体制内，面对甘当咸鱼，什么都不干的下属该怎么办？
导读：在体制内面对甘当咸鱼什么都不干的下属，应该予以教育和鼓励。并没有人天生就甘做咸鱼，之所以会成为咸鱼，多半是对自己的前途没有足够的信心，对自己的未来不报期许，对人生的方向感到迷茫。这时候领导就需要站出来予以教育和鼓励，让他找到人生方向，找到可

在体制内面对甘当咸鱼什么都不干的下属，应该予以教育和鼓励。并没有人天生就甘做咸鱼，之所以会成为咸鱼，多半是对自己的前途没有足够的信心，对自己的未来不报期许，对人生的方向感到迷茫。这时候领导就需要站出来予以教育和鼓励，让他找到人生方向，找到可以发光发热的地方，再多少给一些对未来的希望，这样就算是咸鱼也会有翻身的冲动，自然就有了干劲。

一、体制内容易滋生甘当咸鱼的员工

体制内往往牵扯到复杂的人际关系，所以一些本身没有人脉，自己有不会搞人际关系的员工，就会觉得自己再怎么努力业不会有被领导重视的机会，所以干脆放手做一条咸鱼，反正在体制内也不会有失业的风险，大不了一辈子庸庸碌碌下去，衣食无忧，旱涝保收就是他们的最高追求，不会再奢望过上更好的生活了。因此，体制内的员工心理上是需要一缕阳光的，让自己能够重新振作起来。

二、体制内的领导应该多教育咸鱼一样的员工

体制内遇到什么都不愿意干的咸鱼员工时，领导们多半都会放之任之，不会在他们的身上多下一点点功夫。但是，这样的结果就是，这些咸鱼员工会一直咸鱼下去，不会有任何的改编。领导应该让这些咸鱼员工感受到自己的关注，感受到领导的期许，所以多多教育这种员工就能激发他们的动力。

三、体制内的领导应该多鼓励咸鱼一样的员工

大多数能够进入体制的员工，都是自身有一定能力的人，不可能一无是处还能考进体制内。所以，这类员工并不是没有能力工作而选择当咸鱼，而是不知道他们努力工作是否会换来对等的关注和升值空间，这样的人就需要领导鼓励。

家家户户都有一道可口的下饭菜，那就是咸鱼，咸鱼说起来非常的简单，无非是盐腌晾晒，但实际上做起来有些小讲究的。 咸鱼怎么做才好吃？ 哪种鱼做咸鱼比较鲜美可口呢？下面为大家推荐几种适合做咸鱼的鱼类。

第一，马口鱼

马口鱼肌肉中含有丰富的矿物质 ，晾晒好的马口鱼咸鱼干，生着也是可以吃的，山东人最喜欢用煎饼卷着吃辣，还可以把咸鱼干提前用油煎一下，会有酥酥脆脆的感觉，烟花三月马口鱼，虽然说有很多很小的鱼刺，但是油炸过了之后呢，就把鱼骨头和鱼刺都炸得非常的酥脆，轻轻的用嘴一咬就可以尝到美味，不需要单独去把鱼刺给去了，非常的酥脆鲜美，大人小孩子都可以吃。还可以根据个人的喜好加一点孜然粉，麻辣粉之类的。

第二，草鱼

草鱼的脂肪中人体必需脂肪酸含量丰富 ，体积相对比较大，肉质也非常的细腻鲜美，做好一条草鱼之后，储存起来就不用经常去腌制咸鱼了，也比较节省时间，咸鱼看起来平平无奇，也不是很小清新，但是这也决定了咸鱼注定是下饭菜里的王者，再加上一些小配菜，不多吃几碗饭，怎么能对得起这么好吃的食材呢？

第三，红鱼

红鱼的味道浓郁，腥味很小，肉质细嫩，它的肉味鲜美，很受广大消费者的喜欢。选红鱼的时候，要选择表面比较有光泽的，新鲜的，品质会相对好一些，它的脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类很多，而且易烹调，做成咸鱼可以成为佳品。

第四，曹白鱼

曹白鱼的肉质分层就像千层糕一样，一层一层是叠起来的，如果说把它腌制好之后它是一层层分开的，所以说做咸鱼的味道是非常的好，做好的咸鱼还可以搭配其他的食材进行食用趁着新鲜将鱼处理好。如果鱼个头不是特别大的话，一般是在鱼腹和鱼头的地方切一道口子，然后把内脏拿出来，进行制作就可以做成美味的咸鱼啦！

