乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子，但有的大臣一出宫门就扔了，为什么？

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乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子，但有的大臣一出宫门就扔了，为什么？,第1张

乾隆皇帝赐给大臣每人1个猪肘子，但有的大臣一出宫门就扔了，为什么？
导读：因为大臣们吃惯了山珍海味，根本不屑于皇帝赏赐的这些又肥又油的猪肘子。古代的尊卑礼仪刻在每个人的心里，说起古代最尊贵的人自然就是皇帝了。而皇帝赐予的东西，对于臣子来说是一个荣耀，臣子们往往是不敢怠慢皇帝赏赐的物件的。可在乾隆帝时期，那些大臣们

因为大臣们吃惯了山珍海味，根本不屑于皇帝赏赐的这些又肥又油的猪肘子。古代的尊卑礼仪刻在每个人的心里，说起古代最尊贵的人自然就是皇帝了。而皇帝赐予的东西，对于臣子来说是一个荣耀，臣子们往往是不敢怠慢皇帝赏赐的物件的。可在乾隆帝时期，那些大臣们面对皇帝赏赐的猪肘子，却是很不屑，甚至是一离开宫门就丢掉了，这是为什么呢？

1满清的节日传统。

我们先要了解一下，乾隆帝所赏赐的猪肘子是什么东西？这些猪肘子是酢肉，是属于满清的一种习俗。在满清的祭祀或者节日的习俗里，就有吃酢肉以及赏赐酢肉的习惯。那酢肉是什么肉呢？酢肉是用清水煮到七八分熟的猪肉。这些肉和平常精心烹饪的菜肴相比，自然没有那么好吃，可以称得上是简陋。

据说满清的祖先是为了让后代们知道现在得到的一切来之不易，要珍惜眼前的事物，更要勤勤恳恳地做事做人。因为有这样的习惯，所以每次遇到祭祀或者节日的时候，皇帝都会命人杀猪煮肉。皇帝不仅是自己吃，还会送去后宫给太后、皇后、妃子们吃，还会送猪肉给大臣们、王公贵族们、侍卫们一起吃。

2大多数臣子都不屑于吃这些猪肉。

而在分酢肉的时候，最好的瘦肉部分，当然是给皇帝、后宫的主子们吃了，其他的大臣们分到的只不过是一些油腻的肥肉。这些大臣们平时吃惯了山珍海味，一时面对这样一块半生不熟、没有味道的肥猪肉，根本就咽不下去。而清朝皇帝有的时候还会将分酢肉的行为弄得很有仪式感。比如直接叫大臣们围在一起，自己用刀割肥肉吃。

大臣们在皇帝面前还能装装样子，吃几口肥肉，等到离开皇宫的时候，他们会将皇帝赏赐的油腻的猪肉、猪肘子丢掉。这些猪肉也不能直接丢掉地上、垃圾堆里，这是大不敬的行为，要是被皇帝知道是要砍头的。不过大臣也有自己的办法，比如乾隆时期，大臣们都会默默将酢肉丢到纪晓岚的轿子里，因为只有纪晓岚不嫌弃这些油腻的猪肉。

3揭露出了清朝官员的腐败。

除了纪晓岚这个异类外，大多数臣子都是很厌恶这些肥肉的。他们在皇帝面前能装样子，实际上心里却是不屑于吃这些肥肉。至于为什么不愿意吃，上文已经写到了，就是因为他们平常吃的东西太好了。精心烹饪的猪肉都是家常便饭，其他的燕窝鱼刺也是吃得起的，哪里看得上这些肥腻的猪肉、猪肘子。

这说明了清朝官员的腐败状况，寻常人家不常见的猪肉被他们这么糟蹋，也许他们也从来没有想过，那些贫苦人家一年都不知道有没有机会吃到这样的猪肉。而这也许就是晚清官员的腐败愈演愈烈的原因。

