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导读：上学的娃娃们，早上起床都特别的早，如果不给孩子们养成好好吃早餐的习惯，早餐吃得不好或者不吃，对孩子的影响挺大，毕竟早餐是一日三餐中最重要的一餐，妈妈们可不能犯懒，随便给孩子们对付。很多孩子挑食，早上嘴粘也都是长期不好好吃早餐养成的，让孩子们
上学的娃娃们，早上起床都特别的早，如果不给孩子们养成好好吃早餐的习惯，早餐吃得不好或者不吃，对孩子的影响挺大，毕竟早餐是一日三餐中最重要的一餐，妈妈们可不能犯懒，随便给孩子们对付。很多孩子挑食，早上嘴粘也都是长期不好好吃早餐养成的，让孩子们好好吃早餐是一种习惯，妈妈好好做早餐也是一种习惯，不是孩子不爱吃饭，很多时候，是我们没有把早餐做好，早餐一定是清淡不油腻且营养丰富的，不一定要多复杂才是好，有时候简单的炒米饭也能营养丰富，色香味俱全，加上菜和肉、蛋，口感和美感一下子都上一籽，而且用时不长，几分钟就搞定，配上一杯温牛奶，孩子吃得营养，妈妈也不费事。
一道美味的香菇油菜炒饭，送给妈妈们，早餐做给孩子们吃，特别好。配上稀饭或牛奶或豆浆，比吃油条强多了，油菜中含有丰富的钙质，是蔬菜中含钙量极高的蔬菜，而且富含丰富的维生素C，翠绿的颜色，好吃又漂亮，搭配上美味，微量元素含量丰富的嫩黄鸡蛋块，还有增强免疫力的香菇丁，三种颜色的营养食材与白米饭一搭，对于孩子来说既好吃，又助长，早上吃得饱饱的去学校，孩子上学也有动力。
食材：米饭半小碗，橄榄油1小匙；香菇两朵，油菜2棵；鸡蛋2个，大蒜3瓣；食用油2汤匙，盐少量。
做法：
1、米饭用橄榄油拌一下再炒，这样炒出来一粒一粒的，不粘锅不干涩，吃着更香。橄榄油的味道很棒，没有橄榄油可以用无味的玉米油代替。
2、油菜和香菇分别清洗干净，切成丁，放到水里滚一下，烫熟。捞出后攥去水分，要保持油菜颜色漂亮，在焯水时，滴几滴食用油。
3、鸡蛋敲入碗中，把蛋液打散，如果大人吃，可以放点米酒或黄酒，增加鸡蛋的香气。
4、把鸡蛋液放锅中，煎定型，再戳成小碎丁。
5、大蒜去皮拍碎剁成蒜蓉，锅中放食用油烧热，放入蒜末爆香。
6、把焯过水的油菜和香菇放到锅中翻炒一下，由于是熟地，翻匀即可，不需要过多翻炒。
7、米饭放入锅中，翻炒均匀。
8、锅中加入熟蛋丁，翻炒均匀，加少量盐炒匀，就可以了，比较小的孩子吃，除了盐，不要放其它调味料，如果大人吃，可以放点鸡精和生抽提鲜。
9、炒匀的香菇米饭，黄绿搭配，漂亮又好吃，孩子们都喜欢这样既漂亮又好吃的米饭。
10、这样一小碗的香菇油菜炒饭，孩用勺子大口舀着吃，妈妈们不用担心孩子挑食不爱吃饭了，营养也跟得上。
11、近距离瞧一下，漂亮的炒饭，米饭晶莹，鸡蛋嫩黄，油菜翠绿，香菇黑丁点缀，口感香极了。
早餐真的太重要了，但早上时间真的很紧张，所以，我自己摸索了很多能够快速做营养早餐的找方法
每天早上要有优质的蛋白质，碳水化合物，蔬菜水果，所以
第一项就是 准备牛奶，酸奶，豆浆，一杯足够。孩子充足的蛋白质来源。
第二项，碳水化合物，就是米饭面食粗粮这些主食。如果孩子喜欢，煮玉米，杂粮粥，放进电饭煲开启相应模式，你就可以准备别的，如果孩子喜欢饺子馄饨包子，可以在没事的时候多包一些，冻在冰箱，早上起来煮一碗，方便简单。
第三项，蔬菜水果，咱们国家的饮食习惯是炒菜，早上时间够用，可以清炒一份青菜，如果来不及准备可以生吃的青菜，比如生菜，切碎，放沙拉酱或加入其他水果吃，也是不错的选择。
第四，要玩转西式早餐，比如一个煎蛋，一片火腿，生菜，两个面包片夹一起，再来一杯奶制品，带点水果学校吃，也很不错。
第五，可以提前煮好肉类，（酱牛肉，熟五花肉等等）早上切片拌蔬菜做成小菜，主食馒头等蒸制面食费事，可提前买好。
没生孩子之前，很少进厨房，觉得那些能给孩子做一桌 美食 的妈妈都太厉害了。当妈之后呢，从辅食开始，厨房小白真的是一路蜕变，从开始一小时能做好一点儿辅食，到现在30分钟搭配一套有肉有菜有主食的营养餐完全不在话下。
总结了这一路以来的成长，其实掌握这几个原则就好：
1制定菜单从娃们开始添加辅食，我就制定了计划，计划中一项重要的就是菜单，那时候都是按月来制定，因为辅食初期每两三天添加一种新食材，一个月其实最多也就添加个10几种，也没那么麻烦。但随着娃能吃的东西越来越多，就开始变为周菜单。
制定菜单的哪些好处呢？
省心，不用每天为了给孩子吃什么烦恼，看菜单买菜就好了。
搭配更合理，菜单的制定一定是符合孩子每阶段生长所需要的各种食材搭配，搭配着吃才能让营养更均衡。
2备库存对于上班的妈妈们来说，备库存很必要。
娃们辅食阶段我还一直上着班，那时候就是趁着周末或者哪天下班比较早，也不太累，就开始做一些能冷冻的辅食，从各种肉泥，到肉丸，发糕，再到现在能吃的包子饺子基本都冻过。
上班的时候交待好家人孩子都吃什么，然后拿出来冻好的一热就行了，家人也觉得很方便，或者有时候赶时间，都可以拿出来吃，肉丸加点蔬菜煮个汤都很方便。
总之，有库存心不慌。
3提前做准备通常前一晚我都会简单准备一下，比如把米放炖盅里预约好，第二天早上起来直接就有粥喝了，上面也可以放一点玉米、红薯或者包子馒头之类的，一起就热好了。
