黄鳝的功效和作用
导读：　据现代医学研究表明：黄鳝具有显著的调节血糖的作用，血糖高的可以降糖，血糖低的可以升糖，有类胰岛素的功效，故患糖尿病者常食黄鳝是有益的。下面就由我介绍一下黄鳝的功效和作用，希望大家喜欢。 　黄鳝的基本介绍 　鳝鱼，也叫黄鳝

　据现代医学研究表明：黄鳝具有显著的调节血糖的作用，血糖高的可以降糖，血糖低的可以升糖，有类胰岛素的功效，故患糖尿病者常食黄鳝是有益的。下面就由我介绍一下黄鳝的功效和作用，希望大家喜欢。

　黄鳝的基本介绍

　鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。还有一种为山黄鳝目前只在云南陇川县有分布，国内其他地区没有分布。

　黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

　黄鳝的功效与作用

　1 增强 记忆力

　鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

　2糖尿病患者理想食品

　它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　3，保护视力

　可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　黄鳝的营养价值

　1鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

　2鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

　3鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　黄鳝的食用 方法

　将鳝鱼背朝下铺在砧板上，用刀背从头至尾拍打一遍，这样可使烹调时受热均匀，更易入味。鳝鱼肉紧，拍打时可用力大些。

        黄鳝的选购

　鳝鱼要挑选大的肥的、体色为灰**的活鳝。灰褐色的鳝鱼最好不要买。

　黄鳝的存储

　鳝鱼最好现杀现烹，不要吃死鳝鱼。如果需要存放一二天时，可以买几条泥鳅跟鳝鱼一起放在盆里，这样可以保持鳝鱼鲜活的品质。

黄鳝，体形象蛇，又名鳝鱼，为药食同源的鱼类。

因其营养丰富，味美可口，可谓席上佳肴，博得人们喜爱；另据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝体内的确有许多寄生虫，它们寄居在黄鳝的骨头中，寄生虫成线，长短不一，条条呈棕褐色。一般肉眼能够看见黄鳝上的线形虫，是曼氏裂头蚴的幼虫，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起发育长大。

鳝鱼如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也会被感染。人如果食用了被感染的鳝鱼，原尾蚴就会进入人体并发育成成虫。成虫有时会进入人的大脑。

黄鳝体内有寄生虫，因此是不能生食的，这样容易生病。但也要清楚不是每条黄鳝体内都有寄生虫的，也不是每个寄生虫经过高温都能不死的，也不是每个没死的寄生虫都可以在人体里存活的。

针对这种情况，以后做黄鳝的时候一定要注意一点，切过黄鳝的菜板一定不能再用来切熟食，在做黄鳝的时候经常用油炸一下，高温一定会杀死寄生虫和虫卵的。

扩展资料

吃黄鳝对人的好处：

1、滋大脑、强记忆。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、保肝脏、强视力。鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

3、补气血、调血糖。中医认为，黄鳝有补气血的功效，常食之能使人气血充足，气色红润。而现代医学研究发现，黄鳝不仅脂肪含量低，同时还含有一种叫“鳝鱼素”的物质，这种物质能够起到调节血糖的作用。糖尿病患者食用黄鳝，不仅不必担心病情因此加重，还能在一定程度上使血糖降低。

人民网-强记忆补气血增强免疫力 经常吃黄鳝有5大功效

人民网-黄鳝体内有寄生虫吗？烹饪黄鳝注意这些

男人都是鳝变的梗，因为黄鳝很滑溜总是让人抓不住，另一方面是男人都是善变的的意思，因为善变与鳝变同音，这个梗的意思就是说男人对待恋爱和婚姻不忠诚，说过的誓言总是不遵守。

在婚姻和恋爱交友之中，有时候是男女之间脾气合不来，三观差异大，所以导致有些男女朋友或者是夫妻，也或者是恋人之间没能走到最后，但是也有不少女孩子在交往中受到了伤害，心理和身体上的伤害都兼而有之，也有些女孩子遇人不淑，遇到些海王，朝三暮四，对感情不专一的男孩子，当然了生活中，有很多这种对感情不负责任，言而无信的男人，但是反观女孩子也有很多是言而无信的人，比如孔子说，唯小人与女子难养也！

   所以不管是男孩子也好，女孩子也好，都有好的，也有坏的，不是所有男孩子都是善变的，也不是所有女孩子都是像小人一样难养，关于男人都是鳝变的这个梗，总体来说是对男性同胞的一种贬低的描述。

                                   

