黄鳝是什么

2023-12-05 16:22:00 老师 0 82

黄鳝是什么,第1张

黄鳝是什么
导读：黄鳝，体形象蛇，又名鳝鱼，为药食同源的鱼类。因其营养丰富，味美可口，可谓席上佳肴，博得人们喜爱；另据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝体内的确有许多寄生虫，它们寄居在黄鳝的骨头中，寄生虫成线，长短不一，条条呈

黄鳝，体形象蛇，又名鳝鱼，为药食同源的鱼类。

因其营养丰富，味美可口，可谓席上佳肴，博得人们喜爱；另据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝体内的确有许多寄生虫，它们寄居在黄鳝的骨头中，寄生虫成线，长短不一，条条呈棕褐色。一般肉眼能够看见黄鳝上的线形虫，是曼氏裂头蚴的幼虫，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起发育长大。

鳝鱼如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也会被感染。人如果食用了被感染的鳝鱼，原尾蚴就会进入人体并发育成成虫。成虫有时会进入人的大脑。

黄鳝体内有寄生虫，因此是不能生食的，这样容易生病。但也要清楚不是每条黄鳝体内都有寄生虫的，也不是每个寄生虫经过高温都能不死的，也不是每个没死的寄生虫都可以在人体里存活的。

针对这种情况，以后做黄鳝的时候一定要注意一点，切过黄鳝的菜板一定不能再用来切熟食，在做黄鳝的时候经常用油炸一下，高温一定会杀死寄生虫和虫卵的。

扩展资料

吃黄鳝对人的好处：

1、滋大脑、强记忆。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、保肝脏、强视力。鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

3、补气血、调血糖。中医认为，黄鳝有补气血的功效，常食之能使人气血充足，气色红润。而现代医学研究发现，黄鳝不仅脂肪含量低，同时还含有一种叫“鳝鱼素”的物质，这种物质能够起到调节血糖的作用。糖尿病患者食用黄鳝，不仅不必担心病情因此加重，还能在一定程度上使血糖降低。

人民网-强记忆补气血增强免疫力经常吃黄鳝有5大功效

人民网-黄鳝体内有寄生虫吗？烹饪黄鳝注意这些

　　阿桑，台湾女歌手，毕业于南强工商影剧科。因演唱《仙剑奇侠传》插曲《一直很安静》而获得较高的知名度。后又借由一出偶像剧《蔷薇之恋》的成功，主唱片尾曲《叶子》的阿桑，在个人专辑发片前即享受比一般新人更高的知名度，后援会早早成立，到校园演唱更是广受学生热情欢迎，丝毫不逊其他已成名的歌手。因罹患乳癌末期2009年4月6日早上8点半病逝于台北新店慈济医院，年仅34岁。

　阿桑的童年过得并不愉快，父母总是在吵架、躲债，从初中开始就住在阿姨家，为了减轻阿姨的负担，阿桑从小就在家帮忙做手工赚零用钱。从折塑料花、包巧克力包装纸、电子工厂拼凑主机板零件等各式各样的工作都做过。天生爱表演的阿桑，高中选读了影剧相关科系，毕业后由于爱表演，又想赚钱贴补家计，所以考入艺工队。在艺工队待了5年，到处南征北讨劳军演出，也练就了一身说学逗唱主持加伴舞十八班武艺样样俱全的好本领，常常是开场时担任主持人，一介绍完歌手出场，马上冲下台换上舞群的服装再兼任舞群，然后又换上秀服自己演唱。后来与朋友的朋友，与一些原本不认识的人组乐团，打算到pub去打拼、露脸。当时团员的其中之一吉他手，那时正是经纪人，资深制作人汪一平的助理，而汪老师也正在找歌手，于是被引见去见汪老师，汪老师对阿桑进行了几乎一年的精雕细琢，从基本发声到各种共鸣到各种曲风的诠释，汪老师细细地琢磨这块璞玉，等到符合他严格的标准之后才正式开始录制DEMO，展开与唱片公司洽谈的过程。第一次录了六首歌，送出去之后没想到反映出乎他们师徒俩的热烈，两个小时之后马上就有某唱片公司表示有意签约，请汪老师不要再跟别家公司洽谈，使得汪一平老师只好推掉包括李宗盛在内的数家公司的面谈邀约。

