馅饼（甜点中的经典）

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馅饼（甜点中的经典）,第1张

馅饼（甜点中的经典）
导读：馅饼是一种甜点，通常由饼皮和内部填充物组成。填充物可以是水果、奶油、巧克力、蛋糕、肉类或蔬菜等。馅饼的口感和味道因填充物的不同而有所不同。馅饼是一种经典的甜点，深受人们的喜爱。如何制作馅饼？制作馅饼需要准备一些材料和工具。以下是制作馅饼的步

馅饼是一种甜点，通常由饼皮和内部填充物组成。填充物可以是水果、奶油、巧克力、蛋糕、肉类或蔬菜等。馅饼的口感和味道因填充物的不同而有所不同。馅饼是一种经典的甜点，深受人们的喜爱。

如何制作馅饼？

制作馅饼需要准备一些材料和工具。以下是制作馅饼的步骤：

1准备饼皮

饼皮是馅饼的外壳。可以使用现成的饼皮，也可以自己制作。自制饼皮需要面粉、黄油、盐和水。将面粉、黄油和盐混合在一起，用手揉成面团。加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团放在冰箱里冷藏30分钟。

2制作填充物

填充物可以根据个人口味选择。例如，可以使用水果、奶油、巧克力、蛋糕、肉类或蔬菜等。将填充物切成小块或切碎。

3制作馅饼

将饼皮取出，放在烤盘上。将填充物倒入饼皮中，平均分布。将饼皮的边缘向上卷起，使其成为一个圆形。用叉子在饼皮上轻轻刺几个小孔，以便蒸汽释放。将馅饼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼皮变成金**。

馅饼的经典口味

馅饼的口味因填充物的不同而有所不同。以下是一些经典的馅饼口味：

1苹果馅饼

苹果馅饼是一种经典的馅饼口味。将苹果切成小块，加入糖、肉桂粉和柠檬汁，搅拌均匀。将苹果混合物倒入饼皮中，烤15-20分钟。

2蓝莓馅饼

蓝莓馅饼是一种美味的馅饼口味。将蓝莓、糖和淀粉混合在一起，倒入饼皮中，烤15-20分钟。

3南瓜馅饼

南瓜馅饼是一种秋季经典的馅饼口味。将南瓜、糖、肉桂粉、姜粉、丁香粉和牛奶混合在一起，倒入饼皮中，烤40-45分钟。

结尾

无论是什么口味的馅饼，都是一种美味的甜点。制作馅饼并不难，只需要准备好材料和工具，按照上述步骤进行操作即可。制作出一款美味的馅饼，让自己和家人朋友一起分享，享受甜蜜的时光。

步骤

南瓜馅饼的做法步骤11南瓜去除里面的瓜瓤

南瓜馅饼的做法步骤22切成小块

南瓜馅饼的做法步骤33用保鲜袋装好，放微波炉高火八分钟叮熟

南瓜馅饼的做法步骤44熟了的南瓜用擀面杖擀成泥

南瓜馅饼的做法步骤55南瓜泥放盆里，加入面粉

南瓜馅饼的做法步骤66和成光滑的面团，然后静置二十分钟

南瓜馅饼的做法步骤77取熟花生米和黑芝麻用擀面杖碾碎

南瓜馅饼的做法步骤88放在碗里

南瓜馅饼的做法步骤99加入白糖拌匀

南瓜馅饼的做法步骤1010醒好的南瓜面团搓成长条

南瓜馅饼的做法步骤1111切成大小差不多的剂子

南瓜馅饼的做法步骤1212取一块擀成椭圆

南瓜馅饼的做法步骤1313卷起

南瓜馅饼的做法步骤1414压成圆饼放上馅

南瓜馅饼的做法步骤1515象包包子那样和好压成饼装，就可以下电饼铛烙啦，一面五分钟，翻下面两分钟即可

南瓜馅饼的做法步骤1616健康上饼啦

1将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁

2放入粉碎机打碎

3打碎的肉菜倒出入碗里

4加入葱花和鸡蛋，少许盐

5搅拌均匀上劲后备用

6南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的

7一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。

8一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）

9揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时

10揪下搓成一个个圆剂子

11取一个圆剂子用手按扁

12包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行

13坐锅热油两勺，均匀荡开

14圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。

15翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。

16出锅装盘，样子还行，即可。

南瓜馅饼，即以南瓜泥为馅的饼干，是美国传统的节日食品之一，尤其在万圣节、感恩节等节日中非常受欢迎。南瓜馅饼口感酥脆，香甜可口，充满了浓郁的南瓜味。下面，我们就来看看如何制作这个美味的节日食品吧。

首先，我们需要准备材料。主要的材料包括面粉、黄油、糖、南瓜泥、香料等。其中南瓜泥可以自己做，也可以购买现成的罐装南瓜泥。对于面粉的选择，建议选择一些蛋糕面粉或低筋面粉，这样能够制作出更好的饼干。

其次，我们需要进行饼干的制作。首先，将面粉、黄油、糖等材料混合在一起，揉成面团。然后将面团分成小块，擀成薄片。接着，将薄片铺在饼盘内，将南瓜泥和香料混合在一起，倒入饼盘中，用叉子在表面扎上几个小洞。

接下来，将饼盘放入预热好的烤箱内，以375°F的温度烤制25-30分钟，直到表面金黄酥脆。出炉后，让饼干冷却一段时间后即可食用。

除了以上基础制作方式外，南瓜馅饼还有很多种变化。比如可以加入巧克力碎片、坚果碎、蔓越莓干等食材，增加口感层次和丰富度。此外，饼干的形状也可以根据自己的喜好进行变化，如圆形、心形、星形等，使得南瓜馅饼更具个性和趣味。

总之，南瓜馅饼是一道美味可口、简单易制的节日食品。无论是自己制作还是分享给朋友，都能感受到节日带来的快乐和温馨。赶快准备材料，动手制作吧！

南瓜饼制作的方法如下：

1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

2、取出蒸熟的南瓜晾凉。

3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。

4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。

5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。

6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。

7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。

8、用手均匀按平。

9、反扣脱模取出即可。

10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

11、煎至一面呈金**后逐个进行翻面。

12、煎至两面金黄即可关火。

13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。