送行饺子
导读：        忙碌的一天就要落下最后的帷幕，室内很安静，静得我能听到时钟的嘀嗒声，指针一圈圈转动，已近午夜时分。突然想起今天的作业还没有完成，我不想给自己放假或者给自己一个偷懒的借口，就以“送行饺子”为题写完今天的作业吧……     

        忙碌的一天就要落下最后的帷幕，室内很安静，静得我能听到时钟的嘀嗒声，指针一圈圈转动，已近午夜时分。突然想起今天的作业还没有完成，我不想给自己放假或者给自己一个偷懒的借口，就以“送行饺子”为题写完今天的作业吧……

      从早晨到中午到下午，堆满办公桌子的报表，无尽无休的电话，转业兵、临时工、退休老人……临近下班我终于长舒一口气，给妈妈打个问候电话，妈妈说在大弟家，才突然想起今天晚上大弟和弟妹要远行，妈妈在为他们包饺子。

      东北民间有个习俗“送行饺子接风面”，送行饺子有两种象征意义：一是饺子形似元宝，祈求出门发财，因旧时外出之人多为商人、行贩，外出的目的就是为了挣钱养家；二是饺子形圆，寓意圆满顺利、平安。此外，送行吃饺子还有讨吉利的意思，饺子有馅，说是吃了“有肚囊”，出门在外要应对许多意想不到的困难或者突发状况，“有肚囊”就是有心眼，有智慧。不仅如此，饺子还有“囫囵完整”的含义，暗隐着亲人的殷殷期盼与美好祝福，所以送行饺子意义深远。

        妈妈只有小学六年文化，是个已近七十岁的老人，我想她对“送行饺子”这个意义那个意义或许不甚了解，她的想法很朴素很简单，只是想为远行的孩子包顿好吃的饺子，没用绞馅机，而是一刀一刀剁的肉馅，最普通的大白菜馅经过妈妈的手调制就有了别具一格的味道，当我赶到时已经快要包好一竹帘，爸爸每次都是负责捣蒜这项工作，他把剥好的蒜一瓣一瓣放进捣蒜缸里，少加一点儿盐直到捣成泥状，口感特别辣，但我们都喜欢。

        妈妈说送行饺子是“伐脚”的意思，我竟然不知道是哪个“伐”字，我只知道锯子不锋利的时候要“伐一伐”，可能“伐脚”也是这个意思吧，爸爸妈妈一定是希望远行的孩子每一步都走得坚实有力……

婚姻习俗

（一）汉族正统婚俗

汉人婚嫁风俗，在遵化民间不同地区基本上大同小异。旧社会，正统与非正统婚俗不同，婚嫁仪式各异。

在旧社会，男女长大到十四五岁的时候，就要订婚或结婚。男女婚事全凭“父母之命，媒妁之言”，讲究门当户对，年貌相当，命不相克，以媒为证。多数男女双方并不认识，第一次见面只能在洞房。这种父母包办的婚姻制度，当时被视为金科玉律，不可违抗。除此以外，在遵化民间还有很多畸形古怪的婚姻，如买卖婚姻、指腹为婚、童养婚、换婚、招赘婚、转房婚、典妻婚、冲喜婚、荒婚、望门婚、鬼婚和限制寡妇改嫁等。

民国初期，在县城有的比较开明的家庭开始实行文明结婚，实行结婚典礼，双方以鞠躬代替拜天地，迎婚以车代替花轿，自由婚姻代替包办婚姻，婚嫁仪式也有所改变。

旧社会遵化民间的富裕家庭和普通家庭婚嫁仪式不一，产生了非常繁杂的风俗习惯，青年男女成婚大约经过以下几个步骤。

1 说亲。旧社会男女定婚较早，儿女们到十五六岁，父母就托媒人说亲。家趁人值的户也有媒人找上门来的。说亲全凭“媒妁之言”，媒婆到男方就说姑娘长得如何美；到女方家就说小伙子长得如何俊，并将双方家庭情况作一介绍，以便男女两家互相了解。双方认为门当户对，有意结亲时，媒人就给双方规定一个“相亲”的日期。

2 相亲。在封建社会，男女的婚事，全由父母做主，做儿女的没有自主权，媒婆两头说好，青年男女往往受骗上当，媒婆从中渔利，因此，在历史上造成很多悲剧。自从1919年“五四”运动提倡男女婚姻自主，才打破了长期套在妇女头上的封建枷锁，男女的婚事才逐渐解放，才产生“相亲”一说。但相亲也多为父母包办，父母说好便好，做儿女的却无权问津。所谓“相亲”，也不是像现在这样，男女经人介绍之后，可以在一起互相谈谈心，了解一下对方志向、性格、品德，倾吐心情，而是由媒人约定到一个适当的地点，作为串亲偶然相遇，从人的长像、外表方面偷看一眼，就算相亲了，互相不作任何介绍，然后由媒人再争取双方意见。双方都认为可以时，再进行下一步——“相家”。

3 相家。“相家”，也叫“相门户”，主要是女方到男方相家，由媒人带领女方的亲族看看男方的房院，室内室外以及家庭成员情况，看看遂意不遂意。相家时，男方要准备酒席，如果女方看完后同意，就留下来吃饭，一般说这门亲事便有八九成了。席间，男方要向女方亲属“拜席”，饭后，由男方的亲朋向女方赠送钱或物作为礼品。如果女方不同意吃饭，甚至扭头便走，说明这门亲事十有八九告吹。

