谢师宴为何要送五花肉?

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谢师宴为何要送五花肉?,第1张

谢师宴为何要送五花肉?
导读:谢师礼送五花肉的意思如下:在古代,五花肉作为谢师礼的说法或许有其历史背景和文化内涵,但在今天,真正重要的是对师恩的感激之情和尊重之心。礼物的价值并不在于其贵重程度,而在于其中蕴含的感情和意义。意为“束脩之礼”。拓展知识:“束脩”,古代民间上

谢师礼送五花肉的意思如下:

在古代,五花肉作为谢师礼的说法或许有其历史背景和文化内涵,但在今天,真正重要的是对师恩的感激之情和尊重之心。礼物的价值并不在于其贵重程度,而在于其中蕴含的感情和意义。意为“束脩之礼”。

拓展知识:

“束脩”,古代民间上下级、亲戚、朋友之间相互馈赠的一种礼物。古代学生与教师初见面时,必先奉赠礼物,表示敬意,被称为“束脩”。早在孔子的时候已经实行。

束脩之礼:肉用来表达弟子心意;芹菜寓意为“勤奋好学、业精于勤”;枣子寓意为“早早高中”;莲子心苦,寓意为“苦心教育”,红豆则含有“鸿运高照”之意,桂圆则寓意为“功德圆满”,古代最高谢师礼。

老师在接受此项礼物时,束脩的致送,表示学生对教师的尊敬。

“束脩”的用法

《现代汉语辞典》中,“脩”有两种用法,一是表示“旧时送给老师的酬金”,组词“束脩”;二是同“修”。并没出现“束修”这种写法。

束脩——古代学生与教师初见面时,必先奉赠礼物,表示敬意,名曰“束脩”。“束脩”就是一束肉干,又称肉脯,有点类似腊肉

古人对老师是十分尊敬的,对孩子的教育非常重视。因此,在孩子入学拜师时,人们一般都要给老师送上珍贵的“束脩”作为见面礼。学费即是“束脩数条”,束脩就是咸猪肉,后来基本上就是拜师费的意思,可以理解为学费。

送“束脩”投师的礼俗早在孔子的时候已经实行,《论语·述而》:“子曰:‘自行束脩以上,吾未尝无诲焉。’”

便是证明唐代学校中仍采用束脩之礼并同国家明确规定,不过礼物的轻重,随学校的性质而有差别。教师在接受此项礼物时,还须奉行相当的礼节。束脩的致送,表示学生对教师的尊敬。

腊肉和香肠当然可以送给老师了,因为这也是一种土特产,代表了学生的一份心意,所以老师也是会欣然的接受的。

营养成分

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素

2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

制作方法

制作材料

主料:猪肉5公斤。调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末15公斤。(花生壳亦可)

腊肉的特色:

家制腊肉(一)的做法详细介绍菜系及功效:私家菜

口味:咸鲜味 工艺:风干

家制腊肉(一)的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)2500克

调料:盐75克,花椒13克

腊肉

家制腊肉(一)的特色:

肉色暗红,味道鲜美,具有浓郁的烟芳香味。

教您家制腊肉(一)家制腊肉做法

1.(1)切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火。当锯末受热冒烟时停火,肉熏上**,其水分已干即成。(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。

2.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉。(3)食用前的制作同制作方法一。

四川做法

历史悠久,中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。

1.备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成08一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝02公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备37公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。

2.腌渍有三种方法:(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透,按肉面向—下顺序放入缸内,最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上,腌渍3天翻缸;(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时,中间翻缸2次;(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内,倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条,混合腌渍中食盐用量不超过6%。

3熏制有骨腌肉,熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内,引燃木屑,关闭熏房门,使熏烟均匀散布(不可令火烧在肉上),熏房内初温70℃,3—4小时后逐步降低到50—56℃,保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉,须经过3—4个月的保藏使成熟。

腊肉传统

根据媒体的报道来看,每年的彝历新年,当地都有给长者或者尊重的人送腊肉的传统,以此来表达对长辈的喜爱与孝敬。故而便出现了新闻中的那一幕,即四川凉山的学生们为表达对支教老师的感谢而送了140多条腊肉,不仅是一种传统文化的延续,还能够起到增进老师与学生之间距离和感情的作用。

