.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读： 山西晋南人不仅爱吃馍，而且会做馍，做出来的白馍又大又暄，口感极好。这样的饮食文化同样折射到山西的其他地区，山西人把馍作为礼品逢年过节走亲访友时到处赠送。而晋南人对于馍的吃法，在单调中也有不少的花样。其中馍夹菜就是一种别具风格的吃法，而且
山西晋南人不仅爱吃馍，而且会做馍，做出来的白馍又大又暄，口感极好。这样的饮食文化同样折射到山西的其他地区，山西人把馍作为礼品逢年过节走亲访友时到处赠送。而晋南人对于馍的吃法，在单调中也有不少的花样。其中馍夹菜就是一种别具风格的吃法，而且很受欢迎。随着生活的不断改善，馍夹菜的内容也不断地变化和丰富。先是夹酱豆，然后是油泼辣子，后来是夹猪肉片，肉夹馍就是这样来的，在山西的晋南地区也叫“饼子夹肉”。
第一：做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状。
第二：要想烙出的馍味道香甜，最好用“面肥+碱面”发面，这是山西人做馍最经典的发面方法。如果用酵母发面，也要用碱水把面揣一下，这样烙出的馍外皮脆，里面软，味道比较香。
第三：要想烙出的馍口感好，揉面是必不可少的技术活，揉面的过程就是“打”面的过程，决定了馍的口感是否筋道。
第四：做馍的时候，饼坯不是像我们平常吃烙饼一样擀成整个平面都是一致的薄饼，而是要擀成类似于“碗底的形状”。
第五：烙馍也是一个技术活，正宗肉夹馍的饼是用山西特有的做饼工具“吊炉”或者是“鏊子”烘烤而成;没有专业工具，用平底锅烙饼锅里不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢慢烙制，这样才能保证皮脆内软。
第六：做肉夹馍的肉最好选用带肋骨的五花肉，有骨头熬出来的肉香汤香。
第七：制作肉夹馍的卤肉要先用冰糖炒成糖色给肉上色，这样做好的卤肉汤色清澈红亮。
第八：做卤汁的过程中加香料，还要加入冰糖给肉增香味。
第九：卤制过程不要加食盐调味，而是在肉煮熟后再调味焖一会就好，这样煮好的肉鲜而不咸。
肉夹馍十分美味，那么应该如何进行肉夹馍的介绍呢？相关的作文应该怎么写呢下面是我分享给大家的介绍肉夹馍的作文，希望对大家有帮助。
篇一：介绍肉夹馍的作文我出生在美丽的西安，西安是一座历史悠久的古城，不但有许多名胜古迹，小吃也多种多样。有羊肉泡馍、烤肉、凉皮等。其中最好吃、最有名的莫过于肉夹馍了。
肉夹馍不仅是凉皮的最佳搭档，也是我的最爱！肉夹馍色香味美、好吃至极！尤其是那刚烤出来的馍，闻起来阵阵飘香、外皮酥脆、内心软绵。白色的表面上还被烤出了几圈土**，吃起来外面硬，里面软，十分有意思。
做腊汁肉时，先把肥瘦适中的新鲜猪肉洗净放入锅中，加上水、陈年老汤和独有的配料，用大火煮上半小时，煮好的肉色泽红润、油亮泛光、气味飘香。
现在，拿一个烤好的馍，从中间一分为二，再把剁好的肥瘦相间的腊汁肉夹在馍里，浇上一勺褐色的`腊汁，真是让人口水流下三千尺，忍不住轻轻咬上一口，一点都没有油腻的感觉，入口即化，满口留香，回味无穷。
你想吃肉夹馍吗？那就来我的家乡西安做客吧，享受肉夹馍的可口美味，一定会让你终身难忘！
我爱吃肉夹馍！但我更爱我的家乡，美丽的西安！
篇二：介绍肉夹馍的作文我的故乡在西安，这里有许多小吃，而我最爱的是那香气扑鼻的肉夹馍。
说起肉夹馍，其实是肉夹于馍里的。记得我很小的时候，第一次吃肉夹馍，就被那独特的味道吸引了，肉夹馍的馍叫白吉馍，是用炭火烤制而成的，饼的外面焦黄焦黄的，还有一个个圈，而里面是软软的。肉是腊汁肉，是把上好的猪肉要煮很长时间，而且要使用陈年老汤，而汤里面要放很多神秘的调料，煮好的肉红亮红亮的，肥而不腻，入口即化，那烤得酥酥的馍夹着色泽红润的肉，真是让人胃口大开，食欲大振！
记得有次和妈妈一起吃饭，我拿着票取肉夹馍，我看见阿姨先用勺子盛了几块肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉馍切开把肉放进去，又加了一点汤，大功告成！阿姨把馍给我，咬上一口，满口流香，而且汁水都流出来了，那香味一直在我鼻子周围萦绕，让我回味无穷，太香了！
有从外地来的小朋友，我这个西安小美食家一定先抢他推荐超级好吃的肉夹馍，我还给外国小朋友介绍过呢！对了，肉夹馍还有个英文名——chinesehambager 。
篇三：介绍肉夹馍的作文肉夹馍是我最喜欢的小吃。
肉夹馍的味道好极了，看相也好。圆圆的面饼里面有黄黄的油，两棵绿油油的小青菜，一些金黄的马铃薯，一根红红的里脊肉，连三千尺的地方都能闻到它浓浓的香味！
肉夹馍的做法十分简单，来了客人说，来一份肉夹馍，那人就随手拿了一个圆圆的肉饼放入油锅里炸，炸到有点黄的时候，用夹子夹出来放在一个小袋子里面，然后抓一把土豆条和两棵小青菜放入油锅里炸，炸熟了放入一个铁碗，又把一串里脊肉放入油锅里炸，炸熟了放在和菜一起的铁碗里，放入油，一起搅拌，把面饼边上切开三分之一，把菜和肉倒入面饼里。这样，一个完美的肉夹馍就做好了。