4 换帖子。通过相家，双方有意结亲之后，媒婆先将男方的生辰八字（旧时用天干地支表示人出生的年月日合起来是八个字）写在一张红纸上，交给女方，女方也将姑娘的生辰八字交给男方，名曰“换帖”。双方都要请算命先生掐算一下，按照生辰八字属相有无相克。按迷信说法属羊的和属鼠的不能结婚，名曰：“羊鼠一旦休”；属鸡的和属猴的不能结婚，名曰：“鸡猴不到头”；属蛇的和属虎的不能结婚，名曰：“蛇虎如刀锉”；属牛的和属马的不能结婚，名曰：“白马犯青牛”，如此等等即所谓八字相克。经过掐算，八字相合，才能订亲。

5 定亲。定亲前，还有要“彩礼”一说，女方根据男方家庭情况，如男方哥弟兄多，女方为了过门后不受家庭贫困之累，就多要一些彩礼，或者男方人长得不如意，但广有家财，因而彩礼要得更多。也有女方家庭十分贫困多要钱物的。所要彩礼，男方同意后，即可履行定亲手续。“定亲”，也叫“过彩礼”，又叫“下订礼”。双方定好日期，男方的父母和媒人带有部分礼物，如糕点、酒、肉、米、面、衣料、首饰、现金等物到女方家去定亲，并由女方招待一番。席间，姑娘要向男方亲属“拜席”，男方要给拜钱，饭后，女方亲属也要向男方赠送一些礼品，从此，男女家长即可互称为“亲家”。男方把女方所要彩礼备齐后，就要选择良辰吉日娶亲。娶亲前男方要将全部彩礼和“离娘肉”等礼物送到女方家，即所谓“过大礼”，然后才能娶亲。

6 娶亲。娶亲，其规模、形式，根据男方家贫富身份不同，出入很大。富豪和官绅之家，有大娶的，讲豪华、阔气，举行婚礼十分隆重、热闹。如要高搭彩棚，请戏班唱堂戏或坐腔戏，一时请不到戏班，也要唱一台驴皮影戏。迎娶新娘时，新郎要簪花披红，乘马随彩轿先到女家拜认岳父、岳母，然后乘马先归，谓之大娶。小户人家其娶亲形式极为简单。有的女方因贫穷连饭也吃不上，就将闺女送至婆家，甚至有十来岁就童养到男方家的。下面所要介绍的是旧社会一般规模的娶亲形式。

（1）响门亮轿。解放前全县各地都有“轿子房”，是私人经营的，以租赁花轿、棺罩为生。哪家有了红白喜事，可通过“轿子房”聘请吹奏人员。“响门”，就是事主在娶亲的头天，将吹奏人员请到家里吹奏鼓乐。吹拉弹唱、鼓乐喧天，有的还请几位名艺人唱做腔戏（即清唱），一直闹到深夜。此举一般都在大门外放上桌椅板凳，公开演唱，因此，谓之“响门”。“亮轿”，在响门的同时，将娶亲用的花轿在门口亮一亮。娶亲用的花轿一般是四人肩抬，高5尺，宽3尺多，立体见方的木框，四面围着彩罩，上有轿顶，夏秋是夹层绣花围子。冬季是棉围子，轿门左右各有一根轿杆，前后各两人抬着，走起路来四个人要走一个步伐，花轿上下颤动，甚为可观，过去大姑娘结婚没坐着花轿就称为一辈子的憾事。用花轿抬来的，才算是明媒正娶。

（2）迎娶。过去娶亲都要起得很早，甚至有的半夜就启程。据说娶亲人在半路和另一家娶亲者相撞不吉利。娶亲者不管路途多远，也要大清早太阳不出来就要到女家，因为举行结婚仪式是有时间规定的，在规定时间之内必须把新娘抬回来，去娶亲时，轿内要坐一名十四五岁的小孩压轿，轿前有个“荷包”，是用红布做的约有四五寸长的红布袋，上面拴一条红绳，一头拴在二尺长的木棍上，荷包下面有一撮黄穗子，形似红灯。据说是古时抢亲留下来的例，因抢亲都在夜间行动，必须灯笼火把开道，后来人们认为娶亲时有红灯开路，可以驱逐煞神避邪。娶亲要有“娶门客”（读qiě），大都由新郎的婶辈充当，去女方家迎接新娘。娶门客有坐轿车子的（轿车子不是现代的卧车，而是木制的轱辘，比马车轱辘大，上有布棚围子，里有铺垫，前边用马或驴子拉着，马脖子上套一圈铜铃铛），解放后，轿车子逐渐消失，就在胶轮马车上面搭上席棚，前后敞着，代替轿车子。轿车或轿临到女家，鞭炮齐鸣，以示喜庆。娶亲人到女方家后，女方家要摆上果席，果席分16个盘，即8个果盘（4盘干果，4盘鲜果）和8个糕点盘，沏上茶水。娶亲客吃一点儿糕点，喝杯茶水，就给被聘的姑娘穿轿衣、轿鞋，坐在木桶上由送门客给其梳上两个抓髻，头上蒙红布，由兄或弟背上花轿。姑娘上轿必须哭泣。实际上妇女结婚是人生一个转折点，由姑娘到媳妇，从此离开爹娘，应该是很难过的，作闺女的舍不得离开爹娘，哭是人之常情。由于有这个老礼，如果遇有不哭的，做娘的就在闺女身上用手拧一把，或用笤帚柄将闺女打哭了，有的背轿人，在过屋门时故意将姑娘的头往上门坎碰，把姑娘弄哭，总之，必须哭着走，否则被人耻笑。

