鳝鱼的营养价值及禁忌

2023-12-05 15:33:52 领导 0 112

鳝鱼的营养价值及禁忌,第1张

鳝鱼的营养价值及禁忌
导读：鳝鱼的营养价值及禁忌　鳝鱼的营养价值及禁忌，鳝鱼是常见到的一种食材，也可以叫做黄鳝，我们日常生活中吃鳝鱼可以提高记忆力，还有健身补脑的作用，很多人喜欢吃鳝鱼，以下分享鳝鱼的营养价值及禁忌。鳝鱼的营养价

鳝鱼的营养价值及禁忌

　鳝鱼的营养价值及禁忌，鳝鱼是常见到的一种食材，也可以叫做黄鳝，我们日常生活中吃鳝鱼可以提高记忆力，还有健身补脑的作用，很多人喜欢吃鳝鱼，以下分享鳝鱼的营养价值及禁忌。

鳝鱼的营养价值及禁忌1

　 鳝鱼的营养价值

　1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;

　2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

　3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　 吃鳝鱼的注意事项

　鳝鱼是不错的滋补佳品，备孕妈妈和孕产妇都可以食用，不过在食用过程中不宜过量，否则不易消化，易引起身体不适。具体的孕妇吃鳝鱼注意事项我们来看看吧。

　1、孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。

　2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后会引起中毒。

　3、有瘙痒性皮肤病者忌食。

　4、鳝鱼不宜与菠菜搭配，易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配，会引起中毒，孕妇食用需了解。

　5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力和增加营养的吸收，孕妇可适量食用。

　 鳝鱼的清洗方法

　水产类的食物，卖回来食用清洗过程是很重要的，不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害，下面我们就来看看食用鳝鱼前，如何清洗鳝鱼。

　1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。

　2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

　3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳。

　4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

　 鳝鱼的药用价值

　黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。

　黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。

　有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

　鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

　黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

鳝鱼的`营养价值及禁忌2

　性征

　鳝鱼，亦称长鱼、黄鳝、鲜鱼、地精、海蛇、泥蟠椽、罗鳝、鲤鱼和无鳞分子等。其形体似蛇，无鳞无鳍，色微黄或橙黄，浑身滑腻有黏液，属鳗鱼类动物。

　鳝鱼分布极广，差不多的江湖、水库、沼泽和渠沟、稻田中都可生长，人工养殖量较大，经济价值可观。在春末夏初是鳝鱼上市的旺季，但尤以小暑前后一个月内的夏鳝最能滋养人身，一般以大腹黄者为佳。

　营养

　每100克鳝鱼鲜品中含水分约80克，热量3475千焦，蛋白质18克，脂肪08克，维生素A原20微克，维生素B1 004毫克，维生素B2 020(北京)~200(上海)毫克，尼克酸38毫克，维生素E153毫克，钙11(河南郑州)~283(安徽合肥)毫克，磷203毫克，铁22毫克，137毫克。

　另外含有其他矿物质和卵磷脂、鳝鱼素等营养成分。所含丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养养；

　所含特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。中医认为鳝肉性温味甘。

　宜忌

　鳝鱼除了上述作用外，中医认为鳝鱼有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效，历来对它评价极高。认为鳝鱼适宜于脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血、口歪眼斜、耳痛、鼻衄、疮癣、湿痹以及四肢无力者食用。

　中医所认为的“口歪眼斜”症即脑中风的症状，也就是脑血管病变。

　用鳝鱼血涂面治疗面部神经麻痹有显效。用鳝鱼头熬汤饮之可治痢疾，去痞症。用鳝鱼皮贴患部可治疗妇女乳核硬痛。

鳝鱼的营养价值及禁忌3

　 1，鳝鱼富含不饱和脂肪酸

　鳝鱼属于河鲜之一，和很多陆生动物不同，鳝鱼中含有很多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是大脑的必须元素，经常食用对记忆力有很好的增强作用，尤其适合青春期、老人食用，能增强脑力，缓解记忆力衰退。

　 2，鳝鱼含有鳝鱼素

　黄鳝中含有特有的营养素——鳝鱼素，这种特殊成分具有胰岛素的作用，在食用之后能抑制体内血糖的升高，十分适合糖尿病患者食用。

　 3，鳝鱼富含大量的维生素A

　鳝鱼中维生素A的含量极高，这种维生素是人体肝脏和眼睛中的最为重要的物质，维生素A在食用之后能发挥很强的抗氧化性，能缓解肝脏细胞的衰老，增强肝脏的功能，并且维生素A也是视网膜的上视紫红质的主要合成原料，增强视力效果也很好。

　 4，鳝鱼蛋白质含量极高

　鳝鱼中蛋白质的含量也极高，和泥鳅一样都属于高蛋白食物，尤其以鳝鱼汤的蛋白质吸收最高，也是常用的滋补品，适合孕妇、病后的人群食用，增强体力、免疫力。

　 黄鳝的功效与作用

　 1、保护眼睛

　黄鳝含有一定数量的磷脂和丰富的维生素A,这些物质都能促进眼部发育也能提高视力，预防视力下降，平时人们多吃黄鳝能预防视网膜病变也能缓解眼疲劳，另外它含有的营养成分还能促进皮肤细胞代谢，能滋养细嫩肌肤延缓皮肤衰老。

　 2、健脑益智

　平时人们多吃一些黄鳝对大脑发育也有很大的好处，它含有的DHA以及卵磷脂等营养成分都能促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，平时人体吸收这些营养成分以后既能防止大脑功能退化，也能促进智力发育还能提高记忆力，它健脑益智的作用特别明显。

　 3、补虚强身

　黄鳝中含有大量的高质量蛋白还含有一些维生素和矿物质，人们食用以后能滋补强壮身体可以缓解体虚，平时它最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用。但从中医的角度上看黄鳝是一种发物，平时那些患有慢性疾病和感染性疾病的人群是不能吃黄鳝的，不然会让病情加重。

黄鳝鱼是发物。

“发物”包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。

辛辣食物有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等；特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。

扩展资料：

黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达172-188克，脂肪09-12克，钙质38毫克，磷150毫克，铁16毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。

黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

-黄鳝

人民网-别被“发物”吓着了

1 便民县令文言文翻译

古文《“便”民县令》翻译

智慧需要明察，才能显现出其效用；而明察若不以智慧为基础，则无以真正洞悉事物的精微关键之处。善于看相的人，能从一个人的长相神色，看出一个人的富贵或贫贱，长寿或夭折来。同样的，从一个人的行为处事之中，当然也能清楚判断出他是忠直或奸邪，是贤能或愚昧。若不能明察事物，则何以安国治民？身为守土治民的官吏，尤其应有明察的智慧。得情则天下没有冤情的百姓；诘奸则天下没有狡诈的恶人，这才是明察智慧的善用。

明朝时单县有农夫在田里耕作，他的妻子送食物给他吃，吃完后就死了。公公说：“是媳妇毒死我儿子的。”于是告到官府，妇人受不了鞭打之苦，只好认罪。之后，很奇怪的，单县竟很久都没下雨。许进当时任职山东，他说：“久不下雨，是不是因为有冤狱啊？”于是亲自到单县来，将囚犯一一提出来审问。问到这个案子时，许进说：“夫妇相守，是人生最大的心愿；而用毒杀人，是一种严密的计划，哪有自己送食物去田里毒死人的呢？”

于是问她送食物所经过的道路，妇人说：“送鱼汤米饭，从荆林通过，没有什么异样。”

许进就叫人买鱼作汤，放入荆花，让猪狗来尝试，没有不死的，妇人的冤枉才被洗清，当天就下起倾盆大雨。

有个苏州人出外经商，他的妻子养了几只鸡等他回来，数年后，苏州人才回家，妻子杀鸡煮给他吃，这苏州人竟立即死亡。邻人怀疑有，向太守陈情。姚公审查之后，猜想是鸡有毒，派人找来老母鸡，煮给临刑的死囚吃，果然毒死两人，冤狱于是洗清，因为鸡吃过蜈蚣等各种毒虫，长久在体内累积毒素。

张昺以进士任铅山县知县。有个卖木柴的人，喜爱吃鳝鱼，有一天从市场回来，肚子很饿，妻子于是煮鳝鱼给他吃，大快朵颐之后，却腹痛而死。邻长说是妻子毒死丈夫，将她捉起来送到官府，拷打审问，她都不认罪，讼案一直不能解决，这个妻子因此被监禁了一年多。张到任后，阅览公文，怀疑是鳝鱼有毒，请渔夫捕捉数百斤鳝鱼，全部放进水缸中，鳝头昂出水面二三寸的有七条，然后找这个妇人来煮给牢里的死囚吃，才刚下咽就纷纷说肚子痛，不久都倒地死亡，妇人的冤情于是洗清。

