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导读：我们现在一提起生鲜配送，很多时候我们可能就会脑补起生鲜电商，生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺，这很正常，毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众，是我们了解生鲜配送的主要来源。但其实如果深入了解这个领域，作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户
我们现在一提起生鲜配送，很多时候我们可能就会脑补起生鲜电商，生鲜超市还有社区旁边的生鲜店铺，这很正常，毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众，是我们了解生鲜配送的主要来源。
但其实如果深入了解这个领域，作为个人客户我们只是生鲜配送的一个C端客户，就销售量，服务来说并不是生鲜配送的主要目标客户。
我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念，目前来看，生鲜初步上可以分成三个种类，在这个过程中它是没有经过烹饪，也没有进行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉类，水产品等等。除此之外我们也把一些米面粮油，干货熟食等也都归类到其中去。
我们上面所提到的，因为是没有烹饪，也没有经过深加工的产品，所以它们的储存条件是比较严格的，有些甚至要零下的配送条件，这就为配送增加了许多的成本和麻烦。随着生鲜电商元年的到来，越来越多的超市、社区生鲜店铺等也开始经营生鲜品，在自然经营的过程中，很多都有一个配送服务。
为什么生鲜配送这么麻烦，他们却依然甘之若素的愿意为客户做配送呢？
因为这个配送过程也非常的重要的。最主要的因素作为服务的增值可以吸引顾客进行购买，
因为很多人是希望可以节省去手提的过程，只要轻松下单或者到场看了以后下单就有人专门配送过来。
经营生鲜的难点就在于生鲜配送上，很多人会寻找第三方的配送公司，这有优点也有缺点，这里就不展开了，下次有机会再来单独聊聊这个。
对于生鲜配送领域来说，它还有很多的关注点，像整个配送过程的效率性与准确性;成本核算和成本控制，生鲜新品项的开发部署与广告等等，都是目前的生鲜配送企业需要考虑和提高的关键点。
就上面提到的关注点，观麦都有着面面俱到的服务，对于配送过程中出现的问题也都有着自己的解决方式，1、库存盘算查询，做好每一笔商品出入库登记，可以清楚查询到哪天退货记录，甚至是商品损耗情况。当库存不足将提醒及时补货，库存过剩占用过多的资源，及时选择清理库存。通过对库存管理进行控制，尽量降低库存数量，控制好成本。2、智能规划排车，司机能查看到自己配送的订单信息、商家信息，方便清点商品又能避免重复送货或送错货，最大程度能规避司机迟到现象。3、配送单模板。不同的农产品批发配送公司，面对不同的客户，有不同的送货单格式要求，可以灵活设置送货单抬头信息，如果您连接了称重一体机，出库金额会自动更新同步，方便区分下单金额跟出库金额，也无需再反复改单。
选择好的观麦生鲜配送管理系统可以帮助你解决很多的问题，获得更多的利润。
一 首先要定位自己的客户
蔬东坡结合服务2000家客户经验总结：蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。
清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。
对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的标杆客户，比如说蔬菜配送行业的龙头老大千喜鹤，开始就定位好了军队食堂配送这个细分而又庞大的客群，首先靠着搞定了石家庄陆军指挥学院的食堂这个标杆客户后，迅速在这个垂直细分行业站住了阵脚，时至今日已经占据国内军队院校的80%的食材配送份额，成为了蔬菜配送行业的顶级巨头。
