
导读:鼻子一酸的经历作文如下:1、范文一。小时候,我常常和妈妈一起去公园玩耍。那时候的公园很大,有草坪、假山、花坛、游乐设施等等,是我们孩子们的天堂。然而,我至今都难以忘记一次在公园中鼻子一酸的经历。那是一个晴朗的周末下午,妈妈带我和小伙伴们去公
鼻子一酸的经历作文如下:
1、范文一。
小时候,我常常和妈妈一起去公园玩耍。那时候的公园很大,有草坪、假山、花坛、游乐设施等等,是我们孩子们的天堂。然而,我至今都难以忘记一次在公园中鼻子一酸的经历。
那是一个晴朗的周末下午,妈妈带我和小伙伴们去公园游玩。我们兴高采烈地玩着,不时传来欢声笑语。然而,突然间一个小女孩的惊叫声打破了这片欢乐的氛围。我们转身一看,只见一名妇女在地上痛苦地蜷缩着,旁边是一个不足月的婴儿。
妈妈第一时间冲上前去,发现妇女的腰部严重受伤,无法起身。妈妈迅速拨打了120急救电话,并让我们四周寻找有没有医生或护士。很快,有一名中年妇女自告奋勇地前来协助,她是一名退休的护士,看到情况后二话不说地跪在地上给伤者进行急救。而我们这些孩子们则围在周围,关注着情况的发展。
不久,救护车赶到了现场,将妇女和婴儿送往了医院。我至今都记得,当救护车开走时,我们一起为妇女和婴儿加油,祈祷他们早日康复。
回到家后,妈妈一直沉默不语。我问她为什么,她说:孩子,你看到了吗?那个护士是多么伟大的人啊。她退休了,本可以享受晚年,却还愿意在危难时刻挺身而出,给别人提供帮助。这就是人性的美好,这就是社会的温暖。
这次事件发生后,我对社会充满了感激和敬意。我明白了,在生命之中,互相关爱和帮助是多么重要,而一个人的善行也能让许多人受益。每当我想起那个护士的身影时,我的鼻子都会不由自主地酸楚。
2、范文二。
在我的记忆中,有一件事让我鼻子一酸,至今难以忘怀。那是一个寒冷的冬日,我和妈妈一起在菜市场买菜。突然间,我们看到了一位白发苍苍的老奶奶,她跪在地上,面前放着一个篮子,里面装着一些自己家里种的菜。
那时候我还小,不知道发生了什么事情,只是看到老奶奶很可怜。于是我拽着妈妈的衣角,让她给我买一些菜。妈妈没有说什么,走过去问老奶奶:这菜怎么卖?老奶奶说:五块钱一斤。妈妈看了看菜的质量,觉得有点贵,于是还价道:三块钱一斤怎么样?老奶奶摇了摇头说:这可不行,我这菜是自己种的,卖的比别人家的还要便宜呢。
妈妈听了这话,突然间鼻子一酸,眼泪掉了下来。她赶紧拿出钱包,拿出十块钱递给老奶奶,说:不用找了,这菜我全要了。老奶奶感激地不停道谢。妈妈则擦了擦眼泪,带着我离开了。
路上,妈妈对我说:孩子啊,你看到了吗?这位老奶奶年纪这么大了,还要出来卖菜谋生。我们不能让她受苦啊。听了妈妈的话,我的鼻子也酸酸的,眼泪止不住地流了下来。
这次经历让我明白了生活的艰辛和无奈。有时候我们能够做一些力所能及的事情去帮助别人,这对我们自己来说也是一种幸福和满足。每当我想起那个冬日里跪在菜市场卖菜的老奶奶和妈妈的善举时,我的鼻子都会不由自主地酸楚。
3、范文三。
在我十岁那年,我们家经历了一场火灾。那时候我们住在郊区的一栋别墅里,有一天晚上,妈妈在厨房里烧水,没想到睡着了导致火灾发生。