然后蔬菜水果简单处理一下，准备好，早上起来直接加工一下就行，很快的，小时候就白水煮一下，现在大了基本清炒凉拌都行。或者不爱做了，直接切几块水果就好。再煮个鸡蛋，基本早餐所需要的蛋白质、维生素、水分充足的条件都满足了。
中午的搭配一般是米饭或者杂粮饭加肉和炒菜、汤之类的，总之会有肉有菜。有时候也会煮面条，但里面同样会有三到五种食材一起，其实很简单，即使你不做菜单，手边有什么菜都一起加进去就好。
晚上跟中午差不多，有时候也会做一些饼之类的。
其实给孩子做饭，并不一定要多花哨，那些能把食物做的很精致的人确实厉害，就不要比较了，我们就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是营养，营养均衡比啥都重要。
我很高兴回答这个问题——怎么给孩子做好吃又快速的饭菜 ？
1、孩子每天都要有优质的蛋白质、碳水化合物、蔬菜、水果等足够的营养物质来满足他们的生长需求。所以早餐就要为孩子准备牛奶或者是酸奶，或者是豆浆；同时也可以煮点玉米或者杂粮粥，提前煮好放电煲里保温；平时冷藏一些速冻食品（饺子+馄饨+包子），孩子要吃时就可以及时煮给孩子吃；还要清炒一份青菜，准备一个水果。
2、中晚餐可给孩子煮一碗肉丝面条，也可以放一个鸡蛋或者是一根火腿肠，放点酱油、葱花即可 。
3、若前一歺有未吃完的饭，立马就可以给孩子做一份蛋炒，适当放点葱花和菜叶末，再放一点鸡肉火腿肠末，即好吃又营养。
我家孩子现在上小学，从小到大她的早餐基本都是我来做的，我个人觉得小孩子的早餐要注意两个事情，第一就是一定花样要多，经常更换着做，这样小孩子吃不腻，第二一定不要做的太多，取其精华，营养搭配好就行了，不需要太多的量，下面给大家分享一下我经常给孩子做的三种早餐。 一、鸡蛋饼
材料
鸡蛋 2个 面粉 30克 水 25克 胡萝卜 半个 香葱 3根 盐 05克
制作过程
1、 胡萝卜切细丝，小葱切葱花，鸡蛋放碗里打散，把这三样和面粉同放进一个大碗内，加入25克的水，搅拌均匀，没有大的颗粒状；
2、 平底锅刷点油，小火慢煎，煎好一面再翻面；
3、 煎好之后用锅铲切一下，吃的时候配点辣椒酱很美味的。
二、抱蛋煎饺材料
冷冻水饺 适量 鸡蛋 2个 葱花 少许 黑芝麻 2克 盐 一点点
制作过程
1、 不粘平底锅倒入少许油，冷冻的水饺摆入其中；
2、 摆好以后开大火，稍微煎一下，煎到油滋啦滋啦直响，鸡蛋加一点点盐搅散；
3、 加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮水饺，注意观察锅里水的情况，以免煮干；
4、 水差不多干了，均匀的倒入蛋液，轻轻摇晃锅使蛋液均匀，盖上盖子，转中火使蛋液凝固，出锅前撒黑芝麻和香葱即可。
三、酸奶鸡蛋糕材料
鸡蛋 3个 酸奶 200克 低筋面粉 60克 白砂糖 20克 玉米淀粉 15克 蔓越莓 少量
制作过程
1、 在容器里打入三个鸡蛋，加入200毫升酸奶和2勺白砂糖拌匀；
2、 加入一勺玉米淀粉和60克低筋面粉，拌匀到没有颗粒状；
3、 在容器上刷些食用油，比较好脱模，撒入少许蔓越莓干，用保鲜膜包好，用牙签扎些小洞，水开后蒸20分钟；
4、 凉一下再脱模切块，酸酸甜甜的，很好吃。
以上是给大家分享的我经常在家给孩子做的三道早餐及具体步骤，都非常简单，希望对你有所帮助。
新的一周又要开始了，每当周末的时候，我都会把一周的早餐都会提前列出来菜单。尤其是家中有上学的孩子，每天的早餐不能说是丰盛，但也要营养搭配。早晨的时间紧张，快手又不失营养的早餐是首选。
上周我给孩子做了一款早餐，孩子爱吃的不得了，平时本挑食，这个早餐却吃了一盘子。它就是紫菜包饭。紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理，做法简单又美味且不失营养，常常是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。大人孩子都喜欢吃。晚上睡前用电饭煲的预约功能蒸一些米饭，第二天起床切些蔬菜，卷一卷就能端上桌。我还用了一些寿司萝卜条，寿司醋和酱油，如果家中没有，也可以不放。
所需食材：
烤紫菜2张，大米适量，糯米适量，黄瓜1根，火腿肠1根，寿司萝卜2条，寿司醋2勺，寿司酱油适量
做法：
1电饭煲中放入大米和适量的水，蒸成饭。如果想让米饭口感更粘糯，也可以放1把糯米。倒入2勺寿司醋，拌匀。没有也可不放。
2取一块烤紫菜，平铺好。再铺上薄薄一层米饭。将自己喜欢的蔬菜切成条，铺在中间。
3由下向上用力卷起来，卷成一个细长的卷。也可准备一个专用的竹帘作辅助用。
4所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段就好了。
小提示：
1米饭不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃。
2如果放了糯米，紫菜包饭会发粘，所以切紫菜包饭的刀最好是锯齿的，要抹些水更容易防粘。