《神政记》记载这件事，说他们受神仙指引而如此做，说法甚为怪诞。审察讼案的人自己应当留心，怎可留待深奥的神来决断呢？

2 便民县令文言文翻译

古文《“便”民县令》翻译智慧需要明察，才能显现出其效用；而明察若不以智慧为基础，则无以真正洞悉事物的精微关键之处。

善于看相的人，能从一个人的长相神色，看出一个人的富贵或贫贱，长寿或夭折来。同样的，从一个人的行为处事之中，当然也能清楚判断出他是忠直或奸邪，是贤能或愚昧。

若不能明察事物，则何以安国治民？身为守土治民的官吏，尤其应有明察的智慧。得情则天下没有冤情的百姓；诘奸则天下没有狡诈的恶人，这才是明察智慧的善用。

明朝时单县有农夫在田里耕作，他的妻子送食物给他吃，吃完后就死了。公公说：“是媳妇毒死我儿子的。”

于是告到官府，妇人受不了鞭打之苦，只好认罪。之后，很奇怪的，单县竟很久都没下雨。

许进当时任职山东，他说：“久不下雨，是不是因为有冤狱啊？”于是亲自到单县来，将囚犯一一提出来审问。问到这个案子时，许进说：“夫妇相守，是人生最大的心愿；而用毒杀人，是一种严密的计划，哪有自己送食物去田里毒死人的呢？”于是问她送食物所经过的道路，妇人说：“送鱼汤米饭，从荆林通过，没有什么异样。”

许进就叫人买鱼作汤，放入荆花，让猪狗来尝试，没有不死的，妇人的冤枉才被洗清，当天就下起倾盆大雨。有个苏州人出外经商，他的妻子养了几只鸡等他回来，数年后，苏州人才回家，妻子杀鸡煮给他吃，这苏州人竟立即死亡。

邻人怀疑有，向太守陈情。姚公审查之后，猜想是鸡有毒，派人找来老母鸡，煮给临刑的死囚吃，果然毒死两人，冤狱于是洗清，因为鸡吃过蜈蚣等各种毒虫，长久在体内累积毒素。

张昺以进士任铅山县知县。有个卖木柴的人，喜爱吃鳝鱼，有一天从市场回来，肚子很饿，妻子于是煮鳝鱼给他吃，大快朵颐之后，却腹痛而死。

邻长说是妻子毒死丈夫，将她捉起来送到官府，拷打审问，她都不认罪，讼案一直不能解决，这个妻子因此被监禁了一年多。张到任后，阅览公文，怀疑是鳝鱼有毒，请渔夫捕捉数百斤鳝鱼，全部放进水缸中，鳝头昂出水面二三寸的有七条，然后找这个妇人来煮给牢里的死囚吃，才刚下咽就纷纷说肚子痛，不久都倒地死亡，妇人的冤情于是洗清。

《神政记》记载这件事，说他们受神仙指引而如此做，说法甚为怪诞。审察讼案的人自己应当留心，怎可留待深奥的神来决断呢？。

3 敬新磨救县令文言文答案

庄宗好畋猎，猎于中牟，践民田。中牟县令当马切谏，为民请，庄宗怒，叱县令去，将杀之。伶人敬新磨知其不可，乃率诸伶走追县令，擒至马前责之曰：“汝为县令，独不知吾天子好猎邪？奈何纵民稼穑以供税赋！何不饥汝县民而空此地，以备吾天子之驰骋？汝罪当死！”因前请亟行刑，诸伶共唱和之。庄宗大笑，县令乃得免去。

版本一

后唐庄宗喜欢打猎，有一次在中牟县打猎，践踏了农民的田地，中牟县令拦住马头，为民请命，被激怒的唐庄宗想把他杀了。这时敬新磨出面解围，率领众优伶追上县令，把他捉到马前，责备他：“你是县令，难道不晓得皇帝是喜欢打猎的吗？为什么还要放纵农民种庄稼，以此来给朝廷缴纳税赋呢？为什么不让你们县的农民挨饿空出这此地来，作为皇帝驰骋的备用地呢？你罪该万死！”因此准备给他施刑，其他艺人也跟着附和。庄宗大笑，于是就放过他了。

版本二

庄宗喜欢打猎。一次去中牟县打猎时，庄宗的马践踏了百姓种的田地。中牟的县令非常急切的挡住了庄宗的坐骑，向庄宗进谏，为百姓请求不要践踏庄稼，庄宗很生气，呵斥县令让他走开，想要马上杀了他。乐工敬新磨知道这样做不合适，就率领乐工们跑着去追赶县令，把他捉拿到庄宗的马前，责备他说：“你当县令，难道不知道我们皇上喜欢打猎吗？为什么还要让老百姓种庄稼来交纳赋税呢？为什么不使你的百姓饿着肚子交出这块土地，来供我们的皇帝纵情打猎呢？你犯的罪该判死刑！”于是上前请庄宗赶快行刑，众乐工也随之共同附和。庄宗大笑，县令因此得以免罪而离去。[1]

庄宗：后唐皇帝李存勖。

畋：打猎。

切：恳切，深切。

当：应当。

独：难道。

因：于是。

谏：进谏。

为民请为：请求

将杀之将：将要

4 民佣石瑶臣文言文翻译

民父母·民贼·民佣（乱翻古人笔记之二十四）父母官之称源自“召父杜母”的典故。

《汉书•循史传》载，西汉元帝时，南阳郡太守召信臣为政勤勉有计谋，劝民农桑，“好为民兴利”，“百姓归之，户口增倍，盗贼狱讼衰止”，被当地人尊为“召父”。《后汉书•杜诗传》载，东汉武帝刘秀建武七年，南阳郡新任太守杜诗“性节俭而政治清平”，任内造水排、铸农器、治陂池、拓土田，“郡内比室殷足”，被当地人尊为“杜母”。

“前有召父，后有杜母”，州县地方长官被尊称为“父母官”便这样传了下来。古时州县长官，真也还有些是可视之为民父母的。

《梦溪笔谈》载，鄂州崇阳县“多旷土，民不务耕织，唯以植茶为业”，张姓知县“令民伐去茶园，诱之使种桑麻”，“至嘉佑中改茶法，湖湘之民苦于茶租，独崇阳茶租最少，民监他邑，思公之惠，立庙以报之”；农人有“入市买菜者”，知县召来劝谕说，城里的居民无地种菜，买菜吃是没有办法，“当村民，皆有土田，何不自种而费钱买菜？”而且毫不客气地“笞而遣之”，后来当地农家“皆置圃”，并且把一种菜取名“张知县菜”。这张知县，对治下百姓来说，是不是有点严父的味道？康熙二十九年，皇帝下诏“察举廉吏”，一共表彰了4个县令，嘉定令“陆陇其”是其中之一。

清吴炽昌《客窗闲话》、清钱泳《履园丛话》、清龚炜《巢林笔谈》，都记载有陆的事迹。陆断案时，“以理喻，以情恕，如家人父子调停家事”，境内渐成无讼之风”。

当地有强盗要入境抢劫，陆“戒吏民无动”，“骑马入盗中”，“谕之曰：‘尔等皆良民，迫于捕逐耳，今令来，欲与尔等共为善，能自新乎？各散还家，贳汝罪；否则，官军至，无遗类矣。’”强盗们“流涕蒲伏曰：‘公真父母，死生唯命。

’”境内有一刁民拖欠税款，骗陆说把女儿卖了再来缴，陆“闻言流涕，戒勿鬻，取俸代完”，结果“众怒其（刁民）诈，兢殴之几毙”，“自是民间输纳恐后”。这陆县令，对治下百姓来说，是不是有点慈母的样子？清陈康祺《郎潜纪闻四笔》第四卷载有“刘公绸”、“陈公绸”的故事。

橡树饲蚕篇。“康熙间宁羌牧刘君从山东雇人至州，教民养山蚕，织茧绸，陕省蚕桑之利，由此肇兴也。”

时陕西人便将所织茧绸称为“刘公绸”。“黔省土瘠民贫，惟遵义一府，农蚕并行，生计较裕。

自乾隆中，山东历城人陈君来守是郡，见其地青棡树即山东之槲栎树，其叶可饲山蚕，乃捐俸遣丁至山东买取茧种，访觅蚕师，广为教导，期年有成，至今利赖。”所织是谓“陈公绸”。

这刘陈二公，对治下百姓来说，是不是一副埋头为儿女谋福的忠厚父母形象？可是，官民之间与真的亲子之间的关系，却是有本质区别的。亲子之间有天然的、无法割裂的血缘联系，而官民之间的联系是“人为”的：直接来看，官是皇帝老儿给民派来的，稍远一点说，中国古代的官都是统治阶层所种武力之树上的一粒果实。

这样的关系自然是可以割裂的。正因如此，官们背上背着皇帝老儿，背后靠着武力那棵大树，其实想视民如子便视民如子，不想视民如子，便完全可视民为钱袋或者羔羊。

《巢林笔谈》卷四《见利忘害》篇的内容，可作为官民与亲子关系之大异的极好佐证：“乾隆二十九年，诸暨令黄汝亮之重征，五十一年平阳令黄梅之苛敛，俱因其子素预公事，见利忘害，以致身干重辟，子亦罹刑。”看看，官与子一起“见利忘害”，所“重征”、“苛敛”之对象，当然是民了。

