简单面食早餐做法
导读：　面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。下面是我整理的简单面食早餐做法，欢迎阅览！

　面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。下面是我整理的简单面食早餐做法，欢迎阅览！

　1、花样面食——小草帽

　菜谱简介

　可爱的小草帽送给可爱的小朋友。

　材料

　南瓜，面粉，菠菜，酵母

　做法

　1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

　2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。

　3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。

　4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。

　5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

　6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

　7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。

　2、北方清淡面食——菠菜面

　面条适量，菠菜50克，鹌鹑蛋3个，鸡丝适量，盐，香油

　做法

　1、菠菜洗净焯汤后过凉。

　2、煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油。

　北方面食：水煎包

　菜谱简介

　水煎包说起来应该算是我们山东利津的名吃！ 好吃的水煎包，面皮软嫩，馅多皮薄，酥而不硬，多以猪肉韭菜粉丝之类馅料最受欢迎！在我们这里的街头也常见有水煎包的摊贩，随做随卖。等待着那揭开锅盖的那一刹那，冒着热气吱吱作响白胖胖的水煎包出锅，真是口水一地啊~ 如果说水煎包和南方的生煎有什么区别，个人感觉首先外观上就不太相同。生煎个头小小的，似南方人之精细；水煎包则个头较大似乎有着山东人实诚粗犷豪放之感。再看馅料，生煎多以荤馅为主，咬一口带着浓浓的汤汁，而水煎包大多荤素搭配，调制馅料时山东大葱必不可好。制做上也小有不同，生煎包子褶向下煎制，出锅时撒芝麻香葱，水煎包包口向上，经过煎、煮、煎的过程，面皮口感更加软嫩。 虽然长相制做略有不同，但同样都是美味难挡！

　材料

　猪肉馅（肥三瘦七）、韭菜苔、葱、姜、生抽、香油、食用油、盐

　面皮：面粉、温水、酵母

　做法

　1、酵母融于温水，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。

　2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。

　3、粉条提着煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀。

　4、韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。

　5、调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料。

　6、发好面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。

　7、左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。

　8、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。

　9、不粘锅刷薄油，排入饧发好的包子，煎二三分钟，至底问定型。

　10、直接加清水至包子三分之一处，盖盖煎至水分收干，再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。

　3、全手工水饺

　材料

　面粉8碗水适量鸡胸肉两块(中型)猪绞肉一斤高丽菜大型半颗葱六枝麻油两大匙盐巴适量酱油两大匙胡椒粉少许

　做法

　1、取八碗面粉放一大盆或大锅中，并盛一碗水备用。将面粉中间挖洞，先倒入半碗水后，面粉往中央水份聚拢，并用筷子搅拌。一面观察面团状况一面加水，到已黏稠但完全不会滑落即可先暂停。

　2、用食指到小指把面团往中间拨弄，然后用掌心用力按压，此时要用手臂的力量而不是手腕的力量。按压数次，到面团会黏整手为止(要弄下手上残留面糊的方式，就是使用干面粉在手上搓揉--所以和面团之前手要洗净，搓下的面糊可以再包回面团使用)。

　3、检查是否有没沾到水的面粉，务必将容器中的面粉尽量使用完毕避免浪费。完成后，夏天静置半小时即可，冬天要再久一点。我们家的习惯有时是前一晚就和好面，第二天中午包。或是早上和面，晚上包饺子。

　4、面团醒过之后，即可开始揉面。先在面板(或是流理台等可施力之处)铺上一层面布(也就是干面粉洒匀)，然后将面团倒在板上。

　5、先让面团外部沾满面粉，左手整型，右手如和面般四指拨面团至中心，掌心按压。按压时会略往身体外侧滑动，并随时加面粉到板上(而不是加进面团中)。但不要过于用力下压，有用力但轻轻的即可。

　6、等到面团揉匀、外表光滑之后，便放置再醒一下，此时可开始准备内馅材料。左边是外婆揉的，就很光滑。右边是我揉的……就粗粗的

　7、半颗高丽菜洗净切末。肉类都切末，猪绞肉再剁碎一点。葱(葱白为主)切末。以往我们家会把肉跟菜一起和好之后放在砧板上剁剁剁，不过外婆年纪大之后就弄成末而已。但一样很好吃。把肉馅拌匀，加入调味料(酱油是上色而已不用太多)先拌匀，最后加上麻油增味。如果想要让水饺有特殊风味的话，其实可以切一些芹菜珠拌在内馅中，这样吃起来更香更美味喔。

