甜甜的枣花馍散文随笔
导读：　　“七月十五枣红边儿，八月十五枣红圈儿。”儿时的中秋，我最盼的就是香甜软糯的枣花馍。　打我记事时起，老家的院子里就长着两棵枣树，在最遥远的记忆里，我刚刚会走路，经常仰了脸看枣树上什么时候挂枣、枣什么时候长大变红。待进入阴历的七月，我就搬个

　　“七月十五枣红边儿，八月十五枣红圈儿。”儿时的中秋，我最盼的就是香甜软糯的枣花馍。

　打我记事时起，老家的院子里就长着两棵枣树，在最遥远的记忆里，我刚刚会走路，经常仰了脸看枣树上什么时候挂枣、枣什么时候长大变红。待进入阴历的七月，我就搬个小板凳天天坐在枣树下，眼巴巴等风来刮掉熟透的枣子，便飞快地捡起来塞进嘴里。

　有时，放学早的哥哥故意跟我抢枣吃，惹得我放声大哭，爸爸或妈妈就一边训斥哥哥，一边拿了长竹竿打下一地的枣来洗干净了给我吃。这样的日子并不多，我四岁时搬到新家，与大枣树朝夕相伴的日子就结束了。

　后来每年的七八月，仍在老家住的堂姐会送来一大兜枣，说是“老家树上结的”，我们就有一段时间拿枣花馍当主食了。每次妈妈做枣花馍，我就坐在小凳子上静静地看着：妈妈把枣洗净晒干了，妈妈开始发面和面了，面醒了，妈妈把面揪成一个个小面剂儿了，妈妈用筷子压出花型，把两个枣卷进面里去了，妈妈把馍蒸上了——面的香味和着枣的甜味飘进鼻子，我便站起身来，喊着：“上气儿了！上气儿了！”妈妈掐着时间，终于拿出竹箅子来，把一笼枣花馍倒扣在上面，我迫不及待地抓起一个馍来，哈着被烫的手，连馍带枣地啃下去——嗯，这滋味，可比那难吃的五仁月饼强多了。待吃饱了肚子，便对枣花馍挑剔起来：怎么那么厚的面皮呢？便把甜软的枣一个个抠出来吃掉，次日，大家便只能吃一个个数字“8”形的黑窟窿馍了。

　印象最深的是干娘做的枣糕。干娘是非常传统的家庭妇女，做得一手好面食，每到中秋，就会给我家送一个面盆那么大的枣糕馍来，趁干娘跟妈妈闲聊时，我便趴在枣糕旁边抠枣——这件事情比较过瘾，比抠那“8”字形的枣花馍有成就多了。在一般情况下，我先抠枣糕一圈的枣，抠完了就拿筷子去撬开上下两层厚厚的面皮，然后就左一个、右一个地把枣都抠出来。等妈妈回过神来看我时，枣糕已经完全失去了来时的端庄模样，变作千疮百孔的一堆面了。妈妈一边骂我“死鬼闺女”，把“恁好看的枣糕懂哩不像样”，一边跟干娘道歉，说把我惯得没一点样儿。干娘总是慈爱地说“闺女好吃就中，明儿得闲我再蒸一个送过来”……