解释分析

一、出处

男人都是鳝变的梗源于同音句：男人都是善变的。因为善变与鳝变同音。

二、解释

关于这个梗的意思，包含了两层含义，第一层含义是，因为鳝鱼浑身很滑溜，所以说男人都是鳝鱼变的，也隐含了说男人很狡猾的意思。

而男人都是鳝变的，另一层意思，则是因为鳝变，和善变同音，因此才有了男人都是鳝变的这个梗。

三、举例说明

春花今天约闺蜜一起去逛街，闺蜜说今天约了朋友吃饭，没空去，于是春花就给男朋友家福打电话，让他陪自己今天去逛街，然而男朋友家福也说没时间要加班，春花于是就一个人出去逛街，当中午十一点多，走到一处咖啡厅门外，赫然却看见闺蜜和自己的男朋友正在咖啡厅搂抱着很亲密的谈情说爱，春花气得冲上前去对闺蜜和男朋友骂道：“真是防火防盗防闺蜜！“

接着对男朋友家福骂道：”你可真是鳝变啊，太滑头了，以前对我所要爱我一辈子，转眼你就跟她好上了。“

春花自从经历了这件事之后，与朋友聊天 ，都会说男人是鳝变的，十分狡猾，不要相信男人会说话算话。

男人都是鳝变的梗，意思是说男人像黄鳝和泥鳅一样滑溜，总是让人捉不住，另一方面鳝变和善变同音，总体意思就是说，男人对待感情和婚姻不忠诚，说话做事言而无信。

1、梦见买黄鳝送给好友的吉凶指数

基础运佳而成功运劣，虽无大发展，但亦安定，温饱无虑，但成功运被压迫以致不能再伸张发达，故好发牢骚，幸而德量好，小过难免，但不致成祸厄。吉多于凶

吉凶指数：83（仅供参考）

2、梦见买黄鳝送给好友的宜忌

「宜」宜回忆怀旧，宜给妈妈打电话，宜打扫卫生。

「忌」忌会旧友，忌笑对指责，忌慢跑。

3、梦见买黄鳝送给好友的预兆

梦见黄鳝，象征着财富。

梦见买黄鳝送给好友，按周易五行分析，吉祥色彩是 紫色 ，幸运数字是 6 ，桃花位在 正西方向 ，财位在 西北方向 ，开运食物是 香菇 。

出行的人梦见买黄鳝送给好友，建议如愿出行，带雨具。

做生意的人梦见买黄鳝送给好友，代表停顿或经营不利，宜守。

梦见黄鳝，预示着自己的收入和财富会不断地增加，工作上会有新的起色。

梦见买黄鳝送给好友 ，这两天不妨拨个电话给久未联络的好友，聊聊近况。多花点时间陪情人，他会更爱你财运平平，花钱买点小东西把家里布置一下。接获上司/老师交代的任务而变得忙碌起来。

怀孕的人梦见买黄鳝送给好友，预示生男，夏占生女，忌动土。

恋爱中的人梦见买黄鳝送给好友，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。

梦见黄鳝，预示着自己的收入和财富会不断的增加，工作上会有新的起色。

本命年的人梦见买黄鳝送给好友，意味着困难重重，防小人陷害、损财不利之运。

恋爱中的人梦见好友买新车，说明观念难发沟通，背道而行。难找。

本命年的人梦见买冰棍送给别人，意味着在顺利中，稍有阻碍，宜谨慎行事。

恋爱中的人梦见买花送给死人，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。

梦见别墅，是秘密与隐私的象征。

恋爱中的人梦见买冰棍送给别人，说明亲人有意见，不可灰心，终有希望成婚。

上学的人梦见买金鱼送给别人，意味着初试不利，再试如愿顺利录取。

本命年的人梦见买戒指送给父亲，意味着凡事有恒心多忍让，则平顺。慎防损伤之灾。

本命年的人梦见别人买黄鳝，意味着口舌是非，家人失和，慎防食物中毒。

梦见买衣服送给朋友 ，这个日子是个与青少年、小朋友们交流的日子。原本以为没什麽用处的小知识却能适时派上用场，让年纪轻的晚辈颇为佩服的样子喔。当然小朋友的观点也对你有著另一种认知的启发，在彼此的交流中互相都有学习的收获。

梦见买冰棍送给别人，按周易五行分析，吉祥色彩是 蓝色 ，幸运数字是 0 ，桃花位在 正南方向 ，财位在 西南方向 ，开运食物是 黑豆 。

本来说勤俭持家是好习惯，优良的传统美德，但是太小气了就不是美德了，而且对父母也是这样，可见你男朋友对钱看的很重要。

你们还没有结婚，他对钱好像看的比你还重要，你真要好好考虑一下你们的未来了，你们这样结婚了之后怎么办？你能够忍受这样的人，这样的习惯一辈子吗？一辈子是非常漫长的，你要对自己负责，也要对家庭负责，不然出来问题就麻烦了。