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导读：在与草原、牛羊相伴的日子里，好客的哈萨克族人民总会以他们最好的东西款待人，马奶子就是其中的一种。 也许有人会问：马奶子也能喝吗？其实，我和你一样，在这之前我也怀疑过，不知道马奶子能喝，也不会喝马奶子。后来我到牧区亲口品尝了美味的马奶子，才知
在与草原、牛羊相伴的日子里，好客的哈萨克族人民总会以他们最好的东西款待人，马奶子就是其中的一种。 也许有人会问：马奶子也能喝吗？其实，我和你一样，在这之前我也怀疑过，不知道马奶子能喝，也不会喝马奶子。后来我到牧区亲口品尝了美味的马奶子，才知道这的确是种营养丰富、醇香可口的大补之品，城里人是难以享受到这种口福的。 盛夏来到牧区，只要见到在哈萨克毡房不远的地方拴着7、8匹马驹，那么这座毡房里准有马奶子。一天，我和一位哈萨克族朋友按着这个经验，来到了一个牧马人的家里，果然不出所料，在他们毡房门边挂的皮囊里，有已经酿制好的马奶子酒。 那时我还没有喝过马奶子，不知道是什么滋味。哈萨克族朋友给我端过一碗，并告诉我这叫“克莫孜”（哈萨克语：马奶子）。 端过来一看，马奶颜色比牛奶稍淡，再一闻，奶香扑鼻。尝一口，冰冰凉的，味略酸还有一点点淡淡的涩味，但口感很好。 马奶子是哈萨克人最喜欢的饮料，柯尔克孜、蒙古、维吾尔等少数民族也喜欢喝马奶子。到了盛夏，在伊犁、博尔塔拉、塔城和阿勒泰的草原上，只要有哈萨克人居住的“阿吾勒”（牧民集聚的地方），那里准有马奶子。 马奶酒醉人不伤身 一首民歌中唱道：“骏马遍山坡，马奶流成河”。在这个时候，假若你来到牧区，一定能畅饮一番。 有一年，我和一位哈萨克族朋友吃完手抓肉，他端来一盆马奶，足有6、7公斤，我们就在草滩上喝起来，他一碗，我一碗，边喝边聊，越喝越有味，真是痛快。 那一盆马奶竟让我俩在不知不觉中喝了个精光！不多时，我发现他的脸红了，他也发现我的脸红了，我们面面相觑，哈哈大笑。 后来我才知道，马奶子是经发酵酿制，含有15到3度的酒精，所以也有人叫“马奶酒”。 不过，马奶酒虽然含有少量的酒精成分，但不易醉人，连喝十几碗，亦不伤脑。 记得一次我们在温泉县洗完温泉澡，肚子很饿，恰好门口有卖烤肉和马奶子的。我们几个人吃了十几串烤肉，喝了十几碗马奶子，那个舒服劲儿就甭提了！ 回到宾馆，便陶然入睡，看来马奶子的催眠作用是不错的。 马奶酒酿制过程 在牧区住了几天，也目睹了牧民挤马奶、酿制马奶酒的全过程。清早，牧民就去挤奶，然后将小马拴起来，到了晚上再将小马放开，母马在晚间哺乳自己的孩子。 白天母马出外觅草，乳房发胀后，便回来给小马喂奶，这时牧民也提着奶桶在等候“送奶”来的母马。 一般是先让小马吃一点奶，然后将小马拉开，牧民便开始挤奶。过后，再让小马吃奶，再拉开，再挤，这样反复几次。 把挤好的马奶放在用牛皮做成的皮囊或是皮桶里，放入少许陈奶酒曲，置于保温处，使之发酵，每天要用木杵搅动数次。 2、3天后，就成了略带酸味、微有酒香、沁人心脾的马奶子酒。元代诗人许有壬形容马奶酒“味似融甘露，香疑酿醴泉”。清代诗人肖雄说它“其性温补，久饮不间，能返少颜”。 马奶酒不仅营养丰富，而且还是治疗肺结核、胃病的良药，所以受到哈萨克等民族的青睐。 喝马奶餐具有讲究 哈萨克族在喝马奶子和待客时，十分讲究使用“沙布塔亚克”（即木制餐具的总称）。从挤马奶、盛马奶的木盆、木桶到搅动马奶的木杵、木勺，以及到喝马奶的木碗、木杯等都是哈萨克牧民用桦木做成的。 据说，用桦木做的餐具盛马奶，可使马奶不变味，并有保持醇香味道的特点。