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导读：我们经常能听到身边的老人说酸儿辣女，其实这样的说法并不是完全正确的，但是有不少的孕妈妈在怀孕的时候都。喜欢吃酸的食物，有些人在怀孕以前对酸的可能很敏感，一点点酸的就吃不下去，但是到了孕期的时候，这个口味却完全相反就喜欢吃酸的，那么在孕期的时
我们经常能听到身边的老人说酸儿辣女，其实这样的说法并不是完全正确的，但是有不少的孕妈妈在怀孕的时候都。喜欢吃酸的食物，有些人在怀孕以前对酸的可能很敏感，一点点酸的就吃不下去，但是到了孕期的时候，这个口味却完全相反就喜欢吃酸的，那么在孕期的时候为什么会喜欢吃酸的食物呢？吃酸的食物到底好不好？
一、为什么准妈妈会在孕期喜欢吃酸的东西
其实女性在怀孕以后，因为怀孕的原因，胃酸的分泌量会慢慢的减少，因为胃酸分泌量减少的原因，导致消化酶的活性降低，所以会影响到准妈妈的食欲，这时候准妈妈就会出现食欲不振，恶心或者是呕吐等一系列的早孕反应。所以准妈妈在怀孕期间对吃的东西一改常态时，作为家人应该多关心多照顾。
二、准妈妈吃哪些酸的东西比较好
首先吃酸性食物的准妈妈要从营养等方面进行考虑，要选择一些带酸味，但是营养价值又好的食物，比如西红柿，杨梅，石榴，葡萄等新鲜水果。这些东西不仅能让准妈妈解决口腹之欲，还具有非常好的营养价值，对准妈妈肚子里的宝宝健康发育也是有帮助的。
三、在吃酸味食物的时候有哪些东西不能吃
在怀孕的过程中不能吃的东西还是比较多的，例如腌制的酸菜，虽然腌制的酸菜也带有酸味，但是在腌制的过程中让青菜中自带的营养成分都已经消失了，而且在腌制的过程中会有很多的亚硝酸盐，如果食用太多的腌制食物，可能会对准妈妈以及腹中的宝宝都产生一定的副作用。
作为一名准妈妈，在吃东西的时候一定要选择性的去吃，而且要适量不要毫无顾忌的去吃自己想吃的东西，要保证母体和胎儿能够摄取到一定的营养。
表示嫌弃，没戏了。。。
冬天真的来了。冬天来的时候，我正立于秋天荷塘的木栅桥上，抚慰一株衣袂不整啼哭的莲。看着她日渐佝偻的身子，憔悴的容颜，在深褐色的衣衫里瑟瑟发颤时，我竟然无能到找不到半句安慰她的语言。那一刻，我突然感到空前的凄凉和无助，虽然，我知道此刻任何语言都是苍白无力。从她哀婉的眼神，我知道：冬天来了。我愕然。那一刻。我踽踽独行秋天的阡陌，与冬不期而遇。
一直以为，一个活得好坏，只是一个人的事，别人终是无法感受，就如季节交替，落叶调零的秋殇，冬又如何能感同身受。一如，总会有一些日子，是飘雨的天；总会有一些时光，是流泪的心。
1 酸菜鱼写作文及做法
我最喜欢吃辣子村饭店的里的酸菜鱼了。每次进去吃饭，我都会让爸爸点这道菜，每次一说出口，我的嘴里就不由自主地出现那种味道，那味道始终让我念念不忘。
酸菜鱼的的做法也不是很难，听说只要把辣椒面和热油放在一块搅拌。只是油要比辣椒要多得多。再把准备好的鱼切成三、四块，依次放进锅里，再放一勺子的水，然后把辣椒油，一勺一勺地往鱼上浇，一直到把鱼淹没为止。再用大火煮上5分钟后，放上蘑菇和花椒。放花椒时要放整的，蘑菇要先撕好，接着只要再煮上5分钟，那一股刺鼻的香味就直往你的鼻子里钻。这时，不用我说，你也会知道该干什么了。
酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。对了，吃的时候，千万要注意呀，这锅酸菜鱼可是很活泼的呀，只要你一不留神，这些辣椒油就会“飞”到你的眼泪。这里你就只能是无语泪先流了，并且会止不住地往下流，而且那感觉就远没有吃鱼那样爽了。
对了，还是吃鱼吧，那红油汤里的 嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。而汤里的蘑菇，那可是又软又有嚼头的。像口香糖一样，得用上许多的时间，才能吞下去，不过，它的味道还是值得你为它“浪费”一些时间的。
如果仅听我的介绍，你就喜欢上了酸菜鱼的话，那你就会明白，吃过了它的我，为何会对它那般情有独钟了。
2 怎样描写酸菜鱼
酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜，没想到的是在四川已经过时了，但在江苏特别是南京却一直留传下来了，而且上至宾馆下至大排档，都不可缺少这道菜，因为它的口味咸，鲜，酸，辣，香，特别适合佐酒，下饭，所以直至现在，它一直是南京的一道经典菜肴，已经深 深的烙进了南京人的心里。