一人带俩娃确实够折腾，俩娃能玩一块，老母亲还能稍稍腾出一点手来做些其他事儿，比如洗个衣服、煮个饭什么的；但若是俩娃都是黏人型的，哇塞一个人带简直不要太爽，连吃饭都成问题。怎么办呢？
推荐这两种做法给你参考下：
电饭煲焖饭
以豆角南瓜肉末饭为例：
食材准备：菜豆、南瓜、猪瘦肉、大米
做法：大米洗净，先放入电饭煲内浸泡几分钟；菜豆去掉两边的丝，切成小颗粒；南瓜去皮去瓤，切小块；猪瘦肉洗净后，剁碎；锅里刷点油，倒入肉末翻炒，后续在依次加入菜豆、南瓜，加适量的盐或者生抽，炒匀后取出放入电饭煲内，盖上电饭煲按煮饭键，时间到后开吃。
电饭煲焖饭个人感觉是最好的，里面的蔬菜肉类都可以随便更换，有肉有菜还有饭，更重要的是一个电饭煲就能解决，不用太费时间，开吃时候在来点蛋花汤、紫菜汤什么的，齐活儿了！
借助家里的小家电
准备一个电炖锅，最好是有多种内胆的那种，例如喵呜家的就是有3个小内胆和一个大内胆。一个人带俩娃时候，电炖锅我感觉就是煮饭神器。（我保证绝无广告嫌疑，而是因为它真真是好用）
例如我会拿其中一个或者两个小内胆煲汤，玉米排骨汤、海带汤等；剩下的一个可以蒸蛋，蒸蛋里放点肉末蔬菜碎末；然后电饭煲煮米饭，快到饭点时候锅里炒个青菜，完成！或者用大的内胆煲一锅汤，然后电饭煲煮饭、锅里炒一盘青菜！
平常早餐喝的粥也会提前一个晚上放入电炖锅，然后预约好，到点起床吃就好了。
喵呜也有一个人看俩娃的时候，大部分是借此电饭煲、电炖锅解决吃饭问题的，省时省力不少。当然在俩娃能配合的情况下，我还是尽力给娃做些好吃的。
以上这些就是我的回答，希望能帮到你。
自从小宝三岁上了幼儿园，我就每天六点起床做早餐，并且是每天不重样的那种，为的就是让孩子在家吃的既营养美味，又荤素搭配，膳食均衡，孩子不挑食，才能身体更 健康 。
鸡蛋、牛奶、肉类、面食、西餐、甜点、面包、蛋糕、三明治，少油、少盐、多吃粗粮，给大家分享一下我家一周食谱。
周一：鸡蛋灌饼 纯奶；
早起准备200面粉放入盆里，面粉中间分开，一半用50克开水烫面，慢慢加水搅拌面粉，另一半用50克凉水搅拌均匀，再和烫面揉搓成一个光滑的面团备用。接下来准备油酥，准备20克面粉，加一点十三香和盐，将热油泼进面粉碗中，搅拌成油酥。面团分成小剂子，擀成薄饼皮，放入电饼铛，倒上鸡蛋液，煎至两面金黄，卷上自己喜欢吃的配菜和酱料，搭配牛奶营养美味，非常好吃，全部过程1个小时完成。
周二：披萨蛋饼 红豆粥
这个披萨蛋饼制作非常简单，将2个鸡蛋打散，加入一点盐，一点面粉搅拌均匀，变成很稀一点的糊糊，平底锅放一点油，油热转最小火，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液表面凝固，撒上青豆粒、玉米粒、火腿粒，最上面撒上马苏里拉芝士，关火焖3分钟左右，马苏里拉芝士融化，披萨蛋饼就做好了，是不是超级简单，颜值也是很无敌好看，30分钟左右就可以做好，红豆粥是用压力锅熬制的，搭配披萨蛋饼，软糯香甜，好吃极了。
周三：炸菜角 小米南瓜粥 炒青菜 水果坚果即食麦片
普通面粉一碗，开水一碗用来烫面，等面团晾凉后揉搓成光滑的面团，醒发30分钟备用，醒发面团时可以制作馅料，粉条用温水泡软，也可以煮一会切碎，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟切碎，放盐、生抽、耗油、香油、十三香各种调料搅拌成馅料，面团醒发好切小剂子，擀成饼皮对折中间切一刀，包上馅料，油温七成热将菜角炸制金黄就可以出锅了，自己用的油和面还有菜都是严格把关的，吃起来一点不油腻，偶尔吃一次油炸食品，还是非常的香，自己在家做，就是吃的 健康 安心。
周四：炒馒头蔬菜粒 大米粥 醋溜西葫芦 蒸南瓜
炒馒头蔬菜粒是我家经常做的一道 美食 ，10分钟搞定，还营养全面，有馒头、有蔬菜粒、还有鸡蛋，所需要的食材也都是家里最简单的。杂粮馒头2个，如果一个人吃1个馒头就够了，馒头切小丁，青豆玉米粒是买的冷冻那种，平时存放冰箱，吃的时候拿出来开水煮1分钟就可以了，我家一年四季常备，一根小香肠切小丁，2颗鸡蛋打散备用。锅里放比平时炒菜多一点点的油，油热放入馒头丁，翻炒馒头丁两面金黄，倒入蔬菜粒和香肠粒，放入适量盐，翻炒均匀再倒入鸡蛋液，全部食材翻炒均匀就可以出锅了，表面金黄酥脆，里面还可以放虾仁，吃起来满嘴都是香味，有肉还有菜，不要吵的时间过长，馒头粒如果水分炒干吃起来口感会有一点硬，宝宝吃软一点比较好。
周五：烤鸡翅 炒茼蒿 小米红枣粥
烤鸡翅可是我家俩孩子的最爱，隔一段时间必做一次，鸡翅一斤，洗干净控水，中间划2刀，放入2勺生抽、1勺2抽、1勺耗油，适量盐、料酒、葱段和姜片还有十三香，和鸡翅充分搅拌均匀开始腌制，时间越久越入味，我都是头天晚上提前腌制，第二天早上直接制作，30分钟就做好了，非常节省时间，将鸡翅摆在烤盘上，底部记得铺上锡纸，烤箱200度预热，放入鸡翅，上下火200度烤15分钟取出，在鸡翅上刷一层蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟，取出烤盘，将鸡翅翻个面，也刷一层蜂蜜，再次放入烤箱烤5分钟，金黄酥脆，汁多鲜美的烤鸡翅就做好了，比外面卖的还好吃，还可以在表面撒白芝麻或者烧烤调料，大吉大利吃鸡吃鸡。
