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导读：主料榴莲肉700g鸡蛋2个低筋面粉150g牛奶500g黄油30g砂糖30g淡奶油500g细砂糖60g辅料油适量盐适量步骤1鸡蛋两个2加入30g砂糖打散至糖融化3加入纯牛奶搅拌均匀4加入纯牛奶搅拌均匀5筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒6加入黄油7过
主料
榴莲肉
700g
鸡蛋
2个
低筋面粉
150g
牛奶
500g
黄油
30g
砂糖
30g
淡奶油
500g
细砂糖
60g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1鸡蛋两个
2加入30g砂糖打散至糖融化
3加入纯牛奶搅拌均匀
4加入纯牛奶搅拌均匀
5筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
6加入黄油
7过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
8平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
10淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
11然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
1、今日份快乐源泉，榴莲千层，虽然是我妈给我买的，但是她嫌弃她虽然我不吃榴莲，但我爱吃榴莲做的甜点呀。
2、吃榴莲千层吃到撑是什么感觉我的天啊！太爽了！怎么能这么好吃！
3、我要吃巧克力蛋糕，可可粉蛋糕，脏脏包吃榴莲，榴莲千层，榴莲饼。
4、今晚的榴莲千层蛋糕好好吃冰冰凉凉又不甜腻忍不住吃了好多。
5、我爱吃草莓，但不爱吃草莓味的东西，不爱吃榴莲，但能吃榴莲千层，我果然是个怪人。
6、买了个榴莲千层尝试体会一下“吃榴莲的快乐”，下一步计划是养只猫名字都想好了。
7、吃了一口榴莲千层像吸毒一样这到底是什么神仙食品真心太好吃了距上次吃榴莲千层怕是三年前了榴莲千层。
8、做自己不喜欢的事的时候，还没开始就lay了。当然了，吃榴莲千层和芝士蛋糕就永远不会lay。
9、晚饭后还吃了舍友投喂的两块榴莲千层蛋糕，现在打嗝都是榴莲味。
10、笑死我了。一个不吃榴莲的二，在做榴莲千层时疯狂怀疑人生。
11、此刻的我一边听直播一边吃榴莲千层真是太幸福了。
12、第一次吃榴莲千层，原来那么美味，感觉疫情让这个合租房有了一丝美妙的人情味。
13、小不点吃不来榴莲千层蛋糕，我一个人吃了得长多少肉呀。
14、今日份的幸福感，榴莲千层卷，家里只有我一个人吃榴莲，所以每次买榴莲。
15、来不吃榴莲的顾客宝宝，一口就爱上了榴莲千层，神仙蛋糕。
16、酸辣鸡脚，榴莲千层蛋糕，鸡翅，咖啡，水果沙拉，都好好吃。
17、这个点还去吃榴莲千层当宵夜他每天都吃宵夜，还不长肉下辈子我也想当易瘦体质。
18、生日的时候想买芒果千层蛋糕和榴莲千层蛋糕想吃个够。
19、没想到中午发了个垂涎千层蛋糕的朋友圈。下午居然收到了一个榴莲千层。真的真的真的真的超级惊喜。
20、一直吃榴莲千层蛋糕好久没有真正啃榴莲了。
21、吃不吃榴莲千层？配上奶茶，如果一块不够，那就一次吃两块家里蹲大学，继续追剧呀！
22、这么好的天气我躺在床上，我不甘心，想出门吃火锅，吃烤面筋，吃肠粉，吃巧嫂，吃榴莲千层。
23、这两天暴饮暴食，各种榴莲千层蛋糕，肉松小贝，芝士面包，蛋挞简直太放纵了吧！这是要减肥前的狂欢吗？
24、给孩子们买的榴莲千层蛋糕，最小的宝贝差点吃吐，可怜的我想吃吃不上。
25、我忍住没有吃榴莲千层，不吃了，让别人去胖吧，这对我来说真是太不容易了。
26、看朋友圈好多吃榴莲千层的，终于忍不住让老公给我买来了。
榴莲蛋糕的做法如下：
1、将榴莲肉中的果核去除掉。
2、再用搅拌器搅打成泥。
3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，其中蛋白容器要保证无水无油。
4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀。
5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。
6、加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。
7、再加入面粉。
8、充分搅拌均匀备用。
9、将蛋清打起搅拌后分两，三次加入另外60克糖，搅拌均匀。
10、在打发好的蛋清中加入几滴白醋，再打发一下。
11、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动。
12、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中。
13、将它们搅拌均匀。
14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。
15、将它们搅拌均匀。
16、倒入所需要的模具中七，八分满，放如烤箱前先振动两下。
17、同样的倒入到另一个模具中，七八分满。
18、放入预热好180度烤箱中，中下层35分钟，烤好后拿出来倒立在网架上。
19、趁着蛋糕微热时脱模即可。
榴莲一直是东南亚地区备受欢迎的水果之一，而它的独特香味和味道也成为了烘焙界的新宠儿。榴莲蛋糕作为一种创新的烘焙美食，不仅有着这种独特的味道，而且口感也非常细腻，深受大众喜爱。今天我就为大家介绍一下如何做一款香甜诱人的榴莲蛋糕。
首先准备好以下材料:
1 蛋糕体：低筋面粉130g、糖40g、无盐黄油30g、鸡蛋2个、榴莲肉250g、泡打粉15勺
2 奶油霜：无盐黄油80g、牛奶50ml、糖50g
在准备好材料后，接下来我们开始进入烘焙程序。
步骤一：将榴莲肉切碎成小块，放入榨汁机中搅拌成泥状，备用。
步骤二：将蛋白和蛋黄分离，将蛋黄和糖放入碗中，用电动打蛋器打至鸡蛋和糖融合。
步骤三：在融合的鸡蛋液中加入黄油，混合均匀。
步骤四：将低筋面粉和泡打粉一起过筛至鸡蛋液中，逐渐搅拌均匀。
步骤五：将榴莲泥加入蛋糊中，搅拌均匀至无颗粒。
步骤六：将蛋白搅打至硬性发泡，逐渐倒入蛋糊中，用切拌方式搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
步骤七：将准备好的面糊，轻轻地倒入已预热的烤盘中，用平底锅敲打均匀，防止出现明显的气泡。
步骤八：将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烘焙约20分钟。
步骤九：烤好的蛋糕取出冷却，用可调节切片器将蛋糕平均地切成三层。
步骤十：在搅拌盆中，将黄油、糖、牛奶混合均匀，打成奶油霜。
步骤十一：将蛋糕底层放入盘中，并涂上一层奶油霜，重复这个步骤，直到将蛋糕的每一层都涂上奶油霜。最后将蛋糕的四周和顶部也涂上奶油霜，制成一个整体。
步骤十二：将榴莲块撒在蛋糕表面，点缀上你喜欢的水果，榴莲蛋糕就大功告成了。
总结：做榴莲蛋糕的过程并不十分复杂，只需要注意掌握好材料的配比和每一个步骤的细节，就可以制作出一款香甜可口的榴莲蛋糕。不妨尝试一下，让你的家人和朋友也能品尝到这款烘焙界的香味新宠。
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