它的垫底是泡酸菜，上面是青鱼片，酸菜酸酸的，鱼片白 嫩，上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，像一个个精灵，一上桌，就能闻到香味，让你味口大开，垂馋三尺，看见这道菜，就让我想起了才到南京时，每天的生活特别辛苦，但每次和几个朋友到大排档，点一盆酸菜鱼，炒几个素菜，呷着啤酒，顿时所有的苦，所有的委曲都随着酸菜鱼的辣味全到了肚子里，第二天照常打拼，那是一段多么艰难，又多么回味的时光，所以我永远忘不了酸菜鱼，忘不了那段让我永远怀念的岁月。
3 我努力尝试做酸菜鱼的作文600字我忙酸菜鱼
嘿嘿！告诉你一个秘密：我家人特别喜欢吃酸菜鱼今天是除夕，我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼
酸菜鱼的做法很简单：先把一条杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分下来，然后把鱼肉切成方块形的以后，就将鱼头烧成高汤在高汤烧的期间，我们把切下来的鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒过后，高汤也烧好了，把高汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制好的鱼片倒入里面，再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼就做好了当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记
上菜喽！我将酸菜鱼放在桌子的中央爸爸的嘴就是馋，迫不及待地走过来说：“让我尝尝，不错，不错，又酥又软，特爽口，青出于蓝而胜于蓝”听了爸爸的夸奖，我别提有多高兴啦！此时，妈妈走过来我很得意地说：“妈妈，你也尝尝，请多提宝贵意见！”妈妈夹了一块大大的鱼片，慢慢地咀嚼着，说：“意见倒有一个，那，那就是太好吃了”
哈哈哈……
4 关于酸菜鱼的作文250字去吃酸菜鱼今天早上，阳光明媚，万里无云，我和爸爸妈妈打算今天中午去吃酸菜鱼 中午的时间很快就到来了，我们一家三口开着车，兴高采烈地来到吃酸菜鱼的店门口，走了进去，先选了一个位置坐下，我马上说："服务员给我来小份的酸菜鱼。
"接着妈妈又点了几个菜：有油焖茄子、番茄蛋汤、土豆丝 过了一会儿热腾腾的一大碗酸菜鱼上来了，我口水直流，迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起来，酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。很快一碗酸菜鱼就被我们吃的片甲不留，我说："今天的酸菜鱼真好吃啊！"爸爸说："好吃的话以后天天来这里吃。
"我甜甜地笑了。然后我们就付了钱快快乐乐地回家了，今天真开心啊！小朋友你们吃过酸菜鱼吗？。
5 吃酸菜鱼感受的作文今天，妈妈做了她最拿手的一道菜—酸菜鱼。
妈妈先买来一条乌鱼和一袋酸菜。她先把乌鱼剥洗干净，小心地踢掉鱼刺，把鱼肉削下来，小心地切成片，用蛋清调料粉拌匀，放在一边。
妈妈又把酸菜和一些调料放进锅里炒一下，再放入一些水，等水烧开后，倒入鱼片接着煮。看看这些，想着一会儿我就能吃到滑溜溜的鱼片，和香辣的鱼汤，心里可美了。
没过多久，屋子里就飘出了一阵阵诱人的香味，那香味太香了，弥漫了整个厨房。 妈妈把酸菜鱼端上桌子，只见鱼汤里还在翻着泡，酸菜和雪白的鱼片有的浮在汤面上，有的已经沉入汤里，汤面上还漂着一层油，散发出一股又酸又辣的香味。
我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下。 可是，吃着，吃着，我感觉又烫又辣，舌头上像是贴了一层膜，嘴里似乎能吐火了，眼泪直流，可真是酸菜鱼呀，又麻又辣。
6 我喜欢的美食酸菜鱼作文100子我最爱的美食作者：高豆豆 | 学校：高思教育 | 时间：2013-03-19我是一个非常挑食的女孩子，什么也不喜欢吃，可我就是对酸菜鱼情有独钟。
酸菜鱼的做法不难，一般的家庭都会做。每当妈妈做的时候，我凑到她的身边，看着妈妈如何做。
首先，妈妈先把鱼处理好，切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用。再将炒锅烧热，放入3汤匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。