民贼，从来就没有少过。仅《巢林笔谈》所记，顺手就可录如下两则。

《县令好蝶》篇载，明朝时如皋县王姓县令 “性好蝶”，断案后需要以“笞罪”处罚的被告，只“输蝶”给他，就可以免除处罚。原告岂不气结？《官僚疾赈》篇载，雍正十年秋，大概是台风侵袭，“沿海居民漂没无算”，灾民跑到城市，“或聚于书院门外，枕藉而死者十八九”，“好义之士稍稍赈施”，不料却“拂长官意”。

官们认为，灾民死了“与官无累”，“赈施”却让灾民“久羁”城里，使官受累。这种官，哪里还有人性？清张集馨在不少地方担任过各种地方官，所著《道咸宦海见录》，记下的民贼“事迹”更为详尽，有的真是闻所未闻。

民向官交粮纳税，正额之外，例有浮收；甘肃等省有所谓“仓粮出陈易新”的名目，仓中陈粮“本不干洁”，地方官却“刑驱势迫，勒令具领”，领的时候已在计量上克扣，还要在陈粮中“搀杂秕稗丑粮”，等到收获后，民们就得“加息还仓”，“往往二石新粮，不足交一石旧谷”；四川则有所谓“放炮”的敛财办法，即 “官将去任，减价勒税，名曰放炮”，新官到任也“放炮”，“名曰倒炮”，甚至任内故意放出谣言说将去任，也要放炮，美其名曰“太平炮”，放“炮”所得税款则绝大部分都被私吞。横征暴敛到了什么程度啊！而当民们缴不起税捐租谷，还不清债务时，往往被诬为抗粮、抗捐、抗税、赖债的刁民，逮捕拷打。

稍有反抗，则横加匪盗等罪名，滥施酷刑。四川官府设有一种所谓“卡房”，“大县卡房恒羁禁数百人，小邑亦不下数十人”，证人“亦拘禁其中”，“ 每日给稀糜一瓯，终年不见天日，苦楚百倍于囹圄”，“通省瘐毙者，每年不下一二千人”。

成绵。

5 文言文董文炳传翻译

董文炳，字彦明，是董俊的长子。

董文炳的父亲死时他才十六岁，带着几个弟弟侍奉母亲李夫人。李夫人有贤德，治家严格，教子有方。

董文炳把母亲当成先生对待，他聪明机灵，善于记忆和背诵，小的时候就如同成年人一样。乙未年，他凭父亲的职务接任藁城县令。

官府中同事的都是他父亲时的人，他们轻视董文炳年轻，连小官吏都不怕他。董文炳兼听明断，以恩义树立起自己的威信。

没过多久，与他同列的人都心甘情愿地在他手下干事，小官吏拿着文书让他签署时，也不敢抬头看他，内部人们都很佩服他。县里很贫穷，又遇到旱灾、蝗灾，但赋税日益增多，民不聊生。

董文炳用自己家中数千石谷子代交赋税，官府才得以放过老百姓。前任县令因征集军需向私人借贷，而贷款的那家收取利息逐年加倍，官府拿百姓的蚕和麦子去偿还。

董文炳说：“百姓都很困苦。我作为县令，不忍心看到这样的事，我应当替百姓偿还。”

于是他把自家的田地作价还给放贷的人，又登记县里的闲置田地分给贫民耕种。于是流散在外的人渐渐回来，几年时间后老百姓都比较富裕了。

朝廷起初统计人口，下诏说有敢于隐瞒实情的将被处死，并抄没家产。董文炳让老百姓聚在一起居住，户数便减少了。

县府里很多人都认为这样不妥。董文炳说：“为了老百姓而被定罪，我是心甘情愿的。”

老百姓也有不愿这样做的，董文炳说：“以后他们会感激我的。”于是赋税大大减少，人们都很富裕并保全下来。

邻近县中有告状得不到伸张的，都上书给董文炳，求他裁决。董文炳曾经拜见上级官员，邻县的人都聚在那儿观看，说：“董县令看起来也是人啊，为什么他这样明断如神！”当时官府不停地搜刮百姓，董文炳压着官文不予执行。

有人向州府说他坏话，州府中也有人想诬蔑陷害他，董文炳说：“我最终也不可能剥夺老百姓来给自己谋私利。”于是弃官而去。

6 翻译文言文

（西汉）刘向

[原文]

梁大夫有宋就者，尝为边县令，与楚邻界。梁之边亭，与楚之边亭，皆种瓜，各有数。梁之边亭人，劬力数灌其瓜，瓜美。楚人窳而稀灌其瓜，瓜恶。楚令因以梁瓜之美，怒其亭瓜之恶也。楚亭人心恶梁亭之贤己，因夜往窃搔梁亭之瓜，皆有死焦者矣。梁亭觉之，因请其尉，亦欲窃往报搔楚亭之瓜，尉以请宋就。就曰：“恶！是何可？构怨，祸之道也，人恶亦恶，何褊之甚也。若我教子，必每暮令人往，窃为楚亭夜善灌其瓜，勿令知也。”于是梁亭乃每暮夜窃灌楚亭之瓜。楚亭旦而行瓜，则又皆以灌矣，瓜日以美，楚亭怪而察之，则乃梁亭之为也。楚令闻之大悦，因具以闻楚王，楚王闻之，惄然愧，以意自闵也，告吏曰：“微搔瓜者，得无有他罪乎？此梁之阴让也。”乃谢以重币，而请交于梁王，楚王时则称说梁王以为信，故梁楚之欢，由宋就始。语曰：“转败而为功，因祸而为福。”老子曰：“报怨以德。”此之谓也。夫人既不善，胡足效哉！

——选自《新序·杂事》

[译文]

梁国有一位叫宋就的大夫，曾经做过一个边境县的县令，这个县和楚国相邻界。梁国的边境兵营和楚国的边境兵营都种瓜，各有各的方法。梁国戍边的人勤劳努力，经常浇灌他们的瓜田，所以瓜长得很好；楚国士兵懒惰，很少去浇灌他们的瓜，所以瓜长得不好。楚国县令就因为梁国的瓜好，怒责楚国士兵没有把瓜种好。楚国士兵心里嫉恨梁国士兵（瓜种得）比自己好，于是夜晚偷偷去翻动他们的瓜，所以（梁国的）瓜总有枯死的。梁国士兵发现了这件事，于是请求县尉，也想偷偷前去报复，翻动楚营的瓜田。县尉拿这件事向宋就请示，宋就说：“唉！这怎么行呢？结下了仇怨，是惹祸的根苗呀。人家使坏你也跟着使坏，怎么心胸狭小得这样厉害！要让我教给你办法，一定在每晚都派人过去，偷偷地为楚国兵营在夜里好好地浇灌他们的瓜园，不要让他们知道。”于是梁国士兵就在每天夜间偷偷地去浇灌楚兵的瓜园。楚国士兵早晨去瓜园巡视，就发现都已经浇过水了，瓜也一天比一天长得好了。楚国士兵感到奇怪，就注意查看，才知是梁国士兵干的。楚国县令听说这件事很高兴，于是详细地把这件事报告给楚王，楚王听了之后，又忧愁又惭愧，把这事当成自己的心病。于是告诉主管官吏说：“调查一下那些到人家瓜田里捣乱的人，他们莫非还有其他罪过吗？这是梁国人在暗中责备我们呀。”于是拿出丰厚的礼物，向宋就表示歉意，并请求与梁王结交。楚王时常称赞梁王，认为他能守信用。所以说，梁楚两国的友好关系，是从宋就开始的。古语说：“把失败的情况转向成功，把灾祸转变成幸福。”《老子》说：“用恩惠来回报别人的仇怨。”就是说的这类事情呀。别人已经做错了事，哪里值得效仿呢！

评：

本文讲述的是梁大夫宋就以“浇瓜之惠”解决梁、楚边亭之怨的著名故事，宋就以德报怨，不因小事而引起纷争，宽容为怀的人物形象很鲜明。用具体的事例来写一个人的胸怀和品质，以事写人的手法很突出。作为成语“浇瓜之惠”的出处，本文蕴含的道理在今天也有很强的启示作用：在处理人际关系和各种社会关系中，凡事要宽容大度，以大局为重，“退一步海阔天空”的做法绝不是怯懦，而是以退为进，将冲突的可能化解掉，从而把矛盾和对立的紧张局势转化为双方有力的和平共处局面。

鳝鱼的功效与作用禁忌

　鳝鱼的功效与作用禁忌，鳝鱼的营养价值是很高的，而且很多人喜欢吃鳝鱼吗，鳝鱼的做法很多，不同的做法的味道是不一样的，鳝鱼可以提高记忆力，还有健身补脑的作用，以下分享鳝鱼的功效与作用禁忌。

鳝鱼的功效与作用禁忌1

　 鳝鱼的功效与作用

　 降血糖

　鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素，这是一种鳝鱼体内的活性激素，在人体中能发挥出胰岛素的功效，有一定的降血糖功效，十分适合糖尿病患者食用，辅助对疾病的作用。