可以这么说，找到清晰的客群定位并取得标杆客户之后，就等于迈出了蔬菜配送成功的第一步。
二、然后进行市场推广
1要根据不同客户设置不同推广方式
1大型食堂客户
特点：要的量大，品质不高，品类较少，单品采购量大，价格会以合同形式定下来
这种客户主要是以招标为主
2餐饮企业
特点：要的量少，品质较高，品类较多，单品采购量小，对价格比较敏感
这种客户以价格切入会比较明显
3生鲜超市
特点：对价格不敏感，对品质要求比较高
这种客户以食品安全切入会更好
2生鲜配送企业一些常用的推广方式：
线上推广：线上推广指利用互联网的手段对我们的商城进行推广，可通过58同城、赶集网散发企业平台的专属二维码，扫描二维码即可直接进入公众号，关注公众号推出的信息。另外，进入一些专门做蔬菜采购的群里面，向负责饭店采购采购员推广企业商城也是非常有效的。
2线下推广：线下推广通过现实生活中的广告、面对面等方式推广企业商城。实际做法可以在大型的农贸市场的布告栏中张贴企业的广告以及二维码信息，结合一些小的促销手段，即可收获到相当数量的客户。另外针对企业的目标客户，例如酒店、饭店、机关单位的食堂，这部分客户是企业最大的客户群体，也是盈利最大的客户。我们要下大力度，甚至去面谈这些客户，推广我们的一键下单功能，实际解决酒店饭店老板不愿意跑线下但是又不放心采购人员的问题。
3二次推广：这部分主要针对企业已经拥有的客户，一般餐饮食堂的客户是互相认识的，他们之间有千丝万缕的联系，企业可以通过对客户推广客户一些小的奖励，或者推广一定客户可以提升客户的现有等级等方式促成二次推广。
生鲜非标准化程度高、低客单、低毛利、易损耗、高时效性要求的特点，决定其触网难度大。导致目前生鲜配送企业在生鲜供应链依旧存在着许多痛点。
（1）客户下单及结算流程繁琐且极易出错
客户通过微信群、电话下单，接单员要花费大量时间对接、整理、汇总需求，且极容易报错价、记错规格、写错斤两，导致企业损失。
（2）运维接单及跟单
销售或者接单员要把散落在各个微信号或者电话接听的订货要求，一一记录，并用EXCEL表格整理，然后录入到传统的进销存系统，再汇总每样食材的订购数量，并发送给采购员。
（3）采购
采购需等待接单文员，把所有订单的订货需求汇总，并通过微信对接，然后把采购需求表格打印出来，大致评估库存量，然后前往农批市场采货，或者向供应商发单，让供应商送货到仓库。
采购完成后，再分别后仓库核货，和财务核单。
（4）仓储
由于生鲜配送主要工作都在夜间进行，凌晨时分仓库陆续到货，分拣员立即开始分拣，难以做到对入库的食材都称重入库，并记录库存。
所以，生鲜配送企业，绝大部分都没有真实的库存数据，主要依靠出库的数量来判断经营情况。
因为没有入库数据，所以对库存、盘点、损耗难以管控。
（5）分拣
生鲜配送，需要根据客户的订货斤两，进行称重拣货，并需要对烂叶摘除、对不符合质量要求的食材挑出。
为了完成分拣，需要接单员预先通过EXCEL表，为每个客户制作分拣单，列明该客户所订购的食材、规格、斤两等信息，然后将分拣打印，分发给分拣员工。
分拣员接收到分拣单之后，按表格上的要求，找到食材，摘拣后称重，把实际称重斤两填写至表格，然后将食材放置于周转筐内，等待司机来装货配送。
最后，分拣员要将完成后的分拣单交还，由接单员把实际称重斤两录入至传统的进销存系统，以实现后续的打印发货单、客户账单核对等。
与以上传统运营模式相比，线上平台则显得更加灵活高效。尤其在这大浪淘沙之下的背景下，生鲜企业选择一款适用且好用的小帮菜生鲜配送系统已然成为脱颖而出的关键。
生鲜配送常用的系统品牌有蔬东坡、观麦、利客、源本、菜东家等。这些系统都能够帮助生鲜配送企业实现数字化管理和提高运营效率，具体可以解决以下问题做生鲜就找蔬东坡 让生鲜人每天多睡两小时：
1订单处理：生鲜配送企业的订单数量往往比较庞大，而且客户的需求也各不相同。这些系统可以帮助企业快速、准确地处理订单，避免出错和延误。
2采购管理：生鲜食材的采购是配送企业的关键环节之一。这些系统可以帮助企业进行供应商管理、询价、比价、采购订单生成等操作，提高采购效率和透明度。