（3）送嫁妆。“送嫁妆”也叫“送什盒”。聘闺女根据家庭经济状况，都要陪送闺女一些东西，名曰“嫁妆”。可陪送的东西，大都是女人经常用的化妆品及室内摆设之类的装饰品。如梳妆匣子、瓷瓶、掸罐、盆景、对美人、座钟、挂表、箱子、板柜、衣服、被褥等等（少数地主豪富之家，对闺女养得娇，儿女少，也有陪送闺女房、地产的）。所有陪送的东西，为了显示娘家的体面，都在姑娘上轿前准备好“抬子”，俗称“饰盒”。每抬什盒不论东西大、小、轻、重，都要由两个人抬着，随花轿送到新郎家里。多者有送六十四抬什盒的，最少也要有个梳妆台、罩子灯、洗脸盆之类的东西，凑合两架什盒。

（4）聘送。姑娘出嫁，家中要有“送门客”，“送门客”和“娶门客”是相对称的，如果“娶门客”是婶娘辈，“送门客”也必须是姑娘的婶娘辈。其中也有一些礼节，“娶门客”到新娘家，如果“送门客”接出门外，“送门客”到新郎家，“娶门客”也必须接到门外。在娶亲的路上，她们各坐各的轿车子或棚车。姑娘出嫁了，姑姑、姨娘、舅舅以及亲门近支要随礼，和“送门客”一同要到新郎家统称“新亲”。新亲要另坐一席，由懂礼貌的本族长者相陪。坐席时，“新亲”要按父子不同席的风俗，以同一辈份入座，否则便不能入席。

（5）拜天地。旧社会每家正房前房山处都有个天地窑，正面形似贴壁小庙，背面、两侧全在墙内，成竖长方形的窑洞，是供奉天地神之处。“拜天地”是天知地知向天盟誓的意思，就是说从今日起一男一女成了百年之好，永不变心。“拜天地”是旧社会结婚一种礼仪形式。富有之家娶亲，花轿抬到门前，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，轿门要对准大门口，由两个搀新人的正轿贵人（均是未婚的姑娘充任），首先打开轿帘，将娘家做来的子孙饽饽（饺子）由轿内端出来，然后将一个锡壶递到新娘手里（锡壶称“宝瓶壶”，内装五谷杂粮，栗子、枣之类的东西，瓶口用红布蒙上，用五色线扎紧。瓶内的粮食要在结婚三日内熬粥全家食用，意味全家团圆）。新人下轿时在大门槛上放个马鞍子，要一步迈过去。意味着平平安安。门前要有人高举火把，即将大门两旁早已扎好的干草把点燃，据说这是古代人实行抢亲制时门前高举火炬留下来的旧例。后来，人们理解为将新娘身上的邪气赶跑。然后，红毡铺地，因为新娘下轿两脚不能沾地，然而在农村哪有那么长的红毡，就用两块长条毡子往前倒着走，没有毡子，就用两条口袋代替。将新娘搀到天地桌前和新郎行“周公之礼”。所谓周公之礼，就是焚烧香烛纸马，新郎新娘拜天地时，有司仪人员在旁边高喊：“新郎新娘跪！一叩首！再叩首！三叩首！礼成！”然后，新郎作拉弓射箭姿势，对准新娘，倒退入新房，新娘面对新郎跟着前进，仍盖着蒙头布由搀新媳妇的人搀着步入新房。据说这种礼节是“桃花女破周公”留下来的例。将新娘搀入新房，炕沿下早已准备下两个粮食口袋，一高一低，登着上炕。粮食口袋内一般装的是红高粮，寓意是步步登高。炕上准备一个木制水桶，里面放有栗子、大枣和一块豆腐，水桶上放一个蒸馍馍用的平底儿，上面铺上新娘的褥子，新娘坐在上面，背着炕沿，面向炕里不说话，静坐，谓之“坐福”。这时新郎才能用红箭头挑开新娘的蒙头布，男女双方才算是第一次见面，是丑是俊，这才知晓，但木已成舟，即使丑陋，也没有反悔的余地了。午饭结束，由嫂嫂辈领着新娘拜祖、认亲。拜祖，就是在祖宗牌位前行跪拜礼；认亲，就是对新郎全家人以及姑姑、姨娘、舅父母等远、近亲属一一拜见。对长辈要行“万福”礼，长辈要赏拜钱。

（6）会亲家。父亲将闺女送到婆家，也是新“亲家”相互认识的时候。新“亲家”首次到女儿家要摆半桌酒席，并在酒席宴上，向亲家和亲家母表示闺女在家教养不够，不懂礼貌，请亲家母平时多指教等等客气话，作一番嘱托。

（7）入洞房。结婚那天晚上，新郎新娘要吃子孙饽饽、长寿面。所谓子孙饽饽，就是捏的饺子。子孙饽饽是有数的，在姑娘年岁的基础上加一倍，如果姑娘17岁，娘家就捏34个饺子随轿带到新姑爷家，晚上吃用。吃子孙饽饽长寿面，象征着子孙满堂，长命百岁，白头到老。洞房里的被褥，大都由儿女双全的嫂子们给铺好，被子里放上不少核桃、枣、花生、栗子，借核桃、枣、栗子的谐音，取“和美”、“早（枣）生立子（栗子）”之意。

