曲奇饼干(西式奶油点心)详细资料大全

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曲奇饼干(西式奶油点心)详细资料大全,第1张

曲奇饼干(西式奶油点心)详细资料大全
导读: 曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼,具有十分积极的意义。 基本介绍 中文名 :

曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼,具有十分积极的意义。

基本介绍 中文名 :曲奇饼干 主要原料 :高原玫瑰“大甜瓣”,奶油,云南优质高原小麦,高原野生蜂蜜,高原蔗糖,农家鸡蛋 是否含防腐剂 :是 适宜人群 :老少皆宜 储藏方法 :常温,避免存放于日晒、高温或潮湿的地方 食品简介,玫瑰鲜花曲奇,咖啡曲奇,黄油曲奇,芝麻曲奇,抹茶曲奇,营养价值, 食品简介 曲奇,来源于英语COOKIES的香港音译,意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。 曲奇饼干 在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国,情况有了变化,人们选择在网上订购一些曲奇,配上精美的包装送给另一半。 玫瑰鲜花曲奇 食材准备 高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋 制作步骤 1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。 2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。 3、成形,整形时,用手轻压成型。 4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。 曲奇饼干 5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。 6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。 注意事项 1、打奶油时需要顺着同一个方向,旋转时产生的力比较集中,能让空气渗入打发材料,曲奇更均匀疏松。 2、和面时,翻拌的方向由下而上,不要用太大力,不需要搅拌太久,以防止面粉出筋 咖啡曲奇 咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴,上班族必备点心 口感不干、不硬,酥松爽口,入口后,微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖,美滋滋的味蕾享受。 食材准备 配料表:小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐 食材 云南小粒咖啡豆 云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区,被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。 保山潞江坝气温平均为215℃,最高达404℃,终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦著称,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味,是公认的最佳小粒咖啡产地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。 生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油,是世界公认的健康奶油。 云南高山梯田小麦 云南高山梯田小麦粉,拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特点,精制成曲奇——美味、营养、健康 云南农家生态鸡蛋 不是养殖场的鸡蛋,而是农家的生态鸡蛋,原始纯正的鸡蛋味道。 黄油曲奇 材料: 低筋面粉200克、牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克。 步骤: 1、黄油提前几个小时从冰柜冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。 黄油曲奇 2、开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以。 3、分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次。 4、放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)。 5、将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好。 6、预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金**就可以了。 芝麻曲奇 芝麻曲奇 芝麻曲奇是一款老少皆宜的糕点,清醇的芝麻香气,口感松软,入口即化,甜味适中。 食材准备 配料表:芝麻、小麦粉、奶油、鸡蛋、白砂糖、食盐 食材 高原芝麻 特选生长在云贵高原的优质芝麻,营养丰富,品质纯净 所用奶油是世界公认的健康奶油 云南高山梯田小麦 云南高山梯田小麦粉,拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪 高原蔗糖 白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来,甜而不腻,纯净健康 云南农家生态鸡蛋 不是养殖场的鸡蛋,而是农家的生态鸡蛋,原始纯正的鸡蛋味道 抹茶曲奇 抹茶曲奇精选日本优质抹茶粉,茶粉细度高达1200目,人体更易吸收,清新茶香沁入心扉,如花如蜜,口感酥松细腻,美味丝滑。 食材准备 配料表:小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐 食材除主材料抹茶粉为日本优质抹茶粉,其他食材同于咖啡、芝麻曲奇。 营养价值 优质的原料,坚持传统配方要求的优质配料。精选优质小麦粉、重瓣红玫瑰花、酥油、鸡蛋、白砂糖、食盐等为原料精制而成。一直以来,曲奇坚持使用上等天然原料和0反式脂肪酸的奶油,加上浓郁玫瑰花香的高原食用玫瑰,松软细腻,温润柔和,每一块都让你难忘酥香。

一、蛋黄酥

一般糕点店里卖的蛋黄酥都是红豆沙包裹咸蛋黄,价格一般5-10元/个,价格也越来越便宜,一般除了豆沙咸蛋黄外,还会加一层雪媚娘皮,口感更丰富,绝对是穷人的福音。当然需要特别强调一点,一分钱一分货,平均1块多一个的蛋黄酥又干又硬蛋黄又小,如果是在网上买一定要看好评价,别买特别便宜的,买一些大品牌的最好!

