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导读：引言：孕妇在怀孕之后，因为身体的变化食欲都会下降。有些孕妇还有很严重的早孕反应，有了早孕反应之后，孕妇都不想吃饭。如果孕妇不吃饭的话，家人都非常的担心，因为不仅是孕妇身体承受不了，胎儿也没有营养可以吸收。孕妇为了自己的身体为了胎儿，一定要坚
引言：孕妇在怀孕之后，因为身体的变化食欲都会下降。有些孕妇还有很严重的早孕反应，有了早孕反应之后，孕妇都不想吃饭。如果孕妇不吃饭的话，家人都非常的担心，因为不仅是孕妇身体承受不了，胎儿也没有营养可以吸收。孕妇为了自己的身体为了胎儿，一定要坚持吃有营养的食物。小编今天就来跟大家说一说，孕妇在吃猪油时需要注意哪些事情呢？
一、孕妇能吃猪油吗？孕妇是可以适当吃一些猪油的，因为猪油里面有丰富的脂肪酸。孕妈在怀孕初期是需要补充很多营养的，猪油对于孕妈来说是一个很好的选择孕，妈还可以尝试多吃一点猪油，对宝宝也有好处。猪油可以给孕妈提供足够的热量，猪油可以让孕妈妈吸收到丰富的维生素，对宝宝有好处。如果孕妈妈有高血压和高血脂的话，小编就不建议孕妈妈吃猪油。
二、为什么孕妈喜欢吃猪油？孕妈妈之所以吃猪油就是因为其他的食物油，虽然炒出来的菜比较香，但是如果放了猪油的话，整个菜的口感就不一样了。孕妈妈如果想要吃猪油的话，一定要控制量，不能随心所欲的吃，随心所欲的吃，会让孕妈妈感觉非常的不舒服。如果孕妈妈长期吃猪油的话，就会造成无法挽回的结果。
三、孕妈妈要吃清淡的饮食孕妈妈在吃过食物的时候要选择清淡的食物，不要整天都吃油腻的，不仅对宝宝没有好处，还会要孕妈妈有难产的现象。家里有老人的总是喜欢，在炒菜的时候放猪油，一定要控制住自己，这样才能让孕妈妈有一个更好的发展。孕妈妈要在孕期多休息一下，要让宝宝得到一个好的睡眠，这样宝宝才能够更快的发育。
春节给妈妈的礼物最经济实惠的就是帮妈妈办置一些年货了。
每年过年我都会给妈妈买上几只猪蹄。因为我这里属于北方，所以送给妈妈几只猪蹄留着熬猪蹄冻，猪蹄的胶原蛋白多，熬出来的冻晶莹剔透。是春节期间必不可缺的一道美食。
再买上五斤猪肉，大年三十包饺子需要猪肉，正月里家里客人多，招待客人猪肉更要唱主角，尤其像我这种无肉不欢的人，肉更是春节期间不可缺少的年货之一。
我的家乡在北方，海味当然也是年货中的一味佳肴。买两条大黄鱼，正月里可以上一盘油泼鱼，新鲜滑嫩，汁多味美，哎，想想就馋的不要不要的了。
在正文开始之前，先请大家看一张，猜猜这个盆通常被用来做什么？
在农村每年的腊月里，家家户户都会将喂养一年的年猪宰杀掉，在随后的几天里有三件非常重要的事情，需要家庭主妇来完成。第一、将猪肉腌制后囤起来以备来年的肉食需求；第二、制作香肠，和熏猪脚，是逢年过节招待亲朋好友的特色菜。第三、就是用猪板油将猪油提炼出来，在以后炒菜烹饪的时候使用。至于上图的盆，也就是家家户户用来装猪油的盆，常常听到人们说：“这个猪油盆是怎么做到全国统一的”。
童年里妈妈熬的猪油又白又香，和菜籽油混合起来，炒出的又香又好吃；在蒸馒头的时候，只需要往面团里揉进小小的一块猪油，蒸出的馒头就会变得蓬松暄软，香甜可口。又或者在热腾腾的米饭上加一勺猪油、一勺生抽、搅拌均匀后送入口中，顿时米香、油香、酱香，层次分明，口感柔顺爽滑至极，再也不需要任何配菜就能吃掉一大碗。
但是我最关心的还是妈妈熬完猪油剩下的猪油渣，这是令我魂牵梦绕的 美食 ，童年里没有棒棒糖、没有巧克力，更没有汉堡包。只有每次熬完猪油剩下的油渣，拌入一点食盐，用手捻起一个、品品味，再咽下去，再捻起一个、品品味，再咽下去，再捻起一个、品品味，再咽下去。
猪板油500克、清水100克、姜1片
1、选用新鲜且表面干燥的猪板油，浸泡在清水中1半个小时，水量要淹没猪油，再放一些花椒去腥，泡出残余血水。
2、当猪板油泡好后捞出沥干水分，然后切成差不多大小的块。因为在熬猪油的时候，切的太小的会过早焦掉，而大块的还未熬好。
3、接着准备清水小半碗，不需要太多，就是在熬猪油的时候，让猪板油与锅底有一定分隔，不让猪板油直接受热，不至于高温让猪油瞬间变焦，达到“温水煮青蛙”的效果，熬出来的猪油才会雪白雪白的。
4、将锅清洗干净后先放入切好的猪油块，然后加入小半碗的清水，处理妥当之后，就可以开大火开始熬猪油。