（8）回门。娶亲的第三天，新娘带着新郎回娘家，叫“回门”。新郎首次到岳父母家，首先要拜岳父母，然后拜祖、认亲族。招待新姑爷，午饭一般是很丰盛的，由亲门长辈相陪。回门有住两天的，或三四天的不等，但一般都是住一夜或当日即返回。姑娘首次回家，做父母的要了解闺女的心事，看看是否遂心、满意。

（9）送头油。新婚后第五天，新娘的母亲要给女儿送头油。这是新亲家母相互见面的时机。婚后第二十九天，要接闺女住家，但住娘家也不准超过一个月，到时就要将闺女送回或新郎接回。除此之外，每到大的节日，娘家都要接闺女吃“餐饺”。例如，端阳节、中秋节，特别是第一个端阳节，娘家一定要将闺女接回家，据说这是为了躲避瘟疫。

（二）新式婚俗

1952年国家颁布了新婚姻法，父母包办，买卖婚姻为非法。男女双方恋爱自由，婚姻自由，逐步取消了旧式婚俗，革除了迷信色彩，向文明、简朴、热闹方向发展。

婚姻程序也日趋简化。一般是男女双方相恋或经人介绍相识后，即可订婚。男家准备一顿饭，介绍人带女方家长、姑娘到男方家，男女双方议定亲事。男方家长要给女方一些钱物，作为“见面礼”。订婚后男方在逢年过节时接女方来家住几天，以便互相了解和增进感情。双方商量后，男女双方即可到医院进行体检（2003年婚姻法修改后，是否体检，由男女自订，政府不予干涉），到政府民政部门登记。政府民政部门登记时，看是否合乎婚姻法，如年龄、疾病、是否未出“五服”（即五代）的婚姻、血亲等。符合婚姻法的，发给结婚证书。男女双方各持一份，视为合法，择日即可举行结婚典礼。喜日这天，一般是由新郎骑自行车或用汽车去接女方。结婚典礼仪式，男女双方不再拜天地，而是向父母来宾等行鞠躬礼，新郎新娘互相鞠躬，引入洞房。婚宴上，新郎新娘要向亲友敬酒致谢。闹洞房、听声的已很少。有的工、青、妇组织操办本系统的青年男女利用节假日举行集体婚礼，这种形式省事、省钱，比较简单节约，深受欢迎。近年来，遵化有关部门每年都组织集体婚礼。

20世纪五六十年代，男方不送彩礼，女方不要嫁妆，风正俗清。70年代开始，婚俗有所变化。在农村，女方索要财物逐步升级，除衣物、家具、房屋外，一般还要自行车、手表、缝纫机“大三件”。进入八九十年代，婚俗奢华风日趋严重，所要物品越来越高档化。“三大件”已由自行车、手表、缝纫机改为彩电、冰箱、收录机。现在还有个别的要楼房、汽车等高档贵重物品。

1 新式婚礼形式。新式婚礼主要有三种：

（1）新旧结合。迎亲由骑马、坐轿改为用自行车、拖拉机、汽车（面包、双排座、小轿车）接亲。新郎新娘穿新婚礼服。家族亲友贺喜送钱送物（上喜礼）。男方家以酒宴招待。

（2）集体婚礼。一般由男女方所在单位的工、青、妇组织操办，男女双方报名参加。主要程序：新婚夫妇介绍恋爱经过，宾客代表致贺词，领导提希望，主办单位赠纪念礼品，晚上演**、戏剧以示祝贺。这种形式，省钱、省事、省力，深受人们欢迎。进入20世纪八九十年代，出现了举行集体婚礼后，又回到家中设宴款待宾客的风习。

（3）旅行结婚。新婚男女领取结婚证后，不举行婚礼就去外地观光旅游，回家后，就算完婚。进入20世纪八九十年代，有的旅行结婚后仍置办酒席，招待亲友。

2 新式婚礼程序。新式婚礼大体有如下17个程序：

（1）放鞭炮

（2）奏婚礼进行曲

（3）新郎、新娘就位

（4）证婚人就位

（5）家长就位

（6）向新郎、新娘献花

（7）证婚人宣读《结婚证书》

（8）新郎、新娘向证婚人致敬

（9）新郎、新娘向家长致敬

（10）新郎、新娘向来宾致敬

（11）新郎、新娘互相致敬

（12）新郎、新娘互赠礼物

（13）证婚人讲话

（14）新郎、新娘讲恋爱经过

（15）家长讲话致谢

（16）送新人入洞房

（17）放鞭炮

（四）唱（同剳zha）喜歌

唱喜歌，是遵化一种广为流传的民间风俗，因为是由说、唱、音乐综合一体形式、且词汇丰富，内涵深刻，用语动人心弦，故群众喜闻乐见。唱喜歌者，多是些孤寡人、乞丐或社会上一些无家少业及游手好闲者，闻有哪家办喜事，便到哪家唱喜歌。唱喜歌时，未进大门，先放少许鞭炮，然后敲敲打打说唱起来，边说边唱，说唱与喜事有关的内容，边唱边说走到大门里，与主人或者执宾人说几句喜性话，道个喜，有的还给东家递上薄礼红包。这些行动，都为的是向东家启发给礼钱。东家高高兴兴地加倍还礼。如在正午到，东家还得专门安排吃喝；如不吃饭（叫赶串饭），东家还需给上办喜事的烟、酒、吃食等。办喜事家，多盼望来唱喜歌的，为的是显得喜事办得圆满热闹。

