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导读：食材主料低筋面粉115g无盐黄油75g糖粉30g鸡蛋30g辅料糖粉130g蛋清20g柠檬汁适量食用色素少许步骤1黄油切小粒，室温软化2加入糖粉搅拌均匀3加入全蛋液搅拌至完全吸收4筛入低筋面粉，用橡皮刀上下切拌，最后团成面团，包上保鲜膜，松弛
食材
主料
低筋面粉
115g
无盐黄油
75g
糖粉
30g
鸡蛋
30g
辅料
糖粉
130g
蛋清
20g
柠檬汁
适量
食用色素
少许
步骤
1黄油切小粒，室温软化
2加入糖粉搅拌均匀
3加入全蛋液搅拌至完全吸收
4筛入低筋面粉，用橡皮刀上下切拌，最后团成面团，包上保鲜膜，松弛30分钟
5松弛面团的时间可以来做糖霜。柠檬切拌挤出汁，过筛备用
6蛋清液加几滴柠檬用搅拌机搅打
7分次加入糖粉，觉得干就可以加适量柠檬汁
8把糖粉完全减半均匀，搅拌出痕迹不消失，这样的糖霜可以做描边用，
9松弛好的面团干成03左右厚度的面片，用圣诞模具压出饼干造型
10把压好的饼干胚放在油纸上烤箱160度预热上下火中层12分钟-15分钟
11烤好的饼干晾凉，用描边的糖霜画出边缘
12然后用填充糖霜把内部填满
13再用裱花袋装入少许糖霜用少许红色素调成淡粉色点出一组3个
2个
1个的不规则圆点
14在点好的淡粉色点上用针或者牙签蘸红色素画出少许红色成花朵的形态
15再用针蘸少许绿色在花朵边缘点缀出绿叶
16全部画好，平放让糖霜完全凝固
17用自己喜欢的模具做饼干胚组合起来就很美，边缘可以向内画，周围点缀下也很美
步骤
1将黄油切块室温软化。
2加入糖粉。
3电动打蛋器不插电，用打蛋头将黄油和糖粉搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白。
4分次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，才可以加入下一次，让蛋液和其他原料完全的融合，直到搅打至顺滑。
5筛入低用手抓匀，揉成团。筋面粉。
6用手抓匀，揉成团。
7用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
8拿出冷藏好的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，将面团放在上面，再盖一层保鲜膜，擀成大约5mm左右的厚片。
9擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，用模具压出两种花环的形状。
10摆入不粘烤盘中。
11烤箱提前预热，上下火，中层，180度烤10分钟左右。
12还顺便烤了蝴蝶结、铃铛、圣诞树等饼干。
13将蛋清打发到粗泡状态加入糖粉继续搅打。
14滴入几滴柠檬汁继续搅打，搅打至所需要的蛋白糖霜状态。。
15将蛋白霜分成不等份，保留一份为原色，分别加入不同的色素拌匀，装入裱花袋。。
16先将花环涂上绿色。
17将铃铛涂上原色，蝴蝶结涂红色。
18分别将铃铛和蝴蝶结用粉色勾边。
19放在花环上。
20一个花环画上红色的道道，另一个点上间距相等的红点。
21一个随意点上红点，另一个用牙签从两边向中间划下。
22晾干以后就可以装饰树桩蛋糕等等。
第一篇
糖霜，一名糖冰。福唐、四明、番禺、 广汉、遂宁有之，独遂宁为冠。四郡所产甚微而碎，色浅味薄，纔比遂之最下者。凢物以希有难致 见珍。故查梨、橙、柑、荔枝、杨梅，四方不尽出，乃贵重于 世。若甘蔗所在皆植，所植皆善，非异物也。至结蔗为霜，则中国之大止此五郡，又遂宁 专美焉。外之边徼所出皆有佳蔗，而糖霜无闻，此物理之不可诘也。先是，唐大厯间有僧号邹和尚，不知所从来。跨白驴，登繖山，结茅以居。须盐、朱、薪、菜之属，即书付纸，系钱遣驴负至市区。人知为邹也，取平直挂物于 鞍，纵驴归。一日驴犯山下黄氏者蔗苖，黄请偿于邹。邹曰：“汝未知窨蔗糖为霜，利 当十倍。吾语女塞责可乎？”试之果信。自是就傅其法，糖霜户近山或望。繖山者皆如意，不然，万 方终无成。邹末年弃而北走通泉县灵鹫山龛中，其徒追蹑及之，但见一文殊石像。众始知大士化身。而白驴者，狮子也。邹结茅处今为楞严院。糖霜户犹画邹像事之，拟文殊云。敷文阁待制苏公仲虎尝守遂宁，谓蜀士指睂阳水秀、普慈石秀，乃不知此邦平衍清丽之为土秀也。土爰稼穑，稼穑作甘。糖霜之甘擅天下，非土之特秀也欤？
第二篇
自古食蔗者，始为蔗浆。宋玉作《招魂》所谓“胹鳖炮羔，有柘浆”是也。（王逸注：“柘，藷蔗也。又云，柘，一作蔗。”）其 後为蔗饧。孙亮使黄门“就中藏吏取交州所献甘蔗饧”是也。其 後又为石密。《广志》云：“蔗饧为石密。”；《南中八郡志》：“笮甘蔗汁曝成饧，谓之石蜜。”；《本草》亦云：“炼糖和乳为石蜜”是也。《唐史》载太宗遣使至摩掲陀国，“取熬糖法，即诏掦州上诸蔗，柞 渖如其剂，色味愈西域逺甚”。按《集韵》“‘酢’、‘