5、等到锅里的水开后，放入一两片生姜去腥，生姜不需要太多，以免后期姜味太重。注意在熬猪油的时候，不能盖锅盖，这样会将猪油的腥味闷在锅里，而且熬猪油的时候，要用锅铲搅动猪油块，使其均匀受热。
6、等到两三分钟后，可以看见锅里有少许白浊的颜色，就说明还有少许的水分，只有等锅里的水差不多快烧干，清澈透亮的猪油也随之被激发出来时，就要将大火转为小火继续熬。
7、熬的时候每隔2-3分钟就要用锅铲搅动一次，让上层的猪油块也能受热出油，等到猪油块的表面有些焦**的时候，就要用勺子将锅里多余的油水往外盛出，装油水的盆一定要使用陶瓷或者不锈钢的，如果使用玻璃的容器会导致炸裂，浪费事小，烫伤事大。
8、等到最后的油水越来越少，温度也就越来越高，猪油块开始缩小到极致变成油渣，外表也变得焦褐起来，此时就用勺子轻轻按压油渣，压一会儿，盛出一点，又接着压，就这样循环几次，榨干最后的一点油水。
9、等最后一点油水被盛出时，就用漏勺将猪油渣盛到碗中放凉，等到猪油渣凉了以后，加一点椒盐，或者加一点白糖，搅拌均匀就可以拿起吃了，酥脆无比，味道美极了。也可以在炒菜的时候放一点，酥脆的油渣又会变得软糯，给你两种截然不同的口感。
10、剩下的便是处理一下油水了，等到油水稍微冷却一点，再用漏勺过滤一遍，就不会有残余的油渣了，冷却后的猪油肤如凝脂。装在盆里或者装在罐子里，只要没有污染就可以保存一年以上，平时炒菜做糕点的时候，只需要一小块，就能使整个菜品的味道提升一个档次。
1、猪板油的外表那层筋膜不需要撕掉，撕掉后的板油会变碎。
2、熬油的时候是冷锅放油、放水，然后开大火熬制，热锅放油放水容易溅出。
3、猪油熬到一半往外盛油水的时候，不要全部盛出，要留下一些底油，方便剩下的猪油块继续熬制。
小时候，每当妈妈在灶台前熬猪油的时候，我总会踮着脚尖站在那里，流着口水闻香味。猪油熬完了，猪油渣就成了我的小零食，猪油就被妈妈倒入了一个罐子里，留着做饭用。
晶莹透亮的猪油被倒入罐子中后，慢慢地冷却凝固成乳白色。用它来做酱油拌饭吃，或者是挖一勺放在碗里，加点盐用热水冲开了喝，或者是用它来蒸馒头，等等，这些都是小时候极为奢侈的殿堂级美食。
那个时候，家家户户都用猪油来炒菜。在菜入锅中被爆炒的那一瞬间，猪油的香味瞬间被激发，光是闻着就足以勾起馋虫了。
但是，就这种感觉，对现在的年轻一代来说却十分的陌生。因为，曾经离了就没法做饭的猪油，现在真的是很少见了，如今的年轻人甚至连见都没见过。
至于为什么会这样，老于总结了以下4个主要原因：
一，熬猪油太麻烦了。
熬猪油是个耗时，费力的工程活。我们需要先去购买猪板油，然后回家洗干净了，切成肉块，或者是肉丁，然后在放在锅里熬。熬的过程中，还要寸步不离地在那守着，不停地搅动，以免熬糊了。
可以说，熬猪油的确是太麻烦了，绝对不是一时半会就能完成的。没两三个小时，根本是不行的。
这对于老人来说，体力不支，熬一次猪油得休息好几天。对于现在的年轻人来说，工作节奏快，生活节奏快，上有老下有小，也根本没时间熬。所以，与其浪费时间和精力熬猪油，远不如买一桶植物油，来得更加方便，用的更加省事。
二，猪不一样了。
以前那个年代里，熬猪油用的猪都是土猪，年猪。猪肉香，熬的猪油也香。但现在的猪却很少会有这些品种，即使有，也都是价格超贵，用来熬猪油简直就是太浪费了。吃都舍不得吃，更何况是用来熬猪油了。
现在的猪大多都是几个月长起来的饲料猪，猪肉远没有土猪肉那样香。熬出来的猪油也不会像以前那样香，甚至还会有一股肉腥味，影响菜的味道。
三，广告引起的。
不管是什么样的产品，只要铺天盖地的广告一出，总是会影响着我们大家的消费方向。而自从有了豆油，花生油，玉米胚芽油，葵花籽油，橄榄油，等等此类的植物食用油，这些类似的广告就从来也没有停止过。
广告上说，这些植物油有多么的营养，多么的健康。相比之下，我们内心就对猪油有了抵触。认为猪油油脂高，胆固醇高，不健康。这种观点正中了我们当下对于健康的追崇，所以就把猪油给晾着了。
但实际上，很多专家都出来说，猪油并不是不健康，猪油是很健康的。就连《本草纲目》中也有过对猪油的描述：“猪油：甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”在《千金方》一书中，也有过关于猪油的描写，将猪油作为药引子来用。
但是，尽管如此，却没有几个人能抵挡得住广告的影响。于是，各种植物油就占据了我们现如今的厨房。