总的来说，大臣们会丢掉乾隆帝御赐的猪肉，是因为这些猪肉不好吃，而且他们也不在意这点猪肉。

本文为特产第一篇，将会写尽全中国的地方特产。

目前按照吃、喝、老物件进行分类。后期东西多了，再进行合适的分类。

将近春节，带点工作地方上的特产，给老家人图个新鲜。

一、北京特产之吃

1、全聚德·烤鸭

提起老北京特产，全聚德烤鸭最为知名。如今全聚德也有了真空包装版的烤鸭，方便网购或随身携带。

特产分类：熟食。

烤鸭味道：五香味规格：1380g（烤鸭1000g+卷饼200g+烤鸭酱180g）。

自营店有两种烤鸭礼盒，都是五香味道，只是重量不同。

2、月盛斋·五香酱牛肉

因为全聚德烤鸭的知名程度，盖过了其他老北京特产，所以说起月盛斋的牛肉，很多人还真不知道。

月盛斋是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，诞生于清乾隆年间，比全聚德早了100年左右。

月盛斋酱肉组合礼盒款

特产分类：熟食酱肉味道：五香、香辣规格：红烧牛腱200g、清香牛肉200g、香辣牛肉200g、五香酱鸡550g，五香酱羊肝200g。

3、天福号·酱肘子

天福号的成立时间比月盛斋更早。月盛斋主要做酱牛肉，天福号主要做猪腿肉，也就是肘子。后来酱肉品类更多，包含了鹿肉、鱼肉、猪肉。

天福号酱肉组合款

特产分类：熟食酱肉规格：酱肘子200g、酱猪蹄200g、牛肉丸子罐头200g，米粉肉200g，香辣鸡翅200g。

说完了肉，再说点糕点类。

4、稻香村·糕点礼盒

稻香村，传统糕点的代表品牌。和全聚德一样，不需要多做介绍。

特产分类：传统糕点规格：枣花酥3块、山楂锅盔2块、墨子酥2块、状元饼2块、绿豆饼2块、黑芝麻椒盐2块、牛舌饼2块、豆沙饼2块、南瓜饼2块、抹茶酥1块、杏蓉饼2块、香芋饼2块、相思红豆饼2块、莲蓉饼2块、紫薯酥2块、黄油枣泥饼2块、蜜瓜酥2块、凤梨酥2块。

5、御食园·果脯

宫廷秘方，为的是让皇宫内的人可以吃上新鲜的水果，所以就有了果脯蜜饯。传统甜食，非常好吃。

说完了吃，该说喝的了。

二、北京特产之喝

1、信远斋·酸梅汤

同样是宫廷秘方，而后流传民间。现在冬天不太适合购买来喝了。夏天买来送人是非常不错的。

2、红星二锅头

提起老北京的酒，那就是红星二锅头。价格相对实惠。酒和上面的肉类、糕点不同，你送的人如果不喝酒，就不要送了。

3、恩济堂·秋梨膏、蜜炼膏

恩济堂非常知名，很多超市礼都可以看到其秋梨膏、蜜炼膏的身影。冬天干燥，给老人、小孩喝挺合适。

特产分类：传统饮品。

规格：蜂王浆蜜炼膏3瓶共1200g。

三、北京特产之非遗/特色老物件

特色老物件有很多，北京绢人、兔儿爷、内画鼻烟壶、荣宝斋文房四宝。

1、北京绢人

天津泥人、北京绢人

用丝、绸、绫、罗做成完美精致的绢人，太美妙了。

2、兔儿爷

啥叫兔儿爷？把广寒宫害羞的小兔子，用泥做成各种各样的大将军。兔儿，成爷了。

3、内画·鼻烟壶

鼻烟壶上作画。错，是在鼻烟壶的内部作画！

这需要高超的技艺，是非常值得珍藏的艺术品。

4、荣宝斋·文房四宝

荣宝斋，一听名字就是中华老字号。诞生的时间比全聚德晚一些，是在光绪年间。

对于文人墨客来讲，送一套老北京荣宝斋·文房四宝，非常合适。

1、北京烤鸭

烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。吃烤鸭是有讲究的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。

2、北京酥糖

北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。

3、茯苓饼

茯苓饼是北京的一种滋补性传统名点，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香。

4、蜜饯果脯

北京的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。后来，这种制作方法从皇宫里传出来，北京就有了专门生产果脯的作坊。

合。

5、六必居酱菜

没吃过老北京酱菜就没去过北京，酱菜以六必居最有名，这里有甜酱黄瓜，八宝菜，麻仁金丝，甜面酱等，做京酱肉丝，酱爆鸡丁都用这个甜面酱，而且酱菜是按斤直接称，很实在。

6、天福号酱肘子

天福号酱肘子也有真空礼盒包装，天福号的肘子很受好评，肥而不腻，瘦而不柴，乾隆三年就有这家店了，年头比稻香村还长，带回家很体面。

7、北京桂花陈酒

北京葡萄酒厂酿造的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋养饮料酒。酒味芳香淳厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅迷人，有舒筋活血、增加热量的成效。

8、酱牛肉

月盛斋的酱牛肉在北京十分有名，也有真空包装，即使包装后牛肉的味道也很好，过年当零食吃不错。

9、驴肉火烧

北京有很多卖驴肉火烧的铺子，这以足说明驴火受欢迎的程度，容易保存，外皮吃起来嘎巴脆，里面的驴肉馅满满的。

10、宫廷奶酪

奶酪是满洲人常吃的一种日常小吃，小甜食。现今是以奶酪魏最为出门，如果想买就要早点排队哦，因为会有很多人慕名而来购买，现在冬天也容易保存，很适合带回家。