柚子怎么吃
导读：柚子味甘、酸，性寒。 　 功效 有健胃化食、下气消痰、轻身悦色、润肺、补血、清肠、利便等功效。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬

柚子味甘、酸，性寒。

　 功效 有健胃化食、下气消痰、轻身悦色、润肺、补血、清肠、利便等功效。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

　 禁忌人群 脾虚便溏者忌食；服药时忌吃柚子。

　 适宜人群 一般人群均可食用。患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。

　柚子是我们生活中比较常见的水果，可以起到清热解毒的功效。柚子皮可以祛除味道，可以放到冰箱里，可以吸收异味。柚子不仅可以做茶和饮料，还可以做菜呢。柚子有什么营养物质，对身体有什么好处。接下来，一起来看看吧。

柚子怎么吃

　 1、蜂蜜柚子茶

　蜂蜜和柚子在生活中的搭配是很常见的，蜂蜜和柚子搭配既可以养生，还可以起到下火的功效。蜂蜜柚子茶用到了柚子皮，所以，在清洗柚子皮的时候在清洗干净，可以选择用食用盐清洗。把柚子皮削下来，尽量削的薄一点，然后， 把果肉取出来，掰成小块。把柚子皮切成细丝，把柚子皮的皮用盐水浸泡，可以中间换水。把锅中放入纯净水，煮熟。然后，把柚子皮、果肉还有冰糖一同放入锅中煮。熬制一个小时，要注意经常搅拌。熬到粘稠即可，然后，把制作好的蜂蜜柚子晾凉。加入蜂蜜，把它放入密封的罐中，冷藏即可。

　 2、柚子皮糖

　首先，要把柚子清洗干净。因为柚子皮有蜂蜡，是不可以食用的，柚子皮越薄越好。然后把柚子皮切成条状，然后把柚子皮放在水中浸泡，然后可以多泡几次，多换几次水。泡好好把柚子皮放入锅中，加入水，加入冰糖，进行熬制，开始用大火熬制，最后变成小火熬制。煮到柚子皮变成透明的，粘稠状就可以了。晾凉后，把白砂糖撒上去就可以吃了。

柚子的营养价值

　柚子的营养价值比较高，比较丰富。它所含的营养物质可以起到下火的作用。柚子含有大量的水分，可以为我们身体提高充足的水分，我们的身体组成也全是水。柚子的蛋白质也是比较高的，可以为我们的身体提高充足的营养。柚子的热量比较低，所以，吃多了不会变胖。柚子的维生素营养比较高，对于身体缺乏维生素的，可以多吃柚子。柚子的味道比较酸酸甜甜的，虽然有些许苦味，但这种苦味是对我们身体很有好处的。

柚子的适合人群

　身体健康的人食用，因为有一部分人对于柚子是不可以食用的，不仅不会对身体好，还会使得身体不适。如果出现上火的情况，可以多吃柚子，柚子可以起到下下火的功效，还可以帮助身体获得很高的营养价值和能量，让身体处于一个健康的状态。要注意不能食用的人不要食用柚子，不然会加重身体的负担。

孕妇能吃柚子吗

　孕妇可以食用，柚子的营养丰富，而且对于孕妇的补充效果也是很好的。柚子含有丰富的维生素，而孕妇的怀孕的期间是很需要维生素的供给。柚子可以帮助孕妇更好的消化，对于肠道是很有帮助的。柚子可以起到防止血管堵塞的作用，对于口腔问题也是有预防的作用的。如果孕妇患有糖尿病的话，食用柚子是非常好的水果，不会有任何副作用，对身体和胎儿都有好处。

柚子的挑选方法和技巧

　柚子的挑选是很重要的，不然，挑选的就可能很苦。柚子的水分大，重量也就不会小。柚子的皮要比较平整，颜色是淡色**的，这样的柚子比较好吃，不苦，天的。可以轻轻按压柚子，如果不容易按的话，说明是个好柚子，果实比较好，会比较好吃。如果比较轻，说明皮厚，味道还会比较苦。柚子的大小要比较对称，这样的营养比较均衡，全面。如果样子不规整，那么营养就比较是不良的，不好的。一定要关注样子是否均匀，还有果皮的外表是否光滑。

柚子有酒味还能吃吗

　不可以吃了，正常的柚子是酸甜的，如果是苦味，说明柚子变质了，坏了，尽量不要食用，以免对肠胃不好，影响肠胃的工作。有酒味的情况说明柚子是出现了内部的发酵，也就是时间久了导致柚子出现了变质。如果坚持食用，会对身体造成不好的影响，使得肠胃出现紊乱的情况，对肠胃的影响是不好的，会使得肠胃变得敏感，没有抵抗力，从而免疫力下降。