唱喜歌者，多与当地看喜日子的风水先生有联系，通过看喜日先生知道哪家何时办喜事。有的自己也会算计出办喜事的日期来；还有的是经常走村串庄者，遇到办喜事家，便道喜。唱喜歌者绝大多数受欢迎，但个别户也有的不领情。遵化农村流传着两个故事。

从前有户人家，给儿子娶媳妇，可说是张灯结彩，宾客满棚，热闹非常。正值午时，来了个唱喜歌的，面对大门高声歌道：“一进大门红彤彤，看着官气往上升，今天快把喜事办，明年还有官运到府中，佳女美貌多贤惠，佳男才高更有名，佳郎正遇科考年，进京直考榜题名……”恰好新郎是书生，第二年是科考年，真的就考中了，唱喜歌的喜歌意思应验了。这一下唱喜歌的便提高了地位。又有一户人家，可为当地富户，正直盖房上梁时，东家、泥木两工、帮工的忙忙碌碌，此时来个唱喜歌者，敲敲打打，说说唱唱一阵子，可院内竟无一人出来搭理，还有的说风凉话的。唱喜歌的想，东家抠，给你道喜不理茬儿，好!给你说点倒霉话。往院里迈了一步，便有声有色地高唱：“嘿!打竹板劈了杈，一进大门好害怕，大梁上好正开垒，呀!四梁八柱全爬下，大人看着哭，小人吓得直叫妈……”唱罢快步扬长而去。结果，这家盖房真的出现倒塌伤人事故。好事不出门，坏事传千里。消息很快传出，再加上传言中的添油加醋，越传越玄。因此，出现一般人家对唱喜歌者，赶快搭对他高兴走，也别惹出坏事来。

（五）赶串儿

提起赶串儿，现在好多人都不知道是咋回事儿。可是在遵化的南部和东南部，如党峪、娘娘庄和铁厂、东旧寨乃至丰润县城一带，仍流行着“赶串儿”的民俗。

这个民俗习惯，不知从哪朝哪代流传下来的。传说过去有个富户人家办喜事娶媳妇，门外来个穿的破鞋拉褂的人到这讨要饭菜吃，这家给他盛了一碗，要他在院子外吃。此人填饱肚后心里很高兴，随即说了几句喜庆的顺口溜，哼了一个小曲，大家觉得这是喜事唱喜歌，皆大欢喜呀。

解放后赶串儿的民俗随着时代的前进，从形式、内容、人员有了新的变化。也有一些赶串儿的很像民间艺人。娘娘庄乡有一尹姓的七旬老人，年轻时由于家庭生活困难，为了填饱肚子，经常“赶串儿”，大家叫他“赶串儿大王”。他人长得其貌不扬，但头脑灵活，反应很快，张嘴就唱，出口成章，不论哪家有红白喜事，他都能见景生情，唱喜歌，说顺情话，专讨东道主的喜欢。有很多顺口溜、数来宝都是现编现唱，唱的东道主心满意足。不光给他饭吃，还要给些烟酒和喜钱。

有赶串习俗的这一带，谁家都把应候赶串儿作为一件大事，特别是办喜事，男方响门的那天晚上，一般都是准备三四大盆的菜，有白菜，豆腐，油炸丸子，粉条，肉片等多种混在一起熬或炖，然后盛在大锅或大盆里，摆在家门口，等到天黑来赶串儿的人，执宾组织赶串儿的人在门口排好队，按顺序盛，一般都给盛满，然后端回家。大家说说笑笑，打打闹闹，敲盆子敲碗儿，叮叮当当好不热闹。大人们看热闹也是里三层外三层，显得特红火。给东道主增加了无限喜庆的气氛。

如今，党的政策好了，农村生活水平普遍提高了，家家丰衣足食，人人吃穿不愁。但是，“赶串儿”的习俗还是流传下来，只不过现在“赶串儿”的人大都是孩子了。也有个别的大人怀里抱着小孩儿赶串儿。过去是为了解馋、填饱肚子，现在赶串儿是为了凑热闹，图吉利，图喜庆，乡里乡亲和和气气，体现了浓浓的乡情。

女孩子送饺子是啥意思

女孩子送饺子是啥意思，饺子原名“娇耳”,相传是我国东汉末年医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百年多年的历史，是中华传统经典美食。那么，女孩子送饺子是啥意思。

女孩子送饺子是啥意思1

其实女生给你包饺子，这没有什么特别意思。因为饺子是一道美食，是人们都喜欢的一种食品，她给你包饺子，一个是为了让你吃得开心，尝一个人间美味。再一个就是向你展示一下她的手艺，说明她是可以下得厨房的女孩，可以持家的。你要是喜欢别人，那就享受别人对你的关怀，好好爱她吧。