在喝马奶子时还要不断用木勺搅动木盆里的马奶，这样才能保持马奶子的特色，使你越喝越想喝。 有趣的是有一种盛马奶的木杯是连体的，两、三个杯子并排连在一起，但只有一个把子，杯子的下部是相通的。有的木杯上还刻或绘有花纹图案，做工独特而精美。 在用这种木杯时要侧着喝，喝第一个杯子的马奶时，并排连的第二或第三个杯子里的马奶会自动流入第一个杯子里。 牧民在使用木杯时，也往往因人而异，妇女和儿童大都使用小木杯，对客人和长者则使用大木杯，表达了对客人和长者的热情、尊重及他们的好客风格。世界上杯子的种类很多，但这种大小不等的连体木杯实属罕见。 传说由来 关于马奶子酒的由来，还有一个有趣的传说。在很久以前，在柯尔克孜草原上，有个小部落正在搬迁，一天下来人困马乏。 一个族人拿出马背上装马奶的皮囊，突然一股酒香扑鼻而来，他小心翼翼地饮下这发酵了的马奶，疲劳顿消。他又唤来同伴一起饮用。这袋马奶成为了迁徙劳顿中最好的恩赐。 此后，在部落人反复实验中，他们终于找出了马奶酒的制作秘诀。原来是羊皮挂在马鞍上随着行走不停地摩擦，创造出发酵的环境，普通的马奶才被升级为美味的奶酒。 从此马奶酒在整个草原上快速流传开来，直至遍布整个牧区的生活。
蒙古这是一个热情奔放的民族，由于长期的游牧生活，所以蒙古人被称为是“马背上的民族”。在这里 酒文化 是蒙古人与人交往的一个重要的媒介。蒙古人把酒当做饮品之首，不仅是好客还是对他人的一种祝福，讲究礼仪的他们也有自己的喝酒礼仪。
蒙古族的酒文化中，酒和歌总是相伴的。美酒和歌声是草原人款待客人的最高礼节。婉转的歌声融入酒香，让人心旷神怡；醇香的美酒融入深情的歌声，让人开怀畅饮。在歌声中举杯，在饮酒中欢唱，淋漓尽致地展现了蒙古族酒文化的魅力。
蒙古族在酒席上唱的祝酒歌数不胜数。《金杯银杯》激越优美、热情洋溢、节奏欢快。《银杯》展现了蒙古族高雅的礼节和深情厚谊。《宴会歌》表达了举杯同庆的心愿，让人们陶醉在成功的喜悦中。
《请喝一杯马奶酒》既反映了草原人的真诚，又赞美了家乡的吉祥圣洁。这些歌，给人愉悦、舒畅的感觉。一首首优美的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，即使不饮酒也会被歌声陶醉。
蒙古人对长辈和客人极为尊重和热情，所以当长辈和客人上马、下马、进门、迎接、送别时，都要敬酒，有时还要唱上一段精彩的敬酒歌。例如送客人上马时，要敬上一杯“马镫酒”，祝愿客人喝了酒后腿上有劲，一路顺风。
蒙古人在敬酒时，也常有“借花献佛”的习俗。例如当主人敬给客人一杯酒时，客人也可以借主人的酒，敬给其他人，以表达尊敬和友好的感情。不过，蒙古人去作客或是看望老人时，从不空手，往往都要带上酒或其他食品。
客人要尊照蒙古法族习惯，主人敬茶时要少喝点，停会儿再喝，不必客气。此外，敬客人酸奶子时，主人要放在客座中间，先由长者端起来喝，碗内喝完，主人再斟满，依次轮番饮用。但第二次轮饮时要表演一个文艺节目，之后主客才共同进餐。
客人用双手或右手接过酒后，不能马上一饮而尽，而是用右手无名指蘸酒向上“三弹”，即一是“愿蓝天太平”，二是“愿大地太平”，三是“愿人间太平”。蒙古人用酒寄托了人世间最美好的情感和愿望。
主人敬的三杯酒，客人把前两杯各抿一抿，第三杯全部喝完。如果客人确实不能喝，将三杯酒各抿上一口，以示对主人的谢意和以诚相待的真情。喝完主人敬的酒后，客人向主人回敬酒，有些地方客人把主人敬的酒喝一口之后，回敬给主人，表示敬意。也有些地方讲究敬两杯酒。
