如何自制芒果干
导读： 如何自制芒果干 如何自制芒果干？芒果干是一种大家都非常喜欢吃的小零食之一，由于其酸甜可口，所以很受年轻人的喜欢，而也有很多人想知道如何自制芒果干？下面就一起来看看答案吧！ 如何自制芒果干1 1、选

如何自制芒果干

如何自制芒果干？芒果干是一种大家都非常喜欢吃的小零食之一，由于其酸甜可口，所以很受年轻人的喜欢，而也有很多人想知道如何自制芒果干？下面就一起来看看答案吧！

如何自制芒果干1

1、选芒果

2、果洗净外皮后，手工削去外皮。

3、片

4、片大约03公分

5、入糖水中浸泡腌制

6、芒果果肉排放在通风干燥的地方晾晒，袋表面水分干燥后，

7、用烤箱蒸汽在50度上下慢烤48小时

8、汁原味好吃的芒果干就此诞生。

小窍门：

新鲜芒果出炉后沾上白砂糖霜增加口感，密封保存，味道酸甜可口，纯手工制作保留芒果的原汁原味，刚制作好的芒果干颜色金黄靓丽，随后表面颜色自然氧化变暗，风味不变

如何自制好吃的芒果干呢？

首先选择一个可爱的新鲜芒果，芒果要成熟的，这样才会更加迷人！将芒果的皮进行剥离，接下来把芒果竖着切成厚度相等的芒果片，这个厚度不要太厚了，大约在03公分左右就可以了。

接下来我们在锅中加入100克的清水和30克的糖，选择使用中火，慢慢的将糖熬融化把切好的芒果片放进煮好的糖水当中晾凉，然后在冰箱里冷藏，大约冷藏三个小时左右，然后再把芒果片皮取出，放在晾架上晾干，要注意放在通风阴凉的地方，不要让阳光直射。

然后每间隔3~4个小时进行翻面，大约晾晒24小时就可以了，这样芒果就会变得有韧性，不要晾晒的时间过长，这样吃起来就会有一些硬了，浸泡过芒果片儿的水也是可以用来饮用的，这样也不会浪费，并且还非常好喝呢！

甜甜的芒果干制作成了，不知道你有没有学会呢？接下来我再和大家分享一些有关芒果干方面的小知识，比如说哪些人适合吃芒果干！

首先女性可以吃芒果，干芒果，干当中富含非常丰富的维生素，特别是胡萝卜素，可以让皮肤变得细腻光滑，有助于保养；高血压患者也是可以吃芒果干的，在芒果干当中富含非常丰富的矿物质以及维生素c可以帮助预防动脉硬化；在平时还有一些人容易出现便秘，也是可以吃芒果的，能够帮助排便；晕车人也可以选择吃芒果，能够防止晕车。

芒果干吃起来特别的甜美，但是它的热量却不低，在100克芒果当中热量能够到达380多卡，芒果干这种食物属于热量比较高的一种小零食了，如果你在减肥期间的话，芒果干或许有些不合适，如果说平时大量的食用，还有可能会导致肥胖。

如何自制芒果干2

1、芒果去皮，切成4毫米厚的芒果片。把切好的芒果片，装入盆中。

2、锅内倒清水，加糖，中火，煮至糖融化，关火，放凉。晾凉备用的糖水倒入芒果中，水量在没过芒果片就可以了。

3、用保鲜膜封口，如果不喜太甜的，可以省略泡糖水的步骤。放冰箱冷藏3到5个小时。

4、将芒果片从冰箱里面拿出来，沥干水分。放在阳台晒一天，如果是夏天，在高温的条件下，大概一天就能吃了。冬季大概要晒四五天左右，白天太阳底下晒，晚上放入冰箱内冷藏。当芒果片表面收缩，摸起来是干燥的，就可以吃了。

在晒制的过程中，每隔3—4小时翻一次面。如果家里太潮湿了，用电风扇吹一吹。

如果家有烤箱，也可以尝试烤箱版。

将腌制好的芒果片，均匀的放在烤架上，烤架下放一个烤盘，用来接住芒果滴下的汁，烤箱上下火150度，2小时，一小时要翻一次面。

1取一只芒果洗净外皮后，削去外皮。

2用刀把芒果竖着切成厚度大约03—05公分的片状。

3取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。

4接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里。

5晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出。

6一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处。

7期间最好每隔3—4小时翻一次面。

8晾至大约24小时后就可以食用了。

一、选择适合的新鲜芒果在芒果的旺季时，这时的芒果量较大，价格就便宜，可以在这时动手做芒果干。做芒果干的芒果，不能选择过于熟的，或是较生的芒果，而是要成熟度为8成左右的芒果，不然出来的芒果干口感就差很多。尽量选黄皮种类的芒果，这样就能够判断出芒果成熟几分。

