过年吃猪蹄的寓意是啥

2023-12-07 02:39:24 男朋友 0 75

过年吃猪蹄的寓意是啥,第1张

过年吃猪蹄的寓意是啥
导读：来年可以有很多的财富，会更加的幸福，在古代还有金榜题名的寓意。在春节过年期间，人们的餐桌上少不了的菜就是猪蹄，人们又叫它“发财就手”，意思是吃了猪蹄后可以挠一挠，祝愿来年能够抓到更多的财富，变得更富有、更幸福。在我国古代，猪蹄还寓意着金榜题

来年可以有很多的财富，会更加的幸福，在古代还有金榜题名的寓意。

在春节过年期间，人们的餐桌上少不了的菜就是猪蹄，人们又叫它“发财就手”，意思是吃了猪蹄后可以挠一挠，祝愿来年能够抓到更多的财富，变得更富有、更幸福。在我国古代，猪蹄还寓意着金榜题名。古代的人们给科举考生常会送一些猪蹄，祝愿他们金榜题名。传说，从唐朝的时候开始，在殿试中及第的进士们相互约定，如果他们之中有人将来当了官，做了将相，这个人就要请同科的书法家用红笔来题名大雁塔。自此，凡是有人赶考，亲友们就赠送他一些猪蹄。

“发财就手”是广东人最喜欢的吉利菜之一。

在我的家乡过年的时候，餐桌上必须得有的一道菜就是鱼因为它寓意年年有余，所以过年的时候，每家每户的餐桌上都会有一道关于鱼的菜

过年吃鱼，大吉大利！鱼是年三十餐桌上必备的一道菜，鱼和“余”谐音，过年吃鱼寓意着年年有余、富贵有余，有家庭幸福美满、生活富贵有余的美好寓意。今天就分享一个鲳鱼的好吃做法，提前学会了过年时露一手。

鲳鱼的营养价值较高，除了含有丰富的蛋白质外，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A的含量也很高，有护眼明目、益气养血、增强免疫力等功效。而且它的刺少肉厚，味道鲜美，特别适合老人和孩子吃。年夜饭做上一锅，营养高又解馋，真的是太香了！

1买鲳鱼时我们要尽量挑选眼球饱满、色泽银白、肉质有弹性的鲳鱼，不新鲜的鲳鱼即使加再多的调味料做出来也是不好吃的。

鲳鱼可以直接让老板给处理好，自己在家处理时，要将其内脏和鱼鳃都去掉不要，并且用流动的清水多冲洗几遍，尤其是鱼肚子里的血块和黑膜要冲洗干净了，否则做出的鱼腥味会很重。

2处理好的鲳鱼用刀切成2~3公分宽的块，然后加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒和葱姜丝，抓拌均匀后腌制20分钟，目的是去腥和入味。

3鱼肉炖豆腐，越炖越香！我们再取一块老豆腐焯水或在淡盐水中浸泡10分钟去除豆腥味，再切成小块，然后放入油锅中，煎成表面金黄的豆腐块后盛出备用。然后取一小把韭菜摘洗干净后切成2~3公分长的段备用；再取几片白菜叶子撕碎备用。

4起锅加油，油温5成热时放入腌制入味的鲳鱼块煎制，鲳鱼块最好提前用厨房纸吸去多余的料汁，以防煎时溅油。煎至鲳鱼表面呈金**时将其推到锅边，然后就着锅里的油加入一勺黄豆酱炒香，充分炒出酱香味后再加入适量的清水，水量要没过鲳鱼。

5然后取一个砂锅，先放入白菜片，再放入煎黄的豆腐块，然后将锅里的鲳鱼块连带汤汁一起倒入到砂锅中，盖好砂锅盖子，大火烧开后继续炖15分钟左右。俗语说“千滚豆腐万滚鱼”，虽然鱼和豆腐都很鲜嫩，但是它们却不怕久煮，煮的时间越长反而越好吃。豆腐经过长时间的炖煮吃起来会更加筋道有嚼劲，鱼肉也会更加入味。只是水一定要一次性加足了，尽量不要中途加水，以免冲淡了鱼肉的鲜美。

你当然要说谢谢啦，谢谢你的。礼物我非常喜欢，如果如果是观赏鱼的话，你就把它放在鱼缸里好好的养着，放点儿水草，氧气袋等等。还没事儿可以观赏观赏喂点儿鱼食，如果要是食用的鱼，你可以把它炖着吃。煮着吃接着吃，炸着吃都可以，鱼在我们国家来说是非常寓意美好的。有这样的朋友，你真的是太幸福啦，你的朋友对你实在是太好了。

1、梦见死鲤鱼给领导炖了的预兆

能安定，可逃灾害，部下得力合作，能成功，由尊长之爱护提拔或父祖余德所荫益，得隆昌而大发展。大吉昌

吉凶指数：75（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见死鲤鱼给领导炖了的宜忌

「宜」宜排队，宜回忆老邻居，宜探亲。

「忌」忌发微博，忌骑自行车，忌斥责不文明行为。

3、梦见死鲤鱼给领导炖了是什么意思

出行的人梦见死鲤鱼给领导炖了，在途中有所阻碍，逢火水小心。

怀孕的人梦见死鲤鱼给领导炖了，生男，夏占生女，忌动土。

梦见领导，可能近期工作上会有令人心烦的事情，以致和上司的关系会有点紧张，要注意改善关系。另一方面，也可能表示你想发挥自己能力的冲劲受到挫折。

恋爱中的人梦见死鲤鱼给领导炖了，经过多次考验，可望成婚。

本命年的人梦见死鲤鱼给领导炖了，宜守勿进，勉强行事，有亏损，不可大投资。