我记得当时火势很大,家里的门和窗户都被封死了,我们无法逃生。我吓得不知所措,哭泣着喊着爸爸妈妈的名字。这时候,一个年轻的叔叔冲进了火海中,将我们一家三口救了出来。他的身影至今仍清晰地印在我的脑海中。
当晚,我们被送往了医院治疗。我依稀记得那位叔叔一直在照顾我们,给我们喂药、换衣服、买吃的喝的等等。他还给我们讲笑话和故事哄我们开心。在他的照顾下,我们逐渐从恐惧中走出来。
后来我才知道那位叔叔是一名消防员。他那天晚上正好在附近巡逻时发现了我们的家着火。他没有犹豫立刻冲进了火海中将我们救出。他的英勇行为让我至今感激不已。
这次火灾让我深刻地认识到了生命的脆弱和珍贵。同时我也明白了人与人之间的关爱和帮助是多么重要和温暖人心。每当我想起那位英勇的消防员叔叔时鼻子都会不由自主地酸楚起来十分感激他的救命之恩。这种感激之情一直伴随着我的成长让我更加珍惜生命中的每一个人和每一段经历。
4、范文四。
小时候,我常常生病去打针。有一次,我高烧不退被送到医院急诊室输液。当时我非常害怕,因为要扎针而且还要等很久才能好。但是,医生和护士们都非常亲切地安慰我,让我逐渐放松下来。
在等待的过程中,一个护士姐姐拿了一本故事书走到我身边,开始给我讲故事。她的声音非常温柔,让我感到非常安心。她告诉我这本书是她最喜欢的故事之一,希望我也能喜欢。我听着听着就忘记了时间,感觉自己的病痛也减轻了许多。
在输完液后,我仍然想听那个故事。于是,护士姐姐又陪我一起看那本书,并告诉我如果有时间还可以去急诊室找她玩。我非常感激她的关心和陪伴,让我在生病的时刻也能感受到温暖和快乐。
这次经历让我明白了,有时候人们在面对困难和不舒服的时候,需要的不仅仅是治疗和药物,更需要的是关心和陪伴。这种温暖和感动会让人铭记在心,成为人生中宝贵的财富。每当我想起那个护士姐姐和她给我讲的故事时,我的鼻子都会不由自主地酸楚起来。
5、范文五。
记得那是一个寒冷的冬天,我和妈妈一起去市场买菜。路上我们遇到了一位乞讨的老人,他衣衫褴褛,手里拿着一个破碗向我们乞讨。我当时非常害怕,紧紧地拽着妈妈的衣角。
妈妈没有犹豫,走过去给那位老人一些钱。我感到很奇怪,问妈妈为什么不怕那位老人。妈妈告诉我,她小时候也曾经见过类似的老人,他们并不是坏人,只是生活很艰苦。妈妈告诉我如果以后有这样的老人向她乞讨时,如果身上有钱就一定要给一些帮助他们。
后来我们又遇到了几次类似的乞讨者,妈妈每次都给他们一些钱。她说这样可以让他们感到温暖和感激,同时也可以让社会更加和谐和美好。
这次经历让我明白了人与人之间的关爱和帮助是多么重要和温暖人心。妈妈的行为让我感到非常自豪和感激,也让我明白了什么是真正的善良和爱心。每当我想起那位乞讨的老人和妈妈的行为时我的鼻子都会不由自主地酸楚起来非常感激她的教诲和榜样力量让我成为一个有爱心和善良的人。
教育孩子去一趟菜市场就够了 带孩子去菜市场的好处
时间:2019-03-29 13:30:20 作者:fy
有人说:小小菜市场也是一个江湖,有尔虞我诈也有很社会的一面,有起早贪黑,辛勤耕耘,家长带孩子去一次菜市场远远比著名旅游景点有收获,下面带来带孩子去菜市场的好处,希望对大家有所帮助。

教育孩子去一趟菜市场就够了
菜市场给了孩子见世面的机会