二、制作芒果片的过程

买回来的芒果，全部清洗干净，开始去掉皮和核，接下来就切成一片片芒果片，芒果片的厚度大概保留在4毫米宽度，为了使制作成的芒果干甜味适宜，要将芒果片进行糖化，其实很简单，就煮制糖水放凉，把芒果片都放入糖水中浸泡一个晚上就可以了。煮的糖水的量为多少，这要看芒果片的量决定，糖水要没过所有的芒果片。

三、芒果片晒制成芒果干

一个晚上后，将糖化好的芒果片先沥干水分，再放在干净的网上暴晒，如果太阳够猛，一天下来，芒果干可以收起来了，晒的时候，芒果片要隔两三个小时就翻一翻。或者家里有烤箱的，也可以用烤箱烤干，不过温度一定把握好，不然就容易烤焦。

刚做好的芒果干会比较硬，可以用密封袋封好，等芒果干回软些再吃。芒果干酸甜适宜，酸味没有鲜芒果的大，吃起来也方便，在家时时候，可边追剧边啃芒果干，如果平时没什么时间制作芒果干，也可选择袋装芒果干，味道也是不错的，可试试小谷熊芒果干。

做芒果干不可以直接切片放太阳底下暴晒。

首先，芒果片需要先用盐腌制半小时，再放入烤箱或烘干机中烘干。如果直接切片暴晒，可能会导致芒果干变质或发霉。

另外，即使芒果片已经完全干燥，也应当密封保存，避免受潮或被污染。

　（一）心助的工作刚刚开始就累得连葛优躺都没力气了今天宿舍校门口两边跑成功刷步数不过和第一名的另一位助班师姐还差很远看来自己还不够努力图二是潮汕的小朋友送的特产好好吃这个学期还选了个班长上个学期的绩点也是不尽人意恩希望自己能好好干好好学​

　　（二）女朋友送的特产，乍一看我以为是芒果

　　（三）朋友送的土特产，各种奶酪各种糖，十几斤的大快递，感觉减肥无望

　　（四）我爹晚上提了一堆朋友送的特产，忙着招呼我，你带点走吧。我说要带的东西很多很重，又叫我赶快每一样都吃点，不然没吃上怕我不高兴。我已经不是小孩子了不会在意这些小事的……​

　　（五）朋友送的，很好吃，以前也送芒果干，苹果，特产，小礼物什么的，都不好意思了哦，改天买点进口的产品给他孩子吃。。​

　　（六）朋友送的客家土特产！客家黄酒绝对是好东西，还有一壶山茶油，就是那一大袋叫什么来着的油炸食品不知道咋吃！

　　（七）朋友送的陕西特产，超级好吃，个大不说，肉多，迫不及待分享了。​

　　（八）上次镇江朋友送的特产刚吃完徐州的朋友又给我带特产了沛县烧鸡涨姿势了

　　（九）韩国蜂蜜和朋友送的特产蜂蜜……是不是没有结晶的好呢……​

　　（十）我的国庆假期结束了，感谢远在他乡的朋友带来的土特产，感谢阿姨请我吃火锅，还要感谢☞姐姐送的德芙和自己配的真果粒



　　（十一）手信，即信手捎来的小礼物，物品虽轻，送的却是情意。日本虽是小小的岛国，但是各地的土特产都极具当地文化特色，又能讨得亲人朋友的欢心。

　　（十二）我云南的朋友给我带了些老家特产，关键是我那朋友是女的、更关键的是送的是玛卡！我当时把我整无语了。​

　　（十三）我爸托人带了一堆东西回来，有少博妈妈精心晒的一大包海鱼干，超赞～有朋友送的一些旅游特产等～更奇葩的是，居然带了n瓶水，都是些号称冰川水啊深井水啊总之看起来都很高大上的，十几瓶

　　（十四）朋友送的老家特产：笋粄、发粄，还有甜粄，就是喜欢这种纯手工的味道。

　　（十五）或许这一天总会到来的：你用的文具品，你旅游买到的纪念品，你的家居产品，你买的生活用品，朋友送的特产品，单位发的办公用品，收到的伴手礼品，都有书境文创的场景。这个世界不缺梦想，唯独成真弥足珍贵，那么难的日子都熬过了，你的文创时代，春天终将到来，再难也坚守吧，陈锦江！​