二、榴莲饼

作为榴莲爱好者,榴莲饼绝对是必备点心!因为甜度足够,当早饭的话基本吃2个就有强烈的饱腹感了,现在网上卖的榴莲饼跟蛋黄酥一样,质量参差不齐,有的又干又想小又硬,有的个大又有流心,口感绵软。

三、咸蛋黄饼干

这款小饼干虽然不在软乎乎的糕点行列,但口味真的称得上一绝!乍一听好像有点难以想象出味道,但尝一口就知道就是这个倍儿爽,属于吃一个就停不下来的那种,不过要留意不要贪便宜买假冒产品。

四、冰皮蛋糕

这款蛋糕大家应该都有所耳闻,作为被网红推烂的罗森冰皮月亮蛋糕的平价替代品,虽然馅料没有正版的丰富,但价格却真的便宜很多!外面是糯米皮里面是松松软软的蛋糕,口感就是软糯香甜,有的还有不同的水果味,拿来过过嘴瘾挺不错的,当早饭或饿了填饱肚子还是个挺不错的选择。

五、鲜花饼

虽然没去过云南,但云南特产鲜花饼却经常一箱一箱的往回搬,一般来说网上买平均2、3块一个品质就属于还不错的了,比线下店里5-8块一块经济实惠多了!鲜花饼最大的特别点有一股玫瑰花的清甜味,整体吃下来却没那么甜腻。

1 所有材料备好。

2 黄油切小块,倒入糖粉打发。

3 加盐打发、牛奶依次加入继续打发。

4 加入低筋粉搅拌。

5 装裱花袋。

6 烤箱提前10分钟上下层180度预热。

7 放烤箱烤25分钟。

8 晾凉后完成。    

1)低筋粉:180克、糖粉:90克、鸡蛋:1只

2)低筋粉是筛过的,让低筋粉更加的松,和空气充分地接触。

3)将黄油放入微波炉内加热,使黄油呈液态和固态的混合物,适合搅拌。

步骤一

首先将白糖粉慢慢的筛入黄油中,开始搅拌,由于在搅拌的过程中,空气会进入到黄油中,所以我们会看到黄油的颜色由**逐渐减淡,直至黄油搅拌呈乳白色。

老师的Tips:

1)

需要对黄油进行同方向搅拌,不要一会儿顺时针,一会儿逆时针。

2)

黄油搅拌到颜色越白越好,这样黄油就和空气充分接触了,做出来的曲奇就会相当的酥脆,因为有小气泡在曲奇中哦~

所用时间:10分钟左右

丹麦蓝罐曲奇(Kjeldsens)早在1890年已告创立,可是当时一直以来,它绝不是什么体面的贺礼或人间美点,亦是没让人留下什么印象的品牌。直至这盘家族生意传到Marinus Kjeldsen时,该品牌才开始广为大众欣赏。在1933年,他迎娶了一位饼干师傅的女儿Anna。Anna尽得老父的真传,同样拥有出色的整饼技术,她所制作的奶油曲奇饼好味得街知巷闻,他们不惜工本将牛油和奶油灌进曲奇之中,更普遍令消费者相信他们是货真价实的「老实商人」。

丹麦蓝罐曲奇是丹麦最大的牛油曲奇和烘焙食品制造商,亦被公认为最优质的品牌,它采用精选的原料,专业包装设计及上乘的包装材料制成。而且有人认为蓝色的罐子高贵大方,送礼给人是最为体面。那一阵阵香喷喷的牛油味,已让人垂涎三尺了。现在丹麦蓝罐曲奇在世界各地都是顶尖品牌,在亚洲各主要市场更处于领先地位。在中国和中国香港的市场占有率很高,最近在中国香港进行的市场调查表明,它的知名度还达到了百分之九十以上。

至于「送礼梗系要送丹麦蓝罐曲奇」这句近20年来新年前后例必听到的贺年广告口号,令我们长年都活在曲奇饼的里面。现时丹麦蓝罐曲奇所生产的曲奇饼,至少六成以上的中国香港人和内地人吃过。圆罐装的丹麦蓝罐曲奇饼,跟年糕挥春全盒一样,已成为一份不可或缺的贺年物品。

