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导读：是潮汕地区的风俗。昔时，潮汕小孩入学读书叫“开书”，潮汕各地流行着一些有趣的入学习俗。小孩入学第一天，潮汕各地早餐食俗有所异同。小孩入学的第一天，父母要给孩子煮几道菜：猪肝炒芹菜，豆干炒大葱，煮“龙舌”鱼，一对红色鸡蛋等。取其潮音“肝”与“
是潮汕地区的风俗。
昔时，潮汕小孩入学读书叫“开书”，潮汕各地流行着一些有趣的入学习俗。小孩入学第一天，潮汕各地早餐食俗有所异同。小孩入学的第一天，父母要给孩子煮几道菜：猪肝炒芹菜，豆干炒大葱，煮“龙舌”鱼，一对红色鸡蛋等。
取其潮音“肝”与“官”，“芹”与“勤”谐音，寓意勤奋上进，今后能做官；“葱”与“聪”谐音，寓意聪明，读书开窍；而“鳞”与“龙”谐音。以示小孩将来能跳龙门，出人头地；一对红鸡蛋意味着连中双元，圆满成功。
开书礼在民国时期逐步废除。民国前，女孩一般不入塾读书，入民国后，女孩子虽进校读书，但不行开书礼。如今，学校不设孔子灵位，市面也淘汰了红木屐，但小孩开书，家长们仍喜欢让小孩穿新鞋，吃下猪肝炒芹菜等几道菜，带着小孩去上学。
扩展资料
在潮汕旧俗中，外公外婆要给刚入学的外孙买新书包、煮红鸡蛋，那是预祝晚辈成为“聪明蛋”，读书进步。妈所做的菜正是潮俗中的三道菜，寓意颇为有趣——在潮语中，“肝”、“干”与“官”，“芹”与“勤”，“葱”与“聪”，“鳞”与“龙”谐音，寓意聪明伶俐，勤奋上进，来日做官，成龙成凤；
而一对红鸡蛋则寓意连中双元，圆满成功。此外，在旧时代，“开书礼”的“重头戏”是“拜孔入学”。开学第一天，家长带着孩子到学堂里，在孔子神位前摆上糖葱一盒、青葱一束、红蛋一双、麒麟帖（写上祷祝词及学生姓名）一份以及笔墨文具，教孩子焚香拜孔子，请求“至圣先师”将其收为弟子。至此，孩子就算进了“孔子门”。
来到教室门口，向老师鞠躬；进入教室里，把糖葱分送给同学们，表示进了孔子门的孩子要尊敬老师，团结同窗。“开书礼”在民国时期逐步废除。解放后，随着孔孟之道被逐出了课本、学校和人们的视线，许多人读完小学还不知道孔子是谁。
“开书礼”寄托着为人父母的殷切期望，其繁琐甚至迷信实不可取，但其中尊师重教、勉励勤奋的成分却十分宝贵。众所周知，凡是对子女上学郑重其事，对教师敬重有加的地方，历朝历代都贤人辈出。
南方网-潮汕旧俗“开书礼”
-潮汕小孩读书礼
是一种传统习俗和习惯，同时鸡蛋的形状是圆的，表示顺顺利利。
一般过生日时候，都会吃鸡蛋，具体意义如下：从形状上看，鸡蛋是圆的，可以滚的。在农村，有一种说法是吃鸡蛋可以“滚灾”，孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇，象征着把灾祸和坏运气都让鸡蛋带走。另一个鸡是相对于其他动物而言比较好养的动物，从古自今养鸡的人家就要比养其他动物的人家要多，所以鸡蛋有营养，人们是从很早就知道的，而且现在女性坐月子或者是生病了，亲戚好友也是送鸡蛋多，外形吉祥，应彩头，还有营养，慢慢的吃鸡蛋的习惯和规矩就留下来了。
以下内容供参考：-鸡蛋
在中国传统文化中，送鸡蛋和粽子通常是表示祝福和关心的一种方式。鸡蛋代表着生命和新的开始，而粽子则象征着团圆和美好的祝愿。糕和米也是非常常见的礼品，通常被视为吉祥和富贵的象征。这些礼品的意义可能因地区和文化背景而有所不同，但总的来说，送这些礼品是一种表达好意和欢迎的方式。因此，男方父母送这些礼品给女方，可能是表示对女方的尊重和欢迎，希望女方能够融入男方家庭，并且祝愿双方关系能够越来越好。
在这个世界上对我们最好的大概就是我们的父母了，他们给子女的爱总是那么的无私且伟大。虽然说他们给不了我们很好的生活，但是却尽力的给我们最好的一切。就像在广东一父亲给女儿寄鸡蛋一样，在他们的眼中，外面的东西总是没有家里面的好，所以总想着将家里面的给子女。
一：这是一份深沉的爱。虽然说鸡蛋是微不足道的，但是这不仅仅是鸡蛋，更是父亲一份深沉的爱。他平时不多说话，更不会表露出自己的情绪，但是却无时无刻不在用实际行动给子女关爱。自己累点辛苦点都无所谓，最重要的是能够看到自己的子女好就放心了。有的父亲不辞辛苦的做十几个小时的火车只为了给自己的子女送一点家乡的特产，这一份爱真的是让人动容。