然后加入适量清汤（水的量要能没过所有）烧开，把鱼头和鱼骨放入煮10分钟，将鲜味熬出来。最后，把鱼盛出来，这样就做好了。
我凑上去看了看酸菜鱼，酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉，也给人一种舒服的感觉：一块块鱼片肉白得如玉，半隐半现地浮在水面上。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜，看起来就给人一种食欲感。
还有一些火红的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红得就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝它。
看完后，我还凑上去闻了闻酸菜鱼，哇，不仅看相这么好，还散发着浓浓的香味！鱼散发出芬芳的鲜香，汤散发着浓郁的辣香。这使我又增加对酸菜鱼的好感，还有想尝尝酸菜鱼的强烈感。
等酸菜鱼温温热的时候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夹了一些鱼片肉和酸菜，把鱼片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞。“哇！”我叫了起来，这么新鲜爽口的鱼片肉，麻麻的花椒，还有酸溜溜的酸菜，真是让我回味无穷。
这口感，这味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃 ，连辣也顾不上了，只把辣当作了鱼片肉的调味品，一直吃到吃不下，才停下来。吃完后，酸菜鱼的样子和味道一直留在我的头脑中和内心深处，真有一种说不出来的爱。
我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道，一直都在回味着。这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以它艳丽的色泽、独特的造型、香喷喷的气味和爽辣的口感，赢得了我的味蕾，让我十分的喜爱它。
7 吃酸菜鱼感受的作文今天，妈妈做了她最拿手的一道菜—酸菜鱼。
妈妈先买来一条乌鱼和一袋酸菜。她先把乌鱼剥洗干净，小心地踢掉鱼刺，把鱼肉削下来，小心地切成片，用蛋清调料粉拌匀，放在一边。
妈妈又把酸菜和一些调料放进锅里炒一下，再放入一些水，等水烧开后，倒入鱼片接着煮。看看这些，想着一会儿我就能吃到滑溜溜的鱼片，和香辣的鱼汤，心里可美了。
没过多久，屋子里就飘出了一阵阵诱人的香味，那香味太香了，弥漫了整个厨房。 妈妈把酸菜鱼端上桌子，只见鱼汤里还在翻着泡，酸菜和雪白的鱼片有的浮在汤面上，有的已经沉入汤里，汤面上还漂着一层油，散发出一股又酸又辣的香味。
我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下。 可是，吃着，吃着，我感觉又烫又辣，舌头上像是贴了一层膜，嘴里似乎能吐火了，眼泪直流，可真是酸菜鱼呀，又麻又辣。
主料五花肉2小条酸菜750g辅料油适量盐适量浓汤宝1块大料1颗花椒适量葱适量姜适量桂皮1小截香叶2片十三香适量料酒1瓶盖冻豆腐3/4块
步骤
东北酸菜炖五花肉的做法步骤11原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条
东北酸菜炖五花肉的做法步骤22酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化
东北酸菜炖五花肉的做法步骤33五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫
东北酸菜炖五花肉的做法步骤44煮上二十分钟左右，煮熟
东北酸菜炖五花肉的做法步骤55煮熟后晾凉切片备用
东北酸菜炖五花肉的做法步骤66酸菜控水攥成团
东北酸菜炖五花肉的做法步骤77炒锅内放油
东北酸菜炖五花肉的做法步骤88油热下葱姜十三香爆香
东北酸菜炖五花肉的做法步骤99下酸菜翻炒，酸菜很吃油啊，一下锅油就吃没了
东北酸菜炖五花肉的做法步骤1010添汤，下入五花肉片，炖大约20分钟，把刚才煮肉用的姜，大料，桂皮，香叶又扔锅里利用了。