此外,Kjeldsens能够在日新月异的中国香港社会,屹立新年贺礼市场而不倒,有些人认为它拥有极强的「流通性」。70、80年代,新年贺礼大致可分为克力架、巧克力、糖果和曲奇饼四大热门类别。其中口感和味道如嚼枯叶的克力架饼干相比,当时是主攻成年人市场,但现已被挤出贺礼主流之外;糖果和巧克力类则瞄准小朋友,但因幼童近十年在家庭的权力急遽提升,严重影响成年人转赠贺礼的决定,增加积存危机。然而,曲奇饼作为饼干类,既有家居后备充饥口粮的作用,亦没有克力架的枯燥乏味,更没有特别取悦某组别的家庭成员而增强转赠阻力,即使送礼不遂亦可自奉,绝对是最稳当的年货。

除此之外,为求精益求精的丹麦蓝罐曲奇,亦不断研究及创制出不同款式、口味及包装的新产品以满足顾客的需要。例如: 金光闪耀的丹麦蓝罐夏威夷果仁曲奇礼盒装、颜色鲜艳夺目的丹麦蓝罐草莓巧克力曲奇礼盒装、丹麦蓝罐朱古力曲奇礼盒装及丹麦蓝罐粟米片曲奇礼盒装。这亦是被人送礼的贺年首选礼物。

根据明报报章报导,有关的化验结果显示,丹麦蓝罐曲奇(朱古力)的样本,其反式脂肪占总脂肪452%,按世卫标准,一天进食19块,摄取的反式脂肪量已超标了。因为曲奇饼采用新鲜牛油烘制,并均含有天然反式脂肪,而且反式脂肪含量占总脂肪为高,所以不适宜多吃。

网址提供:

cookiesdk/

1uzone21/uplus/indexeplid=776

mingpaohealth/cfm/health3cfmFile=20070221/diet/gnc1txt

interpack/sippcweb/pack/info_templatejsparticle_id=8133

,参考: 网上+自己意见,每个人手上一定都有不止一张的信用卡

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20150922

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送老师一些家乡特产在什么地点合适?

当然去他家里送比较好,学校人多眼杂,人家看到多不好

2、要不要送特产给老师呢?

老师请你们吃饭,把你们当朋友看待,你送一些特产,礼尚往来,并不是因为要“干些什么”,应该是可以的。不用考虑过多。

3、到底要不要给老师送特产?

反正没有人送你也没必要开这个先例吧,如果你愿意送的话,也没人会知道的,顶多就是你和老师之间的小秘密呗,决定权还是在你呀。

请及时采纳

4、送礼物给老师,说什么好

送礼物给老师对老师说的话建议如下:

老师,这些年知来我们给您添加了不少的麻烦,如今,道我们得以取得好成绩,全靠您无私奉献,爱岗敬业的精神,老师,我买了份小礼物给您,您一定要收下,相比之下,您对我的培育,无私奉版献自己的青春这权个礼物是微不足道的,老师,请收下吧,这是我的一点下心意,希望您喜欢!

5、打算给老师送点特产,但又怕老师不收,该怎么送礼? 我打算打电话给老师,说带了点特产,问老师什么时

你别说你是特地去送礼啊 你可以找个其他的幌子 麻烦下老师 只要套出他在哪里 就行了 然后到了以后 如果东西放车上就先寒暄几句等分手时给 。说感谢老师平时的照顾与栽培,一点小东西不值什么钱表示下我的心意。然后送的是土特产又不是红包啥的 老师一般推辞几下就笑纳了

过年给老师送什么礼物好

教师节是每年9月10日,中秋节为每年农历八月十五,春节为每年农历正月初一。

那么,过年给老师送什么好

1、新年贺卡、祝福短信、微信红包、节日礼品等,都是不错的送礼方式。

2、可以送些健康营养品,如:牛奶、酸奶、茶叶、水果、坚果等。这些食品不仅富含维生素、蛋白质和微量元素,而且美味可口,能增进食欲、帮助消化,对身体大有裨益。

3、也可以选择一些具有保健功能的茶饮,比如:菊花茶、枸杞茶、决明子茶、大麦青汁粉等等。这类养生保健饮品,既适合日常饮用,又适合作为礼品的赠送。

4、如果家里有老人,可以选择送一些保健品。因为老年人身体机能下降,抵抗力差,需要补充更多的营养物质,而一般的食品很难满足老年人的需求。因此,在过节时送给父母或爷爷奶奶,是非常不错的选择。