周六：向日葵吐司 黑米红豆红枣粥 醋溜西葫芦
向日葵吐司面包教程：土司面包切片，鸡蛋1个打散，加一点水、一点盐搅拌均匀，平底锅放一点油，油热转小火，吐司片两面蘸上鸡蛋液，放平底锅，大概煎至几秒钟金黄就好了，翻面再煎至另一面，这样的吐司做出来，表面酥脆，里面非常柔软，属于10分钟快速早餐，俩孩子的吐司我又简单装饰一下，玉米和鸡蛋都是蒸10分钟就好了，香肠切薄片，发挥想象力或者网上大堆，反正有图案造型宝贝更喜欢吃。
周日：黑豆芝麻糊 南瓜豆沙包 番茄鸡蛋 蒸玉米鸡蛋
头天晚上烤的南瓜豆沙包，和普通面包做法几乎一样，揉面加的有90克南瓜泥一起揉面，醒发好揉搓排气，分成9等份小剂子，盖保鲜膜松弛15分钟，拿起一个小剂子，擀成薄片，里面放豆沙馅，包好按压成圆饼状，放烤盘再次醒发，中间刷纯奶，撒黑芝麻，烤箱预热160度上下火烤25分钟，萱软无敌、香甜糯口，特别适合给孩子吃，太软手都不敢拿，随便一下就会变形。
一周的早餐已经分享完了，为家人每天做不一样的早餐，是我的初衷，也是我一直在坚持不懈的事业，虽然买菜做饭，接送孩子做家务还要辅导大宝作业，过得忙忙碌碌，日子过得反而更加充实，快乐生活从早餐开始，一起为家人和孩子做爱心早餐吧！
好吃又省时的菜品有很多种，下面我分享几道我经常做的几道菜的做法，希望对您有所帮助！做法都不算困难，制作一次就可以熟练掌握
可乐鸡腿
生姜切片，葱切段切，小鸡腿洗净备用
锅中倒水，倒入一些料酒，将鸡腿冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出冲洗干净
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入生姜片、葱段、八角煸炒出香味，炒出香味后放入鸡腿，翻炒两下，倒入适量可乐，可乐没过鸡腿即可，放入两篇香叶，倒入生抽，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，将鸡腿煮熟后，将香料挑出，放入食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁收至浓稠后即可盛出摆盘
青椒炒牛肉
青椒切丝，干辣椒剪段，葱切葱花，生姜切丝，大蒜切末，牛肉切成肉丝放入碗中，碗中倒入料酒，放入一些食盐、白砂糖，用手抓匀后腌制十分钟
起锅烧油，油热后放入葱花、生姜丝、蒜末、干辣椒段炝锅，炒出香味后放入腌制好的牛肉，大火煸炒至牛肉变色断生后，放入青椒丝，放入食盐和十三香粉，倒入生抽和米醋，翻炒至肉丝熟透后放入味精，翻炒均匀后即可盛出摆盘
西红柿青椒土豆片
葱切葱花，西红柿切块，青椒切片，土豆削皮切薄厚适中的土豆片，土豆片切好后放入水中泡一会，泡出淀粉后捞出沥干水分备用
起锅烧油，油热后放入葱花，炒出香味后放入西红柿块，将西红柿炒出汤汁后，放入土豆片，放入食盐和少许白砂糖，倒入生抽，大火将土豆片炒软炒熟后，放入青椒片，翻炒几下，将青椒片翻炒至断生后，撒入一些味精，炒匀后即可
好吃简单又下饭的西红柿青椒土豆片就做好了，大家可以尝试制作一下
怎么给孩子做好吃又快速的饭菜？
喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精，一个热爱 美食 喜欢撸铁的女子，当然，我还是一个男孩的妈妈。因为每天我想做的事情很多，我也不可能花太多时间去给孩子做饭，所以用最快的速度既做好孩子的饭，又是适合自己健身吃的饭，这事我可没少干，其实只要你选好锅具和饭的种类，这是一件非常简单的事情。接下来我就说说自己的一些日常做法。
工欲善其事，必先利其器。饭想快速做好，必要的锅具不可少。高压锅 ：为了保障营养，各种肉类、蛋类、蔬菜等，都是我们在为孩子准备饭菜时不可少的选项。大家也知道特别是红肉类，在烹饪的过程中，耗时会比较久。在锅具选择上，高压锅是必备项目。
平底锅： 而一口好用的不粘平底煎锅也非常有必要，上佳选择是电的。因为可以更好的控制火候，不必像用煤气那样守着锅，可以在煎东西的同时再干点准备其他食材的事情，轻松实现同一段时间内做多件事。想不快都难。
电饭锅： 这个不用多说了吧，蒸米小能手，不管你要不要快速做饭，想省事它必不可少。
可预约炖锅： 时间是哪里来的？在做饭这件事上论，时间是可以被计算出来的，比如，你想孩子早上有香香的热粥喝，你真要提前起床一个小时熬嘛，反正我起不来。所以我用带预约功能的炖锅，头天晚上睡觉前把水和材料放好，时间定好。早上四点，你还要睡的时候，它就开始自己干活了，早上六点半，孩子起床了，咱们只负责盛个粥，煎个鸡蛋煎之类的完事了。能不快嘛。
其它好用的厨房工具还有很多，但基础四件套，我就先推荐这四种锅，这也是保障快的基础，没有的时候确实不太容易搞定要快速做饭又要好吃，还要花样多这个事。
好吃又营养，挑好饭菜种类就能快速制作一日三餐都有适合快速制度的种类，比如，粥、米饭、面食，都可以。但要论想要快速好吃，那除了锅具的选择，也与食材的选配会有一些关系。
比如，早上我们要喝的粥，除非是孩子很喜欢的，你要给个大米白粥，否则的话，用预约炖锅做加有多种食材的杂粮粥会是更美味营养的选择。如上图，杂粮山药粥配牛肉豆皮卷。
