春季养生的法则及食物

2023-12-07 17:55:10 客户 0 102

春季养生的法则及食物,第1张

春季养生的法则及食物
导读：春季养生的法则及食物　一、法则。　1、不“酸”。　春天饮食应“省酸增甘”，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃，所以，春季饮食忌“酸”。　酸性食

春季养生的法则及食物

　 一、法则。

　1、不“酸”。

　春天饮食应“省酸增甘”，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃，所以，春季饮食忌“酸”。

　酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥，加少许白糖当主食长期食用。

　2、不“静”。

　春天自然界阳气开始升发，人体应该借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键在“动”，切忌“静”。

　老年人应该积极到室外锻炼，春季空气中负氧离子较多，能增强大脑皮层的作效率和心肺功能，防止动脉硬化。但是老人春练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼。另外，春练不能空腹，老年人早晨血流相对缓慢，体温偏低，在锻炼前应喝些热汤饮。同时运动要舒缓，老年人晨起后肌肉松弛、关节韧带僵硬，锻炼前应先轻柔地活动躯体关节，防止因骤然锻炼而诱发意外。

　3、不“怒”。

　春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。乙肝dna小于标准值心情舒畅有助于养肝，因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也易使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。

　4、不“妄”。

　老人本来阳气相对不足，而春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此老年人在春天应适当节欲。

　 二、养生吃的食物。

　1、葡萄干。

　葡萄干在我们的休闲生活中是一个饭后茶点的常客，它其实对于春季女性朋友养生是有着很好的作用，因为它有着补血、益气的作用，对于贫血有着很好的改善作用。春天对于女性朋友来说，容易患有头晕症状，那是因为气血不足所导致的，每天食一小把葡萄干养生休闲两不误。

　2、龙眼。

　俗话说春困，在春天睡眠质量不好，精神状态差，就犯上了所谓的`春困了，那是因为阳气不足所导致的，龙眼有着安神、养血之功效。每天食五至十个龙眼，可以让气血循环无阻，头也不晕了，睡眠质量也上去了，当然气色也就好了，人也精神了。不过体质燥热、易上火的人应少食。

　3、山药。

　山药性平味甘、益气健脾，春季是疾病传染的流行季，经常食用山药可提高人体的免疫力，抵抗细菌、病毒的入侵，不仅去除风寒疾病，还有着滋养的作用，让你的美丽与健康同行，在这个春日的暖风里做个明媚动人的女子。

　4、萝卜。

　萝卜有着很好的清理肠道之作用，可以有效的防止便秘，第一时间把肠内不良的物质排出体外，这样的话，上火的症状就很快被消除，而我们人体的肤质跟肠道的及时清理及畅通是有着非常大的关系，经常食用萝卜，不仅有益于健康，还让你的皮肤美丽又有光泽。

过年了，又到了年底答谢新老客户的时候了。春节过年送客户礼品能拉近与客户的关系，不仅能为下一年的事业打好基础，还能表达新年的祝福，一举三得。所以说春节过年送客户礼品需要好好选择，那么过年送什么礼品给客户比较好呢97礼品网来为大家介绍介绍。

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春季的好处养生吃什么食物好

春季养生食物

一、山药

山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味，其中山药含有人体所需的16种氨基酸，要知道人体所需的氨基酸才18种，可以看出山药的重要性。

二、大红枣

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

三、葡萄干

葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量。

冬季养生吃什么食物好？

羊肉、鸭肉、山药、红枣、枸杞、当归等组合炖汤或分开了吃或任意组合都可以起到养生的效果。

冬天适易吃，䁔身，抵抗寒冷的食物，有，羊肉，牛肉，山药，红薯，韭菜，姜，白萝卜，小米，红豆，红酒，洋葱，紫薯，黑米，黑豆，黑枣，牛奶，荔枝，榴莲，山楂，鸡蛋，红糖，红枣，桂圆，西红柿，等，以上食物适合冬季吃，可以抗寒，䁔体，还增加抵抗力，补肾，补血，健脾养胃的!

养生的汤类有，羊肉白萝卜香菜，海带豆腐汤，紫菜鸡蛋汤，淡菜西红杮汤，虾皮紫菜汤，娃娃莱粉丝汤，枸杞栗子白萝卜汤，等等以上汤具有补毒，健脾养胃，补血，养肾补肾的功效。养生的粥类有，紫薯板栗大米粥，小米山药红枣粥，芡实黑米粥，燕麦枸枸大米粥，红枣大米冬瓜粥，红豆薏米山药粥，糯米紫薯粥，南瓜大米板栗粥，黑米山药红枣粥，等等以上食材都可以换样煲粥，可以增加抵抗力，抗癌，延缓衰老，补血，健脾养胃，补肾，暖肾，帮助肾脏补毒，促进新阵代谢，都适合养颜用，可以补肾虚的，以上食物长期食用会使人延年益寿，可使脸色红润，肤色美白，有效的去除人体的自由基，长期食用可比同龄人年轻5岁的，对身体健康养颜起到关键的作用!

