披露：周恩来的饮食习惯
导读： 周恩来是个夜猫子，睡得晚，起得晚。每当邓颖超吃午饭的时候，周恩来才刚起床后去吃早饭，所以他们一年四季很少坐在一起吃饭。 周恩来的早餐食谱多年未变，包括面包、果酱、黄油，还有豆浆做的鸡蛋麦片。 保健医生 张作良 曾问总理为什么不改变早

周恩来是个夜猫子，睡得晚，起得晚。每当邓颖超吃午饭的时候，周恩来才刚起床后去吃早饭，所以他们一年四季很少坐在一起吃饭。 周恩来的早餐食谱多年未变，包括面包、果酱、黄油，还有豆浆做的鸡蛋麦片。

保健医生 张作良 曾问总理为什么不改变早餐方式。周恩来说，他在黄埔军校时，习惯了每天和蒋介石吃这样的工作早餐。他习惯在办公室边吃早饭边看报纸。每周末前，厨师会开出下一周的菜单，包括早餐午餐晚餐三餐加上夜宵。晚餐的主要食物是粗粮和细粮的混合物。

菜式基本上是荤菜、半荤半素、素菜和汤。厨师把菜单交给 邓颖超 和保健医生。医生负责检查他是否 健康 。菜单要符合低脂、低胆固醇、低碳水化合物、高维生素、适量纤维素等要求。

邓颖超吃中药多年。她经常和服务人员强调，周总理是“偏热”体制，容易上火。她不允许吃牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉等“太热”的食物。 周恩来会见金日成时，每顿饭都吃狗肉。他非常喜欢，也没有出现过“上火”的现象。

尽管周总理一向节俭朴素，周总理可不是为了作秀而坚持吃简单的饭菜。他也有自己喜欢的菜，他喜欢吃干菜蒸肉和萝卜。在蔬菜数量减少的冬天，各种干菜都很有用。有一次，周恩来和贺龙元帅在杭州楼外楼饭店吃饭。

因为周恩来是“回头客”，饭店知道他喜欢吃什么，所以特地为他做了两道菜： 菜干蒸肉和虾米汤。 当服务员把这两道菜端上桌时，周恩来高兴地指着干菜汤对贺龙元帅说： “尝尝我老家这道汤。和你喜欢的酸辣汤对比如何？”

干菜蒸肉其实就是梅干菜蒸肉,这是一道家常菜。梅干蒸肉的主要原料是五花肉和梅干菜。

周恩来总理特别喜欢绍兴菜中的梅干菜。绍兴也有这样一句俗话：“干菜炖肉，多煮米饭”，意思是菜干能刺激食欲。

周恩来曾经说过： “我的胃口好，身子骨好都是靠中国东北高粱米打下的底。” 周恩来喜欢吃萝卜、南瓜、卷心菜、等常见蔬菜。就以萝卜为例。他喜欢风干萝卜、冷萝卜、珊瑚萝卜、炖萝卜、萝卜饺子和萝卜蒸糕。他曾说： “我就是喜欢吃萝卜！”

在这三年的困难时期，周恩来同全国人民一起渡过难关，以身作则。国务院开会的时候，会议还没结束，他就和大家一起吃饭。主要食物是窝头和馒头，有时是面汤、白菜和豆腐，有时是粉条。年轻时，周恩来衣食住行都很朴素，这可能与他家庭贫困有关。

然而，在周恩来成为革命家，条件改善后，周总理仍然保持着勤俭节约的作风。周恩来的饮食一向很简单。甚至在手术后，有人给他买了一条鱼，想让他补补身体。他也会说，吃蔬菜就很好，蔬菜营养丰富，也可以补身体的。鱼太贵了。

周恩来和邓颖超自己掏钱请别人吃饭，但有时还要向客人收粮票，因为大家的饭菜都是定量供应的。1962年4月2日，周恩来、邓颖超从一线剧团邀请《霓虹灯下的哨兵》编导、导演到家中。

吃饭时，邓颖超说：“今天是我用自己的工资请客。现在口粮是固定的。非常抱歉，还需每人付三两粮票。”

周恩来也非常关心国务院干部职工的伙食情况。三年困难时期，周恩来经常到国务院食堂吃饭，了解伙食情况。一次，周恩来和工作人员在食堂吃饭时，听到同志们说，用面粉拌红薯做的窝窝头不好吃。回到家里，他和师父一起努力改进和制作窝窝头。

周恩来每次试吃都要尝一尝，直到更好。周恩来还到食堂介绍了制作窝头的新方法。一次，周恩来和副总理习仲勋到国务院食堂吃饭。 周恩来排队买了些窝头和蔬菜炒白菜，和工作人员一起吃。 周恩来吃饭时注意每个人的面子和 健康 。

回来后，周恩来对习仲勋说： “要关心人民生活。食堂主食、副食差。看来每天的热量还是不够的。我们必须努力改善人们的生活。”