粥类：
粥不必多说了，有预约锅，你就是加再大颗的豆子，也不用担心煮不透，你睡觉它干活，就是这么任性。而牛肉豆皮卷这些，因为牛肉是打碎成馅直接包进豆皮中的，完全可以在不忙的时候包一些，存在冰箱里。准备预约粥的材料时，上一层放两个牛肉豆卷，直接就一锅出了。不过很客观的讲，这种方式不适合做大，如果粥炖的多，会在炖的过程中有汤汤水水冲到蒸牛肉卷的那层，会影响口感。不过应对普通一家三口的量是足够了。所以准备食材的时候吃多少做多少，多不一定就是好办。
米饭类：
我最常做的就是各种肉类的焖饭，特别的简单方便，先将要用的肉类焯水，然后在平底锅中煎一下，直接与大米一起放在电饭锅中，将平时蒸水用的清水换成加有盐和调味料的水，快好的时候加上焯过水的青菜就完事了。如果用的是鱼肉，焯水与煎的过程也可以省掉，会更快速的做好。当然，不要用太大的肉块，推荐可以平时准备一些炸过的肉条或过油肉之类的，做起来更方便。
面类：
我生活在北方，我们这里平时吃面也会比较频繁，其实这么多面食类都是可以快速完成制作的。比如干挂面，基本上哪家没有点呢，比吃方便面要好很多。锅中简单放点油，炸香葱花，直接倒水下去，下入一小撮挂面，煮面的几分钟，洗点虾仁与青菜，直接扔在锅中与面同煮，最后调个味，整体下来也就五六分钟要不了，一碗好吃又速溶成的虾仁面就完成了。我家早上，我常给孩子做这个，特别是秋冬天的时候，吃着暖身体，孩子早上也吃到了虾，总吃鸡蛋也烦，这样蛋白质也有机会补充一下。
凉菜类
从快速制作的角度来看，其实很多凉菜都符合快速的特点，但是因为饮食习惯的问题，不少家庭会把凉菜当成配米饭时N款热菜中的一项搭配菜。其实这个菜完全可以在早上或是你很忙的时候当成一道主要的菜来吃。
面包、面饼之类的干粮类主食，都是可以买好储藏在冰箱里的东西，简单的黄瓜豆皮切丝，再切一些牛肉碎，简单一拌，就是可以用来夹饼的一道速成菜。需要注意的是，拌菜也不必要太多汁水，我会常做一些不放醋，只放盐、糖、胡椒粉调味的凉拌菜，用来在很忙的时候夹在饼中带着路上吃。反正肯定比你在路边买个什么大油饼之类要的营养更多。
肉类的快速制作
其实要快速吃上肉，这也是很简单的事情，把肉提前处理成肉馅的形式就可以了，因为是自己准备，放不放菜还是吃纯肉，这个不是自己开心就好嘛。
这种方式的做法，我也会放在早上，因为我一直坚持为孩子提供高蛋白质相对低碳水的饮食，我妈这边家里胖人多，我也不知道孩子会不会遗传，反正现在一直体形控制的都很好，基本是属于小时候瘦弱，长着长着就开始壮那种类型，但不会有过多的脂肪堆积情况，这应该也与一天天的饮食结构安排有一定的关系。
速成肉丸汤，做法很简单，鸡肉馅是前一天准备好放在冰箱的，只要早上烧开水，将肉馅捏成丸子状下锅煮，一分钟就能定型，然后切入几片豆腐与香菇调个味，随便加点盐与香油就可以了，不急就吃大点的丸子，特别急就丸子小一点。反正这样状态的肉都会特别熟的快，煮肉丸与豆腐的过程中，也不要太大火力，不用守锅，去洗点香菜，切好备用，出锅直接撒香菜就行了。基本上也是五分钟搞定的一款汤，但营养成口味是真不含糊，香菇鸡肉，想不好吃，难呢。
其实，快速做饭的方式有很多，怎么做，主要还是要先考虑自家孩子的胃口，喜欢吃什么，再把爱吃的做成速成版，这样在时间很紧张的时候，孩子就是紧张时间了，但因为是自己喜欢吃的食物，也就会更好接受，吃的量也会更有保障。
我是60后熊猫秋大姐，我是回答排骨西红柿鸡蛋盖饭。把排骨洗干净沥干水加盐料酒生姜嚰调好生粉油，洗米好煮开后把排骨倒米上，盖好闷。炒锅里放油炒鸡西红柿出锅。排骨饭好了把西红柿炒鸡蛋放排骨饭里。排骨西红柿炒鸡蛋盖饭给孩子做好吃又快速度饭菜。
做饭不易，做早餐更是一件不简单的事情，因为要考虑早上的时间，考虑营养，考虑口味，还得考虑孩子情绪和胃口……太难了！所以，早餐一直都困扰着妈妈们，如何解决妈妈们面临的难题，让妈妈们都能轻松做出营养早餐呢？
首先，要选有营养的。牛奶鸡蛋是早餐的最佳选择。因为营养密度高，蛋白质含量高，普遍容易买到，加工起来非常简单，而且还性价比超高。所以，当你一下子不知道做啥的时候，热一杯奶，煮一个鸡蛋，来点面包，其实就是一顿挺好的早餐。当然，如果你还有时间，还可以变换一些花样，比如牛奶可以变酸奶、双皮奶、奶酪，鸡蛋可以煮、可以煎、可以炒、可以蒸，还可以做蛋糕。当然，除了鸡蛋牛奶，富含蛋白的鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉也都可以选择。
其次，要选爱吃的。在营养的基础上，早上还是要让孩子吃的好一点，开心一点，所以，尽量要选孩子爱吃的，不要强迫进餐，把自己认为营养的食材加强于孩子，那样反倒效果不好。营养美食也需要好心情才会变得更美味。
然后，要简便省时的。这个省时省力其实是最关键的，所以，早餐的制作要提前做好做足准备。比如，我们可以提前包好馄饨、蒸好馒头、包子，第二天早起一煮一热就好，如果要做肉，我们可以提前先把肉处理好，切好，配料准备好，第二天早上一炒就好，如果像我今天要做牛腩炖土豆，我就在昨天晚上用高压锅把牛腩压好，今天早上下锅炖半个小时就好。还有就是能够预约的电饭煲，各种料理机、破壁机会是你做好早餐不可或缺的好帮手。
