新年食品ENGLISH多
导读：春节食品(Chinese New Year foods) 意头菜(symbolic foods)或含吉祥意味的食品，在中国节庆中扮演着重要的角色。 农历新年象征新一年的开始，大除夕晚上，中国人会围炉享用年夜饭(Chinese New Yea

春节食品(Chinese New Year foods) 意头菜(symbolic foods)或含吉祥意味的食品，在中国节庆中扮演着重要的角色。 农历新年象征新一年的开始，大除夕晚上，中国人会围炉享用年夜饭(Chinese New Year eve family reunion dinner)

吃的多是意头菜。吃年夜饭时，不能把鱼吃光，以取「年年有余」之意；吃年糕(nin go)象征「年年高升」；吃「莲子甜汤」(lotus seed desert soup)是取莲子的谐音「连子」，象征「年生贵子」；吃枯子(mandarin)则象征「大吉」，生菜(lettuce)取「生财」、鲤鱼(carp)有「大利」的意思。有些家庭还会吃饺子(dumplings)，因饺子形似元宝，吃饺子可取「招财进宝」之意。 贺年食品包括糕点 (puddings)、煎堆 (sesame balls)、油角 (crispy triangles)、糖干果 (sweeteneddried fruits)、瓜子(melon seeds)、腊味(preserved meat)及海味 (dried seafood)。 中国香港人一般新年食品的English： 糕点(puddings)：年糕(nin go)

萝卜糕(Chinese turnip cake)

芋头糕(taro cake) 煎堆(sesame balls)、油角(crispy triangles) 干果 ( dried fruits) ：糖莲子(sweetened dried lotus seeds)、糖莲藕(sweetened dried lotus root)、开心果(pistachios)、瓜子(melon seeds)、花生(peanuts)、桂圆(dried longan)，冬菇(dried Chinese mushroom) 腊味(preserved meat)：腊肠(preserved Chinese sausage)、腊鸭(preserved duck)、腊肉(preserved pork) 海味 (dried seafood)：干鲍鱼(dried paua)、干瑶柱(dried scallop)、虾米(dried shrimps)、海参(dried sea cucumber)、鱼翅(shark's fin)、花胶(dried fish maw)

参考: discoverhongkong/eng/shopping/festive-food-chinese-wine# info/gia/general/200601/14/P200601140148

eat reunion dinner(食团年饭) melon seeds(瓜子) lotus seeds(莲子) turnip cakes(萝卜糕) sweets(糖果) rice cakes(炒米饼) Lotus seed - signify having many male offspring Ginkgo nut - represents silver ingots Black moss seaweed - is a homonym for exceeding in wealth Dried bean curd is another homonym for fulfillment of wealth and happiness Bamboo shoots - is a term which sounds like "wishing that everything would be well" Fresh bean curd or tofu is not included as it is white and unlucky for New Year as the color signifies death and misfortune Other foods include a whole fish

to represent togetherness and abundance

and a chicken for prosperity The chicken must be presented with a head

tail and feet to symbolize pleteness Noodles should be uncut

as they represent long life In south China

the favorite and most typical dishes were nian gao

sweet steamed glutinous rice pudding and zong zi (glutinous rice wrapped up in reed leaves)

another popular delicacy In the north

steamed-wheat bread (man tou) and all meat dumplings were the preferred food The tremendous amount of food prepared at this time was meant to symbolize abundance and wealth for the household 参考：yimg/iugc/rte/ iley_1 2008-12-24 22:06:15 补充： 年糕 Lunar new year's cake 马蹄糕 Ma Tigao 蛋散 The egg disperses 糖果 Candy 唐莲耦 Tang Lianou 笑口枣 Smiles mouth jujube

参考: educ

春节一直是我国民间最隆重盛大的传统节日，在节日期间大家的生活会与“送礼”联系紧密，从礼品的挑选到真正送出去了这段过程折磨了许多人的心。“礼轻情意重”这句话相信大家都知道，但随着春节的临近大家在“送礼”上也越来越纠结，下面一起来看看男朋友过年过节应该到我家送礼吗，男女朋友过年给家里送礼问题 。

送礼重视内心的诚意，不单是送物品，更是一份心意。礼品可以通过送礼者和收礼者的身份来选择，如：

没结婚给男友家或女友家送礼 ：就一般而言，关系还没到谈婚论嫁的时候并不需要到对象家送礼，若要送可以亲自送也可以礼到人不到。如果已经是准备谈婚论嫁或是订婚了的，在过年期间登门送礼能让对方家长心里留下的印象更好些。过年给对方父母送礼可以根据其父母的喜好来送，如果对方的爸爸喜欢喝酒或对茶感兴趣，可以送一些质量上乘的酒水和茶叶或是茶具，而给妈妈送礼可以是女士普遍喜欢的玉镯子、护肤品、旗袍丝巾等等。