　 保肝明目

　鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

　 促进恢复

　鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最为适合食用，鳝鱼属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱时食用能促进恢复。

　 增强脑力

　鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。

　 美容养颜

　鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除身体的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。

　补血

　鳝鱼中含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的补血效果。

　 鳝鱼的禁忌人群有哪些

　瘙痒性皮肤病者、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者、痢疾,腹胀者不宜食用。

　一般人群都可食用。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食。

鳝鱼的功效与作用禁忌2

　 鳝鱼的营养价值

　1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;

　2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

　3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　 吃鳝鱼的注意事项

　1、孕妇本身对鳝鱼过敏的，最好不要吃。

　2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调，不宜采用死了好几个小时的鳝鱼，否则食用后会引起中毒。

　3、有瘙痒性皮肤病者忌食。

　4、鳝鱼不宜与菠菜搭配，易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配，会引起中毒，孕妇食用需了解。

　5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力和增加营养的吸收，孕妇可适量食用。

　 鳝鱼的清洗方法

　水产类的食物，卖回来食用清洗过程是很重要的，不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害，下面我们就来看看食用鳝鱼前，如何清洗鳝鱼。

　1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水。

　2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液。

　3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的`水最好)，反复多清洗几遍为佳。

　4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用。

　 鳝鱼的药用价值

　黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

鳝鱼的功效与作用禁忌3

　 哪些人不宜吃黄鳝

　黄鳝是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及钙、铁等营养元素。通常来说大部分人群适量食用黄鳝对于身体的营养摄入有一定的好处，但对于某些特殊的人群来说，不适宜食用黄鳝，即使少量食用也可能会有一定影响。

　1、过敏体质人群：黄鳝中含有较为丰富的组氨酸，对于有过敏体质的人群来说易引发皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应。某些正处于高敏状态的免疫疾病患者，例如过敏性紫癜、系统性红斑狼疮以及支气管哮喘患者等，如果食用黄鳝，即使少量食用，也可能会加重病情；

　2、胃肠较弱人群：黄鳝中的脂肪、蛋白质含量较高，对于胃肠功能较弱的人来说，食用过多的话可能会不易于消化，出现腹胀、嗳气等消化不良症状，所以如果是平时消化较慢或胃肠功能较差的人群，应注意尽量少食用黄鳝；

　3、高尿酸血症、痛风人群：黄鳝嘌呤含量高，高尿酸血症、痛风患者限制食用，防止病情加重。

　另外，由于在中医上黄鳝属于温性、味甘食物，适量的进食黄鳝，可以补中益血、缓解虚损，对于患有内热、外感风邪所导致的感冒、痢疾等疾病的人群，应当慎重食用黄鳝，以免加重疾病。

　在购买黄鳝时应选择新鲜的黄鳝，以免黄鳝死亡时间过久，产生有毒物质对人体造成损伤。在烹饪黄鳝时应注意健康的方法，避免使用油炸、辣炒等方式，以免加重胃肠道负担。

1 便民县令文言文翻译

古文《“便”民县令》翻译

于是问她送食物所经过的道路，妇人说：“送鱼汤米饭，从荆林通过，没有什么异样。”

许进就叫人买鱼作汤，放入荆花，让猪狗来尝试，没有不死的，妇人的冤枉才被洗清，当天就下起倾盆大雨。

《神政记》记载这件事，说他们受神仙指引而如此做，说法甚为怪诞。审察讼案的人自己应当留心，怎可留待深奥的神来决断呢？

2 宋史刘宰传文言翻译全文

刘宰，字平国，金坛人。

绍熙元年考取进士，调任江宁县尉。江宁地方巫术之风盛行，刘宰下令同一保伍的乡亲邻里互相检举监督，那些巫祝大都改行务农。

如有人再用妖术惑众，他一律坚决地取缔禁止。遇到干旱年景，他遵循太守之命在边境赈灾救荒，大多数灾民都被救活了。

他写下这样的座右铭：“不轻易地发布文告，不轻易地动用刑罚。”因事出城，他与差吏士卒吃同样的蔬菜喝一样的水。

离职时，箱子里只有与主簿赵师秀的酬唱诗而已。他担任泰兴县令，邻县有人在本县边境租牛，租用者对牛主人来说，是姻亲，趁着办丧事，窃取租牛契据逃跑了。

过了一段时间，牛主人的儿子去讨要租金，租牛者就说，那条牛已经被卖很久了。牛主人的儿子连续多年向官府告状，却没有契据能作证，官府又因为是邻县的事而搁置不查办。

他向刘宰提出诉讼，刘宰于是就找来两个乞丐，给他们吃饱了，告诉他们事情缘由，假托其他事把他们关进牢房。审讯他们，乞丐谎称自己偷牛出卖，（刘宰派人）带着他们去那户人家指认查看。

那租牛者说：“这牛是我通过某人租的。”乞丐竭力坚持自己的说法，于是那人出示契据，一起拿着到官府，偷契据的租牛人十分沮丧，只得归还牛和租金。

一户有钱人家丢了金钗，（当时）只有两个女仆在家。把她们遣送到官府后，（她们）都认为自己是冤枉的。

刘宰让她们各手持一根芦草，说：“没偷金钗的，明天早晨芦草自然还像原来一样；真的偷了金钗的，那么芦草会比今天长出两寸。”第二天早晨再看，一根芦草像原来一样，另一根则短了两寸。

随即审问，罪犯果真服罪。有个婆婆状告两个媳妇都不赡养她，刘宰找来那两个媳妇，让她们与婆婆共处一室，有人送食物给媳妇却不给婆婆，再悄悄地观察，（发现）一个媳妇每次都把自己的食物给婆婆，婆婆还喝斥她，另一个则相反。

像这样连续观察多日，就了解了实情。刘宰方正刚直，明智敏锐，仁慈宽忍，对父老乡亲施以恩惠，做了许多实事。

设置了义仓，创建了义役，几次三番地煮粥给饥饿的人充饥，从冬天到夏日，每天要供应一万多人。有人无田可耕，有人无屋可居，有人子女成年而没能婚嫁，他都心情急切，积极主动地去办理，就像做自己的事一样尽责。

（遇到）桥梁损坏，道路不畅，即使工程量很大，他也必定率先捐出资财，倡导修缮，并督察工程进展。凡是有利于父老乡亲的事，他没有不做的。

3 吴芾传文言文翻译

吴芾，字明可，台州仙居人。考取进士第，迁任秘书正字。当时秦桧已经专擅朝政。吴芾与秦桧是故人，吴芾拜见秦桧时恬退得就像和他从来不相识的样子。吴芾和其他官员同时去拜见秦桧，且作揖就退出来（不单独去见秦桧），桧就怀疑他，谏官就弹劾他将他罢免。吴芾先后担任处、婺、越三郡的通判。何溥推荐吴芾认为他的才能可以担任中御史，于是，朝廷拜官让他担任了监察御史。

当时金朝准备违背宋金签订的盟约，吴芾就劝高宗要全身心地从事提升自己的品德，切实认真地反省自己的过错，延请接见群臣，让他们陈述朝政的阙失，力求人事合于天地，无愧于祖宗，这样就会使全国人心悦服，即使是上天也会助顺南宋，皇上认为他的意见说得非常对，迁任殿中侍御史。后来，两淮战况南宋方面不利，廷臣争着陈述退避的谋划，吴芾却说：“今日的战事，只有进没有退，进是上策，退是无策。”不久，金朝君主完颜亮死了，吴芾于是就上疏劝皇帝亲自北征。皇上车驾到达建康，吴芾就请求皇帝就将车马停留在建康（以建康作为首都），这样做来稳定中原人们的希望。吴芾又说：“去年，两淮地区的各个城池的守军望到敌人就奔跑溃败，没有一座城能拒守的原因，这就是秦桧求媚北朝，乞求媾和的余毒啊。皇上如果能一反秦桧壅塞言路、挫折士气的错误途径，那么我军士气一天天振奋，如此那些在危难面前勇于献出性命的人就有了啊。”吴芾知婺州的时候，吴芾鼓励推行义役，金华长山乡十一户人家，自行按照甲乙的等级评定他们的田产，然后按照次第相继来服役，他们就这样做了将近二十年。吴芾让人用车载着他们十一个人来到官府，吴芾与他们合宴，更改他们的乡名为“循理”，改里巷名为“信义”，以此来褒扬他们以示与众不同。吴芾知绍兴府的时候。恰巧当地征收赋税繁重，并且用物抵税的折色特别厉害，吴芾以皇帝、皇后攒宫在绍兴暂厝，上奏请求免去支移折变的赋税部分。境内鉴湖长期废用，恰逢这年收成不好，境内出现大饥荒，吴芾于是命令打开常平仓的米来招募饥民，疏通挖制鉴湖。吴芾离任后，大姓为了从田中获利，又使鉴湖再一次荒废。吴芾代理刑部侍郎迁任给事中，改任吏部侍郎，他以敷文阁直学士的身份知临安府。有内侍的家僮殴伤酒家的酒保，吴芾逮捕那个家僮并加以惩治，在集市上示众，权豪都侧目畏惧。执政当局议论让吴芾出使金朝，又拜官任吏部侍郎，朝堂议论以龙大渊为副职，吴芾说：“龙大渊这个人是可以一同言行事的人吗？”这句话后来被皇上得知，于是出使金朝的事情就停了下来，没有成行。下迁担任礼部侍郎，他力求去职，于是就提举太平兴国宫。当时，吴芾与陈俊卿都以刚直被人忌恨，不久，俊卿也被罢了官，阎安中向孝宗进言说：“两人被罢官，这不是国家的福气啊。”后来起官，知太平州，他名人造船来为姑溪架桥。历阳戍守的士兵长期戍守，被打散要返回，他们扬言要奔赴太平州的郡界。吴芾召集他们厚厚的犒劳他们并加以遣散，然而却秘密地逮捕了提议作乱的士兵，把他们关进监狱，上报给皇帝知道。朝廷下诏褒谕，吴芾前后守六郡，都能够依据各地风俗采取或宽或猛的政策，官吏没有能够做坏事的，老百姓都怀念他。