二：想要把最好的给女儿。鸡蛋在哪里都可以买的到，可能很多的人觉得有点小题大做了，而且鸡蛋也是易碎的东西，一不小心就全都打翻了。但是对于父亲来说，可能那些鸡蛋是在家里面舍不得吃，一颗一颗的存起来，希望寄给自己的女儿吃的。家里面的土鸡蛋有营养，自己舍不得的东西都愿意无私的送给自己的女儿，这就是父母给子女的爱。
三：足以看出父亲的用心。为了在运输的过程中不打碎鸡蛋，平时粗枝大叶的父亲也非常细心的将鸡蛋包了好几层，一颗一颗细心的包好之后才给女儿寄出来，足以可见父亲对于女儿的用心，他们是真心的希望自己的女儿好。
虽然说东西不值钱，但是这一份心意真的是无价的，远在外面的你能够拥有父母的牵挂是一件非常幸福的事情，也希望大家能够多回家看看自己的父母，给他们一点陪伴。
过生日的时候吃鸡蛋是什么意思？
其实很简单,鸡蛋是圆的,剥开后蛋青白 嫩很是干净,蛋黄也是圆的,孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样畅暇,并且最重要的是这一年象鸡蛋一样“骨碌“就过了,无病无灾,顺顺利利~所谓儿的生日娘的苦日,而且鸡蛋一定是两个
一个给妈妈吃,一个是自已的,
一定要等妈妈吃完才能自已吃总之,传统习俗而已。
为什么过生日要吃鸡蛋
为什么过生日要吃鸡蛋中国人有一个习惯就是在过生日时要吃鸡蛋。
吃鸡蛋的人本不是过生日的人，而是过生日的人的母亲，但是因为母爱的原因而改变了．只要是有人过生日的时候，过生日的那人就要到母亲的那里跪拜的，感谢母亲把自己降生来世上，而且要拿最好的东西去孝敬母亲．在当时就只有鸡蛋是算最好的东西了。所以，过生日要吃鸡蛋就这样成为了习俗（对于那些母亲已经过世就的到墓地拿鸡蛋祭奠），但是当时的条件十分的艰苦，连饭都吃不饱的穷人母亲看到自己的孩子饿的厉害就偷偷的把鸡蛋给了孩子吃，而鸡蛋是有营养，又便宜的食物，而且有很多好的含义，作滚运、鸡蛋是圆的，剥开后蛋青白 嫩很是干净，蛋黄也是圆的，孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇，并且最重要的是这一年象鸡蛋一样“骨碌”就过了，无病无灾，顺顺利利。
以后就传开了．后来的母亲们都被她感动了，都一一效仿着她．因此，传了下来。
民间还有一种说法，有关源于《诗经 商颂 玄鸟》“天命玄鸟,降而生商”的典故，讲述远古时名叫简狄之妇外出游玩时，遇到一枚燕卵，吞服后怀孕，生出“契”。后来“契”成了殷商的始祖。契是一个很有优秀的人．所以，后世的人们都希望自己的孩子像他那样优秀，于是就送燕子蛋给生育孩子的人们表示祝福，可燕子蛋不好找，就用鸡蛋代替了。
过生日为什么要吃鸡蛋？
这个主意是老年人出的，据说是希望你很快的长大。
鸡蛋是圆的,剥开后蛋青白 嫩很是干净,蛋黄也是圆的,孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇,并且最重要的是这一年象鸡蛋一样"骨碌"就过了,无病无灾,顺顺利利另一个鸡是和人最近的家禽比其他牛啊吗啊的都要近,因为记最好养,所以人们在很早的时候就知道鸡蛋很有营养,(农村一直到现在谁家妇女坐月子,亲戚朋友送的最多的还是鸡蛋)样子吉祥,又能应彩头,并且还有营养,何乐而不为慢慢的这个习惯和规矩就留下来了
现在生活好了,小孩子从小吃鸡蛋,很多都吃烦了另一个嫌吃鸡蛋土气,都改吃蛋糕,并且这蛋糕也跟着上劲,干脆叫"生日蛋糕"其实真正的传统应是小孩吃鸡蛋,老人吃长寿面!
过生日吃鸡蛋有讲究么？
有人说，在自己生日时吃鸡蛋，可以靠在常青树上吃，这样就可以长生不老
过生日的早晨为什么要吃鸡蛋呢
孩子生日也就是老妈做月子开始的第一天，坐月子要吃鸡蛋嘛，以后再吃好象是怀念那些日子，感谢老妈把我们带到人间
过生日吃煮鸡蛋的来历
过生日吃煮鸡蛋是中国的传统习俗，吃煮鸡蛋前，要在过生日人身上从前至后滚一圈，意棱滚滚运气，使得寿星的运气随年龄一起长哦！呵呵！希望这个回答你满意！
生日的时候吃鸡蛋要转圈 有这个传统吗 转圈有啥意义
把霉运统统滚走
我一女性朋友过生日那天让我吃鸡蛋什么意思啊
她想吃你的蛋