饺子的寓意和来历

“饺子”又名“交子”代表“更岁交子，团圆福禄”。饺子也是在农历新年和冬至等节日的重要食品，也是中国北方省份全年食用的主要食物之一。

来历——

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。东汉末年，医圣张仲景告老还乡后，在家乡白河岸边见百姓捱饥受寒，耳朵冻烂，在冬天，他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药，用羊肉、驱寒草药煮熬成“祛寒娇耳汤”，加入用饀皮包成耳朵状的“娇耳”，据说吃后身体会发热，两耳很快就痊愈了。张仲景派药持续到年三十。年初一时，人们开始仿娇耳样子做过年的食物，并在初一早上吃，称之为“饺耳”、“饺子”。

天津社科院教授王来华说，饺子大约最早出现在中国南北朝时期，现今通过考古发现可以证明唐朝已经享用饺子，1972年，新疆吐鲁番阿斯塔那墓就发现了饺子实物。饺子在元明时代称为“扁食”，清代称为“饽饽”，除夕包水饺，称为“煮饽饽”。

女孩子送饺子是啥意思2

饺子的寓意，文化内涵

饺子是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

饺子源于我国有2600多年历史，儒家经典之一、西汉戴圣编纂的《礼记》，是专门研究秦汉以前多种礼仪的论著，载道：“稻米二、肉一，合以为饵，煎之。”但饺子究竟源自何朝何代谁人之手，众说纷云，莫衷一是，既缺乏较为准确详实的的史料记载，也缺少言之有理的科学阐释，但有两种说道说定饺子渊源也不足为过。“张仲景说”，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅(今河南省邓州市穰东镇)的张仲景，潜心钻研古代医书，广收有效方剂，著成《伤寒杂病论》，被历代医者奉为经典，对祖国医学发展功勋卓著。他终生以“进则救世、退则救民、不能为良相、亦当为良医”为铭，济世救人，情系百姓。

小小饺子，包着乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每个人生活之中。

各个民族都需要一个符号，让自己有记忆，让别人有深刻印象。从古代图腾符号，人一直有一种符号崇拜饺子进一步的升华是中国最重要节日“年”的融合，饺子代表了“年”，过年就一定要吃饺子，既是仪式感，也是我们中国人对于家文化的一种尊重和热爱。

女孩子送饺子是啥意思3

饺子馅的文化

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺

牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺

洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

哪里有人群聚集，哪里就有餐饮，有餐饮的地方自然少不了饺子。饺子在中国的饮食文化中享有很高的地位，是比较有特色的美食。有些西方国家甚至把饺子作为中国的代名词。的确如此，在很久很久以前，饺子就已经出现了，时代发展到今天，直到喜唐精致水饺出现，饺子仍然陪伴在我们的身边。