结婚后给公婆或岳父岳母送礼 ：婚后送礼尤其是结婚第一年的过年，过年讲究各个方面，送礼也不能马虎。除了按照当地风俗送礼外，给父母的礼品可以分为食品以及用品两大类，食品类送礼可以选精装礼盒的，比如羊肉、牛肉、海参鲍鱼等；用品类送礼选择的范围也很广，比如投影仪、乳胶枕、扫地机器人，这样的礼品能照顾到大家。如果想送礼更符合对方父母，家公家婆、岳父岳母的心意，可以从先了解下对方喜欢什么，然后投其所好。

无论是礼品的选择还是礼品的赠送都是一门学问，新年送礼的时间定在什么时候可以看送礼的对象是谁。如果对方是长辈可以选择在过年期间送，若是给领导和客户的，可以选择在过年前，提前多少天并没有硬性要求，只是年前送更容易给人留下印象。至于送礼送几样合适，大家其实不必纠结犹豫，单数和双数都行，三件和四件也好，心意比礼品重要多了。

中国素来有礼仪之邦之称，从古到今，送礼行为都是很普遍存在的现象，在很多场景中，送礼是要送“合适”的礼品，即符合对方喜好、有意义、不触犯对方忌讳，最好能发挥持续性作用的礼品。

小干鲍鱼煲鸡

主要材料鲍鱼：10只；鸡：1只；猪骨头：300；香肠：30辅材盐：适当；宴友植物油、姜：适当操作步骤第一步鲍鱼最好提前二天泡开，用矿泉水最好是，放进冰箱泡一天，夜里鱼缸换水，再泡一天就可以，然后拿葱姜先煮鲍鱼三十分钟，去除腥味第二步备好鸡，猪骨头，香肠，鸡和猪骨笨鸟先飞水，除去鲜血，香肠泡浸一小时第三步将猪骨头，鸡，鲍鱼，香肠，生姜片，加充足的水一起放到煲里，煲2钟头及以上，放入盐就可以。

木耳拌猪腰

主要材料猪腰：2个；木耳：50g辅材白米醋：适当；蒜：适当；黑胡椒粉：适当；食用橄榄油：适当；小辣椒：适当；芝麻油：适当；啤洒：适当；香莱：适当；宴友植物油：适当；盐：适当操作步骤1把整个猪腰斜着对半分割开，用刀将的中间肌肉筋膜切除；2将猪腰正脸朝下，正中间横着切几个（正中间不必断开），3再拿刀纵向切角，分为尺寸适中块；4将切完清洗完的猪腰块放进碗里，加入适量醋和少量白米醋。

5再倒入未过猪腰的啤洒，腌渍十分钟；6备好其它的调料，蒜泥，木耳，小辣椒和香菜末；7煮锅水，加入适量醋和少量油，放入木耳焯一下；8将焯好一点的木耳捞起来后再倒入腌制好的猪腰焯一下；9将焯焯水的木耳摆放在盆底，上边码上焯好一点的猪腰，撒点盐和黑胡椒粉；10然后将蒜泥和小香葱末放到上边，表层放进几个小辣椒；11将菜锅热，添加适量食用橄榄油和芝麻油，略微煮沸一下；12将烧开油撒到码好菜上，就能服用啦。

番茄牛腩煲

主要材料牛羊肉：500辅材姜：适当；麻椒：适当；宴友植物油、米酒：适当；生抽：适当；桂丁：适当八角：适当操作步骤1牛肉切块状放入凉水中焯一下，捞起来后清洗切成小块2锅里油热后放姜、麻椒炒出香味，接着添加牛羊肉煸炒直到出水量3持续煸炒至水收干，添加米酒、生抽再煸炒几下4在锅里放水，放桂丁、八角，烧沸后小火慢炖一个小时5西红柿去皮切成小块炒烂，添加牛羊肉，再炖15~30min，放盐调料，就可以出锅了。

镜饼（かがみもち）是指供奉给神灵的扁圆形的年糕，日本的家庭在过新年的时候，装饰在家中，祈求新的一年一切顺利平安。镜饼的由来众说纷纭，流传最广的是，在古代的日本，认为万事万物都有神灵，因此过新年的时候，家家户户要感谢神灵一年来的保佑，进行祭祀。而镜饼因类似于古代的铜镜而得名。自古以来，日本人都以为神明是在铜镜之中，所以镜子对于日本人而言，被当作一种神物，用于祭祀神典的场合。另外镜在日本中也有“鉴”的意思（鉴みる かんがみる），即不断反省的意味，久而久之，像镜子的饼的读音由(かんがみるもち) 也演变成了现在的(かがみもち)。早在奈良时代，“镜饼”就已经是新年来祭祀神明的供品，到了室町时代，榻榻米的家中开始设置壁龛，用武士的铠甲甲胄（具足）装饰在上面，然后将镜饼放置在前面供奉。 镜饼上还可放上交趾木、干鲍鱼片、虾子、海带、橙子等，被称为“具足饼”或者“武家饼”。 现在则铺上三面的半分纸，上面放上里白草，重叠着大小两个年糕，上面也可用干柿饼、干鱿鱼、桔子、海带进行装饰。镜饼的形状逐渐固定了下来，近年考虑到家庭装饰的便利性和之后食用的卫生性，很多商家推出了镜饼重叠形状的塑料容器填充年糕，配上塑料制的桔子等进行销售。