4 文言文全文翻译,李蘩

原文：李蘩，字清叔，崇庆晋原人。

第进士，为隆州判官，摄绵州。岁昆，出义仓谷贱粜之，而以钱贷下户，又听民以茅秸易米，作粥及褚衣，亲衣食之，活十万人。

明年又饥，邛蜀彭汉、成都盗贼蜂起，绵独按堵。知永康军，移利州，提点成都路刑狱兼提举常平。

岁凶，先事发廪蠲租，所活百七十万人。知兴元府、安抚利州东路。

汉中久饥，剑外和籴在州者独多，蘩尝匹马行阡陌间访求民瘼，有老妪进曰：“民所以饥者，和籴病之也。”泣数行下。

蘩感其言，奏免之，民大悦。徙仓部员外郎，总领四川赋财、军马、钱粮，升郎中。

淳熙三年，廷臣上言：“四川岁籴军粮，名为和籴，实科籴也。”诏制置使范成大同蘩相度以闻，蘩奏：“诸州岁籴六十万石，若从官籴，岁约百万缗，如于经费之中斟酌损益，变科籴为官籴，贵贱眂时，不使亏毫忽之价；出纳眂量，勿务取圭撮之赢，则军不乏兴，民不加赋。”

乃书“利民十一事”上之。前后凡三年，蘩上奏疏者十有三，而天子降诏难问者凡八，讫如其议。

民既乐与官为市，远迩欢趋，军饷坐给，而田里免科籴，始知有生之乐。会岁大稔，米价顿贱，父老以为三十年所无。

梁、洋间绘蘩像祠之。范成大驿疏言：“关外麦熟，倍于常年，实由罢籴，民力稍纾，得以尽于农亩。”

孝宗览之曰：“免和籴一年，田间和气若此，乃知民力不可重困也。”擢蘩守太府少卿。

范成大召见，孝宗首问：“籴事可久行否？”成大奏：“李蘩以身任此事，臣以身保李蘩。”孝宗大悦，曰：“是大不可得李蘩也。”

上意方向用，而蘩亦欲奏蠲盐酒和买之弊，以尽涤民害。会有疾，卒。

诏以蘩能官，致仕恩外特与遣表，择一人庶官，前此所未有。初，蘩宰眉山，校成都漕试，念吴氏世袭兵柄必稔蜀乱，发策云：“久假人以兵柄，未有不为患者。

以武、宣之明，不能销大臣握兵之祸；以宪、武之烈，不能收藩镇握兵之权。危刘氏、歼唐室，鲜不由此。”

吴挺以为怨。后蘩总饷事，挺谬奏军食粗恶，孝宗以问蘩，蘩缄其样以进，挺之妄遂穷。

逾三十年，吴曦竟以蜀叛，安丙既诛曦，每语人云：“吾等焦头烂额耳，孰如李公先见者乎？”蘩讲学临政皆有源委，所著书十八种，有《桃溪集》一百卷。译文：李蘩，字清叔，崇庆晋原人。

考中进士后，担任隆州判官，负责绵州的政事。当年出现灾荒，隆州判官，负责绵州的政事。

当年出现灾荒，李蘩拿出义仓的粮食低价卖给受灾的百姓，出义仓的粮食低价卖给受灾的百姓，并把钱借贷给贫又允许老百姓用茅秸换米，他还做了粥和衣服，民，又允许老百姓用茅秸换米，他还做了粥和衣服，亲自送给灾民吃和穿，被救活的有十万人。第二年又亲自送给灾民吃和穿，被救活的有十万人。

饥荒之年，邛蜀彭汉、成都盗贼四起，是饥荒之年，邛蜀彭汉、成都盗贼四起，唯独绵州没有受到盗贼的侵害。年景不好，有受到盗贼的侵害。

年景不好，他事先打开粮仓赈济百姓，并免除他们的租税，被救活的有一百七十万人。百姓，并免除他们的租税，被救活的有一百七十万人。

汉中长时间饥荒，剑外的军队在老百姓中买粮的情况汉中长时间饥荒，特别严重。特别严重。

李蘩曾经单人匹马地去田野间访问老百姓的疾苦，有位老妇人对他说：老百姓之所以饥饿，的疾苦，有位老妇人对他说：“ 老百姓之所以饥饿，都是‘军队强行购粮 ’ 害的呀。说着就泪流满面。

都是 ‘军队强行购粮’害的呀。 ” 说着就泪流满面。

李蘩对她的话深有感触，于是上奏朝廷，免去了“ 于是）上奏朝廷李蘩对她的话深有感触，（于是上奏朝廷，免去了“和老百姓非常高兴。李蘩被调任为仓部员外郎，籴 ” ，老百姓非常高兴。

李蘩被调任为仓部员外郎，总管四川的税收、军马、钱粮，后升任郎中。总管四川的税收、军马、钱粮，后升任郎中。

淳熙三年，朝中大臣上奏：四川每年买军粮，名 “ 淳熙三年，朝中大臣上奏：四川每年买军粮，，。为‘和籴’ 实际是‘科籴’”皇上下诏让制置使范成和籴' 实际是‘科籴’ 大和李蘩一起核算一下上报朝廷，李蘩上奏说： “ 大和李蘩一起核算一下上报朝廷，李蘩上奏说：各州每年买粮食六十万石，如果按照官府买粮的价钱算，每年买粮食六十万石，如果按照官府买粮的价钱算，一年大约要用钱一百万缗，一年大约要用钱一百万缗，如果在经费中斟酌一下应减少和增加的项目，就可以使科籴转变为官籴。

减少和增加的项目，就可以使科籴转变为官籴。粮食价格的贵贱可以看年景，不能让老百姓吃一点亏；价格的贵贱可以看年景，不能让老百姓吃一点亏；支出和收入要看数量，不要索取蝇头小利。

出和收入要看数量，不要索取蝇头小利。这样军队就会兴盛，老百姓也不用增加赋税。

李蘩就写了“ 会兴盛，老百姓也不用增加赋税。”李蘩就写了“利民十一事”上奏给朝廷。

前后共三年，民十一事”上奏给朝廷。前后共三年，李蘩上奏章十三次，而皇上下诏书责问他有八次，但终究同意了他三次，而皇上下诏书责问他有八次，的建议。

百姓很乐意同官府买卖粮食，的建议。百姓很乐意同官府买卖粮食，远近的人都高兴地前来，军饷得到了保证，而。

5 李蘩文言文翻译

李蘩，字清叔，崇庆晋原人。

第进士，为隆州判官，摄绵州。岁昆，出义仓谷贱粜之，而以钱贷下户，又听民以茅秸易米，作粥及褚衣，亲衣食之，活十万人。

明年又饥，邛蜀彭汉、成都盗贼蜂起，绵独按堵。知永康军，移利州，提点成都路刑狱兼提举常平。

岁凶，先事发廪蠲租，所活百七十万人。知兴元府、安抚利州东路。

汉中久饥，剑外和籴在州者独多，蘩尝匹马行阡陌间访求民瘼，有老妪进曰：“民所以饥者，和籴病之也。”泣数行下。

蘩感其言，奏免之，民大悦。徙仓部员外郎，总领四川赋财、军马、钱粮，升郎中。

乃书“利民十一事”上之。前后凡三年，蘩上奏疏者十有三，而天子降诏难问者凡八，讫如其议。

民既乐与官为市，远迩欢趋，军饷坐给，而田里免科籴，始知有生之乐。会岁大稔，米价顿贱，父老以为三十年所无。

梁、洋间绘蘩像祠之。范成大驿疏言：“关外麦熟，倍于常年，实由罢籴，民力稍纾，得以尽于农亩。”

孝宗览之曰：“免和籴一年，田间和气若此，乃知民力不可重困也。”擢蘩守太府少卿。

范成大召见，孝宗首问：“籴事可久行否？”成大奏：“李蘩以身任此事，臣以身保李蘩。”孝宗大悦，曰：“是大不可得李蘩也。”

