舟山特产有哪些？

2023-12-05 20:00:41 老师 0 78

舟山特产有哪些？,第1张

舟山特产有哪些？
导读：大黄鱼倭井潭硬糕金塘李子岱山晒生风鳗炝蟹皋泄晚稻杨梅马目泥螺烤鱿鱼丝普陀佛茶梭子蟹三矾海蜇皮普陀水仙带鱼花石斑鱼枸杞贻贝金钩虾米舟山白鲞舟山白鹅鳓鱼东沙香干带鱼食尚网 / 2012-12-13 原汁原味舟山海鲜自古以来，舟山人就以擅长烹制

大黄鱼

倭井潭硬糕

金塘李子

岱山晒生

风鳗

炝蟹

皋泄晚稻杨梅

马目泥螺

烤鱿鱼丝

普陀佛茶

梭子蟹

三矾海蜇皮

普陀水仙带鱼花

石斑鱼

枸杞贻贝

金钩虾米

舟山白鲞

舟山白鹅

鳓鱼

东沙香干

带鱼

食尚网 / 2012-12-13 原汁原味舟山海鲜自古以来，舟山人就以擅长烹制各种海味而著称于世。舟山海岛浩瀚的海洋，漫长的海岸线潮间带，孕育着繁如群星的海鲜产品：色彩诱人的虾、蟹、五光十色的贝类、活蹦乱跳、千姿百态的各色鱼类、婀娜多姿的浅海滩上藻类等。在人民生活水平日益提高的今天，把海产品烹制成味道鲜美，高营养价值的海味佳肴，更成了舟山城乡人民和外地来舟山旅游的客人的需要。而舟山人也特别讲究和擅长对海鲜的烹制，从而更突出了海鲜原料本身的滋味。如清蒸梭子蟹、葱油石斑鱼、爆炒海瓜子、卤水带鱼、雪菜黄鱼、水灼对虾……等等，都充分利用了这些品种自身特有鲜味为主味，给人一种舒爽愉悦感，并较强烈的刺激人们的食欲。每当渔船拢洋时，渔家餐桌上红烧、清蒸、抱盐的各色海鲜满桌，风鳗、呛蟹、黄鱼鲞烤肉、咸鱼勒鱼炖蛋、糟带鱼清蒸等等琳琅满目，而以海蜇头（皮）、泥螺、蟹酱、鱼烤头、虾皮等日常小吃更是让人垂涎。舟山特产舟山泥螺香四海舟山各港湾海涂遍产泥螺，尤以定海的马目、长白和朱家尖顺母涂出产的泥螺最为著名，合称舟山三大泥螺。泥螺一般在每年的清明前后吐出腹内的泥之后开始生长。舟山当地有“四月半水泥螺壮”之老话头。每当这个季节，天阴时趴在泥土上的泥螺，上面还盖着一层薄薄的浮泥，没有经验的采捕者会被迷惑；晴天，泥螺受不了毒辣辣的太阳的烤晒，纷纷从洞穴中爬出来。这时，家住海边的人们便头戴斗笠，提着个桶在海涂上弯着腰不停的捡拾。还有一种采捕泥螺的方法是在晚上，有时为了赶潮汛，人们便备上马灯，在找一块放桶的木板，将马灯绑在桶沿上，如海涂后一只手推着桶，一只手则借着马灯的光不停地搜索和捡拾泥螺，夏秋之交，常有千百盏马灯映在辽阔海边湿润的滩涂上，星星点点，远远望去，煞是壮观。泥螺的吃法很多，有新鲜的“葱油泥螺”或“油焖泥螺”，还有一种是做成“泥螺汤”，把洗干净的活泥螺放在锅里同时加入清水，待烧开后，加上少许盐、醋、糖和葱花，不必加味精，其鲜美之味只有亲口尝过的才能体会得到泥螺原汁原味的滋味。商场上常见的一般是加工腌制的醉泥螺。舟山泥螺除了味道鲜美，口感滑嫩，还在于没有“泥筋”，是泥螺中的上品。土生土长渔民画舟山渔民画作为海岛所特有的一种艺术载体，一起大海一样的博大胸怀和想象，用悠远的民间审美情趣和美好的愿望、真挚的情感描绘了一幅幅构思巧妙、色彩斑斓、海味十足的图画。作品贴近生活，风格多样，从不同角度反映了现代渔民新气象，显示了新时代渔民的精神风貌，具有强烈的艺术感染力和观赏性。 1988年，文化部命名舟山群岛四个县（区）为“中国现代民间绘画之乡”。从此，舟山渔民画作为中国画坛上一朵瑰丽的奇葩享誉全中国。舟山作为海洋大市，其深邃神秘的海洋文化孕育和发展了象皋泄晚稻杨梅、皋泄香柚、金塘李子、金塘佛香柚、舟山荞头、舟山白鹅、黄杨尖芽茶、普陀水仙、普陀佛茶等等一批带有浓烈海味的渔农产品。舟山具有得天独厚的气候条件，拥有众多的人文景观和自然资源；舟山具有深厚底蕴的宗教文化，有特色浓郁的渔家风情。舟山人祖祖辈辈以大海为生，博大的海洋铸就了舟山人宽广的胸怀、豪爽的性格、好客的习俗。

海岛城市-舟山是个旅游城市！在舟山，一是可以礼佛，二是吃海鲜！所以带走的有观音饼、普陀香茶、带鱼、墨鱼、小黄鱼等！

夏天的话，南沙西瓜、金塘李、登步岛金瓜夜非常有特色！

当然，贝壳、螺号等工艺品夜可以当成礼物带走！

舟山是中国东海的一个岛屿，那里风景优美，物产丰富。韩寒的《后会无期》在舟山拍的。

舟山特产一：东沙香干

说到东沙湘赣，是岱山一绝。有“舟山素食海鲜”的美誉。作为具有近百年历史文化的地方特产，深受舟山群岛人民的欢迎。质地坚韧，色泽鲜艳，香气浓郁，风味独特。香气浓郁，营养丰富，是居家旅游休闲的好食品。

舟山特产二：观音饼

观音糕是普陀山的传统名点，具有浓郁的海天佛教文化特色和舟山特色。皮呈金**，馅多为海苔、黑芝麻、花生、红豆沙等天然原料。外脆内糯，纯正低糖，好吃又不贵。观音糕有礼盒卖的，也有散卖的，价格也参差不齐。游客可以选择适合自己的。

舟山特产三：舟山普陀佛茶

普陀佛茶是舟山的传统特产之一。它生长在普陀山最高峰佛顶山上，是“海天佛国”。其外在形象为碧螺春，外形呈蜗牛状，色绿润泽，黄绿色鲜艳，口感醇厚清淡，沁人心脾，第二次饮用更是沁人心脾。充满茶香，香甜可口，对皮肤有很大的作用。

舟山特产四：凉拌海蜇

寒水母是舟山的一种特色小吃。海蜇经冷拌后，脆而韧，清凉爽口，是常用的佐餐酒。将所有调料放入小碗中，搅拌均匀，制成酱汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出冰水备用。胡萝卜和黄瓜洗净切丝，香菜洗净切丝。将所有材料放入碗中，淋上酱汁，搅拌均匀。