最后，要安排好就餐时间。要想让孩子早上吃的好，一定要提前安排好孩子的作息时间。然后，孩子起床后，让他有20分钟左右的整理、室内活动时间，如果孩子能够进行晨练那就更好了，但是要注意高强度运动后不易马上进餐。等到他真正坐在早餐前的时候，一定是有充裕的进餐时间而且有一点饥饿感，这样在看到你精心准备的他爱吃的饭菜，才会有食欲开心的吃下去。吃完饭后，还是有充裕的时间去上学，而不要慌张奔跑，这样刚吃的早饭还没来及的消化会让孩子感觉很不舒服。
建议你列个菜谱啊，简单点讲，现在孩子学习任务重，缺乏身体锻炼，而且用脑力比较多，总体就是建议：荤素搭配 ，营养均衡。这样，才能做好孩子冲锋陷阵迎高考的后勤准备，给孩子出成绩做处最好的支援。早餐牛奶鸡蛋，面包稀饭，油条豆浆换着花样吃容易解决，但午餐晚餐就有些烦人了，我的方案是中午一次性做好，吃完立即放冰箱，晚上可以酌情增加一两个菜。不妨把我家孩子的菜谱给您参考下：
周一，红烧大排，松子虾仁玉米，菠萝咕咾肉，鸭血豆腐，青椒土豆丝，西红柿蛋汤。
周二，蜜汁烧肉，宫保鸡丁，山药肉片， 炒银芽 ，蒸茄子，青菜豆皮汤。
周三，红烧鸡腿，青椒毛豆肉丝，糖醋狮子头，卤干子，西红柿炒鸡蛋，紫菜蛋汤。
周四，酸菜鱼，炸肉排，杏鲍菇牛柳，麻辣豆腐，拌凉粉，冬瓜海带汤。
周五，清炖狮子头，莴笋肉片，鱼香肉丝，蒸鸡蛋，香菇青菜，三鲜汤。
周六，剁椒鱼头，红烧肉，开洋萝卜丝，芹菜香干，蒜泥生菜，加一个清汤鸡汤。
周日，孩子在一个星期的紧张学习之后，可以适当放松一下，晚上带出去吃吃自己喜欢的肯德基，必胜客什么的，反正周日不定菜谱，随机安排。这样下来，基本一周没有重复的菜，虽然买菜做菜确实辛苦，但是也就这么一两年，哪一个做父母的不希望孩子高考加油，考上理想大学呢！这样想想，任何付出也值了！
给孩子带饭要注意营养搭配，要有蔬菜，还要有肉类，比如芝麻煎鸡胸肉、鲜虾蔬菜炒饭、黄瓜棒棒糖等，都很不错，很好吃而且营养搭配也是比较均匀的，做法也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
芝麻煎鸡胸肉
将整块的鸡胸肉清洗干净，然后用刀将鸡胸肉片成薄片放入盆中，倒上料酒，放入黑胡椒粉和食盐，用手涂抹均匀后放入冰箱中腌制二十分钟
取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，撒上一点食盐，然后将其搅打开，搅和均匀备用。鸡胸肉腌制好后抹上一层玉米淀粉，然后刷上少许鸡蛋液，然后均匀的撒上熟白芝麻
锅中倒上一些油，将油烧热后放入鸡胸肉，用小火煎，一面煎两三分钟后翻面，翻几次后，将鸡胸肉煎熟，煎至颜色金黄后即可盛出，可以和沙拉酱或者番茄酱来吃
黄瓜棒棒糖
碗中打入几颗鸡蛋，放入胡椒粉和食盐，搅打均匀。锅中倒入少许油，将其烧热后倒入鸡蛋液，将其摊平，用小火将其煎至两面凝固后盛出
黄瓜清洗干净，将黄瓜尾和头都切掉，然后用削苹果的那种水果刨将黄瓜刨成薄片，将煎好的蛋饼切成和黄瓜一样宽的小条
将黄瓜片放在案板上，放上鸡蛋饼，放上香肠段，然后将其卷成卷，再取一片黄瓜片，然后对半切开，将其叠成蝴蝶剑状，然后将它们用竹签子串起来
还有另一种做法，就是不用鸡蛋饼和香肠，替换成小西红柿，用刚刚的方法将它们串起来即可
鲜虾蔬菜炒饭
黄瓜切丁，胡萝卜削皮切成小块，葱切葱花，碗中打入鸡蛋，搅打散。鲜虾去头剥壳，然后将虾线剔除，清洗干净后倒上料酒，放入食盐腌制十多分钟
锅中倒油，将油烧热后倒入蛋液，将其煎至定型后盛出。再倒上一些油，烧热后放入腌制好的虾仁，将虾仁炒至变色后放入胡萝卜和黄瓜，翻炒片刻后放入大米饭和煎好的鸡蛋，大火将其炒散后，倒上酱油和蚝油以及少许米醋，放入甜玉米粒，放入食盐和十三香以及少许白砂糖，放入葱花，大火翻炒均匀，炒出葱纤维给后即可关火盛出
好吃又营养的鲜虾蔬菜炒饭就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
高中时一个很辛苦的阶段，也是极为重要的一个阶段。这个阶段，学习任务繁重，孩子压力大，所以在营养补给这一方面至关重要。
如果你对饮食结构，营养平衡方面颇有见解的话，你可以按照自己的饮食搭配来给孩子做菜。如果你对饮食结构，营养平衡这方面不太懂的话，我建议你可以多上网学习，也可以向营养专家方面的请教，或者购买营养书籍阅读，更好的是，能自己报一个营养饮食班级学习，然后自己给孩子做。孩子一般在这个阶段用脑较多，还有就是养神方面也比较重要，可以针对这些方面去研究，还有至关重要的心态方面。一个星期的菜谱要丰富，尽量不重复，荤素搭配均衡，要适当补充维生素，还有膳食纤维，可以适当搭配粗粮，水果，蔬菜，牛奶，蛋类是必不可少的，选用肉质细腻，精细，富含蛋白质之类的新鲜肉类或者海鲜等。最重要的就是给孩子营造一个轻松的氛围，让孩子的心态能够放松。观点建议不全，可以根据个人或他人的见解进行补充采纳。
