好吃的生日面条的做法

老公 0 69

好吃的生日面条的做法,第1张

好吃的生日面条的做法
导读：　年轻人生日的时候喜欢吃生日蛋糕，而年纪偏大的人生日的时候是要吃面条的，而且往往会吃长寿面。有的人觉得生日面条与平时所煮的汤面并无二致，早上起来吃一碗生日面条就跟吃一碗水煮水面条是一样的，但有认真做过生日面条的人就知道，好吃的生菜面条做法是

　年轻人生日的时候喜欢吃生日蛋糕，而年纪偏大的人生日的时候是要吃面条的，而且往往会吃长寿面。有的人觉得生日面条与平时所煮的汤面并无二致，早上起来吃一碗生日面条就跟吃一碗水煮水面条是一样的，但有认真做过生日面条的人就知道，好吃的生菜面条做法是很多的，一起来了解一下好吃的生日面条的做法都有哪些吧。

好吃的生日面条的做法

　生日面条可以在白水煮面的基础上加上“生日快乐”四个字，这四个字用胡萝卜雕刻出来就可以了。白水煮面条做起来也很简单。先把干面条放在开水中煮，刚入锅的面条一定要用筷子来回的拨几下，可以有效防止面条粘在一起成疙瘩，影响口感。配菜：白菜切下叶子，根据自己的需求适量准备，如果不喜欢吃白菜也可以选择其他的绿叶菜，菠菜，黄瓜丝等。葱切成葱花（个人认为葱花还是能给面条加分的，根据个人口感搭配即可）。接着就是调面条汁：在碗中依次放入。

　喜欢吃蚝油的也可以加蚝油：强烈建议用蚝油拌面条，味道真是不一般的好吃，当然不喜欢海鲜口味的另说。盐：蚝油虽然是咸的，不过面条的量大的时候还是需要加入适量的盐的，要不然口味就太淡了。酱油：这个纯粹是给面条增色，要不然面条的颜色太单调，怕影响口感。

　鸡精：适量。等面条煮到半透明时候就可以捞出了，如果不把握，就捞出来一根尝尝即可。把捞出来的面条放入油调料汁的碗中。把准备好的蔬菜放入锅中，水开后，捞出蔬菜搬入面条中，放入辣椒油，一碗色香味俱全的面条就做好啦。

怎样煮面条

　煮面加盐。煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。加油防溢锅。煮面一不小心就会溢锅，让人很头疼，而且弄的操作台非常脏，难收拾。其实，在煮面的锅里加入一点油，就能避免这种事情发生。放醋去碱味。有的时候会买到碱味很重的面，吃起来口感不好，这个时候煮面的时候加入一点醋，可以中和碱的味道。

　不同种类的面如果用同一种煮法，那么肯定不会好吃。煮挂面和干切面的时候，用中火煮，温水下锅，如果大火开水煮容易外熟里硬，煮切面湿面条的时候等开水下锅，用大火煮，煮开一次加一次凉水，一般加两次开水就熟了。挂面方便储存，对于工作繁忙的人来说，很适合，但是挂面往往不如鲜面条好吃，煮挂面的时候在水刚冒泡的时候放入面条，然后搅动几下，水开后加入一些凉水，煮开之后关火焖一会，这样煮出的面条容易熟，而且不黏汤又软烂，很好吃。

食材明细

家庭自制手擀面

1份

西红柿鸡蛋卤子

1份

西红柿

两个

青椒

一个

鸡蛋

一个

猪肉

适量

葱

适量

姜

适量

冰糖

适量

盐

适量

八角

适量

生抽

适量

老抽

适量

咸鲜

口味

煮

工艺

三刻钟

耗时

普通

难度

西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：1 1西红柿鸡蛋卤 西红柿两个，青椒一个，鸡蛋一个，猪肉适宜

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：2 2烧点热水，将西红柿烫一下好去皮

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：3 3用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：4 4用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：5 5西红柿将皮去掉，切丁