以上几种鱼都是比较适合做咸鱼的鱼类，咸鱼在美食中发挥着重要的作用，腌制好的鱼，等它风干之后呢，就可以用保鲜袋把它装起来，最好把它储存在冰箱的冷冻层里面，想吃的时候直接取出来就可以了，一般的话保存一年的时间都是不会坏的，赶快动手做起来，一起品尝这美味吧！

问题一：干鱼太咸怎么办？ 咸鱼咸肉等随腊制品因其含盐过多，故而在烹制食用前都须先行除盐退咸加工。生活中许多人此时都采用清水浸泡或漂洗的做法，其实，这种做法是错误的。

实践表明，清水浸泡的做法，除咸效果既不快、也不好’　　 时常，腌制食品外表已被水浸泡得变色甚至松解溶化了，而其核心部分仍然咸不可耐。这是因为，当腌制食品与清水接触时，其表面一层组织会迅速吸水膨胀进而形成一层水肿层，它阻碍了水分的继续渗入，同时又妨碍了内部盐分的向外释出，在长久的浸泡中，这一吸足水分的外层组织，将会松解溶化，口味也将变得淡而无味了。事实上，清水浸泡咸鱼咸肉的方法，除咸既不彻底、更不均匀。

欲使咸鱼咸肉快速退咸，其正确的做法是在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

对于质地干硬、咸味很重的，腌腊制品为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱借助于食碱对蛋白质的松解作用便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

问题二：鱼太咸了怎么办 放点醋,加点水

问题三：煮熟的咸鱼太咸了怎么办 把五花肉切小片跟咸鱼、粗姜丝、料酒混合起蒸，姜丝可以放多些，你会喜欢的；还可以把咸鱼切小粒烧茄子吃。

问题四：做好了的咸鱼发现太咸了怎么办 如果不太咸你就不做了，做好了你又嫌咸，吃个咸鱼不就图个咸么

问题五：干鱼煮熟了,可是太咸了怎么办 1、用水泡发，再冲走盐分。 2、烹饪时加入糖，味精等，可以从烹饪化学角度有效降低咸度。

干吃那个的确很咸。。。 吃之前先泡一下，10分钟左右再烹饪。 可以炸着吃，炸好之后也得就着馒头、饼子之类的吃。 也可以炖萝卜吃，萝卜切条，一起炖，炖出来，鱼的味道就会分到萝卜里一部分。

问题六：公鱼干太咸怎么做好吃 正常咸鱼干都是露天晒制的，所以会比较脏，最好是泡洗一下，炒菜或者烧汤当佐料放一点。

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问题七：鱼干太咸怎么办 先把鱼放在水里泡一段时间，在做时与豆腐一同煮，与就不咸了。

问题八：干鳗鱼太咸，怎么处理？ 不能煮，一煮盐分就锁定在肉里了。要用凉水泡，我们家吃的时候通常都泡一天。

梦见咸鱼干，会有很多不错的发财机会，只要能够把握住，那么生活质量也会有所提升。

白领人士梦见咸鱼干，预示着最近的工作运势不错，工作上能够处理的得心应手，但是财运低迷，可能是外出的开支大于收入，建议你可以做些外快来补充自己的收入，维持目前的生活状态。

找工作的人梦见咸鱼干，在家上面试官的注重点你没有很好的施展，成功的几率很渺茫，不过不要沮丧，会找到合适自己的职位。

新婚之人梦见咸鱼干，预示会喜得贵子。

离婚的男人梦见咸鱼干，自我保护意识会增强，但不要过于沉浸在自己的世界里，要多和外界的人沟通和联系。

本命年的人梦见咸鱼干，处事谦虚有礼，一切平顺和谐。

刚结婚的男人梦见咸鱼干，而你在其中多有烦恼，如你在家庭问题的处理上，能拿出诚意做事，则会让家中多有好消息，如你在家庭关系的问题上也有逃避，则导致家人中的争执更为困难。