感冒可以吃柚子吗

　可以食用。感冒可以食用柚子，可以加强身体的抵抗力，从而提高身体的素质。柚子所含的维生素比较高，可以增强体质，是感冒可以加速小时。可以食用柚子皮，补充身体所缺失的水分，可以让身体的内部细胞壁获得水分，对喉部的好处是很大的。维生素是能加快感冒的好转，对我们的毛细血管也有好处，可以增强免疫力，可以加强身体的营养。柚子的口感可以使得我消除疲惫感，可以促进消化，对感冒都是有一定的好处。感冒的时候食用柚子可以帮助我们更好、更快的有所好转，对我们的身体有好处，感冒是能食用柚子。

柚子的食用禁忌

　1、食用药品时，要询问医生是否可以使用柚子，柚子和一部分的药物有冲突作用，两者是相克的，如果食用，效果会不好。

　2、柚子和降脂的药品不能一起食用，如果食用的话，会使得身体的肌肉出现问题，严重的话，还会引发身体的其他功能出现病变。

　3、柚子不可以和抗过敏的药品一起食用，一起食用会出现神志不清、头晕眼花，严重的话，会使得人出现休克的状态。

　4、柚子属于凉寒的食物，肠胃不好的人不要食用，会加重肠胃的负担，使得身体出现严重的肠胃炎，使得身体不适。

　5、老人尽量不要食用柚子，身体的有些机能退化，不适合食用凉性食物。

　综上所述，就是关于柚子的介绍，大家都学习到想要的知识了吗柚子经常被我们所食用，但是对于它的了解一定要知道。

食物相克表 与柚子「搭配」的食物 栗子 柚子 栗子与维生素C含量高的柚子搭配食用，有助于预防感冒，防治牙龈出血，帮助糖尿病患者伤口愈合。 西红柿 柚子 西红柿和柚子都富含维生素C，二者一起榨汁饮用，低热低糖，是糖尿病患者的理想食品。 番石榴 柚子 柚子和番石榴榨汁饮用，降糖效果明显，且味道更佳。 蜂蜜 柚子 柚子和蜂蜜搭配在一起食用，增强免疫力的功效更好，而且还能排毒、去火、美容养颜。

石榴和柚子不能在一起吃。从药性、功效、营养成份中可以看出有相似的维生素，石榴和柚子都是营养丰富的水果，合在一起吃，营养过剩反而吸收不到营养，也会造成食物中毒及食物过敏。

石榴每100g中含能量268（255）kJ、水分787（795）g、蛋白质13（12）g、脂肪01（02）g，膳食纤维49（49）g，碳水化合物145（136）g、硫胺素005（005）mg、核黄素003（003）mg；维生素C13（8）mg、维生素E372（453）mg；钾218（243）m9，钠08（13）mg、钙16（6）mg、镁16（15）mg、铁02（02）mg，锰018（015）mg、锌019（018）mg，铜017（01）mg，磷76（68）mg。

柚子每100克中含水分848克、蛋白质07克、脂肪06克、碳水化合物122克、热量57千卡、粗纤维08克、钙41毫克、磷43毫克、铁09毫克、胡萝卜素012毫克、硫酸素007毫克、核黄素002毫克、尼克酸05毫克、抗坏血酸41毫克。

1、一般的石榴，籽比较硬很难下咽，相比之下，软籽石榴就很好下咽。对于喜欢喝果汁的人而言，软籽石榴非常适合，不但出汁率高，而且籽比较软不伤榨汁机。

2、吃石榴时，最好连籽一起咀嚼吞食，因为石榴的籽对消化不良有显著疗效。

3、防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎;

4、吃石榴时，最好连籽一起咀嚼吞食，因为石榴的籽对消化不良有显著疗效。而石榴的外皮也有其独特的药用功能，民间常用石榴皮煲水后加糖饮用，用来驱虫。将石榴皮焙焦研面，用香油调和外涂，还能治烫伤。

红烧柚子皮。

　

1、柚子皮切去外面的黄皮，再去掉里面的瓤，只留中间的那块。切大条。(切下的黄皮，放冰箱去除异味)

　

2、炒前在开水中煮10来分钟，煮熟，过凉水，多洗两次，挤干水分(因为挤得轻，苦味重)。

　

3、热锅凉油，油热，加入蒜米爆香，加入柚子皮，翻炒，加入糖、盐、料酒、少许酱油，加入清水，大火烧开，转小火炖一会，加入青红椒。烧开，关火，过两分钟即可出锅。(注：这蒜米一定要多放些，这道菜加上蒜米很香啊;油要多放点，柚子皮很吸油)