春季吃什么养生吃豆类食物好过吃肉

适合春节吃的豆类食物有哪几种呢？

干豆黄豆杂豆好搭档

在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”。

豆类蛋白质中富含赖氨酸，是与谷类蛋白质（谷类蛋白质中赖氨酸比例低）互补的理想食品。大豆的脂肪含量约为15%~20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，此外还含有较多对心血管健康有益的磷脂。如果再和杂豆搭配起来，互补，营养更为丰富。

立春养生吃什么食物

立春养生：

1、饮食清淡——消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

2、黄绿蔬菜——防春困

“春困”使人身体疲乏、精神不振，应多吃红**和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处。

3、细选食物——少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上，应摄取足够的维生素和矿物质。

塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能。

4、胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和性调味品。因为这些食物有较强的胃液分泌的作用，或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

5、祛痰养肺——保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

春季吃哪些食物好春天吃什么有养生功效

春天吃什么菜好

1、韭菜

春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会肠壁，引起腹泻。

2、春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片，炒、烧或做配菜;根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

3、马齿苋

马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。

马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

春季养生吃鱼有什么好处

鱼肉含有丰富的营养元素，由其是氨基酸，种种维生素的含量都很高，同时鱼肉还是一种脂肪含量相对较小的肉类食物，由其是对于那些有心血管疾病的人来说鱼更是最好的肉类食品。

1、保护视力

多吃鱼可以保护我们的视力，有专家称，多吃鱼对预防视网膜黄斑退化引起的视力问题有着很大的帮助。

2、补充营养

鱼肉中富含多种对人体健康有好处的营养元素，其中的蛋白质更是高达18%以上，而蛋白质对促进人体的血液回圈，增强身体的抵抗力其实也是有很大的帮助的，同时鱼肉中还含有丰富的氨基酸，氨基酸更是人们保持体力不可缺少的一种元素，而鱼肉中的氨基酸的含量更是多达二十多种。

3、促进心血管的健康

众所周知，一些肉类食物如果吃得太多了的话，就会引起心血管方面的疾病，而鱼肉是公认的脂肪含量最少的一种肉类食物，吃鱼不仅可以满足人们对吃肉的需求，同时还不至于引起人体的心血管的疾病。

4、减少心脏病发生

鱼肉中的蛋白质和欧米三位多链不饱和脂肪酸能降低血液的粘稠度，对预防心肌梗塞和预防中风有着很大的帮助，同时这种三位多链不饱和脂肪酸还能降低体内的三脂的水平，更有利于身体的健康。

春季养生吃什么好，这些食物一定不要错过

羊肉胡萝卜汤

材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山药100克，羊肉（瘦）280克，胡萝卜150克，葱白10克，姜4克，黄酒10克，胡椒1克，盐4克，醋15克。

做法：先将精羊肉洗净，去筋膜，并切成小块。再将豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；山药去皮刮净，切成小薄片。香菜摘去根和老叶，洗净；生姜洗净切片；葱洗净，切段；草果仁装入小纱布袋口内扎口。接着，将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。在锅内，加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。然后，转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后，加盐、香菜、醋进行调味，就可以食用。

珍珠三鲜汤

材料：西红柿1个，鸡蛋清1个，鸡肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

做法：先将鸡肉剔筋、洗净、剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋开启去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥。将西红柿洗净、开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净。接着，将炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，加入豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅就可以了。

春季保健养生吃什么好

春天吃什么养生

1、春芽

春日食春芽。大家都知道，吃当季的蔬菜水果更有利于健康。孔子说“不时，不食”，意思是不是这个季节的（东西）就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

2、蜂蜜

春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3、红枣等养脾甜食

春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春季为而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应

春季有什么养生的食谱。吃什么食物对便秘好呢。

春季万物廕生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养生食谱之春季养肝的几种方法。 1、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。 2、以味补肝，春季养生食谱之中首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。 3、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝养血，菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效春季养生食谱食物你知多少郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉，晚上看一会儿电视，眼睛就会发干。一开始，郑先生以为是经常用电脑引起的，休息休息就好了，可是过了很长时间，郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查，医生告诉他，他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害。解放军第253医院中医科主任医师王友贵对记者说，随着人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻，肝细胞的数目逐渐减少，肝的储备、再生、解毒能力下降，过度劳累或精神紧张，肝很容易受到损害。春天到了，肝的生理特性也就像春天的树木那样生发，如果营养跟不上，会导致肝虚。人一旦患了肝虚，就不能耐受疲劳。那么，怎样从饮食上补肝呢王友贵介绍说，春季养生食谱首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。另外，春天虽然天气暖和了，但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌春季养生食谱食补推荐春季养生食谱之补肝防寒菜茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。春季养生食谱之养肝抗寒汤韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。春季养生食谱之益肝祛寒粥黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