残疾人员梦见咸鱼干，表示做梦人不想被歧视，渴望受到别人的正视。

未婚女人梦见咸鱼干，五行乃水木相生，则近期你失业状况良好，贵人相助，对你事业发展有利。如你在事业中，从事与异性接触较多之岗位，你桃花运颇旺。

学生梦见咸鱼干，暗示你在夜晚走路的时候，遇到了不干净的东西，一直缠着你，让你感到很恐惧。

航海人员梦见咸鱼干，是你近期内事业状况不佳，事业中多有竞争，则对你事业发展不顺。

医生梦见咸鱼干，提示你小心周边出现传染性疾病。

银行职员梦见咸鱼干，也许会因为自己贪污的行迹，被人发现，将会受到一定的处罚。

冬天梦见咸鱼干，得此梦者多主你近期的烦心事多，乃是你与别人争吵颇多。如你做事多有担心则导致有多虑，此乃失眠之征兆，深夜烦闷则导致你多有麻烦事，冬天梦之吉利，秋天梦之不吉利。

恋爱中的男人梦见咸鱼干，预示着近期你的运势很好，与家人一起外出旅行，途中没有发生不好的事情。

中老年人梦见咸鱼干，表示了如果你想要出门旅行，短期内不要进行，需要等这段时间过了才可计划出游。

家庭主妇梦见咸鱼干，一是暗示自己对目前的家庭生活感到满足，二是暗示自己的丈夫可能疏于对自己的关心，导致自己心中的烦闷和难过。

公司管理者梦见咸鱼干，因此需要别人在心智上对你再次启蒙，建议多和长辈或老领导沟通，对方往往具有丰富的阅历，而且看待问题有自己的一套人生哲学！

守寡的人梦见咸鱼干，大难将会临头。

恋爱中的女人梦见咸鱼干，说明只要互相沟通，不可意见冲突。

打工族男人梦见咸鱼干，喜欢的工作就专注，不喜欢的就拖拖拉拉。此外，有被外派或接触外国项目的可能。

在外旅游的人梦见咸鱼干，建议可以提早出外，否则再等半个月再出发；

投资者梦见咸鱼干，身边小人运多，得此梦应看清他人目的，不可被他人阿谀奉承所欺骗。

商人梦见咸鱼干，预示着生意会获利。

失恋的人梦见咸鱼干，会得到一个很好的结局。

离婚的女人梦见咸鱼干，乃是你与爱人感情状况多有烦恼，若你们对感情的真诚，则换来事业中的好运，如你们对待感情有烦心事，则多有不顺。

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90年代的咸鱼品种：

1、实肉咸鱼干。指肉质结实的咸鱼干，对应梅香咸鱼。通常用新鲜未发酵的鱼，加足盐腌制1天左右，然后晒干。此处的新鲜不是指生猛，主要是指无发酵。活鱼、冰鲜、冻鱼都可以制作实肉咸鱼。基本全部鱼类都可以制作实肉咸鱼，比较有代表性的品种，粤西南和海南是大红鱼干(红鳍笛绸)，珠三角是三牙(红牙鱼或)。

2、梅(霉)香咸鱼干。梅即霉，顾名思义，指咸鱼干的制作里，包括鱼肉的发酵进程。肉汁偏松软、有强烈的独特香气味。代表性的梅香咸鱼品种里，油丰味香的马友(马)最受推崇，香港人尤喜曹白(鲫鱼)，其实用得最多反而是马鲛，好吃肉厚略便。

3、湿咸鱼。从前渔船出海多日，没有制冷设备，打到的鱼，不加处理，和盐一起倒到舱里。鱼渗出的鱼汁完全浸泡着，着陆后才出舱售卖，并没有晒干制程。这种咸鱼其实是几代海边人从小食到大的，包括鱼汁，也是穷人送粥的最低档杂咸，不过后来是做肥料为主。从小餐桌上没缺过这种咸鱼，镇里的菜市场不叫菜市，叫(咸)鱼街，可见规模之盛。但这种咸鱼几乎不见于美食文章，真是令人百感交集。

4、淡晒咸鱼干。指真正淡口的咸鱼干。用薄身的真新鲜海鱼，抹少量盐稍腌制，选择干燥，风力大，阳光强烈持续的日子(最好是晴朗大风的冬天)，迅速将鱼晒到成干。这种方法一般用于薄身鱼，最典型的就是最薄的龙利鱼(舌鲲)，一晒一吹就干。淡晒鱼干淡口新鲜香润，但制作储存困难，通常为渔民少量自制，市场难得流通，可称为臻品。