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：6 6青椒切丁

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：7 7这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：8 8这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：9 9这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：10 10这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：11 11锅内加花生油，八角，冰糖

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：12 12加入腌制好的肉片

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：13 13肉变色后加入老抽

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：14 14加入西红柿丁

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：15 15翻炒一会，加入一碗清水

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：16 16煮5分钟

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：17 17加入青椒丁

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：18 18加入鸡蛋液

老公的生日面——西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤：19 19鸡蛋液煮好就OK了

自己做的生日面

主料

面条 ：100

辅料

白斩鸡 ：1块

蛋皮丝 ：适量

红烧肉 ：1块

爆鱼 ：1块

河虾 ：适量

具体步骤

第一步

1新鲜草鸡一只煲汤，酥后捞出切块，鲜汤备用。

第二步

2草鱼开片，过油，成爆鱼。

第三步

3鸡蛋打匀摊成皮，切丝。

第四步

4菠菜烫熟备用。

第五步

5河虾红烧或白灼都可。其他的虾当然也行。

第六步

6鸡汤，红烧肉汤调合，加煮熟的面条，加红烧肉，加爆鱼，加虾，加鸡块，加蛋皮丝，加菠菜，一碗热腾腾的生日面做好了！

主料面条80克熟鸡蛋1个辅料香油适量盐适量熟甜玉米适量韭菜适量酱油适量

步骤

生日面的做法步骤11所用材料

生日面的做法步骤22香油、盐、酱油调成汁

生日面的做法步骤33煮好面条

生日面的做法步骤44倒入碗里

生日面的做法步骤55撒入切碎的韭菜、甜玉米，摆上鸡蛋。ok

北方吃的是长寿面，一根面不断的可以煮一碗，图吉利，意思福寿绵长的。广东地区是吃伊面做寿面的，可以煮，也可以煎的，一般家庭做法是伊面煮开后过冷滤干，下锅煎香，然后肉丝冬菇韭黄红萝卜丝炒熟加上汤打芡，淋在伊面上即可，好看也好吃，适合家人一起分享

生日面的制作方法如下：

材料准备：面条适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、虾仁适量、牛肉卷适量、蔬菜粒适量、牛肉粉少许、盐少许、欧芹碎适量、牙线或者牙签、酱油。

步骤1：胡萝卜切片，准备酱油，牙线或者牙签，备用。

步骤2：用牙线尖端沾取酱油，在胡萝卜片上画出想要刻的字。

步骤3：刻好字后，用水冲去酱油的痕迹，将刻好的字泡入水中，备用。

步骤4：鸡蛋煮熟，去皮。

步骤5：将鸡蛋做成破壳的小鸡形状，用黑芝麻点缀，做出眼睛和嘴巴，另一半蛋清也留下备用。

步骤6：虾仁煮熟备用。

步骤7：蔬菜粒煮熟备用。

步骤8：牛肉卷煮熟备用。

步骤9：面条煮好，加入少许盐和牛肉粉，将以上准备的食材依次放入，最后撒上欧芹碎。

将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些，冬季长些。冬季温水，夏季凉水

2将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法

3将油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟

长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面 生日长寿面的家常做法

4将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起

5一直要将面条拉得同小拇指粗细一般，在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中，拉的时候尽量将面条滚圆拉细

6一卷面条全部拉进锅中后，煮1-2分钟，捞出后先拌些红油，在拌上调好的蔬菜

7三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些

红油香醋酱料的做法：

酱料： 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐 醋 酱油

1挖两小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋将芥末溶开，在加入适量的醋和酱油

2海带丝洗干净煮软，紫甘蓝和黄瓜洗净切丝，圣女果切成四瓣，豆腐干切成锯齿长条，将这些食材放入碗中，将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀

3最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃

西红柿打卤面

做法：

！）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。

2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜**即可）

3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）

4）十分钟后加入盐和味精。

5）勾欠后出锅。（淀粉及水）

6）挂面（手干面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。

7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。