从我家闻到浓浓的香味，不禁让我妈妈也给我买了一个肉夹馍尝尝。买到肉夹馍了，我用筷子夹起一块里脊肉，闻了一闻非常好吃，土豆和小青菜的味道曳好得不得了。
我第一次吃肉夹馍时，太烫，没拿好，不小心掉到了地上，里面的油溅得我满裤子都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给肉夹馍取了个外号——“油多多”。
这个有可能是不是忘了？因为可能事多。忘了。所以没有给买。如果是这样的话，那你还是可以原谅妈妈的。既然他回来没有提没有说那就证明他可能是忘了。有可能是忘了。还是理解妈妈一下如果你实在想吃可以再跟他说。让他第二天给你买。
西安特产有临潼石榴、西安凉皮、肉夹馍、阎良相枣、灞桥葡萄等
1、临潼石榴
临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。
2、西安凉皮
西安凉皮是一种特色小吃面食。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为"御京粉"。
3、肉夹馍
肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。
4、阎良相枣
阎良相枣具有皮簿、肉厚、个大、核小、味甜等特点，鲜食口感极佳，即可生吃也可熟食，有生克熟补之功效，同时也有极高的药用价值，可入中药常以红枣为引，相枣富含人体多种维生素、氨基酸等24种微量元素，含双糖可达55%，因而相枣可谓是枣中之冠。
5、灞桥葡萄
灞桥葡萄的发展始于汉代，2000年前，张骞将华夏第一株欧亚种葡萄带回丝绸之路的起点—汉长安，葡萄从此在三秦大地、秦岭北麓肥沃的土地上生根发芽，规模不断扩大。唐朝盛期，社会稳定，人民富庶，葡萄的种植和葡萄酒文化得以空前发展。明、清时期，葡萄在灞桥开始普遍种植。
上世纪70年代，灞桥开始栽培酿酒葡萄，80年代中期，灞桥区委、区政府调整发展战略，开始大力发展大粒鲜食葡萄。经过多年发展，全区鲜食葡萄栽植面积居陕西之首。
作者：婉言轻歌
版权所属，禁止转载，严禁抄袭
讲述人：ら゛七宗罪
疼一个人究竟是什么样子的呢？会不自觉的想把自己拥有的一切都给对方，最好的不好的，只要是自己，所有的都像献宝一样给对方，希望能博得对方的一笑，即使付出再大代价，也只希望对方能开心。而这就是我在我和我女朋友的这段恋爱中，所悟到的一些道理，如今我也确实做到了，把我所有的一切都给了我女朋友，我已经没钱了，身上就只剩下不到十块钱。
我女朋友是一个非常骄纵任性的女孩，不过她身上的优点或是缺点我都喜欢，只是现在我已经没有能力纵容她宠着她，我只能选择和她分开。我并不是什么有钱人家的孩子，就只是一个非常普通的打工族，我老家也是农村的，自己在外面工作的，这几年把钱存在自己手里，平时省吃俭用，多一毛钱都不敢花，可是和女朋友在一块之后，无论她要什么，我都会尽量去满足她，而且我特别怕她看不起我，只要是她要的我都满足她，只是这半年时间把我之前几年的积蓄都给花光了。
这个月的工资发下来，也就是17天的时间，我就已经挥霍一空，摸着兜里剩下不到十块钱，我去接女朋友出来，在去的路上买了一个肉夹馍，纯瘦的，她不吃肥肉很挑食，我只给她买了一个肉夹馍，可是这剩下的十几天时间，我还不知道自己要怎么吃饭呢。或许是因为我只给她带了一个肉夹馍吧，她并不开心，借口自己不舒服回家了，看着她转身离去的背影，我心里特别的不是滋味，可能这是我们俩见的最后一面吧，我捏着口袋里剩下的三块钱，用交通卡上了公交，坐车回到自己的出租屋。
在我的小屋子里，还剩下两个冷冰冰的硬馒头，我啃着馒头就着喝了一点热水，这就算是自己的晚餐吧，至于明天的饭该没怎么吃，心里还没个着落，捧着热水坐在那儿，等到水都凉透了，天也黑透了，我才拿出手机给我女朋友发信息。
亲爱的，可能你觉得一个肉夹馍不算什么，但那已经是我现在所能给你的最好的了，你不需要来找我，我想你也不会来找我。至于我剩下的十几天要怎么过你也不会想，更不可能想，我知道你一直都嫌弃我，不过现在我已经想好了，有些事情，只需要曾经拥有就好。
做妈妈的最在乎的就是儿女对自己的关心,而且是年龄越大越在乎。
所以，妈妈过生日的话，送生日礼物最重要的是要做到把你的心意表达出来，让妈妈觉得贴心和感动，而这就要看你对你妈妈喜好和近况的了解程度了。
衣服、饰品、护肤品、梳子、镜子、手霜等，虽然很普通，但这些是每个女人都需要的，不能因为妈妈不在乎保养就不送了。儿女想得比妈妈周到更会让妈妈感动，她就会觉得特别温暖。
另外，如果你在外读书或者工作的话，可以把你的照片整理成相册，送给妈妈，让妈妈在想你的时候可以随时翻看，就是最特别礼物。
如果你妈妈什么都不缺，那就送妈妈一束康乃馨吧，让妈妈在同事或者邻居的羡慕眼神里和“你儿女真懂事”的夸奖里收到你的鲜花。这种感觉比什么都好。
希望可以帮到你。
