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导读：健康功效牛奶：富含蛋白质食材用料戚风蛋糕片2片慕斯：榴莲250g蛋黄2只淡奶油200g牛奶100g相克食物吉利丁粉7g糖80g（40g＋40g）相克食物凉开水70g镜面：橙味橡皮糖60g开水80g彩色水果橡皮糖适量榴莲慕斯蛋糕的做法1取出榴
健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
戚风蛋糕片2片
慕斯：榴莲250g
蛋黄2只
淡奶油200g
牛奶100g相克食物
吉利丁粉7g
糖80g（40g＋40g）相克食物
凉开水70g
镜面：橙味橡皮糖60g
开水80g
彩色水果橡皮糖适量
榴莲慕斯蛋糕的做法
1取出榴莲果肉，搅拌至泥状。
2往榴莲果泥中加入蛋黄和40g糖，搅拌均匀。
3把40g糖和牛奶倒入不粘锅，不断搅拌至冒烟，熄火。
4逐匙把热牛奶加入榴莲糊中边加边快速搅拌均匀。
5把步骤4榴莲糊倒入不粘锅加热至冒烟后熄火，稍凉加入吉利丁粉溶液，搅拌均匀后过滤，放冰箱冷藏备用。
6手动搅拌淡奶油至6成左右。
7往榴莲糊加入搅拌好的淡奶油，搅拌均匀。
8依次在模中放入一片戚风蛋糕片，倒入一半慕斯，再放入一片戚风蛋糕片，倒入剩下的慕斯，放入冰箱冷藏4小时以上。
9把橙味水果橡皮糖和80g凉开水隔水蒸至橡皮糖融化完全。
10待橡皮糖溶液冷却后，缓缓倒入模具，放入冰箱冷藏30分钟以上。
11用杯子把蛋糕模具的底部顶起，用吹风机沿模具周边吹至脱模，再放入冰箱冷藏30分钟以上。
12用彩色水果橡皮糖装饰。
13切件，萌萌哒，榴莲味好香。
用手机看这道菜做法
小贴士
控制好淡奶油的打发程度和冰箱冷藏的温度不要太低，否则影响慕斯口感。
1、手工照片图钉画
送一份有意义的照片，这样比较有纪念价值，但更惊喜、更有纪念价值的还是DIY图钉画，采用图钉来还原照片，就像用钉子来固定住这个美好的瞬间。
这份美好的情感，而且新一代图钉令画质更加细腻，还原度更高，绝对比普通的照片更有意义。
2、芒果榴莲千层蛋糕
在这个日子里，只有有心意才能显得有意义，DIY蛋糕作为近几年来特别流行的一种蛋糕，不妨考虑亲自DIY一款蛋糕送给他，相信他一定会感动流泪，毕竟蛋糕可是你亲手做的。
3、情侣项链DIY定制照片
想要选择出有意义的礼物，自然是不能缺少了一对项链，不妨选择一对儿情侣的项链，能够让彼此更有约定的感觉，也寓意着在这个日子里彼此的感情再一次升温。
4、定制合照T恤
其实送合照T恤也是不错的选择，这是把你们认为好看的合照通过DIY印在了T恤上，穿上它无论去到哪里都可以让别人知道你们彼此有多相爱，甚至能够考虑彼此各一件。
5、定制情侣对戒
戒指外圈可以定制刻字，甚至可以刻印你们的约定，令每一只戒指都是独一无二的存在，是情侣约定终身的理想对戒。
食材
主料
低筋面粉
200g
细砂糖
120g
油
100g
辅料
柠檬汁
10滴
盐
一小撮
步骤
1材料准备，蛋白蛋黄分离好，盆子无油无水。（我是将奶，油，蛋黄一起放了哈）
2榴莲用勺子压成糊糊待用
3蛋黄糊搅拌均匀后加入榴莲果泥搅匀，在加入过筛的低筋面粉，搅匀，这一步不能太过，否则面糊一旦搅拌出筋了，就直接影响戚风的成品质量及口感。
4蛋清内加入柠檬汁，盐，搅拌起鱼眼泡泡，加入三分之一的细砂糖，继续搅拌至细腻再加入三分之一的砂糖，搅拌至稍有型后加入最后的三分之一砂糖，直至搅拌成干性发泡，看图。搅拌头的蛋白是这样子的。
5去三分之一的蛋白霜放入榴莲面糊内，用翻拌画十字的手法，拌匀再倒入进那剩下的三分之二的蛋白霜内，继续用翻拌的手法，快速搅匀，倒入十寸活底模内。
6轻震，振出大气泡后，放入烤箱150℃，烤65分钟即可。（烤箱要提前预热）
7烤约半小时的模样
8出炉后，从离桌面20公分高的地方轻摔下，振出热气，再倒扣放凉。
9放凉了，这是正面
10切开，还可以看到榴莲果肉，咬下去满口的榴莲香，好吃～好吃！
榴莲慕斯蛋糕
菜谱简介
小清新的外表，重口味的内心～
材料
6寸活底圆模1个
蛋糕体：牛奶19克，炼乳11克，大点的鸡蛋2个，沙拉油27克，细砂糖44克，低筋面粉30克，粟粉（玉米淀粉）11克
慕斯馅：奶油奶酪180克，牛奶19，淡奶油111克，榴莲肉70克，细砂糖41克，蛋黄15个，朗姆酒7克，鱼胶粉11克，凉开水19克
做法
先做蛋糕体：
1、分离蛋白和蛋黄。
2、将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。
3、加入过筛的低粉和粟粉拌匀。
4、加入蛋黄拌匀。
5、蛋白加糖打发到拉起蛋白出现短弯尖。
6、取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中混合均匀后再加入剩余的蛋白用刮刀拌匀。
7、将面糊倒入模中震几个放已预热好的烤箱150度烤50分钟。
8、烤好后倒扣放凉后再脱模。
9、把蛋糕横切成均匀的三片备用（只会用到两片）。
接着做慕斯馅：
1、蛋黄、朗姆酒、牛奶、砂糖，一起倒入容器内。
2、锅里加水，一边加热一边隔水搅打，至水开熄火再搅打一会，完全变成乳沫状，离开热水，稍冷却，冷却期间也要不时搅动。