　又是一年中秋，干娘早就驾鹤西去，妈妈还记得蒸枣花馍给我抠枣吃吗？

栆糕馒头的做法主料

面粉

800克

豆面

100克

黄玉米面

100克

白玉米面

100克

辅料

酵母

8克

牛奶

2袋

白糖

少许（可不用）

大皂，乌梅，葡萄干

适量

小苏打

1克

步骤

1把4中面粉拌匀，备用。

2加热牛奶，稍热后加入酵母搅拌匀，备用。

3面粉中倒入牛奶酵母水和面，多揉会，揉到手上没有面粉了就行了，放到有暖气的地方盖上盆盖或是套上干净的食品袋，等一小时左右。

4把皂，乌梅，葡萄干洗净，控干，备用。

5面团发好了。

6小苏打一小捏加入2――4克水溶化后，揉进面团里，备用。

7揉好的面团分成几等份，取一个杆成圆片，面片一半加上皂和乌梅，对折。

8再放上枣，乌梅再对折。

9这就是妈妈做的枣糕和小刺猬宝宝。

10凉水入锅，蒸25分钟，关火焖3分钟再打开锅盖，这样馒头不回缩

大家都知道坐月子是个很特殊的时期，这时候女人需要养身体！枣糕作为很有营养的食物，坐月子的时候能不能吃吗？下面我们来一起介绍下！

坐月子能吃枣糕吗

坐月子期间是可以吃枣糕的，不必担心，禁食生冷的食物，不要吃回奶的食物。

另外一方面

对于产妇来说，由于整个怀孕的过程以及生产的过程会让身体的消耗比较大，因此这个时候的饮食一定要有营养。要多吃一些鱼蛋虾类的食物会让伤口长得快的，另外红枣糕可以吃但是不适合多吃，只能尝鲜，因为有引起消化不良的可能。不要吃太油腻的食物，不要吃刺激性的食物，不要吃生冷寒凉的食物。

坐月子吃什么好 第一阶段：

第一周是产妇排恶露的黄金时期，同时产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。因此，第一周暂时不要吃的太补，以免恶露排不干净。中医师建议主食可以猪肝为主，一天约吃300公克。猪肝性温味甘苦，主要成分为蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、B2、烟碱酸以及维生素A。其功效能够补肝明目、补益气血。

第二阶段：

第二周恶露逐渐减少，颜色和第一周相较不那么鲜红。另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，传统上所谓吃什么补什么，因此，建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。在炒麻油腰花时可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性温味甘，是顾筋骨和强肾的药材。

第三阶段：

恶露此时已排尽，该是补气血的时候，也就是进补的时机。而进补最常使用的食材就是麻油鸡。传统上坐月子煮的麻油鸡多半使用母鸡，也有人使用乌骨鸡。鸡肉由于性味温甘，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、C、E、烟碱酸，能够补益五脏、养血补脾、强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效。即便麻油鸡具有多种功效，但是餐餐吃容易吃腻，而蔬菜有些属于寒性，因此常听到长辈告诫少吃蔬菜，不然也得要选择红凤菜等具有补血作用的叶菜类。

饮食原则以均衡为首要

营养师指出，产后妈妈坐月子的饮食原则，其实均衡饮食为首要。特别是要避免油腻、重口味与辛辣等刺激性食物。她表示，虽然麻油鸡固然能补身，摄取过多的油脂是导致坐月子肥胖的主因。变通的方式就是在同一餐饮食中，搭配主食、青菜，并多选用蒸、煮、卤等低油的烹调方式，并且改以瘦肉、鱼肉来替换鸡肉，尽量少吃内脏类，就能避免摄取过多的热量。

坐月子禁忌

1、禁食寒凉、辛辣。有些产妇平时就喜欢吃一些辛辣食物和寒凉食物的，尤其是夏天，生冷东西更是没有忌口。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。

2、禁肆意大补。对于产妇一般月子里都会大补，但是这个时候一定要特别注意，可以补，但不能肆意大补，要适量而行，因为补品多热性，太补容易生热，所以说大补并不是好事，这个要根据情况及个人体质来适量补。而且现在很多女性朋友以瘦为美，对于追求瘦身也是“大事”，所以说太补进而也会体重增加，而且通过乳汁传给孩子也会导致婴儿肥胖或腹泻。

3、蔬菜、水果不可少。有些人说月子里不能吃生冷的食物，就拚弃了水果，而且认为蔬菜并没有什么营养，索性就少吃，其实这样是不对的，殊不知新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素c和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，所以这二者切记不可少。

4、中药食疗不可盲目乱吃。都知道懂得补的人，或者是中医都喜欢在吃的东西里加一些中药食材，而对于月子里的产妇，这样的也见怪不怪，但是中药食疗要对症，不可自行乱补。

5、禁吃巧克力和咖啡、茶。产妇整天在嘴里嚼着巧克力，会影响食欲，使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，这当然会影响产妇的身体健康。产妇“坐月子”期间忌饮茶，这是因为茶内的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，引起婴儿肠痉挛。