我们常说,要给孩子更高的起点,给他更高的天花板,哪怕不能生在罗马,也要给他见世面的机会。
然而,何谓世面呢
有人说:旅游。
实不相瞒,别看我家儿子只有7岁,可我们带他出去的地方可不比一些成年人少。每逢周末,或者节假日,我们都会带他出去旅游,见到的风景是很多了,暂时还没看出来他有多大变化,我想可能会在不久的将来吧,但现在还是个闷葫芦。
可是,在菜市场的短短1小时,他却像变了一个人似的。
我挑菜的时候不问价钱,让他帮忙问阿姨。一开始的时候,他还扭扭捏捏不好意思,半天才憋出一句:「阿姨,这个菜多少钱。」说完脸就红了。
这样几次之后,他便自然多了,甚至还有模有样地学着别人问道:「能不能便宜点呀」
瞧着他耿直的模样,我和阿姨都笑惨了。阿姨说:「好好好,阿姨给你把零头都抹了。」
接下来买东西的过程中,他就像一个被安上电池的小马达,每到一个地方都会提前问:
「叔叔,这个多少钱。」
「阿姨,这个能便宜点吗」
我一边跟在他身后,不禁感叹:儿子的交际能力还是很强的嘛!

尝到了带儿子去菜市场的好处后,我便经常带他去买菜。这小家伙对于买菜愈发娴熟,后来还发挥了自己小学一年级的数学水平,帮我算着十以内的加减法。
每次听见人家夸他「还会帮妈妈算账呢」,儿子的小脸儿都乐开了花。
原来,见世面不单纯是指走了多少路,看过多少风景,更重要的是与人沟通的能力,和勤于思考的态度。
菜市场虽然不大,但就像一个小型江湖,给了孩子一个提前踏入社会一角的契机。
在这里,他能见识到形形色色的人和事,有送给乞讨老人馒头吃的善良小贩,也有随地乱掷,破坏环境的素质欠缺。
在这里,他能学到课本上讲不到的东西,有货比三家的考量,有精打细算的金钱观念,有探索新奇的求知欲望,更有生机勃勃的烟火气,更贴近生活本真的样子。
菜市场让孩子更懂珍惜
有一次从菜市场回到家,儿子问我:「妈妈,为什么有个老奶奶买的都是烂掉的菜叶子,她怎么不挑好的菜啊」
听到这个问题的时候我愣了一下,我没有想到儿子观察得那么仔细。有很多人在挑菜的时候把外面一层的菜叶撕下随手扔掉,而一个老人就在后面捡那些别人不要的菜叶。
然而,面对6岁的孩子,我要怎么告诉他才更好呢哪怕作为大人有时候也会被孩子一针见血的问题难为到。
难道我要告诉他,孩子,这个世界就是很残酷,有些人哪怕用尽一生,拼尽全力,仍然不得不被几块钱难住。
难道我要告诉他,孩子,人生从来不是顺风顺水的,有人一夜暴富,就有人千金散尽,有人子女绕膝,就有人孤独终老。
不,这些都不是我想让他小小年纪面对的人生难题,但我希望他能认识到,生活中看似毫不费力得来的一切,其实都是别人在替你承担那份不易,在负重前行。

于是,我这样回答:
「那是因为老奶奶知道挣钱很不容易,也知道农民伯伯种菜每天风吹日晒很辛苦,所以她珍惜每一分钱,不浪费每一个食物。」
我不知道儿子读没读懂我的意思,但是当他努力地扒光碗里最后一颗饭粒的时候,我想他已经明白了何为珍惜。
其实教育孩子并不难,有时候一件小事,一处地方,一个陌生人,都会教会他一些,也许比我们浪费口舌讲多少大道理都有用的多。
菜市场能让孩子懂得坚持
侄子上小学三年级,天天抱怨不想上学,无论哥哥和嫂子怎么说,成绩也不见起色。主要是侄子自己心思没在学习上,左耳听右耳出。