柚子营养丰富，但如何挑柚子呢这里有个小窍门——

　

就是挑那种皮黄且光滑的;上小下大，颈短底平，模样周正的，个头中等的;拿在手里沉甸甸的;用手按按，皮不那么不软绵绵的。这样的柚子皮薄肉多汁甜可口。

柚子好吃，也要注意以下几点：

1空腹不要吃，生病吃药的时候不要吃。

2高血压患者、气虚体弱者不宜多食。

3胃肠不好的人要注意，有肾脏方面疾病的人不要吃。

4有关节炎，骨刺，类风湿等毛病的人尽量不要吃

5脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。

　

6一次不要吃得过多。如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。

1、石榴和柚子可以一起吃，两者之间的营养成分并没有明显冲突。

2、石榴本身属于一种温热性质的食物，吃多之后可能会导致咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象。而柚子属于一种寒凉性质的食物，摄入人体之后可以改善吃石榴带来的上火症状。

3、而从营养学的角度来讲，石榴和柚子中的营养成分并不冲突，含有非常丰富的维生素c、维生素p、纤维素、氨基酸和果糖，不但可以降低血压、降低血脂，还可以美白皮肤、促进机体代谢。

第一种：洗净的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀，深度只划破。果皮最理想，有几道凸起就划几刀，两手同时用力把石榴沿刀印儿掰开，红宝石般的果实就呈现在眼前了。这种方法比较适合一边剥一边吃，有吃，有玩儿，乐在其中。

第二种：切去上下果蒂，在石榴中间横向用小刀切一圈，切透果皮即可，双手大姆指按在凹下去的部分同时用力，将石榴分成上下两部分，取一只深而且大的容器，左手拿住半个石榴，右手用铲子，勺子等拍打石榴皮，一分钟都用不了，石榴果肉和皮就分开了。

怎样挑石榴

最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好

拈重量，大小差不多的石榴熟过了，水分比轻的较多一些。

看颜色，一般市场上卖的石榴就红、黄、绿三种颜色，一般选择**，味甜。

看皮是否饱满，皮肉紧绷的是新鲜的石榴，比较松弛的就不是很新鲜。

看色泽度，挑选石榴如果发现表皮有黑斑的应该不是很新鲜，要挑选表皮光滑，色泽度较好的，当然一点点的黑斑不影响的。

看有无划伤，成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。

正常开口的石榴是好石榴，石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别

中秋节到来之际，除了月饼之外，柚子和石榴都是人们相互赠送的常见礼物，月饼和柚子外形圆润，象征着团圆美满；而石榴子粒众多象征着多子多福，因此吉祥寓意而成为人们中秋送礼的一个好选择。那么今天的老黄历就为你支招，中秋节送石榴怎样挑好的，中秋节吃石榴的注意事项。

中秋节怎样挑好石榴**品种较甜很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、**等，一般**的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

有棱的比圆的好很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

手感重的水分多一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

皮肉紧绷的才新鲜表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

最后，教给大家一个石榴剥皮的小窍门，在石榴的顶端横切一刀后去顶，顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，用刀尖轻轻把中间白色部分的内心划断，抽掉中间的白心，轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时很容易就能取出石榴籽。

中秋节吃石榴的注意事项石榴营养丰富，不过却也不能贪多。肠胃功能较差的人要少吃。一般来说，普通人1天吃1个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。患有急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病的患者，以及感冒者需忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，也切忌多食。

另外，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，其汁液里的色素能将牙齿染黑，因此，吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。

因石榴性温，具有收敛涩肠的作用，故实热积滞的便秘者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、疮疡肿毒者要谨慎食用。因石榴含糖分较多，糖尿病者禁止食用。患有胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、胃酸过多等患者也不宜食用石榴。

石榴勿与螃蟹同食。石榴与螃蟹同食不仅会降低其蛋白质的营养价值，还会使石榴中的鞣酸与螃蟹中的钙质结合成不易消化的鞣酸钙，后者可刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

石榴勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素。石榴也不可与土豆、西红柿、西瓜同食。若与土豆同食，可用韭菜泡水喝来解毒。

石榴多食易生痰。石榴是温性水果吃多了会上火，并易生痰，甚则成热痢，故不宜过食。慢性气管炎和肺气肿等患者若出现咳嗽多痰、痰如泡沫者应忌食石榴。儿童最好少吃石榴，尤其有发热咳嗽，痰鸣有声的患儿不宜食用，否则易加重病情。

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