山西婚俗 自古以来，山西和全国各地一样，婚姻礼仪都遵循着周代即已确立的“六礼”，即“纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎”这六种从议婚至完婚过程中的仪式和礼节。随着社会的发展，“六礼”的程序不断得到简化。尽管山西各地区之间的婚俗不尽相同，但其总的演进趋势都是由繁到简。近、现代以来，山西各地的婚姻礼仪大致为以下几个阶段：---议婚---议婚，又称“议亲”，是商议男女婚姻之事的最初阶段，旧时包括“求婚”、“过帖”、“相亲”等几道程序，到准备定婚为止。在这一过程中，往往是由男女双方父母根据对方的门第、家境及品貌等条件决定婚事成否，男女当事人是没有多大发言权的。“无媒不成婚”，议婚初始，一般是由男方家长委托媒人或托靠亲友、邻里前往女方家中求婚，又叫“提亲”。这一程序相当于“六礼”中的“纳采”。---定婚---经过议婚阶段，男女两家对婚事都持肯定意见，便可正式定婚，即“许亲”、“定亲”了。男方往女方家中郑重地送去聘礼，数量多少，一般因时因地，视家境贫富而定。这一程序相当于“六礼”中“纳吉”的后一部分内容和“纳征”，雁北一带称之为“下茶”，晋南一带则称之为“过大礼”。男女双方订婚，一般选择夏历三、六、九等吉日，双方家长要在选定的这一天分别设筵款待亲友，名为“定亲饭”。主食一般是面条，表示男女两家已经成为情深谊长的儿女亲家，所以又称为“吃面”。晋南襄汾等地，男家筵席上必备饺子，意取“捏嘴”，表示希望不要再讨财礼了；女家设筵则以“臊子面”回敬，取其长，表示财礼少了可不行。在翼城一带，“吃面”则仅限于女家，称为“吃许口面”。定亲这一天，晋东南陵川等地，男家要送面粉给女家。女家用所送的面粉夹上小米煎成油饼，再送给男家。男方以之分送亲友、乡邻，称为“通知”。在晋南的闻喜，男方送给女方的聘礼，除各色衣料、金银首饰、酒肉糖果外，还有90个花馍。女方的回礼，除衣装鞋帽，各种文具外，也有几十个花馍。男女双方把花馍切成薄片，分送亲友、乡邻，称为“散喜馍”。晋南襄汾一带，男方送给女方的的东西要凑足十件，表示“十全十美”。女方“回奉”给男方的东西中，还要有十包掺有盐末的麦麸。这十包麸盐要分别撒在未来的公婆和妯娌头上，表示大家都有福（麸）、有缘（盐）分。晋中祁县等地，男女双方还要互送“四色礼”。男方送给女方“定亲衣”、戒指、耳环、手镯等物，女方回送男方文房四宝、扇子、荷包、裤带一类。其中裤带尤不可少，隐喻“从今以后我把你拴住了”，或者“我将为你侍奉巾栉，脱衣解带”。山西的许多地区，在定婚时还讲究互换“龙凤帖”，即一种印有龙、凤的大红纸贴。男方给女方的“龙帖”上写有“求吉”字样，又叫“恳帖”，大致书写内容为：“愧乏玉田，仰祈舍诺。XXX鞠躬”。女方给男方的“凤帖”广写有“允吉”字样，又叫“允帖”，大致书写内容为：“德愧比凤，愿切乘龙。姻愚弟（兄）鞠躬”。“龙凤帖”一般以大红销金全柬制成，太原、大同等地要叠成九折，以表示婚姻天长地久（九）。祁县、平遥一带则为对折式，男女的生年、月、日、时“八字”写在中缝左右，折起来正好合在一起。在订婚之日，晋南一些地方，女方还要由亲戚陪同去一次男家。返回时，男家除送给姑娘一定数量的钱外，还要送一捆棉花，称为“沾亲棉”，又叫“粘亲花”，表示从此沾亲带故，情谊绵绵不断。---出嫁---定婚以后，如果男女双方都已到当地认可的结婚年龄，男方家长便设筵邀请女方家长和媒人，一块选定迎娶的日子，寿阳一带称为“会择”，大同等地则称为“择期”。早先一般要事先请阴阳先生看黄道吉日。由于民间认为迎娶之期关系列男女双方的一生，所以非常慎重，双方家长往来磋商，往往从定亲到成婚要迁延一年以上，甚至更长时间。迎娶的日子最后选定以后，男方要正式写帖通知女方。雁北一带称为“通书”，晋南等地则称为“送好日”、“下知帖”。这一程序相当于“六礼”中的“请期”。吕梁一些地方，到此时才正式送财礼给女方。以前定婚行聘，为“小送”；现在临娶“纳币”，为“大送”。山西大多数地区在迎娶前几天或头一天，也有的在迎娶当天早上，男方要打发人往女方送钗钏首饰、衣装、酒肉等礼物。这一仪式叫做“催妆”，意为催促女方做好出嫁准备。太谷等地把“催妆”称为“饷飧（sun孙）；寿阳一带称为“送嫁妆”，同时把女方陪送的妆奁叫做“陪随”。在迎娶之前，大同一带，男方要送面粉和肉给女家，面粉叫做“离娘面”，肉叫做“离娘肉”。出嫁前一天，女方要把陪送女儿的妆奁送往男家，称为“送嫁妆”。嫁妆旧时一般为桌椅箱柜、衣服被褥及梳妆用具，都要贴上大红喜字或扎上红布。忻州、雁北等地讲究在嫁妆中的面盆里放核桃和枣，然后用大红剪纸盖上；晋南襄汾一带则讲究在枕头里装上筷子、核桃，鞋里放上麸子，被子四角缝上枣和花生。这些习俗都是表示希望新婚夫妻早生贵子，儿女双全及夫妻感情和美、有福有缘。收到妆奁后，男方要回送女方一些礼物。太原一带，男方回送女方的是清酒、猪头和蒸卷，称为“上头盒”。出嫁前夕，女家还要给女儿“上头”和“开脸”。“上头”，即改变头发式样，把辫子盘成发髻。“开脸”又叫“开面”，其实是新娘进行美容修面，并以此表示少女时代的结束。一般是请一个“全福人”，即公婆、父母和丈夫俱在，儿女双全的年长妇女，由她用细丝线绞去姑娘脸上的汗毛，并修细眉毛，剪齐鬓角。“上头”，“开脸”之后，女方要宴请本族尊长和邻里乡亲，同时款待即将出嫁的女儿。