孕妇好吃，但是热量较高，多余不宜多吃！孕妇作为一个特殊的人群，是否适合吃枣糕呢？枣糕中还有红糖红衣上火，孕妇吃枣糕好吗？下面我来为大家介绍一下！

孕妇能不能吃枣糕

可以适当食用。枣子是补血的，孕妇吃很好的，但是要注意是否合格，是否卫生的情况。另外枣糕含糖量比较高，如果有血糖等病症还是不宜多吃哦！

建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。

孕妇吃枣糕的好处 大枣

促进胎儿大脑发育

红枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。而且红枣中含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。

增强母体免疫力

红枣是营养丰富的滋补品，它除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外，还含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都大有益处。尤其是维生素C，它可增强母体的抵抗力，还可促进孕妇对铁质的吸收。

健脾益胃

红枣能补益脾胃和补中益气。多吃红枣能显著改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。此外，红枣还能补气血，对于气血亏损的孕妇特别有帮助。

安神定志

孕妇会经常出现躁郁、心神不宁等情绪，多食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。如果孕妇感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或粥中加点红枣同食，有养血安神、舒肝解郁的功效。

补血

红枣除了可补中益气外，还有补血的作用。

红糖的好处

孕妈咪怀孕期间最头疼的问题之一就是贫血，很多妈妈饮用红糖水来改善贫血情况，这样既能满足铁质的吸收，又能预防感冒。红糖作为天然的保养品，对女性的健康起到很大作用。红糖是用甘蔗汁直接炼制而成的赤色晶体。它几乎保留了甘蔗汁中的全部营养成分，含有多种维生素和微量元素。每100克红糖含有22毫克铁，而同量白糖的铁仅为02毫克;一大匙(15克)红糖含有70毫克钙，相当于半块豆腐的钙含量;它能快速补充体力，被誉为东方巧克力”。

可能是你想念自己已故的母亲，所以才会在梦境里梦到自己的母亲，给自己吃好吃的，其实那都是怀念以前母亲对自己的爱。

因为可能是生活中有压力，现实中无法排解，在梦境中呢，只有母爱来回击自己受伤的灵魂。其实每一个人不管长到多大，在父母面前都是一个孩子，父母永远都是自己心灵的依靠，是自己飘过以后能够停靠的港湾。

所以说不要纠结什么意思，你就是想妈妈了，现实生活中可能会有压力，但是每个人都有压力，我们只有勇敢的向前走，不要怕。没有什么压力是能够把我们压垮的。

也或许是自己真的想妈妈了，可以去自己母亲的陵前去悼念一下，有什么事给已故的妈妈讲一讲，缓解一下心中的相思之苦，缓解一下生活的压力之痛。

妈妈在哺乳期间奶水多了需要回奶！枣糕味道鲜美，营养价值高，是否有回奶作用呢？哺乳期要吃什么食物回奶呢？下面我们来一起介绍下！

吃枣糕会回奶吗

不会，红枣补铁，是营养佳品。胃不好的人空腹不要吃，另外吃红枣及时漱口，最好刷牙，保护好牙齿。

回奶的方法 （1）自然回奶。

选择自然回奶一般是已经正常哺乳十个月至一年左右，孩子已经基本能够依靠进食母乳以外的食物来补充身体所需的各类营养元素，母乳分娩也不属于分泌的旺盛期。这时可以采用逐步减少喂奶次数，采用与其他饮食间隔的方式。逐步减少喂奶次数，增加正常饮食的数量及次数，这样减少宝宝吸吮时间，减轻对乳房的刺激。乳汁的分泌会自然下降，直至完全停止分泌。但此方法在母乳分娩旺盛期间没有作用，反而会因乳汁过多导致乳房肿胀，增加母亲的痛苦。

（2）食物回奶

这是目前较为常用的回奶方式，也是最为安全的回奶方式。利用一些凉性食物的食物，较为常见的是麦芽，利用某些食物作用逐步减少乳汁分泌。在自然回奶中，一般也需配合食物回奶方式。