上意方向用，而蘩亦欲奏蠲盐酒和买之弊，以尽涤民害。会有疾，卒。

以武、宣之明，不能销大臣握兵之祸；以宪、武之烈，不能收藩镇握兵之权。危刘氏、歼唐室，鲜不由此。”

吴挺以为怨。后蘩总饷事，挺谬奏军食粗恶，孝宗以问蘩，蘩缄其样以进，挺之妄遂穷。

逾三十年，吴曦竟以蜀叛，安丙既诛曦，每语人云：“吾等焦头烂额耳，孰如李公先见者乎？”蘩讲学临政皆有源委，所著书十八种，有《桃溪集》一百卷。

6 仁宗讳高炽文言文翻译

明史仁宗本纪原文仁宗昭皇帝，讳高炽，成祖长子也。

母仁孝文皇后，梦冠冕执圭者上谒。寤而生帝。

幼端重沉静，言动有经。稍长习射，发无不中。

好学问，从儒臣讲论不辍。洪武二十八年，册为燕世子。

尝命与秦、晋、周三世子分阅卫士，还独后。问之。

对曰：“旦寒甚，俟朝食而后阅，故后。”又命分阅章奏，独取切军民利病者白之。

或文字谬误，不以闻。太祖指示之曰：“儿忽之耶？”对曰：“不敢忽，顾小过不足渎天德。”

又尝问：“尧、汤时水旱，百姓奚恃？”对曰：“恃圣人有恤民之政。”太祖喜曰：“孙有君人之识矣。”

成祖举兵，世子守北平，善拊士卒，以万人拒李景隆五十万众，城赖以全。先是，郡王高煦、高燧俱以慧黠有宠于成祖。

而高煦从军有功，宦寺黄俨等复党高燧，阴谋夺嫡，谮世子。会朝廷赐世子书，为离间。

世子不启缄，驰上之。而俨先潜报成祖曰：“世子与朝廷通，使者至矣。”

无何，世子所遣使亦至。成祖发书视之，乃叹曰：“几杀吾子。”

成祖践阼，以北平为北京，仍命居守。永乐二年二月，始召至京，立为皇太子。

成祖数北征，命之监国，裁决庶政。四方水旱饥馑，辄遣振恤，仁闻大著。

而高煦、高燧与其党日伺隙谗构。或问太子：“亦知有谗人平？”曰：“不知也，吾知尽子职而已。”

十年，北征还，以太子遣使后期，且书奏失辞，悉徵宫僚黄淮竺下狱。十五年，高煦以罪徙乐安。

明年，黄俨等复谮太子擅赦罪人，宫僚多坐死者。侍郎胡濙奉命察之，密疏太子诚敬孝谨七事以闻，成祖意乃释。

其后黄俨等谋立高燧，事觉伏诛，高燧以太子力解得免，自是太子始安。二十二年七月，成祖崩于榆木川。

八月甲辰，遗诏至，遣皇太孙迎丧开平。丁未，出夏原吉等于狱。

丁巳，即皇帝位。大赦天下，以明年为洪熙元年。

罢西洋宝船、迤西市马及云南、交址采办。戊午，复夏原吉、吴中官。

己未，武安侯郑亨镇大同，保定侯孟瑛镇交址，襄城伯李隆镇山海，武进伯朱荣镇辽东。复设三公、三孤官，以公、侯、伯、尚书兼之。

进杨荣太常寺卿，金幼孜户部侍郎，兼大学士如故，杨士奇为礼部左侍郎兼华盖殿大学士，黄淮通政使兼武英殿大学士，俱掌内制，杨溥为翰林学士。辛酉，镇远侯顾兴祖充总兵官，讨广西叛蛮。

甲子，汰冗官。乙丑，召汉王高煦赴京。

戊辰，官吏谪隶军籍者放还乡。己巳，诏文臣年七十致仕。

九月癸酉，交址都指挥方政与黎利战于茶笼州，败绩，指挥同知伍云力战死。丙子，召尚书黄福于交址。

庚辰，河溢开封，免税粮，遣右都御史王彰抚恤之。壬午，敕自今官司所用物料于所产地计直市之，科派病民者罪不宥。

癸未，礼部尚书吕震请除服，不许。乙酉，增诸王岁禄。

丙戌，以风宪官备外任，命给事中萧奇等三十五人为州县官。丁亥，黎利寇清化，都指挥同知陈忠战死。

戊子，始设南京守备，以襄城伯李隆为之。乙未，散畿内民所养官马于诸卫所。

戊戌，赐吏部尚书蹇义及杨士奇、杨荣、金幼孜银章各一，曰“绳愆纠缪”，谕以协心赞务，凡有阙失当言者，用印密封以闻。冬十月壬寅，罢市民间金银，革两京户部行用库。

癸卯，诏天下都司卫所修治城池。戊申，通政使请以四方雨泽章奏送给事中收贮。

帝曰：“祖宗令天下奏雨泽，欲知水旱，以施恤民之政。积之通政司，既失之矣，今又令收贮，是欲上之人终不知也。

自今奏至即以闻。”己酉，册妃张氏为皇后。

壬子，立长子瞻基为皇太子。封子瞻埈为郑五，瞻墉越王，瞻墡襄王，瞻堈荆王，瞻墺淮王，瞻垲滕王，瞻垍梁王，瞻埏卫王。

乙卯，诏中外官举贤才，严举主连坐法。丁巳，令三法司会大学士、府、部、通政、六科于承天门录囚，著为令。

庚申，增京官及军士月廪。丁卯，擢监生徐永潜等二十人为给事中。

十一月壬申朔，诏礼部：“建文诸臣家属在教坊司、锦衣卫、浣衣局及习匠、功臣家为奴者，悉宥为民，还其田土。言事谪戍者亦如之。”

癸酉，诏有司：“条政令之不便民者以闻，凡被灾不即请振者，罪之。”阿鲁台来贡马。

甲戌，诏群臣言时政阙失。乙亥，赦兀良哈罪。

始命近畿诸卫官军更番诣京师操练。丙子，遣御史巡察边卫。

癸未，遣御史分巡天下，考察官吏。丙戌，赐户部尚书夏原吉“绳愆纠缪”银章。

己丑，礼部奏冬至节请受贺，不许。庚寅，敕诸将严边备。

辛卯，禁所司擅役屯田军士。壬辰，都督方政同荣昌伯陈智镇交址。

是月，谕蹇义、杨士奇、夏原吉、杨荣、金幼孜曰：“前世人主，或自尊大，恶闻直言，臣下相与阿附，以至于败。联与卿等当用为戒。”

又谕士奇曰：“顷群臣颇怀忠爱，朕有过方自悔，而进言者已至，良惬朕心。”十二月癸卯，宥建文诸臣外亲全家戍边者，留一人，余悉放还。

辛亥，揭天下三司官姓名于奉天门西序。癸丑，免被灾税粮。

庚申，葬文皇帝于长陵。丙寅，镇远侯顾兴祖破平乐、浔州蛮。

是年，丁阗、琉球、占城、哈密、古麻剌朗、满剌加、苏禄、瓦剌入贡。洪熙元年春正月壬申朔，御奉天门受朝，不举乐。

乙亥，敕内外群臣修举职业。己卯，享太庙。

建弘文阁，命儒臣入直，杨溥掌阁事。癸未，以时雪不降，敕群臣修省。

丙戌，大祀天地于南郊。奉太祖、太宗配。

壬辰，朝臣予。

7 孙泰文言文翻译

孙泰是山阳人，年轻时师从皇甫颖，志行品德很有古代人的风度。

孙泰的妻子是姨母的女儿。起初是姨母年纪老了，把两个女儿托付给孙泰，说：“长女一只眼睛有毛病，你可以娶她的妹妹。”

姨母去世了，孙泰娶了姨母的长女为妻。有人问他的缘故，孙泰说：“那人眼睛有毛病，除了嫁给我就嫁不出去了。”

众人都佩服孙泰的义气。孙泰曾经在都市遇见一座铁灯台，把它买了下来，叫人洗刷，原来是银制品。

孙泰赶忙前往归还卖主。中和年间，孙泰将在义兴安家，购置一座别墅，用两百贯钱。

已经交付了一半钱，孙泰就前往吴兴郡游览，约定回来后就到新买的别墅去。过了两个月，孙泰回来，停船步行，又把其余的款项交给房主，让那人搬迁到别处。

在这个时候，看到一个老妇人连声痛哭。孙泰听了心里惊悸，叫她来问。

老妇人说：“我曾经在这里侍奉过公婆，子孙不成材，使别墅被别人拥有，因此悲伤。”孙泰茫然自失了很久，就骗她说：“我刚好收到京师文书，已经另外授职，不能住在这里，所住的地方暂且由你的儿子掌管它。”

说完，解开船绳就离去了，不再回来。

8 割席分坐文言文加翻译割席分坐文言文加翻译谢谢

《割席分坐》原文：

管宁华歆共园中锄菜，见地有片金，管挥锄与瓦石不异，华捉而掷去之。又尝同席读书，有乘轩冕过门者，宁读如故，歆废书出看。宁割席分坐，曰：“子非吾友也！”