萝卜咸菜，这一绝对是之前农村小孩绝大多数带的菜，我还记得上小学五年级就逐渐住读了，每一个周末的在下午去院校，随后夜里上晚自习，随后上到周五的在下午放假了，那时候是内置米和菜，早上是院校给予白米粥和馍馍，我习惯性的把馍馍正中间扒开，放些萝卜咸菜夹在里边吃，下午和下午的时候排长队去饭堂用米换饭，他那边会出现一个茶杯中，把大家带的米倒入大约有几两，然后就相匹配的让你打多少饭，
随后菜是并没有供货的，只有自己带，要吃五天时长，而且还不可以坏，这就是萝卜咸菜的强大之处了，我现在是见到萝卜咸菜就怕了那个时候，念书不易，因为初中在街道上，最开始的时候全是每日骑着自行车去上学。早上五点就得醒来，道路上得骑自行车半小时，除开早晨买些小玩意吃，别的全是暖暖的味道，包含下午都是骑着自行车暖暖的味道。之后时长不可以了，就在离大学近的地区，找一个能够住宿的区域，一学期出来300元上下，
这主要包括有主人给大家烧炕，随后烧开水，再一个便是把馒头热下。要不就是一瓶鸡蛋酱，那时候哪也有啥菜啊，不说营养成分能吃完饭就不错了，小朋友们没埋怨，带上母亲的味道开开心心去上学。到我上初中时，标准就行一些了，寄宿时也要带些萝卜咸菜，萝卜咸菜样也多了：蒜茄子、咸黄瓜、咸豆角、咸辣椒等，有时候大人们来村里做事还可带点母亲给炒的炒土豆丝，也有酸菜馅肉包子，
吃着很香很知足，那一个味儿现在是吃不到了，母亲的味道只有留到记忆中了。如今生活条件好啦，乡村小孩上学也方便了，食宿都不是问题。我国对农村义务教育学生营养方案的执行，使学员吃的有饮食搭配有效。不寄宿的有校巴，在家吃想吃啥做啥；寄宿的情况也很好，一日三餐营养搭配。艳羡现在的孩子，她们非常幸福，没有对比就没有伤害啊，或是社会发展好呀，给他创造了这么好的标准，珍惜吧。
孩子上学了，营养要跟得上，隔三差五给他吃这早餐，省事又好吃
时间过得真快，一转眼就已经到了冬天了，一年四季的变化只有时间的交替中才能有所感知，但是对于妈妈来说， 看着孩子一点点长大了，也是不由感慨时间真快，一晃儿孩子就大了。
我家孩子已经上学了，记得刚上幼儿园的时候天天哭离不开妈妈，但是现在就像一只放飞了的小燕子一样飞奔到校园了，但是现在的孩子学习压力也是挺大的，记得我们上学那会，也没有这么累，一个学期下来也没有几次的家长会， 但是现在孩子的学习可不仅仅是孩子自己的事情了，已经是一个家庭的事情了。
父母上了一天的班，下班回家之后还要辅导孩子学习，也是很辛苦。孩子的童年也是被各种辅导班占据着，有时候想想也是心疼。
孩子上学了，营养一定要跟得上，隔三差五就给孩子做这个早餐，省事有好吃，关键是非常有营养，妈妈们快学起来，就是黑芝麻饼， 大家都知道黑芝麻是很有营养的一种食材，具有补肾益气的功效，常吃黑芝麻还能让头发乌黑亮泽，肾气足，精神就足，大家快来试一试吧。
菜品： 黑芝麻糕
烹饪食材：黑芝麻150克、糯米粉适量、蜂蜜适量、麦芽糖适量、黄油适量
烹饪步骤：
1、选用熟的黑芝麻，然后放入料理机中打碎成末之后备用。
2、将糯米粉放入锅中，小火翻炒一下，直到糯米粉已经稍微有点变成了黄颜色就可以关火了，盛出来备用。
3、黄油软化成液态，要是室温软化比较慢的话，大家可以隔水加热，这样就会很快将黄油软化了。
4、将炒熟的糯米粉中加入打好的黑芝麻粉，然后搅拌均匀。
5、充分搅拌成这个样子就可以了。
6、看一下吗，搅拌后的黑芝麻和糯米粉是这样的。
7、 加入麦芽糖浆或者是蜂蜜，以及软化好的黄油继续搅拌均匀，搅拌好了之后将做好的半成品分割成大小均等的小面团，取出来模具，将小面团放入模具中使劲按压成型，这样黑芝麻糕就做好了，不用蒸不用烤，非常简单，大家快来试一试吧，尤其是家中有小孩子的妈妈们，记得常给孩子吃黑芝麻，补脑益智，不肾气，精气十足。
烹饪小贴士：
1、黑芝麻建议直接用熟的黑芝麻，这样比较省事吗，大家时间充足的话也可以用生的黑芝麻然后小火用锅炒熟，然后再研磨器搅拌成分粉状。
2、黄油要是没有的话也可以用少量的芝麻油来代替。
3、做好的黑芝麻糕可以放在冰箱中冷藏保存，大约在一个星期之内吃完就可以了。
文案编辑目海食王小厨
周六日我在家应该给孩子做什么好吃的
给宝宝做饭，要做的比较好看一点，而且小一点，可以蒸点小馒头，烙点小饼，注意，都是袖珍版的，孩子会比较喜欢啊，平时做饭，要做到营养均衡，饮食不要过于单一了，推荐一款孩子比较喜欢吃的，蒸米饭，放到里面点板栗，炒菜的话，土豆丝，红萝卜丝，青椒丝，木耳，这个会炒吧，放进土豆丝，过半分钟放醋，大火炝哦，再放其他的，孩子会很喜欢吃的，生活中要不断的有点小惊喜，孩子就会很喜欢了
给孩子做什么好吃的饼老公做的“家庭版手抓饼”，好吃的不得了，只需简单3步!
早上起来洗个手就赶忙的开端和面，我用的是温水，这样做出来的面饼会比较软!
揉成团装!然后盖上盖子醒发上十分钟左右，这段时刻我就开端熬粥，洗脸刷牙!
十分钟左右，将面团擀成面饼，并且在面饼上刷点色拉油!
撒上适量的盐和五香粉，然后用刀划成一条一条的，两头要连住，不能切开!从底端到上端开端卷起来!
卷成老北京鸡肉卷的姿态后，在葱头卷到尾巴，像一条盘起来的蛇
擀开!刚开端切条是为了让手抓饼吃起来一丝一丝的，层次分明才好吃!
将平底锅刷点油，放入面饼，调成中小火
煎成微黄的时候香味就飘出来了，将手抓饼翻面!双面都要煎至微黄!