　原以为歌唱生涯从此就要一帆风顺，一年的辛苦终于有了回报，没想到说要签约的公司，一耽搁就是半年，没有开会更遑论开案，汪老师忍不住打电话摊牌，对方表示唱片业正急速陷入不景气，加上阿桑又不是青春美少女，很难做……一场美梦当场被冷水泼醒，师徒俩回到原点。为了能够专心录制唱片母带，更为了多赚点钱，便在朋友开的泡沫红茶店里打工。在筹备等待发片的期间，为维持生活，阿桑也当过律师事务所的总机与百货公司的客服播音**。　2003年阿桑凭着这张DEMO进入华研唱片，演唱了高收视率偶像剧《蔷薇之恋》原声带中片尾曲《叶子》。阿桑由此一曲成名，同年底发行首张个人专辑《受了点伤》，获得2004年第十五届金曲奖《最佳新人》入围。她也因为《蔷薇之恋》的火热，个人专辑发行前即享受比一般新人更高的知名度，后援会早早成立，到校园演唱更是广受学生热情欢迎，丝毫不逊其它已成名的歌手，殊不知这些掌声与赞美对阿桑来说，已迟来了四年，看到今天小小的成功起步，对照其传奇性的经历与坎坷的歌坛美梦，难怪阿桑会频频感慨落泪。她因独具特色的声音和治疗系的歌路，从此被称为“疗伤歌手”。

　2005年2月发行第二张专辑《寂寞在唱歌》，由于销售成绩不如预期，2006年底与华研唱片约满后不再续约。其后的时间里，阿桑转向大陆发展，靠接零星的商演赚钱。有资料显示，阿桑出席一场商演的价格约为5万元，而有知情人表示，其实际的价格应该比这个低不少，尽管阿桑很努力，但是她赚的钱并不多。　阿桑为了成为一名出色的歌手，经历了许多考验。她曾经有3次出版专辑的机会，第一次，唱片公司为她录了歌，但就是不和她签约;第二次，签了约，但由于唱片市场低迷，没有录音;第三次，签了约，也录了歌，但一场突如其来的台风把录好的小样全部吹烂了…… 但她的坚持让她终于圆了出唱片的梦想。　在两年前的一次例行体检中，阿桑被查出患有淋巴癌，但由于一直坚持治疗，病情控制得不错，因此很少有朋友知道阿桑的病情，甚至包括她内地的经纪人也不知情。但是在去年10月，阿桑再次做检查时，被告知癌细胞已恶化，并扩散为乳腺癌末期。在姐姐的陪伴下，阿桑一直顽强地接受化疗，不过由于癌细胞已经转移到了肝脏和肺部，最终于2009年4月6日早上8：30病逝于台湾新店慈济医院，年仅34岁。在她顽强的抗癌期间，一向低调的她没有把病情告诉任何人。阿桑生前好友的张智成说“她人生最大的目标就是寻找幸福”，但她最终还是带着遗憾离开了。

　她为什么叫阿桑因为歌声很沧桑，唱片公司帮她取了个比本名更好叫，更容易被记住的小名，从她的歌声中想到了“桑”，就取名叫阿桑。2007年，阿桑曾经两次参加湖南卫视的《名声大震》节目，从而被内地歌迷熟知。

　怀念阿桑

　据台湾东森新闻报道，曾经演唱过《叶子》这首歌的歌手阿桑，因为2008年10月罹患乳癌晚期，在2009年4月6日早上八点半，病逝于新店慈济医院，享年34岁。

　本名黄鳝U的阿桑，曾经待过艺工队，也短暂唱过PUB，有丰富的现场演唱经验，被经纪人、资深制作人汪一平发掘之后就辞去演唱的工作专心准备出片，在筹备等待发片的期间，为了维持生活，也当过律师事务所的总机与百货公司的客服播音**。阿桑因为演唱电视剧《蔷薇之恋》片尾曲《叶子》而走红，总共发行过两张专辑。2008年十月被检查出乳癌末期，于2009年4月6日早八点半，病逝于新店慈济医院。4月27日在台湾板桥殡仪馆举行告别式，火化后将长眠于万里天祥宝塔。好友张智成、JS前来参加告别仪式，谈及过往，止不住伤心痛哭久久不能自已。

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

肉性味：味甘，大温，无毒。

功效主治：补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。

血

功效主治：用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜，用少量麝香调匀，左歪涂右，右歪涂左，正后就洗去。治耳痛及鼻衄，分别滴数滴入耳、鼻。

头

性味：味苦，性平，无毒。

功效主治：烧成灰后研成末服用，止痢疾，治疗消渴症，除内脏冷气，及消化不良、食物积滞。同蛇头、地龙头一起烧成灰后用酒服下，治小肠痈。将它烧成灰研末包好塞耳，能治疗虫类入耳。

鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

归经：肝；脾；肾经

中药化学成分：食部每100g含水分80g，蛋白质188g，脂肪09g，灰分1g，钙38mg，磷150mg，铁16mg。

功效：益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