3分拣称重：生鲜食材的分拣和称重是配送企业的另一个重要环节。这些系统可以帮助企业实现自动化分拣和称重，提高分拣效率、减少误差和人工成本。
4库存管理：生鲜食材的库存管理是保证企业正常运营的重要环节。这些系统可以帮助企业实现自动化库存管理，包括库存预警、库存盘点、库存移动等操作，提高库存周转率和利用率。
5物流排线：生鲜食材的物流配送是企业的核心环节之一。这些系统可以帮助企业进行路线规划、车辆调度、司机管理等操作，提高物流效率和准确性。
6财务报表：企业的财务管理是保证企业正常运营的重要环节。这些系统可以帮助企业实现自动化财务报表生成和分析，提高财务效率和准确性。
蔬东坡是一款专注于生鲜食材供应链数字化的系统，具有以下特点：
1全面覆盖：蔬东坡的功能非常全面，几乎涵盖了生鲜配送全流程的所有环节，包括订单处理、采购管理、分拣称重、库存管理、物流排线和财务报表等。这意味着企业不需要购买多个软件来完成不同的操作，从而降低了软件成本和减少了学习成本。
2定制化服务：蔬东坡可以根据企业的实际需求提供定制化的服务，以满足企业的特殊需求。这种定制化的服务可以帮助企业更好地适应市场变化和客户需求，提高企业的竞争力。
3数据驱动决策：蔬东坡通过数据分析和挖掘帮助企业做出更明智的决策。企业可以利用蔬东坡提供的报表和分析工具进行数据分析和挖掘，从而更好地了解市场需求和客户行为，提高企业的运营效率和盈利能力。
4快速响应市场变化：蔬东坡的系统更新速度非常快，可以快速响应市场变化和客户需求的变化。这意味着企业可以随时使用最新的系统和功能，从而提高企业的竞争力和市场适应能力。
5简单易用：蔬东坡的操作非常简单易用，即使是没有使用过类似系统的人员也可以快速上手。这种简单易用的操作方式可以提高员工的工作效率和工作质量，减少培训成本和人力成本。
相比之下，其他一些软件可能存在以下问题：
1功能不全：有些软件可能只覆盖生鲜配送流程中的部分环节，无法满足企业的所有需求。这需要企业购买多个软件来完成不同的操作，从而增加了软件成本和学习成本。
2定制化不足：有些软件可能无法根据企业的实际需求提供定制化的服务，导致企业无法很好地适应市场变化和客户需求。
3数据驱动能力不足：有些软件可能无法提供足够的数据分析和挖掘功能，导致企业无法做出更明智的决策。
4更新速度慢：有些软件的系统更新速度比较慢，无法快速响应市场变化和客户需求的变化。
5操作复杂：有些软件的操作可能比较复杂，需要员工经过长时间的培训才能熟练使用。这会增加企业的培训成本和人力成本。
综上所述，蔬东坡作为一款专注于生鲜食材供应链数字化的系统，具有全面覆盖、定制化服务、数据驱动决策、快速响应市场变化和简单易用等特点，相比其他一些软件具有更多的优势。因此，如果生鲜配送企业需要一款全面的数字化管理系统来提高运营效率和盈利能力，蔬东坡是一个非常不错的选择。
1、硬件条件
如果立志要做大规模，那么就需要配送车辆（冷藏的箱式货车），足够的蔬菜基地资源，肉类、海鲜、干杂调味等等，理清采购渠道。
2、软实力
初期一定要有一批拥有足够责任心、能吃苦耐劳的兄弟，因为配送行业起早贪黑，可能你今天谈完业务，还要进行蔬菜的采购、最后还得配送客户，那么就需你拥有足够旺盛的精力，尤其是在刚刚开始的时候，没有业务量，从而拿不到足够优惠的价格，那么你可能就要根据自己的资金实力，看能否在初期进行薄利润或者零利润来获取业务量，拓宽采购渠道，拥有足够的甲方话语权。生鲜配送是一个服务行业，服务态度是根本，需要你有一个良好的服务态度来打动客户。你的服务要跟其他服务商有明显的优于他们的区别，就高不就低是人们的共性。
3、资金、人脉
能吃苦耐劳的一群兄弟，加之永不落幕的蔬菜配送行业，那么恭喜你，你成功一半了。
4、生鲜配送系统软件支持
菜东家生鲜配送系统能高效的整合订单、财务、采购、分拣、配送，同时整合供应商管理、门店订货及配送。它可以有效的规范作业流程，提高工作效率，节省人力成，将配送服务做的更好更快。
定位目标群体。在开始之前，先考虑好针对拿些人群，对生鲜有需求的主要是以下四类：家庭、小型商户、连锁餐厅、食堂等公共单位。
生鲜电商如何推广？