民间认为，女儿一上头，就是人家的人了，娘家须以客相待，所以筵席非常丰盛，女儿也被安顿在筵席的首位。尊长、邻里除对待嫁的姑娘表示祝贺外，还要嘱咐她一些尊敬公婆、侍候丈夫以及处理好妯娌、姑嫂关系的道理。---迎娶---迎娶，又叫“迎亲”、“娶媳妇”，等于“六礼”中的“亲迎”。通常是由新郎亲自到女家迎娶新娘，但在忻州、吕梁的一些地方，也有媒人或小叔子带领迎亲队伍前往迎娶，而新郎在家坐候的。迎亲的队伍，旧时讲究要用各种仪仗，从前到后，有炮手、开道锣、开道旗、“肃静”、“回避”朱牌、宫灯、金瓜、斧钺、朝天镫、龙虎旗、团扇、日罩……吹打鼓乐更是不能少的。花轿一般为两乘，新郎、新娘一人一乘。去的时候，新娘之轿例不空行，晋南一带要放花糕，青馍作为镇物；晋中有的地方则由一个与新娘属相相同、父母健在的小男孩坐着压轿，称为“压轿喜倌”。山西各地的迎亲队伍中，都要有陪伴新郎的人。左权一带，是从年长亲友中找两个人，称为“冰人”；再从新郎的子侄辈中找一个年龄与新郎差不多的，称为“引婿”。雁北平鲁等地讲究“女一男二”，要新郎的妗子和两个兄长随花轿同去同回；回来时，女方自然也以“一女二男”相陪送亲。大同一带娶亲、送亲则专要双方女眷中娴熟礼仪的相陪。对陪伴新郎的人，太谷一带称为“伴客”；对女方陪伴新娘的人，则称为“送客”。“送客”之外，女方再去人，便是“吃客”了。女儿在出嫁前，山西各地大多有“哭嫁”的习俗，人称“媳妇哭，娘家富”。据民俗学专家研究，这一习俗的起源与远古时代的“抢婚”有关，后来女子被掠夺时的哭诉才逐渐演化为婚俗中的“哭嫁”。这不是乐极而悲，往往有其真实的内容。一般是感叹无忧无虑少女生活的结束，感谢父母的养育之恩，眷念兄嫂弟妹及与女友的友好相处之情，同时对为人妻、媳的人生转折甚感惶惑不安。如果对婚事不太满意，感到委屈，更要借机发挥，大哭而特哭一场。新娘的母亲、女友与家族中的女眷，一般都要陪哭。迎娶的队伍到来后，女方的家门往往由新娘的妹妹或女友们紧闭、关锁。一方面显示女方家族的尊严，另一方面是故意捉弄迎亲者。迎亲者怕误了时辰，只有付“开门钱”了事。吕梁柳林一带，迎娶队伍到女家门口时，要把一只羊赶在前头进门，俗称“撞门”。迎娶队伍进门后，女方设筵盛情款待。晋中榆次等地，招待女婿时，除一应酒菜外，还有薄饼一样主食，当新女婿的一定要“偷”十几张饼、几双筷子和一些酒器，当地人称为“得富贵”。晋南襄汾一带讲究新郎、新娘同吃“合婚饼”。晋东南沁县等地，女儿临行前要吃鸡蛋饼，俗称“三颗鸡蛋一壶酒，打发闺女上轿走”。撤席后，新郎再次向岳父、岳母叩头辞行。晋中祁县一带，岳父此时要为女婿披红、簪花。然后乐声大作，迎娶队伍再加上女方陪送人员，以更为盛大的气势起程了。“婚”、“昏”同音，晋南一些地方还保留着新娘晚上出嫁的古老习俗，娘家筵请新郎，一直要到初更才打发闺女出门。女儿出嫁离家时，山西各地都有不带娘家土的习俗。民间认为“土能生万物，地可产黄金”，怕带走了土会带走娘家种庄稼的好运气。这自然是农业社会根深蒂固的传统观念。女儿出嫁时，要在炕上换上新鞋，然后由哥哥或舅舅背上或抱上轿；或者坐在椅子上，由人抬上轿；有的地方是以红毡或红布铺地，女儿脱去脚上的旧鞋，进了轿再换新鞋。不管怎样出门，反正是脚不沾地。女儿临行时，晋东南沁县一带，母亲要含着眼泪绕轿二圈，默默祝愿女儿幸福吉祥；父亲则象征性地护送“百步”，然后由其舅、叔、兄、弟等四人伴行送亲。迎娶路线一般讲究走大回环，回时不走来时路。晋中祁县一带依据村落位置，有玄武（北）入，朱雀（南）出；或白虎（西）入，青龙（东）出的说法。迎娶队伍要随带红毡或红布，除了供新娘上下轿踩踏外，路经寺庙、井台或石碾、石磨时，还要用来遮掩轿窗和新娘，意在防止白虎星等鬼崇邪怪相扰。路遇别人家的嫁娶队伍时，双方要互换“针线”，即新娘的女红消灾。现在迎亲队伍相遇时互赠手帕，即此遗风。迎娶旧时多用轿或轿车，除此而外，吕梁山区有些地方新娘出嫁骑驴；长治、屯留等地，新娘、新郎都要骑马。雁北平鲁一带还有“骡驮轿”的特殊交通工具，即两头骡子一前一后驮着一乘长轿。娶亲这天，“骡夫”最受人尊敬，他们身着黑色新衣；头缠白色毛巾，装束得精精干干。据说他们既能把“骡驮轿”赶得稳稳当当，又能使人饱受颠簸之苦，所以喜钱是不能少给的。迎娶这一天，新郎、新娘的妆束因时因地而异。新郎旧时头戴宽边黑色硬礼帽，身穿马褂长袍，后来改为制服，现在则大都是西装革履了。晋中、晋南等地，新娘着装比较特殊，要头戴凤冠，身穿蟒袍，腰扶玉带，宛似戏台上皇后娘娘的形象。后来不穿蟒饱了，改套红棉袄；不戴凤冠了，改戴茶色眼镜，一律改穿时装。---婚礼---迎娶队伍回到男家以后，鼓乐大作，鞭炮连声，男方亲友、邻里一拥而出，迎接新娘。晋东南沁县一带，新娘花轿讲究落在一床红被上，新娘索取“下轿钱”后，由一“全福人”相搀，踩着红毡进门。婆婆随后用笤帚在轿内象征性地扫三下，并取土一把，拿回家放在新房炕角席子下。这叫“扫轿土”，大约是和“不带娘家土”的习俗针锋相对，你怕带来娘家的土，影响娘家种庄稼；我偏要想方设法扫一些，以有利于自家的农事。山西有些地方在新娘出轿后，要把谷草秆、麸皮、瓜子、花生、核桃、栗子等物大把大把地往新娘身上撒，同时念诵赞辞。这一习俗叫“撒草”或“撒喜果”，起源甚为古老，相传早在汉代即已流行。早先叫做“撒谷豆”，意在压避青羊、乌鸡、青牛三煞神。后来逐渐演化，从赶煞神转为求吉利，晋南一带尚保留古意，翼城叫做“打五鬼”，浮山则叫做“摔新人”。