待客时主人经常要唱敬酒歌敬酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。蒙古族认为让客人酒喝得足足的，才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，知道客人喝下为止。
问题一：奶酒什么牌子的好喝？ 马奶酒因原料的关系，无法实现批量生产。在牧区或马场，偶有自酿自饮的马奶酒，不仅数量少而且其酒精度极低，不超过5%VOL，无生产经营许可证，一般不在市场上销售。包括骆驼奶酒、羊奶酒等其他动物奶酒，如同马奶酒，一般是自酿自饮。 目前市场上见到的奶酒多是牛奶制作的酒。奶酒国家标准将奶酒分为发酵奶酒和蒸馏奶酒。 1、奶酒感观： 发酵奶酒颜色淡黄或淡黄绿色，清亮透明，允许有少量蛋白沉淀，具有清雅、纯正的乳香，香气优雅。 2、蒸馏奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀，具有纯正、清雅的乳香与酒香。 酒精度： 按照奶酒国家标准的工艺要求，发酵型奶酒属于低度酒，酒精度不高于18度。 蒸馏型奶酒是在发酵奶酒的基础上，通过加热提纯酒度，损失了绝大多数的营养物质，酒精度较高，在19-48度之间。 目前，市场上的奶酒是牛奶发酵酿造的奶酒。 内蒙古河套酒业的百吉纳奶酒不错。
问题二：内蒙古马奶酒多少度最好？什么牌子的最好？ 内蒙古马奶酒多少度最好？
答：二度
什么牌子的最好？
答：福尔
问题三：内蒙古奶酒什么牌的比较好多少钱一瓶 大连 南沙街 工商银行对面 有家 “闷倒驴酒坊”，专门卖内蒙古白酒，马奶酒的，可以品尝的，，你可以去那里看看，品尝一下奶酒，我个人觉得不错定，酒的品牌是 蒙原喜顺的，你可以品尝一下马奶酒52°那款，15元一瓶的。。
问题四：内蒙古特产皮囊马奶酒好喝吗？ 马奶酒是蒙古族传统的饮料，过去军队打仗用皮囊装着路上喝，故留下皮囊装酒这个习惯。现在市场上卖的皮囊酒马奶和牛奶酿制的都有。呼和浩特的大小超市都有卖，外地就只能从网上购买，最好是托来旅行的朋友带。奶酒，不管是牛奶还是马奶的，都是以奶为原料发酵制成，里面含有氨基酸等多种有益物质，发出特有的奶香味。只要是喜欢喝酒的人，不会喝不惯。现在酿酒技术也革新了，可以去掉发酵过程中的腥味。如选择购买，还尽量买到真品，别图便宜喝用香精和酒精勾兑的。一瓶二三十块显然是不行的。想想多少奶可以酿一斤酒。希望品尝到真正的美酒。
问题五：内蒙古的奶酒真的很好喝吗？ 很好喝的，我喝过。
蒙古族等民族古代过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。为防饥喝，常在随身携带的羊皮袋中装些马奶。由于整天飞马颠簸，马奶的乳清和乳滓分离开来，乳律下沉，乳清上浮并成了具有催眠作用的奶酒。
制作方法是：将马乳倾入羊皮袋或其它容器中，不时用木棒搅动，数日后待其发酵变酸，便可饮用。通常色白而浊，味微酿而略有膻气。若搅之7－8日乃至更长时间，则色清而味甜，且无膻昧，谓之“黑马奶”。马奶酒有滋补强身。健胃补肾和治疗肺结核的功能。
萨林阿日喀 “萨林阿日喀”是蒙古语的音译，意思是“奶酒”，汉语又称之为“蒙古酒”。它是在马奶酒的基础上通过蒸馏工艺制成的。其制作方法是：把发酵的马奶倒人锅中，上面扣一个无底木桶。木桶内侧上端有几个铁钩，将一个小陶瓷罐挂在木桶内侧的小钩上，使其悬空吊在木桶中央。木桶口上放上冷却水的铁锅。烧火煮奶，蒸气不断上升到铁锅底部，遇冷凝聚滴入小陶罐中，成为色清亮如水的液体，这就是头锅奶酒。头锅奶酒度数不高，叫“阿尔乞如”。还可以将头锅奶酒多次蒸馏，使酒的度数逐次提高。二酿的奶酒叫“阿尔占”，三酿的奶酒叫“浩尔吉”，四酿的叫“德善舒尔”，五酿的叫“沾普舒尔”，六酿的叫“熏舒尔”。六蒸六酿为上品奶酒。