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针对家庭用户，可以参考外卖的商业形式。用户在APP上进行点单，在指定时间内进行配送。
关键点在于新鲜度，不妨在包装上花点心思，现在许多大型超市的模式基本都能保证美观和质量。对于上班族来说，切洗、制成半成品等服务会具有很强的吸引力，类似成功案例有专注水果的“某果园”。
生鲜电商如何推广？
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小型商户。餐饮业蓬勃发展，小型商户是一个很大的群体。这个消费群对生鲜的考虑，主要是种类是否齐全、价格是否有优势、产品质量能否基本满足。OtO的商业模式依然适用，建立一个中间平台对接生鲜批发商和商户，省去商户采购的烦恼，同时也为生鲜批发商带来客户，后期可考虑建立自己的配送团队。
生鲜电商如何推广？
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连锁餐厅。很多知名的大型连锁餐厅，为了保证食材的品质，会考虑建立固定的生鲜配送渠道。如果想在这一市场上有所发展，成立生鲜冷送链是必须的。源头采购-冷链-物流运输，每一环节都很重要，保证质量、时效性，逐步建立自己的品牌特色。
生鲜电商如何推广？
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食堂等公共单位。在学校、政府单位、企事业单位等许多地方都会建立自己的食堂，这一群体对生鲜的需求量比较固定，一般也有长期合作的供应商。想进入这个市场，人脉、产品特色等都很重要。可以根据对方的预算，每天搭配合理的生鲜，同时让对方可以随时掌握在生鲜方面的财务明细。
生鲜电商如何推广？
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最后，总结一下生鲜电商的推广方案，主要在于：定位目标群体、分析市场特点、寻找突破点、建立品牌特色。
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推荐下观麦生鲜配送管理系统。
近年来，随着生鲜配送系统逐渐出现在人们的视野中，并随之火爆市场。形形色色的生鲜配送系统纷至沓来，大家对其褒贬不一，且有购买意愿的企业，由于行业知识壁垒，导致无法正确挑选适合自身企业发展的生鲜配送系统。
从市场占有率来看，观麦科技占有绝对领先的市场份额，蔬东坡、源本、悦厚、利客等紧跟其后，还有一些零散厂商专攻于下沉市场。
如今，许多业内大型生鲜配送公司都使用了观麦系统，无论是其产品还是客单价，观麦定位都在集团型客户身上。其官网数据显示，2021年，观麦已经服务超11000家食材配送企业，其中年营收1亿元以上企业超过200家，占比高达20%。
生鲜配送系统哪家好？从产品和功能角度看
01 产品设计理念
生鲜SaaS只有真正深入用户场景和痛点，才能够给出真正实用的解决方案，观麦作为国内农产品流通行业领先的SaaS系统服务商，以客户为先，是观麦设计产品的核心理念。
凭借在小农女项目建设IT系统的积累，观麦有着最真实的用户体验，深谙用户诉求，给予后续系统的技术迭代最贴近用户的指导作用。观麦主动倾听客户的声音，不断迭代创新，从生鲜配送系统到净菜加工系统，从中央厨房系统到食品溯源系统，满足了越来越多农产品流通领域不同类型客户的需求。
02 产品的稳定和安全机制
对于一家生鲜SaaS企业来说，产品的稳定性、安全性、实用性的指标尤为重要。
观麦并非简单粗暴地给食材配送企业提供一套系统，而是深入地针对行业做需求开发以及服务定制，在其强大的系统架构优势下，能够更好更快地进行系统功能更新，随时跟上客户不断变化的业务需求，在系统稳定性、成熟性、可靠性方面具备强大的优势。
观麦系统支持常用商品实现2分钟快速下单，比以往手工抄单节省了90%时间，同时帮助年营收超6千万企业实现订单部门人力从20余人缩减至1人，单部门人力成本每年节约近百万。
03 极致的用户体验
用户体验是生鲜配送企业最为关注的问题，员工的诉求就是希望系统能够简单易用、节省工作量。