彝族年 

彝族年就相当于汉族过春节一样,时间在传统春节的前一个半月左右,是流行于四川省凉山彝族自治州的民俗节日,国家级非物质文化遗产之一。 在新年到来之时,当地的村民们会进行一系列的祭祀和庆贺性的节目,如祭祀祖先,餐饮娱乐,竞技活动,服饰制度玩猪脚、玩磨尔秋,制泡水酒等,不仅极富特色性与代表性,还对宗教学,民俗学等的研究具有重要的价值。

火把节

火把节是凉山州最大的节日之一,一般是在每年的七到八月之间举行,有关该节日的传说有很多,如有的说是为了纪念民众与恶魔斗争胜利,有的说是为了驱除虫害,保护庄稼生长,祈求来年风调雨顺等。在火把节当天,当地会举行一系列的庆祝活动,如赛马斗牛,摔跤集会,歌舞表演,火把跳赛等,到处都洋溢着热闹与温暖的氛围。整个火把节一般历时三天三夜,第一天的时候会杀猪宰羊,用酒肉来迎接火神,第二天的时候会搭建祭台,点燃圣火,第三天的时候会进行送火仪式。

彝绣纹样

凉山州的彝族服饰具有显著的特点和典型的代表性,服饰上常见的纹样有动物,植物,几何,器物等,最常见的是牛羊的纹样,不仅贴近生活,还具有传统特色。每逢重大节日,如彝族年等的时候,当地的居民都会穿上这些服饰来载歌载舞,营造出一种特别热闹的欢乐氛围。

四川有一个女孩子送给了老师一块非常大的腊肉,并且这个女孩子说是妈妈的意思,所以很多网友看到这一幕都感觉很感动。老师跟孩子的关系也是非常重要的,如果老师跟孩子的关系非常好,那么孩子也能够变得非常的优秀。

你对此是什么样的看法呢?

大家在网络上,也是可以查询相关信息的,而且这个事情也引起了很多网友的广泛关注,大家对于老师都是非常尊重的,而且也希望老师能够跟孩子的关系变得非常好。这个女同学送给了老师一块腊肉,所以很多网友都感觉这个女孩子非常的真诚,虽然东西不是非常的贵,但是这也是女孩子的心意,而且也能够说明了这个老师平时是比较关心女孩子的,所以女孩子才会送给老师这样的礼物,因此很多网友都感觉这个画面让人很暖心,而且也都觉得这名老师是非常优秀的人。

我们应该怎么做呢?

在生活当中,大家也是应该注意这些问题的,但是也没有必要送给老师非常昂贵的礼物,因为老师这个时候也可能不会接受,并且还会对你产生一些不太好的想法。如果你也非常的难受,而且你也希望能够表达自己对老师的喜欢,那么在生活当中,大家也一定要帮助自己的老师,而且平时在生活中也一定要遵守课堂纪律,这样的话老师才会非常的喜欢你,而且你自己也能够学到有用的知识。

总结

每个人的想法都是与众不同的,但是这个画面的确会让人感觉很暖心。老师也非常不喜欢捣乱的小孩,而且也希望自己的学生能够非常的听话,如果老师的工作能够受到别人的认可,那么老师也会感觉十分的开心。

序言:在四川乐山的一个山区当中,孩子给老师送腊肉,在当时这个老师用视频拍下了这样的一幕。因为孩子为了表示感谢,所以为老师送上了一块腊肉,这个老师在当时看到了孩子为自己送上的腊肉时也告知孩子,老师为孩子的付出是完全不图回报的,也不希望孩子再把家里边最珍贵的东西送给老师。甚至有很多网友在看到这个小孩子拎着一块腊肉食,就会觉得农村人都是最淳朴的,一定是把家里最好的东西送给了老师。