译文：

管宁和华歆在园子里一起抛地锄菜。忽然，两人看到地上有一块金子。管宁挥动锄头，对待金子和瓦块砾石没什么区别。华歆拿起金子，丢下锄头，离开了。还有一次，管宁和华歆坐在一张席子上读书，有坐着轩车穿着冕服的人经过，管宁照旧读书，华歆扔了书跑出去观看。管宁割开席子和华歆分开坐，说：“你不是我的朋友啊。”

鳝鱼泥鳅哪个更壮阳

鳝鱼泥鳅哪个更壮阳？鳝鱼和泥鳅都是我们常见的水生动物，二者的营养价值都非常高，很多男性想通过食用鳝鱼和泥鳅来达到壮阳的目的。为大家分享鳝鱼泥鳅哪个更壮阳。

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泥鳅补肾效果不错

成年男子常食泥鳅可滋补强身。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。

有读者称鳗鱼对男性是个好食物。但您可能有所不知，有着“水中人参”的泥鳅别看它个头小，增强“精力”的本事一点也不比鳗鱼逊色。成年男子常食泥鳅可滋补强身。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。

黄鳝补肾效果挺好

在古代医书上有明确说明，鳝鱼血有“助阳”的作用，也就是说，鳝鱼血是可以壮阳的，但具体疗效还需要看个人的详细病情而定。我们都知道鳝鱼血一般是不可以吃的，其血清有毒，虽然经过熬煮之后毒素消失，但是还是不见直接这么服用。

那么怎么用鳝鱼血壮阳呢方法是，取等量的石龙子、蛤蚧、生犀角、生附子、草乌头、乳香、没药、血竭、细辛、黑芝麻、五倍子、阳起石，研成粉末，然后加入新鲜的鳝鱼血，制成丸剂，用酒送服。需要注意的是，男性朋友们有这方面的问题时，最好先看医生，切勿病急乱投医，这个药方也不是自己就能做成的。

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鳝鱼的功效与作用

1、增强记忆力

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、糖尿病患者理想食品

它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保护视力

可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼的营养价值

1、补虚，通血，助力。

2、可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。

3、黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。

4、用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。

饮食禁忌

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼的做法

1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。

2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。

鳝鱼要怎么挑选

夏天是吃鳝鱼的好时机，这时候的鳝鱼肉质十分鲜嫩，但挑选鳝鱼却要有一双火眼金睛，因为食用不新鲜的鳝鱼易引起食物中毒，不过不少人对于挑选鳝鱼却一窍不通，那么鳝鱼要怎么挑选呢？

第一、看鳝丝的'血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝，其血液颜色应该是鲜红色的，如果鳝丝有紫红色的血水，那就是死鳝加工的。

第二、看积血形成。活鳝划出的鳝丝，肚内的血块应呈条凝结状，反之，血块散于凝结则是死黄鳝。

第三、看肉质粗细。活鳝加工的鳝丝，肉质细腻且有弹性，反之，肉质粗糙，而且缺乏弹性的，就是死黄鳝。

第四、看鳝丝皮色。活黄鳝加工的鳝丝，表皮黑中透亮，皮色光洁，死黄鳝则带灰，略暗。

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泥鳅的功效与作用

1、改善贫血

泥鳅生活在稻田、小河以及一些沼泽地，平常除了吃一些细小的虫子外，每天也会吃一些泥土，并且对其中的铁元素的吸收较高，因此，泥鳅属于高铁食物，时食用可促进体内血红蛋白的合成，有补血效果。尤其是以芝麻黑豆泥鳅汤补血效果最佳。

2、补肾壮阳

中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。并且泥鳅中含有一种特殊蛋白，有促进精子合成的功效，十分适合备孕男性食用。

3、补阴祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

4、保肝降酶

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

5、预防心血管疾病

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质，能清除血管中低密度胆固醇的合成，可有效预防动脉粥样硬化。

6、补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

7、消炎

泥鳅的表面覆盖有一层粘液，这种粘液除了滑溜能促进泥鳅的逃跑，是其保命手段，并且也有很强的杀菌消炎作用，可用于外伤消炎，避免感染。

8、防癌

富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质，故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。

泥鳅的食用方法

（1)芝麻黑豆泥鳅汤

食材：泥鳅250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适量。

做法：

1、黑豆、黑芝麻洗净备用。

2、泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。

3、把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐，鸡糟调味即可。

（2)参芪泥鳅汤

食材：泥鳅250克，黄芪、党参、山药各30克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

做法：

1、将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液，再放入开水中汆烫，备用。

2、油锅烧热，放入姜片，爆香后放入泥鳅，炸至金黄时，铲起备用。

3、再将黄芪、党参、红枣、山药洗净，与泥鳅同放入沙煲里，加适量的清水，小火慢煲2小时，最后用盐调味即可食用。

泥鳅选购须知

优质泥鳅

1、眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。

2、口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色。

3、鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。

劣质及有毒泥鳅

1、死泥鳅最好不要买。死因不明，可能为农药毒死的。

2、眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。

3、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。

　　周文宗先生被誉为“返乡创业先行者”。他大学毕业后返回家乡从事黄鳝人工养殖的研究和实践多年，并为此重返高校和中科院攻读生态工程专业和水生生物专业博士学位，学成后已成为具有副研究员高级职称、双博士学位、我国生态养殖领域著名的学者、专家。他发明的黄鳝静水无土生态养殖新模式，适合农民工、大学生、退役军人返乡创业，以及养殖户和种植户多种经营。

　　一、专利序列

　　① 一种防治水生动物病害的药物及制备方法（发明专利号：2004100416742）；② 黄鳝野生种苗筛选的定量方法（发明专利号：2004100660332）；③ 黄鳝野生种苗的药饵及投喂方法（发明专利号：2004100660328）；④ 黄鳝无土养殖的鱼巢及设置方法（发明专利号：2004100660313）；⑤ 一种采收赤子爱胜蚓的新方法（发明专利号：2004100660309）；⑥ 一种分离鳝骨和鳝皮的方法（已经申请发明专利）；⑦ 蚯蚓的高密度生态运输方法（已经申请发明专利）

　　二、著作序列

　　①《生态产业与产业生态学》，化学工业出版社；②《信阳茶叶—绿色食品产业的锻造与发展》，西安地图出版社；③《生态学热点研究从书》：《全球变化与区域响应》、《恢复生态学》、《生物多样性及保护生物学》、《信息农业生态学》、《景观生态学》、《海滨系统生态学》、《生态经济学》、《植物逆境生理生态学》、《微生物生态学》、《植物分子生态学》

　　三、论文序列

　　1、独立完成论文

　　1）《河南省贫困地区的鳝鱼生态工程》（核心期刊：资源开发与市场）； 2）《鳝鱼养殖业存在的问题》（核心期刊：科学养鱼）； 3）《利用黄粉虫驯化野生鳝鱼技术》（核心期刊：科学养鱼）； 4）《鳝池的建造与处理技术》（核心期刊：水产科技情报）； 5）《给黄鳝服用激素类药物吗》（核心期刊：自然杂志）； 6）《鳝鱼生态工程》（中国农业信息）； 7）《鳝鱼静水无土养殖新技术》（农村养殖技术）； 8）《浅水藕池养殖黄鳝的关键技术》（北京水产）； 9）《中国黄鳝生产产业化浅析》（核心期刊：农业产业化）； 10）《水葫芦的放养与利用》（特种经济动植物）； 11）《水丝蚓庭院养殖技术》（内陆水产）； 12）《黄鳝养殖新模式－室内静水无土生态养殖》（渔业致富指南）； 13）《降低黄鳝养殖风险的主要措施》（渔业致富指南）； 14）《黄鳝静水无土养殖的关键技术》（北京水产）； 15）《庭院鳝鱼人工繁殖技术》（北京水产）； 18）《鸡粪半干乳酸发酵法》（中国养鸡）； 19）国外专业杂志（略）

　　2、合著文献

　　1）《基料－蚯蚓－鳝鱼食物链物流与能流转化效率研究》（核心期刊：中国生态农业学报）； 2）《论生态资源的价值》（核心期刊：生态经济）； 3）《黄鳝摄食活饵的初步研究》（核心期刊：水产科技情报） 4）《鳝鱼摄食黄粉虫的饵料转化效率研究》（生态科学）； 5）《黄粉虫自相残杀特性研究》（特产研究）； 6）《鳝鱼间歇式流水无土养殖》（渔业现代化）； 7）《鳝鱼病虫害的生态防治》（核心期刊：水产养殖）； 8）《鳝鱼室内静水无土生态养殖技术》（内陆水产）； 9）《减轻黄粉虫生产劳动强度的管理技术》（核心期刊：淡水渔业）； 10）《揭穿“特大黄鳝致富”的骗局》（渔业致富指南），； 11）《温度对鳝鱼摄食速度的影响研究》（核心期刊：水利渔业）； 12）《“麦麸—黄粉虫—鳝鱼”食物链的物流和能流分析》（核心期刊：江苏农业科学）； 13）《禁用药物与黄鳝养殖的应对措施》（核心期刊：水产科技情报）； 14）《黄鳝苗种的运输技术》（核心期刊：水产养殖）； 15）《论河南省贫困地区的农业生态工程》（河南省贫困县经济发展研究）； 16）《生态工程技术在黄鳝人工养殖中的应用》； 17）《黄粉虫化蛹和羽化的昼夜规律》（经济动物学报）； 18）《“蒲公英—蝌蚪—鳝鱼”食物链的物流与能流分析》（生态科学）； 19）《鳝鱼的特性与养殖要点》（核心期刊：水产养殖）； 20）《黄鳝养殖的疾病与防治》（核心期刊：水利渔业）； 21）《鳝种的筛选技术》（核心期刊：淡水渔业）； 22）《黄鳝养殖的首要技术－鳝种的筛选》（渔业致富指南）； 23）《论我国农业产业化与农业生态工程》（核心期刊：生态经济）； 24）《水花生粗提物对三种嗜水气单胞菌的抑菌作用研究》（核心期刊：淡水渔业）