观麦系统在研发过程中，考虑了不同角色的使用感受，坚持用户导向的原则，在保证功能的前提下，帮助客户“会用、愿意用、用好、持续用”的产品体验。
比如，在观麦配送系统中，司机可以在系统内快速扫码验货，并通过导航规划最佳路线。整体的配送进度从装货到出库、车辆实时位置都能直观展示，整个流程方便快捷，哪怕是一个办公室的文员上手就能轻松搞定。
员工持续使用系统，才能实现系统价值最大化，目前很多生鲜SaaS系统在产品研发上因为没有考虑员工诉求，遭到员工的坚决抵制，导致系统还未上线便已夭折的情况屡见不鲜。
04 强大的数据管理能力
数据分析对于一家想要长久发展的生鲜配送企业来说是核心。商品种类繁多，损耗盘点和数据分析是一个较大的工作量，不仅需要每次盘点的数据积累，也需要财务数据的比对。
观麦采用系统化串联全流程作业，从客户数据源头抓起，通过系统后台表单采集分散在各个流程的数据，明确企业数据来源，帮助企业的核心业务数据规范，并配备独家的数据驾驶舱，能够帮助企业实现实时数据随时监控。帮助管理者掌控全局经营情况，快速分析定位经营问题。
除了基础的数据展示外，系统还能够通过后台数据进行客户购买分析、商品销售分析帮助企业更好地洞察下一步的策略，减少客户流失。
05 高效的系统服务
高效的系统服务是助力生鲜配送企业快速转型，提高核心竞争力的关键。
观麦是行业内率先提供724小时响应机制的企业，能够快速响应客户需求，及时跟进处理，全面保障客户系统上线后，出现的所有问题。
观麦一直强调和持守客户全价值生命周期每个节点的顾问式客户成功服务，并且以深圳为中心，分别在北京、杭州、成都、长沙、广州等地区设置本地服务中心，让服务团队无限靠近客户，深度地、贴身地做好客户服务。
观麦还在今年不定期开展线下系统管理员培训，深度提高食配企业信息化系统应用水平，促进业务与信息化的深度融合，提升各部门协同效率，将数字化工具得到最大化运用。
你好，我给你提供点建议。生鲜配送推广的办法很多、推广的前提下你要保证你家的生鲜品种齐全，品质要好、一定要保持“鲜”，一个是“快”！送嘛、当然要快点了！还有就是价格公道，如果生鲜产品齐全、货源稳定、品质保证过关、配送快，这样前期推广也快、更能保证后期陆陆续续的回头客越来越多。毕竟现在生鲜配送竞争很激烈、大大小小的生鲜超市很多，每个小区门口都有。
接下来谈这个推广问题，客群首先分为两大类、居民消费与饭店餐馆快餐类行业、各个单位的食堂学校食堂等等。小区居民生鲜配送虽然单个家庭采购量少、利润高点！饭店餐厅食堂生鲜配送量大、利润薄，有时结款周期长。
推广目标要有计划去进行、不要盲目的去推销扩展，要保证你配送人员到位、要求的时间内可以送达。不然辛辛苦苦发展的客户不要因为配送不到位而流失了！
推广也分为线上线下、线上主要以年轻人消费为主，可以建立微信群、群里时不时搞一些活动，每天几个红包、前三名的可以半价、68折、88折享受当天一百元内、或者五十元内金额折扣。当然了这金额你可以自己根据当地情况自己设定。可以建立会员制充值赠送多少钱、锁定您的会员等等。小区居民消费一般老人比较多可以根据你当地情况选择面对老人消费做一些吸引活动、消费满20送一个鸡蛋啊或者是消费30送两个鸡蛋啊等等。
餐厅餐馆饭店食堂快餐类推广，根据你自己的利润让点折点返。消费金额到1000返多少你自己定，一些尾货当天可以联系快餐业折扣清售、保证你的货源是新鲜的。生鲜配送蔬菜水果这两方面损耗还是挺大的、每天需要清售一些不过夜的尾货，晚上几点几折清，尽量做到不浪费。这样才能锁住你量大的消费群体，销量大的前提同样也可以建立会员制。
“以老带新”！老顾客带来新顾客新客源，无论是居民消费还是还是量大的消费群体、鼓励他们以老带新、如何奖励自己视况而定。比如充值会员的话可以充值金额的百分之几提点等等。
最后总结一下，无论你这100单是大是小、品质必须得保证、“鲜”要保持、配送要快、按要求时间内配送好。配送无论是外包还是内聘，配送人员文明、礼貌、热情是要做到的。这样你的生鲜配送口碑才会好、得到更多的顾客支持与认可，这样才能持久发展下去。
这就是生鲜配送主要的几点，希望对你有帮助。细节还有太多太多、靠你自己经营摸索出来。祝你成功！