（3）药物回奶

某些药物也能起到回奶的作用，医疗方法中就有回奶针，如己烯雌酚，但此药物能对人体的肠胃产生刺激，易让人恶心。另外还有服用维生素B6进行回奶的，但需要大量服用，回奶效果也因人而异，而且大量服用某种药物也容易让某些元素摄入过高引起人体不适。药物回奶还要考虑人体对药物的适应程度，避免因服用药物而诱发其他疾病。

回奶食物

大麦茶：大麦40克，每天当水喝，几天就可以回奶。

花椒：花椒12克，加水500毫升，煮至剩250毫升，加30克红糖，服用一次一般就可以缓解涨奶，两次就可以回奶了。

韭菜：回奶期间可以多吃韭菜，帮助回奶。

苦瓜：苦瓜是寒凉食物，多吃能够帮助回奶。

绿茶：可以在断奶期间代替开水，帮助妈妈回奶。

螃蟹：螃蟹是寒凉的食物，也有回奶的作用。

山楂：不管是生山楂还有干山楂都有回奶的作用。

生谷芽：想要快速回奶，可以用生谷芽40克煎水服用，一般两天就可见效。

生冷辛辣的东西：啤酒、茶叶、霍香正气水、巧克力等。

味酸的蔬菜：马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜等。

另外：山楂、桔子、柚子、石榴、橄榄、梅子、西洋参、人参、蒲公英、韭黄、白萝卜、豆角、马兰头、胡萝卜；南瓜、香椿、冬菇、茄子、藕、笋、黄花菜、大白菜、茴香、味精、薄荷、盐、醋、酱油、太多姜、豆豉、麦芽糖、地瓜、玉米、糯米、茶叶、猪肝、醋、芝麻、鸽子、麦片等。

意事项是：

快速回奶注意首先不要再吃能下奶的食物如鱼虾、肉汤。清淡饮食。

不过其实回奶跟减肥有些也是相似的道理，有的人怎么吃都胖有起来，有的人就不能随便吃，一个道理，有的妈妈回奶食物一吃也许就可以帮助快速回奶。而有些妈妈可能就不能得到一样的效果。所以对于母乳本身就少的妈妈来说，吃了回奶食品，回奶的效果要比母乳多的妈妈回奶的效果好得多得多。

回奶和饮食有很大关系，以上这些食物都对回奶具有很好的帮助作用。但是在回奶期间一定要注意不要大量喝肉汤，以免乳汁分泌量更大。如果在回奶的时候吃一些回奶的食物，可以让回奶事半功倍。常见的回奶食物有大麦茶、山楂、韭菜、苦瓜等，但是具体的回奶效果可能会因人而异，有部分妈妈的效果可能很好，也有部分妈妈食用后没有明显效果。如果食物回奶作用不大，此时就应去需求医生制定回奶方法。

酸枣糕的材料

酸枣适量，糖，桂花。

酸枣糕的做法

想要烹饪出美味可口的酸枣糕，那么首先就要给酸枣剥皮才行。选择用调羹容易挑开皮，而且皮上容易粘上果肉，所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果时，应确保果实的内部温度升到75℃以上，保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。在去皮之后，就要准备给酸枣去仁了，可以用深点的碗装好酸枣，用一束筷子使劲搅拌，果肉就会和核分开。下一步就是去除水分，把酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟，去一下水分。之后我们在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。最后一步就是把搅拌好的酸枣馅摊平晾晒，晒干之后就可以切片了，形状随意。

酸枣糕的食用功效

酸枣糕是非常美味的一种食物，不仅好吃开胃，其中的营养物质含量也是同样非常丰富的，首先酸枣果肉性味酸平，具有养心安神、补中益气等功效，可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们适量食用野酸枣糕能够宁心安神，镇静催眠。对于压力比较大的朋友们来说，吃酸枣糕很不错，而且我们常吃酸可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状，是非常健康的养生食物，在平时就可以经常去吃些酸枣糕。

酸枣糕是非常美味的食物，在其中的营养价值也是同样非常丰富的，可以帮助我们补充大量的营养物质，而且还可以有效的改善很多不适，首先就能起到镇静安眠的效果，对于失眠人群很适合吃，其次还可以用酸枣糕促进脾胃健康，大家不要错过。