3、榴莲肉用微波炉高火加热30秒（榴莲肉加热后香味更有厚度，也可以不加热直接使用的）。
4、加热后的榴莲肉与乳沫状的蛋黄混合物一起用打蛋器搅打细滑。
5、芝士隔热水搅打顺滑。
6、分3次加入榴莲糊，搅打混合成为芝士榴莲糊。
7、凉开水水加入到鱼胶粉内，一边加入一边搅拌，放锅里隔热水至完全融化成为透明浓稠鱼胶液。
8、鱼胶液趁热加入到芝士榴莲糊内，搅拌均匀，然后过筛，使得细腻顺滑。
9、淡奶油搅打到6-7成发，就是变得浓稠尚可流动的状态。
10、去1/2的榴莲芝士糊加入到淡奶油内，拌均匀。
11、然后倒回去剩余1/2的榴莲芝士内，继续拌均匀，榴莲芝士慕斯糊就做好了。
组合：
1、取其中一片蛋糕平放到模具底部，倒入1/2量的慕斯糊，轻震排气。
2、取另一片蛋糕片，轻轻的覆盖在慕斯糊面上，倒入剩余的慕斯糊，轻震排气。
3、放入冰箱冷藏4小时以上直到完全凝固。
4、凝固的慕斯蛋糕取出，用吹风机吹蛋糕模具的外围片刻，轻轻的从底部向上托，轻松脱模。
5、如果是送人可在表面弄些造型，自己吃的'不加什么也就可以开吃啦。
小诀窍
1、蛋黄加热没经验的，此时如果有温度计最好，水加热至80度最理想。温度太高蛋黄结块状就失败啦！
2、我做时家里没有别的食用色素，不然颜色错开，分层明显会更漂亮啦！
3、当然不爱吃榴莲的也可以用其他水果。
4、如果没有朗姆酒也可以不加，它是增加风味的。其实我这次做是省略了它，用等量的牛奶代替。味道也非常好。但为了以后再做时不会忘记它，还是把材料里加上它。
榴莲麦芬蛋糕
材料
榴莲肉200克，低筋面粉200克，泡打粉2小勺，小苏打1/2小勺，鸡蛋60克，白砂糖150克，植物油100ML，牛奶125ML
做法
1、榴莲肉用搅拌机打成泥，或用你喜欢的法子捣成泥状即可。
2、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、白砂糖搅匀，倒入榴莲泥拌匀。
3、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后加入步骤（2）中，轻轻拌匀却可。注意，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可，不可过长搅拌，此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
4、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。
榴莲麦芬蛋糕
菜谱简介
现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。” 虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100g。榴莲性热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
材料
榴莲肉100克，低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖40克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺，小苏打1/8小勺。这是一份的量，我这次买的榴莲肉有300克多，就用了3份的量
烤箱中层，上下火180度，30－35分钟。
做法
1、黄油软化以后，加入细砂糖。
2、用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，分2次加入打散的鸡蛋液。
3、打至鸡蛋和黄油完全融合，呈轻盈蓬松的羽毛状。
4、加入捣烂的榴莲泥。
5、用橡皮刮刀稍拌几下，加入牛奶。
6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油榴莲泥里。
7、用刮刀翻切拌匀。
8、舀入模里8分满，入180度预热好的烤箱里，30－35分钟左右至表面金黄即可。榴莲麦芬蛋糕还是蛮香的，给大小宝试吃也能接受，一次也不能吃太多，多的冻起来，想吃时稍烤热就可以啦！
蒸榴莲蛋糕
菜谱简介
蛋糕
材料
250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，
300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉
做法
1 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛
2 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打
3 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉
4 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔
5 中火蒸40-50分钟
喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉
小诀窍
蒸