　8、将内馅拌匀之后放置。开始准备处理面团。

　9、醒好的面再揉几下后，用刀将面团切成约直径5公分左右数份。将切好的长型面团慢慢揉长、揉细。这里需要一点巧劲，先往中间压下(因为中间通常是最厚的地方)，往前推，再将力道往两边推挤，这样面团就会变得比较长。不过如果怎么揉都变扁的，另一种方是就是将面团直立，用手由上往下略为施力挤压，最后再在板上滚动整型即可。最后滚成直径约3公分的大面条，即可准备下一步骤。

　10、

　取刀子，左手轻扶大面条，右手(要左右相反也没问题)将面团切约2~3公分宽的「箕子」，切一刀之后，左手要将大面条调整位置，左手是像滚刀块一样滚动大面条，因为刀子切下后断面会呈扁平，若是不调整位置，整个「箕子」会都是扁的，不好杆平。

　11、切好的箕子再洒点面粉，让断面不那么黏。稍微将箕子整成扁的圆柱体后，用力压平。

　12、取杆面棍，将压平的箕子置于棍子前方并略压在棍子下，棍子下压施力往前滚，拉回。左手提着箕子，在右手拉回时将箕子逆时针转一点点，右手再下压施力往前滚，再拉回。如此重复数次到整个箕子变成水饺皮为止。要注意的是：左手大姆指最好轻按在箕子正中央，杆皮时棍子滚到大姆指指尖处即可拉回，这样才会杆出中厚边薄的饺子皮。

　13、饺子皮置于左手手指，中指与无名指略微弯曲，让皮的`中心有下凹的弧度。将内馅适量放于饺子皮中央后，右手姆指与食指将饺子皮的上下先黏紧，再将两侧捏合，不露出内馅就可以了。包好的饺子放置的地方，不管是平盘或是桌面，都必需要先铺一层薄薄的面布，以免饺子皮黏在容器上。

　14、水煮滚，将饺子下入水中，下好适量饺子后立即用汤勺将饺子推开，以免沾黏在一起

　15、中间会水滚数次，用冷水稍点几次(点水，就是加一点点冷水降温，每次不要加超过2/3汤勺的水)，等饺子全都浮起并膨胀就完成了。

　16、可以单吃，若是要调制沾酱会更美味喔。

　4、大葱肉饼

　菜谱简介

　从小就不爱在外面买早餐吃，习惯了吃自己家做的，还可以跟家人一起吃。上班以后，总是明间有限，经常在家吃不了早餐，老公总是自己煮面吃或者蛋炒饭。所以我也常想着准备一些简单的早餐，这样可以照顾到自己又可以照顾到家人。上次在麦德龙买了十小包酵母粉，分了一些给朋友，可是据她反应效果不好，没发起来。这个周日正好没事，就亲自来试下这个酵母粉吧，做了几个饼，正好可以当下周的早餐，总是吃面，也该换换口味了。家里有大葱、肉，就做这个饼吧。一听说要做大葱肉饼，有人高兴得眼睛发光，呵呵，他是北方人，爱吃面食，特别是肉饼！开工吧！

　材料

　面粉，酵母粉，温水，猪肉馅，大葱，盐，酱油

　做法

　1、面跟水的比例大概是1：0．55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开（天冷，怕发得慢，就多用了一些酵母粉；水的温度要热而不烫），再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

　2、大葱切碎；肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间，我把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。

　3、四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺馅，封好口，再按扁，就成了饼生胚。摆在盖帘儿上，第二次发酵。

　4、北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油，有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里，再倒入1－2杯水，再加一点点油，加盖，用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅，饼移动了，就可以翻边，煎到两面黄黄的就可以出锅了。