乐山山区的孩子给老师送腊肉

都有很多网友在看到孩子给老师送腊肉,这样的一幕时也都会理解,关爱都是相互的。因为老师比较关爱孩子,所以也会让孩子打从心底里边疼爱自己的老师,这个小女孩在当天去上学的时候,特意为老师拎去了一块腊肉。而这个老师在当时看到孩子拎出来的腊肉时,也都能够感受到,这小女孩家里边可能都非常的贫穷,但是却愿意把最好的一块腊肉送给自己的老师。

老师的付出是相互的

因为这个老师在学校里面教育孩子的时候,看到有一些学生们在穿鞋的时候没有袜子,就会特意的考虑给学生们买一双袜子。或者是面临着天气冷的时候,孩子们没有鞋穿的时候,这个老师也会考虑给学生们买一双鞋子。因为老师为学生们无私的付出,所以才会收获到学生为老师的付出。看到这个小女孩拎出来的一块腊肉,可能对于小女孩的家庭而言,都会考虑把最好的东西送给老师。

孩子对老师的爱

老师和学生们之间的爱彼此都是双向奔赴的,因为老师对学生们有无私的关心,所以才会让学生们总是会想要把家里最好的东西送给老师。随后在老师拍摄的视频当中,也有一个小男孩特意把家里边的两个梨子带去了给老师品尝,认为这是家里边自己种的农产品,让老师品尝到最好吃的食物。

四川乐山一个山区的孩子给老师送腊肉,所以很多人都被孩子们的举动感动了,而且大家也都觉得这个老师平时对自己的孩子肯定也是非常好的,但是也没有必要感觉太过惊慌了。因为孩子跟父母的关系也是比较亲近的,而且跟老师的关系也是非常好的。

你被孩子们的举动感动了吗?

在现实生活中,很多人都是非常感性的,而且大家也都知道一个好老师就会培养出更好的学生,所以在生活当中,大家也应该留心这些问题,而且也一定要给自己的孩子提供更好的学习环境和成长环境,所以老师对孩子的影响是非常大的,因此,很多网友看到这一幕都感觉十分的感动。因为孩子们也没有什么特殊的礼物送给老师,所以这些孩子们就直接送了腊肉。虽然礼物不是非常的贵,但是很多网友还是感觉到非常的开心。

网友是如何评价的呢?

在网络上,大家也是可以查看一些信息的,而且很多网友也都发表了自己的评论,大家都觉得这个老师平时工作肯定是非常认真的,而且这个老师应该也会感觉非常的幸福,因为老师也希望自己的工作能够得到认可,所以在生活当中,大家也应该留意这些问题,而且一定要努力的学习。老师都希望自己的学生能够出人头地,所以老师在背后也是付出了很多东西的。

总结

每个人的想法也是不一样的,但是大家真的没有必要过分的在意这些问题,而且在生活当中也一定要照顾好自己的家人。如果你也是人民教师,那么大家平时在生活中就一定要多关注学生的学习,除此之外也应该多关心学生的个人生活,一定要树立正确的三观。

家长们以及名义上代表家长们的家委会,如此费尽心机在教师节“聊表心意”,有评论说,这是社会上泛滥的物质主义风气对校园的侵蚀。这当然有一定道理,但更为根本的,是其折射出了家校之间不平等的权利关系。而这种不平等,则主要是由教育资源的稀缺和不均衡导致的。当优质的教育资源稀缺,处于被分配地位的一方自然就有动力去进行争取和博弈。所以这也就可以部分解释,为何在所谓的“名校”,送礼这种博取教师关注的博弈更加激烈,各显神通竞聘加入家委会不过是一个侧证而已。

如果老师不收礼,家长会感觉:老师对待自家孩子是虚情假意。再说,孩子也不高兴啊!要跟家长闹起来!为何不给老师送去?所以,老师只有收礼了,才可以让孩子、家长安心。不少地方给老师送腊肉,应验了过去老师接受“束脩”的礼仪。传统美德。

多数家长有给老师送礼的心理,为何?不送的话,家长老感觉老师对自己的孩子有点疏远,只有送礼之后,老师才对自己孩子亲近,才会用心管自己的孩。再说给老师送礼,也花不了几个钱,送礼之后能了却心愿……当然,很多老师拒收,也有不少老就收下……事后家长议论纷纷,谁也控制不了!