溧阳特产

2023-12-27 09:57:01 领导 0 89

溧阳特产,第1张

溧阳特产
导读：溧阳特产溧阳市域面积1535平方公里，其中耕地面积112万亩，林地328万亩。溧阳是南京都市圈成员城市，宁杭生态经济带上的重要副中心城市和示范区。溧阳也有很多著名的旅游景点，天目湖创5A级旅游景区通过省级预验收，旅游度假区、

溧阳特产

溧阳市域面积1535平方公里，其中耕地面积112万亩，林地328万亩。溧阳是南京都市圈成员城市，宁杭生态经济带上的重要副中心城市和示范区。

溧阳也有很多著名的旅游景点，天目湖创5A级旅游景区通过省级预验收，旅游度假区、生态旅游示范区进入试点行列。

溧阳丘陵山区盛产板栗，被列为江苏省干果生产基地。所产的板栗以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”。溧阳板栗具有形色泽美观，大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点，以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。溧阳板栗栽培品种较多，早中晚齐全，如：早熟种“处署红”、中熟种“青扎、焦扎”、晚熟种“大底青、重阳蒲”等。

一、茅尖花红，茅尖花红是溧阳传统的土特产之一，茅尖产花红已有近六年的历史，花红树的老家，在太湖边的东洞庭山上，那里湖光山色，环境优美，盛产果木，有东山枇杷，西山杨梅之说。

二、天目湖白茶，江苏省溧阳市茶历史悠久，素有茶乡之美誉，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌天目湖白茶，该名茶参加1989年全国名茶展评会，一举荣获全国名茶称号，1993年参加中国茶叶学会名茶评比夺得中茶杯特等奖。

三、溧阳白芹，溧阳白芹，百味蔬菜中的佼佼者，溧阳白芹系水芹旱育软化栽培而成，因其产品外观洁白如玉，称之为白芹，溧阳白芹的茎和叶既可荤炒，又可素拌和做馅，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜，被誉为江南美食佳肴中的一绝而闻名全国。

我来说下个人的看法。

溧阳自先秦时代便存在于华夏大地，此后两千多年绵延不绝，是著名的历史文化名城。除了厚重的历史之外，溧阳的美食也十分有特色，其中的代表是被称为“三皇”“三黑”的六种菜品。

其中，三白指的是砂锅鱼头、白芹、白茶；而三黑指的是雁来蕈（xùn）、乌米饭、扎肝。

自然馈赠的美食：砂锅鱼头、白茶和雁来蕈（xùn）

溧阳拥有一个风景秀丽的湖泊-天目湖，隶属天目山余脉。优越的自然环境，生长出了美味的食材，在经过加工之后，便是六种特色菜品中的两种：天目湖砂锅鱼头、天目湖白茶。

天目湖总面积近18平方公里，其中水面为725平方公里，广阔的水域面积为大规模的鱼类自然养殖提供了条件，再加上天目湖的水质常年在二类、三类之间，生活在其中的天然鱼类肉质鲜嫩。而使用湖鱼做砂锅鱼头味道鲜美，让人回味无穷。

而另一种特产天目湖白茶的出现，得益于当地的土壤和气候条件。本身，南方的土壤就有利于茶树的种植，而天目湖地区的土壤矿质养分丰富，自古就是出产茶叶。自二十世纪九十年代开始，白茶开始在当地规模化生产，天目湖白茶比同类绿茶品质更高，成为当地一大特色。

而三黑中的雁来蕈（xùn），学名为松乳菇，是生长在溧阳南山地区的一种野生菌。雁来蕈的生长与时节有关，因此除了秋季叫雁来蕈外，还有农历二月之时，也叫“燕来蕈”。

雁来蕈口感柔韧、鲜美，可以搭配其他食材，比如雁来蕈烧豆腐。