等饼子煎好，粥也熬好了，看见老婆孩子早已洗漱好在餐桌上等著吃了，只见他们涂抹上番茄酱，卷上一根火腿吃的是有滋有味，我心想:真怀念以前买早点的日子啊，这日子啥时候就到头了
大家给孩子做什么好吃的饭菜什么都可以，只要不吃带有激素的肉就好。应该多吃青菜、五谷杂粮，不要吃啃德鸡和油炸的一切食品，关爱小孩就是关爱自己。
菠萝和木耳可以给孩子做什么好吃的木耳炒肉丝。菠萝就用盐或者糖淹著吃就好了
在家给老公做好吃的 应该做什么呢你想做好吃的那不简单，你到网上搜搜你想吃的就行了呗，好吃的多了，红烧排骨。京酱肉丝，油泼鲤鱼，辣炒咖哩。。。。数不胜数啊，你要具体做法就上网查一下，老多了，你看了就饱了，不信你试试啊！
在家日常做什么好吃的小吃
一、奶味香蕉蛋羹
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。
做法：1香蕉去皮，用勺子压成泥。2鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3往蛋液中加入香蕉泥和牛 奶一起拌匀。4蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
二、香蕉饼
原料：
香蕉、鸡蛋、白糖、牛奶、面粉
做法：1、香蕉去皮三根。 2、用饭勺把香蕉捣成泥状。3、在蕉泥中加鸡蛋2个,白糖1/3杯，牛奶250ML拌匀。4、筛入低筋面粉2杯调成面糊。5、用平底锅煎,放面糊前放层奶油或牛油，中小火煎至金黄。6、煎好一面，翻过来煎另一面，大功告成。
三、芹菜叶鸡蛋饼
原料：芹菜叶、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。
做法： 1、芹菜叶洗净稍稍切碎，加入鸡蛋、适量盐、黑胡椒粉拌匀。2、平底锅里加入适量油烧热，倒入1料中火煎黄2面即可。
四、 火腿番茄乳酪鸡蛋卷
原料：鸡蛋，火腿肠（或火腿片），番茄，乳酪片（或马苏里拉乳酪丝）。
做法：1鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀。2火腿肠切成丝。3乳酪片切成丝。4番茄洗净去皮后，切成小丁。5锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用。
6平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼。7蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时。8平铺上炒好的火腿番茄丝和乳酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷。
我们小孩子在家可以做什么好吃的零食。先和面，把面放盆里盖上塑料膜，25分钟后，用小剪刀和梳子做成很漂亮的形状，再拿水果洗干净，切块，按在面里（只是按在表面上），放锅里蒸一会儿，也就30分，然后拿抹布小心的把盖儿开启，又小又甜有好看的水果面花就出锅了~就可以吃啦~
糯米在家做什么好吃的材料
糯米，面粉300g，炒花生米，白糖，红糖，酵母3g，白糖80g，水150g
做法
1、酵母先融于温水中，静置5分钟。
2、面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水边用筷子搅拌。
3、无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。
4、用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀。
5、炒花生米，去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）
6、花生碎与糯米饭混合，备用。
7、发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。
8、取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm。
9、将糯米摆放在中间。
10、然后四边摺叠起来，封口。
11、蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵。
12、约20分钟后，大火蒸制15分钟左右即可。
13、关火待2分钟左右，开盖，取出切成段就可以开吃啦！
自己在家做什么好吃的简单点呗，冷盘：原料：黄瓜、鸡蛋、香菜、蒜，做法：将鸡蛋煎熟切丝冷却，黄瓜切丝，拌上香菜、蒜泥调料即可。热菜：土豆炖鸡胗，土豆和鸡胗切块一起炖，一定要把汤炖干，可适当加点耗油，葱爆锅，油热就将葱捞出，再放土豆和鸡胗。主食：虾粥。一个人的话只要5只虾即可，将虾头剥下洗干净水煮，虾壳剥掉，淘米和虾一起入锅，用煮虾头的水熬粥，煮虾头的水要够熬粥的分量，在粥里加少许盐和味精即可。
一顿简单的美食就做好了。
如果还觉得麻烦就做一道鲜肉饭团吧：米要提前6个小时泡上，待米泡至透明即可，精肉剁碎可加如香菜沫调味，就像调饺子馅一样，将泡好的米跟调好的馅一起搅拌，米要适当多于肉馅方能裹住不散，最后将调好的米馅随意大小握成团，入蒸锅蒸熟即可。
早上应该给孩子做什么饭"一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃犯了愁。为此，《健康时报》特邀权威营养专家为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。 吃得多不如吃得精 早晨起来，虽然胃里已排空，但由于活动量不大，有些孩子总觉得早上不饿，也就不想吃早饭。另外，有的学生上学早，时间紧张，进餐时间短。因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。 每天喝牛奶是最好的补钙措施（尽管人们对牛奶有不同的认识，但适量适度是重要的饮食原则，对孩子成长也是需要的——责编注)，每100毫升牛奶中含钙量达120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40％。这样，再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50％，两者相加，基本满足需求。此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐的最佳选择。 有些家长一大早就给孩子吃很多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点“耐饿”。殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。根据《中国居民膳食指南》，营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，三者比例应接近1∶07∶5，并能提供人所必需的各种维生素和矿物质，如钙、锌、铁等。早上食欲差，家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐也要经常换着花样做。 蔬菜水果不可少 如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。但据调查，学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物来中和，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。此外，如果有条件，早餐最好再增加一个富含维生素的水果。 吃早餐一定要吃主食 很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，有的甚至吃两个或三个，认为这样吃，孩子一上午所需的营养和能量应该足够了。但是，我要告诉这些家长，你们犯了很大的错误，需要赶紧“补课”，多学学营养知识。 为什么这么说呢？因为，牛奶和鸡蛋所提供的热能是很低的，如果早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，不到上午10点孩子就要开始喊饿了。每100克牛奶、鸡蛋所提供的热能分别为45千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所提供的热量仅为210千卡。根据《中国居民膳食指南》，合理早餐提供的热量应占人体一天所需热量的30％左右，而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30％。因此，早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克面粉能提供能量342千卡，而每100克精米供能338千卡，是牛奶的近7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得过多，一餐以50～100克为宜。