5、对于工作忙碌的上班族而言,平时抽空陪父母吃一顿饭或者买一件小礼物表达心意就可以了。毕竟,再好的东西,也比不了父母的养育之恩。

6、还可以选择鲜花,尤其是百合、红掌、康乃馨、玫瑰、勿忘我、马蹄莲、郁金香、风信子等花束,寓意吉祥,深受人们喜爱。

7、如果是自己动手做的话,则可以选择制作一些美食糕点,比如:蛋糕、饼干、面包、蛋挞、曲奇饼、泡芙等等。这样既节省了时间,又可以增加彼此的感情。

8、当然,如果你是一个喜欢运动的人,也可以选择送一份健身卡、游泳卡之类的。现在越来越多的人注重身体健康问题,所以送上一份健身卡和健身用品也是非常受欢迎的一种送礼方式。

9、除了以上常见的几种送礼物的方式外,我们还可以通过写一张贺卡来传递我们的心意。贺卡的样式有很多,我们可以根据自己的喜好进行挑选。同时要注意的是,我们在挑选的时候一定要用心去挑,尽量选一些比较独特的,有意义的卡片。

最后,祝各位家长和老师们节日快乐!万事如意!

曲奇饼干的做法

曲奇饼干是我们可以自己进行制作的,首先需要我们准备好黄油、糖、香草精、鸡蛋、牛奶、低粉,

首先需要我们把黄油切成小块,然后就可以放在常温下进行软化的工作了,然后我们继续用打蛋器去进行搅拌,等到滑顺之后,这时候就可以加入糖,然后我们继续把黄油搅打到滑顺、体积稍有膨胀的时候就可以了。这时候我们就可以把蛋液加入搅拌过的黄油中,然后我们选择用打蛋器去进行搅拌,这样才可以让鸡蛋完全的融合到其中。等到搅打完成之后就,可以发现黄油的体积是比较蓬松的,成为了颜色发白的奶油霜。

然后我们把香草精、牛奶一起放入到搅打完的黄油中,再次进行搅拌到均匀的状态下,然后往再次搅拌完的黄油中筛入足量的低筋面粉,然后继续把面粉和黄油搅拌均匀。之后我们把弄好的面糊装入到裱花袋中,用手捂热3分钟以上,这时候就可以把挤出花纹的饼干铺好锡纸的烤盘上,给烤箱开190度,选择用上下火预热上5分钟,这时候就可以把烤盘放入到烤箱中上层,烤上12分钟左右就可以了。

曲奇饼干的配料

想要制作出美味的曲奇饼干,需要对配料有所了解才行,主要是需要我们准备好黄油、糖粉、鸡蛋和低筋面粉就可以了。

曲奇饼干的营养价值

曲奇饼干的营养价值还是非常不错的,对曲奇饼干来说,首先其中的糖分是比较丰富的,同时在曲奇饼干中的脂肪也比较丰富,所以吃曲奇饼干对我们健康有一定好处,同时还可以同该吃曲奇饼干的方法来帮助我们进行养生,这样对大家健康是有好处的,还可以利用吃曲奇饼干的方法来帮助我们补充热量,对大家滋补有意义,是我们补充能量的好选择。

曲奇饼干的窍门

想要制作出美味的曲奇饼干,首先对黄油来说,一定要在室温的情况下进行自然的软化才行,黄油是不能融化的,放在很热的地方也是不正确的做法。

对牛奶、蛋液来说,是需要要分次的加入到黄油中的,而且每打匀一次才可以再加入下一次了。

对刚出炉的曲奇饼干来说吗,这时候吃起来是比较软的,而且口感也不太好,所以说一定要等到曲奇饼干凉透后再吃比较好,这样对我们保存曲奇饼干也有意义,可以避免曲奇饼干产生受潮变软的情况。

黄油曲奇饼干的做法

黄油曲奇饼干是非常不错的一种吃法,首先需要我们准备好黄油、糖粉、香草粉、鸡蛋、低筋面粉。

首先我们要把黄油放在室温的环境下,让曲奇饼干能够自然的软化,然后再和糖粉一起混合均匀之后,然后搅打到颜色发白的时候,这时候就可以把鸡蛋打入到碗中,然后我们搅匀成蛋液,然后我们就可以用筛网过滤备用就可以了。

同时我们需要在搅打好的黄油中,在其中加入蛋液,然后充分的进行混合,然后我们就要筛入低筋面粉和香草粉,同时还需要我们继续去拌均匀,然后制成黄油曲奇面糊就可以了。然后我们再选择把面糊转入到裱花袋中,这时候我们就可以在烤盘上垫上一层烹调纸,然后我们再选择用挤袋和花嘴,然后我们把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状就可以了。最后把烤盘放入到已经预热好10分钟、180度的烤箱中,然后我们用上下火烤制上15分钟就可以了。