按照周恩来的指示，政府食堂建立了生产基地，自己耕地、养猪、磨豆腐，生活很快得到改善。这一办法很快推广到中央各部委和各省市食堂，为克服三年经济困难发挥了很大作用。

作为一个大国的总理，周恩来经常招待客人。如果是国宴，由国家出钱。如果是个人请客，无论是国内外的晚宴，无论是国内客人还是国际友人，都是自费的。周恩来非常好客，喜欢招待客人。

无论是谈工作还是开会，开会吃饭时，周总理总是热情地挽留： “不要离开。我们一起吃饭吧。今天我请客。” 请客的钱都是从他的工资里扣除，他不知道一个月花了多少钱。

有一次，周恩来像往常一样说要请客、留客吃饭。邓颖超开玩笑说： “为什么总说是你请客？你一个月有多少钱？是我的。别以为是你的。如果你不相信，让我们分开算算。”“真是？那就让大姐请你们吃饭吧。” 周恩来笑着说。此后，周恩来和邓颖超的工资开始分别控制。

当他拿起桌上剩下的面包屑，喝下盘子里剩下的汤时，在场的所有人都对周总理表示了诚挚的敬意。

周恩来也反对铺张浪费。 1964年春，周恩来出国考察后回到成都。成都当局安排的第一顿饭是四菜一汤。周恩来说： “菜太多了，要注意节约。” 他叫服务员拿一个下来，再热一热，准备吃饭。一天晚上，工作人员看到他工作到很晚，就做了一小碗银耳汤。

周恩来一边感谢一边说： “这个价格太高了。我不能吃。” 服务员说他以后不做了,这次请总理吃饭吧。结果，周恩来最后也没吃。

在集体食堂吃饭时，周恩来坚持和大家一起排队买饭。周恩来有时到人民大会堂职工食堂吃饭。我们看到总理来了，都要他先买。周恩来笑着说： “刚才排队很好。你不买，我也不买，“每次，周恩来都买青菜、萝卜等蔬菜，买几个馒头或馒头，和工人们坐下来边吃边聊。

当他拿起桌上剩下的面包屑，喝下盘子里剩下的汤时，在场的所有人都对周总理表示了诚挚的敬意。

1962年5月和6月，周恩来和邓颖超在吉林省进行研究。吉林省是一个农业生产大省。出于对周总理的尊敬，当地政府准备了丰盛的早餐。周恩来、邓颖超立即提出意见。邓颖超用红铅笔写了一份菜单： “禁吃山珍海味和名贵食品，肉、蛋和油炸食品少吃。面食和粗粮多吃。”

之所以少吃油炸食品，是因为当时全国的食用油也非常紧张。菜单被送到食堂，一位老厨师看了一眼，感慨万千地说：“我做了几十年的菜，看到的都是高档佳肴。我从没见过这样的菜单……”

1962年，周恩来、邓颖超在东北三省调研。周恩来对主管生活的同志们“立了三条规矩”，说： “有几样东西你们不能吃，包括鱼、肉、蛋和肉制品。毛主席在党中央领导，我在国务院领导。如果群众有困难，领导工作的人更不应该搞特殊。”

东北局、辽宁省委负责同志多次劝他生活上随意些。周恩来说： “我理解你们的心情，但现在很困难！我们***人应该以天下为己任，与人民同甘共苦，共渡难关。”

按照周恩来的规定，他每顿饭只能做两小盘蔬菜和一汤。同志们看到总理日夜辛苦工作，饭菜也很普通，心里很难过。变着法想让他吃肉。有一次，管理员偷偷买了香肠，切成碎碎，拌在咸菜菜里。

周恩来发现后，立即让邓颖超去厨房检查，并告诉大家以后不要再买，并把剩下的香肠给了工作人员。周恩来对主管生活的同志们说： “现在，全国人民都勒紧裤腰带，屏住呼吸，克服困难。你给我准备的东西我怎么咽下去呢？”

之后，邓颖超每隔两天就去厨房看看买的东西是否符合要求。主管生活的同志们看到管得这么严，就流着泪央求邓颖超说： “把总理的工作做好，让我们加点好菜吧！总理肩负着国家的重担和亿万人民的 健康 。我们受不了！”

邓颖超说： “我们理解同志们的要求。但是，我们应该照恩来同志说的去做。如果你们这么做了，他就吃不了，你还得挨批。”

周总理的智慧也深深影响了邓颖超。邓颖超陪同外宾访问延安时，当地群众请邓颖超给周总理带点东西。邓颖超无法拒绝老百姓的热情，因此他不仅沿袭了周总理一贯的作风，而且温和地接受了老百姓的关心。 按照市价，她才把所有老百姓的礼品都“收”了。

周总理虽然是一个国家的总理，但他没有奢侈的习惯。他无论是修身养性，还是治家治国，都真正做到了君子风度，是一位举世公认的伟人。

周总理有一双邓颖超缝制的袖子。下班后，要戴在袖子上，以防磨损。这个细节是一位在中国的日本老人发现的。回家后，老人多次向家人表达对周总理的敬意。

这双袖子又怎是仅仅是为了保护衣服？它更像是一枚光芒内敛，却永不褪色的勋章，象征着周总理勤劳、朴实友好、清正廉洁的形象。

国务院会议召开时，有时由于文件多、事项复杂，一般在中午以后结束。周总理亲自规定，饭菜规格不能超过“四菜一汤”，大家饭后都要交钱。这种看似不人道的“AA制”恰恰反映了周总理的理念：公款、公用，谁也不能占集体便宜。