　　四、周文宗博士返乡创业与科研经历

　　周文宗同志是省科学院生态环境研究中心主任、副研究员，双博士学位。专业：生态工程和水生生物学。

　　1990年7月，大学毕业的周文宗回到故乡湖北省阳新县，踌躇满志的他想用自己所学闯出一条致富之路。当了解到黄鳝价格坚挺而养殖者甚少时，他四处收集资料，按照书上方法开始养殖试验，然而号称“水产养殖难养之最”的黄鳝人工养殖技术难度之大，远远超出他的预料，每次养殖试验都以失败告终，黄鳝存活率不到30%，周文宗陷入到迷茫和徘徊之中。他意识到：要想养鳝成功，必须有扎实的理论基础，开创一套全新的养殖技术体系。为了提高自己的科研能力，1993年他考上沈阳农业大学生态学专业硕士研究生，在导师的指导下如饥似渴地积累知识，将生态工程技术运用于黄鳝养殖中，同时在辽宁盘锦和家乡进行无土养殖试验，取得初步成功。1994～1995年创造10平方米半年实现700元纯利润的养殖记录。1996年6月，他的硕士论文《鳝鱼生态工程中两条食物链的物流与能流分析》顺利通过专家答辩。

　　1996年7月周文宗同志被分配到河南省科学院地理研究所工作，在单位领导的支持下，他成立黄鳝研究实验室，坚持“野外考察与室内实验相结合、宏观与微观相结合、定性与定量相结合”的原则，勤奋好学，大胆实践，勇于创新，相继主持河南省科技攻关项目“鳝鱼生态工程开发应用研究”（971040206）、“鳝鱼规模繁殖技术综合研究”（991040022）和“鳝鱼病虫害综合防治技术研究”（0424030058），以及主要参与国家科技攻关项目和“863”项目多项。

　　1997年他在郑州西郊建立黄鳝生态养殖示范基地，首次采用塑料薄膜池进行黄鳝无土和有土养殖；

　　1998年在开封郊区开展稻田和庭院养殖，首次在室外成功进行黄鳝有土半人工繁殖；

　　2000年发表论文提出“黄鳝静水无土生态养殖”新模式，成功在室内实现黄鳝浅水无土半人工繁殖技术，并且指导家乡亲戚利用生产面积达1000平方米的水泥池进行黄鳝静水无土生态养殖，当年获取利润10万元。

　　2001年，为了进一步提高自己的理论水平，他同时攻读南京大学生态工程专业和中国科学院水生生物研究所水生生物专业博士学位。同年他利用特制鱼巢代替泥土，实现了工厂化浅水无土养殖黄鳝，并且在山西晋城建立示范基地；

　　2002年他发明了“多益鳝”系列特效药物，基本解决了病虫害的问题，同年在南京建立生态养殖示范基地；

　　2003年他利用水草及水质改良剂改善水质，避免渔业环境污染，并且从水草中提取的活性成分能够有效防治黄鳝病虫害，同年在江西樟树和四川自贡等地建立合作养殖基地；

　　2004年中央电视台农业节目记者在南京示范基地对周文宗进行了一周的科普性专题采访报道；同年他受南京大学生物研究所的委托，赴港指导香港有机农庄黄鳝有机养殖项目；

　　2005年他系统研究黄鳝的摄食和繁殖生态，通过食物链技术开发环保饲料，降低养殖成本和提高产品品质，同年在安徽滁州合作建立养殖基地；

　　2006年他首次在盐碱地成功养殖黄鳝和克氏原螯虾，并且将动物修复尤其是生态滤池技术应用于养殖废水处理，实现“以鱼养水”的目标，同年在湖北黄石建立大型养殖示范基地；

　　黄鳝生态养殖的研究和实验取得突破性进展后，周文宗决定先在家乡湖北黄石市首先推广，帮助家乡改变落后的面貌，帮助家乡父老早日脱贫致富。2006年湖北省阳新县农业局在该县农村实用人才培养示范基地组织多期黄鳝生态养殖技术培训班，特邀周文宗博士传授水产特种养殖创业技能。2006年黄石市黄鳝养殖面积达8万多平方米，年产量达到500吨以上，年产值超过2000万元，产品出口到韩国等地。周文宗的业绩先后为CCTV-7（2002530；200491）、《河南日报》（19981112；2008117）、《河南农村报》（2000927）、《现代快报》（2003129）、《金陵晚报》（2003910）、《农民日报》（20031212）、《湖北日报》（20061011；20081221）、《楚天都市报》（2007319）、《郑州日报》（20071217；2008117）、郑州晚报（2008117）、大河报（20081110）、《人民政协报》（2008315）、《黄石日报》（200857）以及各大网站如新华网、中国食品产业网、中国饲料在线、中国农业信息网、中国水产技术推广网、中国报道、21世纪网、中国渔业政务网等报道。

　　河南省农业厅水产局局长姬广闻看到周文宗博士以所学知识“反哺”家乡农业的事迹报道后，于2007年1月11日亲率有关省辖市和渔业重点县水产负责同志一行50余人，到湖北阳新基地进行考察学习。重点考察网箱养鳝和静水无土生态养鳝，并认真听取了周文宗博士关于阳新县养鳝的情况介绍。姬局长说黄鳝养殖目前已经在湖北形成一个产业，经验值得借鉴学习。当年在全省范围组织推广“周文宗黄鳝、泥鳅生态养殖技术”。在郑州东郊、开封龙亭、信阳南湾和濮阳范县建立示范基地。

　　目前，全国范围的推广培训统一归口到南京示范培训基地实施，每月中旬南京基地与《中国水产养殖网》门户网站联办为期一周的技术培训班，周博士亲临授课。

　　迄今为止，他在国内外刊物发表论文74篇，其中第一作者56篇，核心期刊52篇。申报专利10项，其中发明专利9项，第一发明人7项，授权专利7项。参与组织《生态学热点研究丛书》的编写工作，主编著作1部，参编著作1部。并在香港、江苏、河南、湖北、山西、江西、四川、辽宁等地建立示范推广基地，培训学员逾千人，取得较好的社会、经济和生态效益，为黄鳝养殖产业化发展作出了贡献。

随着现在水产行业的兴起，很多农民朋友都开始养殖起了水产品种，其中主要以鱼类为主，而且还包括鳝鱼、泥鳅等热度比较高的，能够为农民朋友带来丰富的经济价值，那么大家知道鳝鱼是什么？应该怎么养呢？接下来一起了解下吧！随着现在水产行业的兴起，很多农民朋友都开始养殖起了水产品种，其中主要以鱼类为主，而且还包括鳝鱼、泥鳅等热度比较高的，能够为农民朋友带来丰富的经济价值，那么大家知道鳝鱼是什么？应该怎么养呢？接下来一起了解下吧！

一、什么是鳝鱼？

鳝鱼是一种有名的水产，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。

具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功能，鳝鱼头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。

二、鳝鱼怎么养？

1、养殖池建造

鳝鱼喜欢微酸性环境，需要养殖户砖砌一个水泥池，并用水泥勾缝以防鳝鱼打洞逃逸，并在池中放入石块和水生植物，来保证鳝鱼的栖居和正常生长。

2、鳝鱼苗种的选择与投放

鳝鱼苗体要求健壮、体表光滑无伤痕、游动活泼、体色深黄鲜艳、规格一致，投放前使用高锰酸钾10毫克/升浓度的溶液浸洗消毒，每平方米放80～100尾。

3、鳝鱼的饲养管理

鳝鱼喜欢食用蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小杂鱼，还可以搭配喂食新鲜的麦麸、菜叶、瓜果皮，在喂食前，需要进行投饵驯化，并注意饵料的定时、定点、定质、定量投放，保持水质清新，对于提升鳝鱼生长速度很有帮助，还要注意防暑、防冻，避免鳝鱼发生病害。

4、鳝鱼疾病防治

鳝鱼易患水霉病，投放时须做好消毒防病工作，一般建议养殖户以预防为主，每隔10～15天用食盐、漂白粉、生石灰等药物全池泼洒一次，对水池进行消毒，对于提高鳝鱼抗病能力很有帮助。