1个辅料淡奶油 ：300白砂糖 ：20蔓越莓干 ：适量彩塘 ：适量具体步骤第一步用牙签在蛋糕上画出“心”型第二步这是切好的形状，再将这个心形蛋糕从中间分开备用第三步蔓越莓干切小丁第四步淡奶油提前冷藏1晚，加白砂糖打至出现
主料
8寸戚风蛋糕 ：1个
辅料
淡奶油 ：300
白砂糖 ：20
蔓越莓干 ：适量
彩塘 ：适量
具体步骤
第一步
用牙签在蛋糕上画出“心”型
第二步
这是切好的形状，再将这个心形蛋糕从中间分开备用
第三步
蔓越莓干切小丁
第四步
淡奶油提前冷藏1晚，加白砂糖打至出现明显横纹即可，大概需要8—10分钟
第五步
切好的蛋糕上抹一层淡奶油
第六步
撒上蔓越莓丁
第七步
再抹上一层淡奶油
第八步
扣上另一半蛋糕
第九步
抹上淡奶油
第十步
将裱花嘴安装好，家里没有裱花袋，用的是保鲜袋
第十一步
装入打发好的奶油
第十二步
用小号六齿裱花嘴挤出花型
第十三步
这是个技术活呀，要用力均匀，才能挤出大小一致的花型 O(∩_∩)O~
第十四步
撒上彩糖（要用手撒呀，不要拿整个瓶子到哦~）
主料心形蛋糕坯1个奶油奶酪300克牛奶75克白糖50克吉利丁片4片淡奶油350克白糖35克装饰樱桃10克辅料油适量盐适量
步骤
心形生日蛋糕的做法步骤11奶酪切丁，加入牛奶，糖
心形生日蛋糕的做法步骤22吉利丁片泡软，隔水融化。
心形生日蛋糕的做法步骤33吉利丁水和奶酪混合，搅拌均匀。
心形生日蛋糕的做法步骤44奶油加糖打到六分发。
心形生日蛋糕的做法步骤55蛋糕切片，去边，放到模具中。
心形生日蛋糕的做法步骤66倒入慕斯糊。再加一片蛋糕，倒入剩余慕斯糊。
心形生日蛋糕的做法步骤77冰箱冷藏一晚。脱模。稍加装饰。
主料
低筋面粉26g 玉米淀粉15g
酸奶130g 鸡蛋2个
白砂糖（蛋黄）10g 白砂糖（蛋清）30g
柠檬汁适量
六寸心形戚风蛋糕的做法步骤
1 称量好食材，把烤箱150度预热10分钟
2 蛋黄里加白砂糖
3 再加入酸奶
4 搅拌均匀
5 筛入低粉和玉米淀粉
6 筛好的样子
7 搅拌均匀，防止空气进入，不要有太多气泡，蛋黄部分完成
8 蛋清加适量柠檬汁
9 再加三分之一的白砂糖，电动打蛋器打发
10 打成粗泡状
11 分次加入剩余的糖
12 打发成蛋白可以立起为止
13 蛋白部分制作完成，和蛋黄部分来个对比
14 蛋白加入蛋黄液中
15 搅拌均匀，防止空气进入
16 倒进锡纸包好的模具里，模具活动底也要包上锡纸方便脱模
17 不想着色在模具上盖层锡纸
18 烤盘里加水，不能太满
19 上下管150度55分钟
20 取出放凉些脱模
21 按照我的方法很好脱模，一点也不粘膜
22 最后来个涂鸦，就完成啦！
心形棉花蛋糕的做法步骤
心形棉花蛋糕的做法步骤：1 12个蛋白和蛋黄分离，分别装于无水无油容器中，2个蛋黄容器中加入1个全蛋搅拌均匀
心形棉花蛋糕的做法步骤：2 2提前将低粉过筛备好
心形棉花蛋糕的做法步骤：3 330克黄油切小块放入小锅中，开火煮至沸腾离火(黄油冒烟状态即可)
心形棉花蛋糕的做法步骤：4 4倒入筛好的低粉迅速搅拌成烫面团后，加入40克牛奶
心形棉花蛋糕的做法步骤：5 5用手动蛋抽搅拌均匀
心形棉花蛋糕的做法步骤：6 6分次加入搅拌好的蛋黄糊，搅拌均匀
心形棉花蛋糕的做法步骤：7 7蛋白加入几滴柠檬汁，将30克糖分2次加入打至蛋白呈偏干性发泡(提起打蛋器，蛋白出现略带小弯钩的尖角为偏干性发泡)
心形棉花蛋糕的做法步骤：8 8取3分之一蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，不要划圈搅拌，避免蛋白消泡
心形棉花蛋糕的做法步骤：9 9剩余的蛋白霜全部加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，不要划圈搅拌，避免蛋白消泡
心形棉花蛋糕的做法步骤：10 10倒入心形模具中，震出气泡
心形棉花蛋糕的做法步骤：11 11放入预热好的烤箱，水浴法，下层放烤盘，烤盘注满热水，将模具坐浴水中，上下火145度烤50分钟，转上下火155度，烤15分钟即可，出炉前在烤箱焖5，6分钟再出炉，无需倒扣，凉后脱模
心形棉花蛋糕的做法步骤：12 12成品