　小诀窍

　馅和少了，还剩了些面团，就把家里的拌面酱给用上了，做了几个煎卷。

1、锁阳羊肉粥

原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。

做法：将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。

功效：适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

2、萸肉苁蓉羊肉汤

原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。

做法：将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。

功效：适合于手足冰冷、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。

3、茴香腰子

原料：猪腰子90克，小茴香6克。

做法：将锅烧热，茴香倒入略炒片刻，马上倒出并研碎。猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子，将茴香末塞进去即可，并用细绳将开口处缠紧。锅中倒入调好味的卤汁，放入猪腰子，大火煮沸，保持30分钟后即可起锅，切成片状即可食用。

功效：适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。

4、益智粳米粥

原料：粳米50克，益智仁5克。

做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。

功效：适合于肾虚、腹中冷痛等症状。

韩剧受到了许多中国女孩儿的喜欢，通过观看韩剧，我们了解了韩国的美食文化。看到韩剧中的演员吃泡菜和吃泡面，有时候会流口水，觉得非常好吃。其实韩国的美食，除了泡菜和泡面，还有炒年糕、石锅拌饭、炸鸡啤酒等。近日，有一位韩国媳妇嫁到中国在社交平台上晒出了自己的三餐，看起来非常美味，不知道你是否吃过这些美食呢？

其实，韩国是一个岛国，由于自然条件的限制，无论是蔬菜水果还是牛羊肉，都不是特别丰富，大部分都会依赖进口。韩国的水果价格昂贵，买一整个西瓜会令大家觉得非常奢侈，在中国，买一个西瓜可能只需要十多元钱，而在韩国会高达几百元钱，非常奢侈。韩国的烤肉也非常昂贵，顿顿吃肉对于普通人家来说并不是一件很容易的事情。因此，生活在地大物博，美食众多的中国，其实是一件非常幸福的事情。

一、早餐

泡菜对于韩国人来说，是每顿饭必不可少的菜品。因为白菜的价格比较廉价，而且可以从中国的东北大量进口，所以，韩国人的饭桌上会经常出现泡菜。

早餐的主食是米饭，除了米饭还有小菜和汤。韩国的小菜一般都是豆芽、洋葱等蔬菜做成，而汤品则是海带汤等，米饭和汤品都是热腾腾的，其他的则是凉的。荤菜会放在小碟子中，荤素都有，但是量都很少，保证营养的前提下，韩国人不会过量食用。有时候还会做一份蔬菜沙拉，补充身体所需营养。韩国菜的口味非常丰富，五色五味俱全，有清淡的，当然也有辣咸并重的重口味。

二、午餐

午饭大部分时候也会是米饭，偶尔会做面条或炒饭。米饭不是我们吃的白米饭，而是紫色的。辣汤由多种食材煮成，其中包括豆腐、辣椒圈、鱼丸、豆皮和虾等，由于韩国环海，所以海产品非常丰富，海鲜经常可以看到。生吃海鲜是韩国人的独特吃法，拌以酱料，可以享受到海鲜的鲜美。螃蟹便是所有海鲜中最受韩国人欢迎的海鲜，包括腌制、清蒸等制作方法。午饭也是满满的一大桌子，赤橙黄绿青蓝紫七种颜色，应有尽有，单看颜色，就会食欲大增。但是口味也很重，除了水果，都是辣的，韩国人还爱喝冰水，所以胃病频发。

三、晚餐

大多数减肥的中国人会吃少许晚饭，或者干脆不吃，而韩国人就不同了，晚餐是他们三餐中最隆重的一餐。下班之后，去超市买自己喜欢吃的菜，在厨房做出一道道精致的美食，也是非常幸福的。韩国料理想必大家都听说过，融合煮、煎和炸等烹饪方式，加上少许辣酱、葱花和酱油，味道别提有多好了。但是不知道你们注意到了没？饭桌上还有一道生章鱼，韩国人的吃海鲜方式的确独特。看了韩国人的一日三餐，你是否觉得很馋呢？周末的时候不妨在家做一桌子韩国菜，品尝一下韩国人的经典美食！

这么看来韩国和中国的饮食文化差异还真不是一般大，平常我们吃韩料，基本也就是偶尔吃一顿，但是天天吃，从早餐开始就是重口味，那么真的不是一般人能够受得了的，所以娶个韩国媳妇有时候也是一种烦恼啊！