问题六：内蒙古奶酒什么最有名？ 龙驹奶酒
内蒙古包头市龙驹乳业有限责任公司是专门生产奶酒、奶食、奶油、奶啤酒等乳制品深加工企业。位于内蒙古自治区西部的草原钢城,地址环渤海经济区与黄河上游资源富集区交汇处的包头市。包头是蒙语包克图的谐音,意为有鹿的地方,群鹿腾飞是包头的象征,有着内蒙古草原上的明珠之雅称。地理位置十分重要,是我国华北地区通向西北地区的交通枢纽。有京包、包兰、包神、包白四条铁路干线在此交汇,有110国道、210国道穿越市区,公路干线四通八达,以及现代化民航机场已开通到全国各大城市的定期航班。
龙驹乳业自1997年建厂以来,深受业内各界人士关爱,公司在董事长王世新的带领下,已形成经营规模化的战略思想,是中国最大的奶酒生产基地,是内蒙古和包头市的重点企业。奶酒年产量4500吨,奶食年产量3600吨。公司现有厂房33726O,机械设备350台(套),生产区占地8000O。公司拥有独立产权的龙驹乳业生物科技园一座,占地近600亩,总资产5000多万元,职工总数500多人,其中高级管理人员20多人,技术人员200多人。公司拥有自己独立开发设计的奶酒生产线,奶食品生产线。为了开发适销对路的产品,提高开发水准,同德国鲁道夫公司以及多家高等院校研究机构合作,保证每年有新品推出,朝着国际化品位发展,以适应全球贸易国际市场。在品控上,公司在中国奶酒行业中第一家通过ISO9001国际质量体系认证,并积极引入国际管理体系HACCP系统。
在管理特色上做到:企业发展以人为本,任人唯贤,并建立自己的人才培训基地。龙驹公司经营的不仅仅是产品,更重要的是经营马背民族特色的传统事业,因为民族的就是世界的。公司提倡既会做人,又会做事,更讲原则。经营的理念是“踏实做事，诚信做人”，龙驹的吉祥物“龙头马”是中国传统文化中――龙马精神的代表，龙驹要发扬的事业是作“中国奶酒领航品牌”、为“营养健康全世界”服务。
企业在年轻的领导班子带领下，发展迅速，先后为龙驹获得国际保健品检测中心颁布发的“国际重大发明奖”；中国社会事物所“中国公认名牌产品”；被美国国际企业评估中心评为“国际优秀企业”；国家科技部队认定为“国家级高新技术企业”“绿色食品理事会会员”；被内蒙古工商局评为“内蒙古著名品牌”；内蒙古经贸委评为“内蒙古名牌优质酒”；包头技术监督局评为“包头市放心食品”等荣誉称号；同时龙驹奶酒企业标准晋升为内蒙古自治区奶酒标准。现已被选送作为国家奶酒标准的起草依据。
龙驹奶酒在央视栏目广告为经销商提供支持后，产品销售全国各大城市，并出口到德国、西班牙、台湾、日本、韩国等国家和地区，市场前景广阔、深受消费者青睐。
在新世纪的今天，龙驹乳业全体员工向国内外新老客户和各界朋友致以良好的祝愿。真诚感谢大家的支持和帮助，谒诚希望各界友人给予赐教，互惠互利、把握机会，共谋发展，共同成功。
问题七：内蒙古马奶酒多少钱一瓶 价格参差不齐，更建议你购买白色的透明玻璃瓶装的草原白。太仆寺旗出的，整箱购买平均十块左右，粮食酒，当地人都喝的，
问题八：内蒙古特产-马奶酒好喝吗？ 好喝啊 厂子你有啊 来找我喝喝啊 我以前喝过啊
问题九：内蒙古马奶酒越久越好是吗？ 你买的这个是无色透明的吗？如果是，这种酒应当叫做“奶味白酒”，不是真正的“马奶酒”，应当还可以喝。真正的马奶酒其实就是“酸马奶”，乳白色，味道酸，营养丰富，有益健康，不宜久放。