另外，在日常生活中，如果有人想行贿，是不可能实现的。即使有时一些像兄弟、朋友一样的下属给周总理一些不太值钱的东西，周总理也要坚持原则，决不占别人便宜。开国少将龙飞虎是周总理的老部下。一天，他想念周总理，送给他一篮橘子。

周总理本不打算接受，但周围的人劝他，如果不接受，可能会让老朋友们寒心。周总理接受了这些橙子，按照25元一篮子的市价的两倍，以50元的价格送到龙飞虎。龙飞虎收到钱后哭笑不得，只好暗暗佩服周总理的智慧。

按市价的两倍返还给龙飞虎。其他人知道了就不敢给周总理送东西。否则，岂不是“敲诈总理”？

生活越来越好，我们不能失去本心，忘记周总理的亲切嘱咐，“四菜一汤”的规矩应该永远留在国人心中，成为一种精神准则和常青精神。

[1] 萧何周恩来的饮食生活[J]党史纵横,2008(03):17-21

[2] 郭英元周恩来饮食:偏爱霉干菜和萝卜[J]农家之友,2012(05):32

[3] 萧何周恩来的饮食“三反对”[J] 健康 必读,2008(11):50-51

职场人应该如何送礼给上司，送什么礼品比较好？

1迎合领导喜好口味，平时要多注意观察，看看对方喜欢什么，或者遇到什么困难，我们可以解决。如果你把自己放在别人的位置上，你会产生共鸣，会觉得更担心。还记得以前看过一部王的电视剧，礼物就是一个经典的教科书式的例子。知道对方儿子喜欢书法，没有合适的书法老师，主动提出帮助，对方自然收下了礼物，于是发生了人情往来。

2送荣誉，真正情商高的人会猜透领导的心思，把礼物送到心里。你平时努力工作，带着团队做出成绩，创造价值，成为整个公司的榜样。这个时候，把功劳推给领导，让领导接受这个荣誉，比你送什么礼物都好。每个人都爱面子，都有虚荣心。

3如果是节假日的礼节性拜访，建议你送樱桃和阳光玫瑰作为高档水果。一次送两种水果，其中一种太寒酸，不太懂事。有人说这水果是人家自己买的，送人也没用。但是我告诉你，越有钱的领导越抠门，但是这种高档水果是舍不得吃的。给这种礼物，你要持之以恒。每个假期，你都想着第一次给领导。连续三次后，领导就会对其产生依赖。当你吃这种水果的时候，自然会想起你。记住，坚持住！这样领导有好事第一时间就能想到你。

4不要太势利。送礼物的时候，记住送礼物就是送礼物。除非领导主动提起，否则不要把送礼的目的全盘托出。这样很容易让领导觉得你是一个很势利的人。对于这样的人，领导肯定是不敢收礼的。其实作为领导，你来送礼，他就已经知道你送礼的初衷了，根本不需要你说什么。

5遵循“礼物对等”的原则。给领导送礼时，每件物品要多送几件。这份礼物，无论什么物品，价值相等。比如假期一般走动，一般员工和一般领导都会停留在1000元左右，这也是礼尚往来的标准。然后，可以送500元起的两条烟，或者500元起的两瓶酒。如果单纯感谢领导，一般标准是2000元，那就送两条烟，两瓶酒。价格一目了然。领导可以自己用，也可以卖掉。

送家里。

给领导的礼物主要有三种：一是对领导的帮助和支持表示真诚的感谢；二是节假日的祝福短信；三是帮领导做的一些你能力范围里面的事情。

领导不亚于你那份小礼物，但领导也是凡人，也需要简单的情感交流。给领导送礼主要有三种方式：一是对领导的帮助和支持表示衷心的感谢；二是过年“走走”，就像古代的“年风孝道”，继续培养“弟子关系”；三是请领导处理困难的事情，如促进进步、儿童入学等。

假设你通常不和领导“来往”。当一个孩子想进名校时，他突然向领导扔了几万元钱来帮助他。如果你改变他的立场，仔细考虑，一个谨慎的***是不会接受的。

一是因为你的关系不到位，二是他不信任你。因此，如果不接受仪式，这件事就不处理了。如果你平时走在原地，领导接过钱说：“这钱是用来办学校的”。情况就是这样。

给领导送礼，要从走走开始，不要送太贵的礼物：

每逢过年过节，可按当地双倍价格给领导礼尚往来。当你从国外回来时，你可以给当地领导送纪念品。

比如从泰国回来，给领导送一条鳄鱼皮带；从加拿大回来，送两瓶高档蜂胶，等等。这种小礼物，有“开头”，很容易“牵一把”，容易拉近感情。