　　（十六）带回家一盒朋友送的特产。。我妈就开始全方面打听想知道我是不是出门约会去了不好意思妈真的不是。​

　　（十七）早上起来吃了几颗朋友送的花生，然后出门给一个一直对我挺好的老乡送了一袋家里的特产，之后去班班那里玩，吃了久闻大名的臭桂鱼晚上又去了一个朋友那坐坐，他把以前店铺卖的衣服都拿出来让我挑，衣服都很有品味和气质，虽然失败过但现在很努力。回来后上楼顶逗逗狗，下来推开房门，满地月光。

　　（十八）朋友送的山东特产，名字不记得了，应该是烤制的，就像羊肉泡馍似的吃法，掰的越碎越入味儿。​

　　（十九）结束，首元相声社假期模式开启，下周五见，另外，今天收到好多礼物，感谢送的葵花籽儿，还有大漯河朋友带的的特产老婆烧鸡

　　（二十）有时候是真的觉得自己脑袋缺了一根筋！比如下午去找经理签字他正在收拾朋友送的福建特产，看到我说你看喜欢哪个拿走。于是我就真的认真从鱼干虾米中挑走了这袋鱿鱼丝刚才打开尝了味道不错，还分量十足

推荐如下：

一、坚果类

坚果类零食说到零食，大多数人都很熟悉瓜子、板栗、开心果等等，这是比较常见的。它们属于坚果类，含有的丰富营养，例如多元不饱和脂肪，能为身体提供很多能量。

二、海产鱼类的零食

海产鱼干类的休闲零食，也是大家比较熟悉的了。就挑红娘鱼来说，它的营养成分是很丰富的，含有高蛋白、维生素、矿物质等等。经过加工后，口感上会较之前更好，而营养方面，也会很好的保存下来，所以红娘鱼干的营养，相对来说，价值是比较高的。

三、果脯类

果脯类的零食芒果干是由芒果经过加工制作而成的水果干，它的口味酸甜清香，甜而不腻，让人入口难忘，回味无穷。甚至有人会觉得，芒果干比新鲜的芒果更好吃一些。当然，前提是要买到好吃的芒果干才行。有的芒果干因为加工比较粗糙，就导致芒果干的味道不是很好。对此，在挑选的时候，就要选择一些比较受欢迎的芒果干了。

四、肉脯类

肉脯类的零食，是以肉加工制作而成，一般以牛肉和猪肉为主，若是想要价格比较实惠的，可以选择猪肉脯。这类零食是比较抗饥饿的，平时不管是上班还是在上课，感到肚子饿了，可以吃上一些来垫肚子。

　　1、将芒果用水冲洗干净，将皮削掉，去核，将果肉切成条或者厚片状，用少许盐翻拌，装入容器中腌制半小时后，将芒果用清水浸泡漂洗沥干，再用白糖放置冰箱中腌制一晚。

　2、向锅中加入少许水，水要能够没过芒果，可放入少许冰糖，将水烧开。

　3、水开后，将腌制好的芒果连水带汤一起倒入锅内，煮开后转小火再煮五分钟，用漏勺捞出，倒在盘子中，盘子里垫一条干净的干毛巾，吸收水分。

　4、晾凉后，再把芒果移到晾晒工具中，晒干即可食用。

　芒果干是很多人都比较喜欢吃的水果制品之一，市面上也有很多不同厂家不同品牌的芒果干售卖，只是有的芒果干很贵，有的则是品质无法保证，面对这些问题爱吃芒果干何不在家自制芒果干呢？那么芒果干怎么做？在家自制芒果干好吃吗？下面小编就介绍几种自制芒果干的做法。

1、第一种

　　准备几个芒果和适量白砂糖，注意芒果最好是没有熟透的。首先将芒果削皮切成厚片，并加入白砂糖搅拌均匀，放到冰箱中冷藏一天。第二天的时候将芒果取出摆放在网架上晒干，到晚上的时候照例放入冰箱冷藏，如此反复4到5天芒果干基本上就做好了。另外，芒果干被晒时渗出的汁水也可以冲水喝哟。

2、第二种

　　所需材料和第一种方法用到的一样，先将芒果削皮竖着切成片状，接着在清水中加入白砂糖开煮直到白砂糖完全融化，再把切好的芒果片放入煮好的糖水中浸泡，等到凉了之后放到冰箱冷藏3个小时，然后把芒果片取出放在架子上晾晒，隔几个小时翻一次面，如此晾晒大约一天的时间就可以吃了。

3、注意项

　　制作芒果干的芒果最好选用未熟透同时肉质比较肥厚汁水较多的新鲜芒果，这样的芒果做成的芒果干口感会比较好。如果切的芒果片比较薄的话，最好不要晒太久，不然吃起来口感就会比较硬，如果切的比较厚则可以晾晒久一些，但同样不要晾晒过久，最好时不时查看一下晾晒状况。