什么叫腊肉

什么叫腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。　　腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，
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如何在家自制美味的小零食呢？

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