东北酸菜炖五花肉的做法步骤1111再加一个浓汤宝，顺便加盐
东北酸菜炖五花肉的做法步骤1212冻豆腐把水控净，下锅炖大约20分钟
东北酸菜炖五花肉的做法步骤1313加了浓汤宝了，就不放味精了，汤很鲜哦
一、孕妇能不能吃腌咸菜
腌咸菜主要是放糖或者盐进行腌制。糖腌菜不会产生有毒物质，但要想长期保存，糖的含量要达到65%以上，这样就会带来高糖、高热量的麻烦。孕妈妈能吃这些高糖类的食物，会影响胎宝宝的发育。
盐腌菜要想长期保存，盐含量也要达到15%左右，盐含量之高会使血压升高。不利于孕妈妈的身体健康，对于胎宝宝也是不利的。
此外，腌咸菜中的含有致癌物质，小编在此建议孕妈妈们切勿贪吃。孕妈妈们需要更多食用新鲜蔬菜，养成口味清淡的良好膳食习惯，才是健康妈妈。
所以孕妈妈还是等宝宝健康成长之后再享用这道美味吧。到时妈妈制作腌咸菜还能用到下面的技巧：在腌菜时加点葱、姜、蒜、辣椒汁、柠檬汁，这些物质都能降低亚硝酸盐的含量，如蒜汁中的有机硫化物、柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物。
二、孕妇吃腌菜好吗
1腌菜不适合孕妇食用一
腌菜是一种用高浓度盐液或者是通过乳酸菌发酵来保藏蔬菜，通过腌制以后就可以井增进了菜的风味，吃的时候味道是很独特的，很多人食欲不好的时候吃上一些腌菜，就可以胃口大开了，很多人会问孕妇可以吃腌菜吗？很多时候孕妇也是不爱吃饭的，孕妇也是没有胃口的，腌菜虽然好吃，可是不适合孕妇食用。孕妇应该多吃一些新鲜的蔬菜。
2腌菜不适合孕妇食用二
腌菜经过腌以后，蔬菜中的维生素就没有了，却会产生一些有毒的物质如亚硝酸胺，这些物质对于是人体的健康是没有好处的，所以说孕妇是不适合吃腌菜的，同时腌菜是一种高盐的食物，孕妇不适合吃太多的盐，这样容易引起脚本肿。
3腌菜不适合孕妇食用三
如果孕妇多吃腌菜，哪是对胎儿的发育是没有好处的，如果吃太多的腌菜，可能会导至胎儿畸形。
三、腌菜的做法是什么
腌菜的做法有哪些？据统计，腌制的菜类、腌制的方法的不同，腌菜的品种可达200种左右，其中白菜腌菜25种，萝卜腌菜62种，黄瓜腌菜10种，海藻类腌菜5种，其他蔬菜做的腌菜有54种。
四川腌菜（酸辣白菜）
1）原料：黄芽白菜、干辣椒、精盐、姜丝、白糖、花椒、醋、芝麻油等。
2）将白菜切成粗丝，放一层菜撒一层盐，充分拌匀，那重物压住，腌3小时左右，将白菜中的水分腌出来，然后加入白糖和醋，充分拌匀。
3）上面撒上辣椒丝和姜丝。
4）在煮好的糯米粉中加入辣椒面，拌匀，也可以加上洋葱粒、虾酱、韭菜等。
5）密封，冷藏、发酵。
这样做出来的腌菜爽口、好味，而且具有丰富的营养价值。
此外，也可以尝试做萝卜泡菜，和酸辣白菜不同的是，萝卜泡菜里可以放入牡蛎，这样就具有了浓郁的海鲜风味。
四、如何化解腌菜中的致癌物质
腊鱼、腊肉以及一些腌菜是人们在冬季节日常吃的食品。但同时，人们又很担心这些食品致癌问题。有没有办法解决这些传统食品的致癌问题呢
盐腌菜在加工前期没有处理过，含有一定量的亚硝基化合物。但人们用水煮、日照、热水洗涤等方法均可消除致癌物，而最佳的方法是用水煮，但对腌菜的味道有所影响;如果腌制前适量加入维生素C，就可明显降低亚硝基化合物的含量。不过值得注意的是，腌菜用的陈汤不可反复使用。
咸肉、香肠等肉制品，在过去是用来贮藏肉的重要手段之一，现代在城市更多的将其看为一种风味食品，一般含少量亚硝基化合物，因含量不高，在食用加工时弃去汤汁即可。但千万不要油煎，在高温下可促进食物中亚硝基化合物的合成，使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物的含量增高。因此，人们在日常生活中避免食用油煎的香肠和咸肉是十分关键的。
人们在吃上述食物的时候，最好搭配一些生的新鲜果蔬。咸鱼中含亚硝基化合物较多，因此食用前最好用水煮一下，或者蒸一下，汤汁也要去掉。也有人采用日光照射方法，认为可除去鱼体表面的亚硝基化合物，但这种方法对鱼体深部的致癌物破坏不大。在食用这些食物时，配合食用一些生鲜蔬果会减少致癌物对人体的损伤。
此外，虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，因此，食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒3～6小时，也可达到消除和降低致癌物的目的。
