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导读：猪肉配送，可在电商平台找客户。猪肉食谱回锅肉食材：五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量做法：1五花肉冷水下锅煮至78成熟捞出晾凉，切片。2辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切
猪肉配送，可在电商平台找客户。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1五花肉冷水下锅煮至78成熟捞出晾凉，切片。
2辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材：
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺
做法：
1瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用
3蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用
4锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火炒至肉丝变色即可盛出备用
5锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味
6倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
我来回答这问题。最基本的前提是不管是从刚起步的小餐馆做起还是有一定客源的中央厨房，从业资质一定要办好，一般包括营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等。
不管你是即将开店还是已经在路上，都将面对很多问题，怎样在同行激烈竞争中脱颖而出。工作餐要多出餐多增加收入的话，我师弟之前在做一家是这样操作的，他家店选址在中央商务区附近，周围写字楼密集公司很多，白领一般都叫外卖或到附近餐馆就餐，他们只做中餐，送餐员全是兼职，这样人工成本小些，当初先做地推扫楼式发名片和制作精美的菜单，菜单一般呈现星期一二三四五每天不同的菜品套餐，每月更换一次，他们在保证口味的基础上加大外包装力度，每一份套餐看起来像一份好看的礼品，所以一开始走的比较顺利，订单量不断的增长。有一定群众基础之后，他们开始与一些公司签定一些协议、建QQ、微信联系工具，让利与他们，这样可以保证每天有稳定的客源，还与一些超市合作卖他们的产品，后期加大力度研发菜品调整包装更完美，这样一下来，他们的生意是越来越好。
他们算是一般的作坊，当达到一定规模一般都采用工厂化的中央厨房操作方式。一般要搭建自己的网络渠道，比如建网站、微信公众号点餐、上外卖平台，还有专业的地推人员去找大客户，比如与会展中心合作，提前知悉开会单位名单，与之联系订餐业务，单位人数从数十人到几百上干人不等，这是相当可观的，还有就是经常举行全议的酒店、宾馆也是目标客户来源，我之前开店就遇到过，他们每次会议大概50人，住如家酒店，每次开会三天，每天中午一般都吃盒饭，他感觉我家口味卫生都可以，所以每次开会之前就联系我们先确定人数和时间好让我们准备。中央厨房模式一般就是设立销售、配送、生产、采购等部门，各个部门各施其职紧密配合。
当你建立了好的口碑，你的顾客就会免费为你宣传。
做食材配送企业，从更长远发展的角度来看，提高现有的客户满意度可以发掘更多宝藏；一可有助于转介绍新客户，二可为树立企业品牌、口碑提供支撑，三可倒逼配送企业优化自身业务。
1注重食材品质
毋庸置疑，客户对于生鲜产品的第一要求肯定是品质，而生鲜品类的标准化程度低，买卖双方对生鲜品质评判莫衷一是。行业没有标准，但配送企业要有自己的标准，可以结合客户的要求构建生鲜品的各项标准，做到客户的标准就是我们的标准。根据生鲜产品外观、大小及重量等制定一定分级分类标准，并在商品分类收购环节中应用；将制定的标准量化为实际的手册和步骤，并付诸实践，提高工作效率，同时也有利于生产标准的监督执行。
要把握住源头的质量关，在选择供应商时需要对进行全面的考察。选择口碑好、信誉高的源头供应商，而不仅仅是依照低价优先原则选择。通过挖掘源头种植/养殖供应商，减少中间流通环节，提高生鲜产品的鲜度。
2助力客户成功
有句话是：没有客户成功就是没有企业的成功。
我们先说第一个关键词“互动”，顾名思义，要与客户多联系沟通，了解客户公司的变化、需求。不同的公司其实有不同的需求，或者他们有着自己都不曾发现的需求，与他们互动才能获得这些信息。比如某客户只在你这里订这几样菜，公司按要求完成配送，保质保量。但有一天他要发展水果业务了，如果不能及时知道，那是不是就错过了机会？
一个客户会因你的产品，因你的服务而成功、成长，企业也会因深入客户的实际生产，加深了对外部市场的洞察，也为日后更好服务积攒了宝贵的经验，受益匪浅。
3售后服务也是关键
退换货在买卖过程中还是会时常发生；生鲜尤为突出，做生鲜配送的老板是最怕遇到售后问题。生鲜产品最基础的要求就是新鲜，但也具有容易损坏的特性，可以用“脆弱”一词来形容，发生退换货问题也是少不了的。一旦出现退换货对客户的满意度肯定是致命打击，而生鲜配送企业遭受的成本损失也很大。
