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导读：最近一直在减肥。跟着某个减肥达人视频的教程，每天早上就是面包片，煮鸡蛋，热奶之类的。吃的嘴里都快要淡出鸟来。午饭晚饭不让吃白面大米之类的高碳水食物，早饭还得吃什么全麦面包，真是越想越气，却又无可奈何。看着这寡淡无味的面包片，忽然就想起芝麻盐
最近一直在减肥。跟着某个减肥达人视频的教程，每天早上就是面包片，煮鸡蛋，热奶之类的。吃的嘴里都快要淡出鸟来。午饭晚饭不让吃白面大米之类的高碳水食物，早饭还得吃什么全麦面包，真是越想越气，却又无可奈何。看着这寡淡无味的面包片，忽然就想起芝麻盐来，这时候要是有有点芝麻盐就着面包片吃可就真成了美味了。一想到芝麻盐，不禁垂涎三尺，馋得我口舌生津。
芝麻盐。就是把芝麻炒熟，和着粗盐碾碎。小时候，这东西一度勾引得我宛如灶下的老鼠，一闻到它的香味，嘴搔心痒，跃欲难捺。不过这东西很难得，而且那时候，在居住于县城里凭本领粮的人家来说，简直就是如蛋白粉一样的营养品。姥姥家的人上县城来，带来一罐头瓶，妈妈马上如获至宝的收存起来，吃饭时，我们需要先把筷子尖用口水蘸湿，然后伸到那碟窥注以久的碟子里去，轻轻沾一下，筷子尖上于是沾了浅浅薄薄的一层粉末，回转到嘴里，用舌头整个地把筷子尖包起来，深深地舔尽一口，再用力咂咂，让那香味在满口腔流窜，然后狠狠地咬一口馒头下去，推下那涩舌的咸。不过，即便这样的轻沾机会也不常有。更多的时候，它被打包成小瓶，跟着爸爸的铝饭盒，成为他每天的佐餐小菜。因此秋收的时候，我就特别爱去姥姥家。因为每年这个时候姥姥家就要做一次芝麻盐，不是像我妈一样把芝麻炒熟了摊在面板上用瓶子抻，姥姥家的芝麻盐是用碾子压的，那阵势叫一个壮观。
炒芝麻的时候我会抢着帮姥姥抱柴添火。炒芝麻也是一项技术活，姥姥先把芝麻用水淘洗，拿着瓢象淘小米一样，慢慢沥出里面的砂子，锅此时微热，一大盆的芝麻趁湿倒进去，姥姥拿着一把干爽的涮笤，转来转去。为什么不象平常炒菜那样用铲子勺子翻搅呢？我曾经问姥姥，答案是这样可以翻得更快更匀。炒芝麻的火不能太硬，也不能太急，待锅里的芝麻水干了，芝麻也熟了，就敢紧抽火出锅，一丝也贪不得晚，晚一分钟芝麻就糊了。火候控制得好，就会得到姥姥一捧芝麻的奖励，捧着热热有点烫手的芝麻，舌头往嘴里一舔，香香甜甜。
然后，是跟在小姨的屁股后面颠颠地一起去碾芝麻。看小姨把还热乎的芝麻和粗盐搅和在一起，铺在碾盘上，这边就推起碾滚开始俯全身往前冲。芝麻油性大，特爱沾碾子，碾速不能太快，且需要随碾随扫，以当时一个八九岁的孩子的力道配合，刚刚合适。芝麻碾好，小姨收拾好芝麻盐，一句“剩下的归你们了”几个早在旁边观望的同龄伙伴立马一拥而上，大家一起舔碾子，几只小舌头七刮八刮，把一面大碾盘舔得溜溜光。
碾好的芝麻盐大部分流向上班大人们的饭兜子里，毕竟男人是一个家庭的主要劳动力。我迄今为止最满足的一次饕餮,就是当年第一次跟妈妈去姨姥姥家，为了招待我这位第一次登门，而且听说学习成绩倍好，考试考了全班第一的外甥，听说我最爱吃芝麻盐，二舅舅一拍大腿，特豪爽地说：“小子，别的没用，芝麻盐嘛，二舅让你吃个够。”
在最浓烈的饕餮之后，关于芝麻盐的记忆就此模糊。什么时候它彻底从我的餐桌边消失，我已然了无印迹。只是记得前年春节，回老家后异想天开地想起了它，让妈妈从市场买回两斤上好的芝麻，炒熟碾碎，重温入口，它依旧，我的味蕾却没有了当年那浓烈的激情。一次失败的朝花夕拾，它就这样渐行渐远。
用料
花生 30克
黑芝麻 30克
盐 3克
宝宝花生黑芝麻盐的做法
生花生入烤箱150度上下火10分钟左右，烤致花生微微变色，凉后吃起来脆脆的有香味就可以了。花生放凉去皮，备用。
生黑芝麻放入碗中清洗几次， 沥干水分，放入微波炉转150秒左右(可以转几十秒停一下，稍稍翻动一下芝麻，以免受热不均)直至芝麻干透变熟(熟芝麻吃起来会香香的，不会苦)，晾凉备用。
将凉透的芝麻花生放入研磨机，放入盐(这个比例的盐有些多，主要是为了给孩子当盐吃的，正常可以少放一些)，研磨到想要的程度即可。