(1)大枣

是春季补脾的佳品。

(2)蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气，润肠通便。春季气候多变，天气冷暖，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质和维生素，还有清肺解毒的作用，可以增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天可以喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水或加牛奶服用，对身体会有滋补作用。

(3) 春芽

春蚀春芽。孔子时不时说，不吃，就是不吃不合时令的（东西）。中医经典著作《黄帝内经》也有说吃穗骨，即吃时令食物。春天，所有植物都产生鲜绿色的芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜芽、豆芽、莴苣等。

(4)韭菜

春天的气候由冷转暖，所以要保持阳气，而韭菜是最适合人体的阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养物质，具有健胃、提神、强肾的作用。春香葱是韭菜中的佼佼者，特别好吃。其根洁白如玉，叶绿如翡翠，香气扑鼻。韭菜的吃法多种多样，有肉、蛋、虾、墨鱼等，还有蒸饺的馅料。炒绿豆芽或干豆腐时加些韭菜，格外香香可口。

(5)竹笋

春笋作为美味佳肴，素有第一素食之称，自古为人们所喜爱。文人、文人、美食家对此赞叹不已，有句话说没有冤屈。春笋厚实、味美、营养丰富。他们可以是肉类或素食。做法不一样，味道也不一样。炒、炖、煮、煨，都是美味佳肴。上海的枸杞春笋、南京的白杂鸡春笋、浙江的南肉春笋等当地名优春笋都占有一席之地。不过，北方的鲜春笋是很难吃到的，如果用福尔马林泡过，就算了。

俗话说的好“一年之计在于春”，是万物升发的季节，也是非常适合养生季节，很多养生爱好者在春天都会进行适当的调理养生，那么春季有哪些养生美食呢？

1、春笋：春天正是春笋的好时候，这时候的春笋鲜嫩可口、营养价值也非常高，无论是清炒、还是炖肉、煲汤都是非常美味营养。

2、春韭菜：春韭菜就是春天新发的韭菜是韭菜最好吃的，口感鲜美、香气浓郁，并且韭菜还富含挥发油、蛋白质、维生素等成分，食用有益于助长阳气，非常适合春季养生食用。

3、樱桃：樱桃也是非常适合春天吃的食物，樱桃的铁含量是水果中的佼佼者，并且性质温和，春天食用可以补中益气、养颜美容。

4、龙眼干可以起到安神的作用。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果。

5、葡萄干是很好的补气食物，有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。

6、糯米糯米有补中益气、补充营养的作用，寒冷的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是以消化不良的，1天吃约半个手掌的量即可。

7、山药山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

8、山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味对身体阴阳平衡的干扰。

9、萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质，上火很快会消除。菠萝菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。

以上就是关于春季有哪些养生美食的内容介绍，由于春季养生美食太多就不一一介绍了。

　　冬季一过，春季出现很多应季的蔬菜，其中有几种春季吃对身体大有好处，很多养生爱好者都很爱吃它，那么有哪些食物是适合在春季里吃的呢以下是我为你整理有关于春季养生的食物，希望能帮到你。

春季养生的食物

1山药

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

2大枣

　　大枣性味甘平，尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

3韭菜

俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。500克韭菜含蛋白质5—10克、糖5—30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

4菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高1倍多。若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。

5春芽

春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

春季的养生食谱

一、春韭炒蛤仁

做法

蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。

二、荠菜百页卷

做法

荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥乾，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

三、核桃仁炒春韭

做法

核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。

四、枸杞春笋肉丝

做法

将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。

春季的养生之道

1、注重饮食调养

春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为，饮食过量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一。

春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

2、穿衣要防寒保暖

俗话说“春捂秋冻”。春季气温反复变化，特别是中老年人代谢功能和调温功能比较差，一旦遭遇“倒春寒”受凉，极易感染疾病。尤其是北方春季多风，是支气管炎和哮喘等疾病多发时期，所以应严防感冒，防止肺部感染。

因此，为了对抗倒春寒，不要过早的脱掉冬装。当气温回升较大的时候，也不要过多减衣，应该随身携带外套，尤其是早晚要注意保暖。

3、饮食要注意预防上火

天气逐渐转暖，但早晚天气依然较冷，风邪渐增，此时整个冬天吃羊肉、补品等热性食物及在暖气环境下积攒下的内热，会随着大地复苏在人体中生发出来，人们很容易出现口舌干燥、口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。

因此，此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。

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春季养生的法则及食物

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