一天,嫂子见小侄子在家光玩手机,便拉着他逛了一圈菜市场。
那天很热,正赶上中午,侄子陪嫂子蹲了一会儿就受不住了,一个劲地催嫂子快点,他太热了要回家。
嫂子没顺着侄子,而是继续挑选,就这样差不多待了一个小时,嫂子才带着侄子打道回府。
回去的路上,嫂子装作地不经意地说:「卖菜的工作其实挺辛苦的,还是坐在教室里轻松些呀!」
小侄子说:「是呀,太阳那么热,我都受不了了。」
嫂子语带深意地说了一句:「天这么热,咱们可以回家休息,那些卖菜的人却不可以呢。」
侄子很好奇:「为什么不可以」
嫂子回答道:「因为他们都在坚持,坚持完一天,他们才能挣到更多的钱,才能养家呀。」
「儿子,你在教室里的环境比他们好多了。他们都可以坚持,你要不要也坚持下妈妈相信你的坚持,一定会有收获。」

侄子若有所思,却并没有说什么。
嫂子以为没有什么效果,正暗自失望来着。晚上睡觉前,却从门缝里看到小侄子在做卷子。那一刻,真的是老泪纵横啊。
其实,只有父母知道生活很苦是没用的,最重要的是让孩子明白:在该读书的年纪偷懒,他日命运会用另一种方式让你偿还。
今天的你如果不吃苦,明天的世界会让你很苦;今天你受不了读书的苦,明天也别想走一条更容易的路。
以上就是教育孩子去一趟菜市场就够了,带孩子去菜市场的好处,请大家继续关注。
儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽,就如同许多的孩子把当娘的围在中间,一母多子这就是“儿菜”的由来。
儿菜可以清煮、清炒、暴炒、泡酸菜。
清煮就是放在开水里烫熟即可,配上一点蘸料,吃起来非常的清爽去油腻。
清炒是四川家常菜的一种,只需要用油、盐再加点少量的大蒜片。味道自然清香。
爆炒:将干辣椒段放入热油里炒香后,迅速加入切成片的儿菜,快速翻炒加入盐和大蒜片。至多两分钟便可以出锅。
白菜炒回锅肉也不错,五花肉煮熟切成薄片,油温五六成热时,将五花肉放在锅里翻炒吃肉卷起来,加入姜蒜豆瓣酱,炒出香味后,放入儿菜片翻炒两分钟,最后可以加点葱花或者蒜苗,色香味俱全。
儿菜泡的酸菜,酸酸的、脆脆的,吃饭的时候来上几片很是开胃。
“儿菜”又叫拳头菜,南充菜,娃儿菜,是芥菜的一个变种。因膨大的茎部周围长出许多膨大的小芽苞,像一群娃娃围绕着母亲,于是形象的叫做“儿菜”。在农村,每年冬末初春,园子里时新的蔬菜尚未长出来,此时“儿菜”“棒菜”等就扮演着重要的餐桌角色,供人裹腹。
儿菜有芥菜的清香味,却少了许多其清苦味,切片用猪油清炒,湖南人喜吃辣,再放些前年秋天自己剁的剁辣椒,清脆爽口,超级下饭。喜吃荤的,还可以与新鲜的五花肉同炒,亦或切几片腊肠也是极好的。
儿菜是什么菜,可能很多人没见过,就更别说吃了。儿菜是起源于四川南充的一种四川的特产,现在南方很多地方都有种植。那么儿菜到底是一种什么样的菜,它的口感、味道和烹饪方法都有哪些呢?让我们一起走进儿菜的世界,详细地了解一下儿菜的那些我们不知道的事。
“抱子芥”是儿菜的学名,它属于芥菜中的一个变种,是十字花科、芸薹属二年生草本植物,儿菜的原产地是在四川的南充,所以儿菜也叫南充菜。因儿菜膨大的茎部周围会重叠长出很多膨大的小芽苞,呈宝塔状,很像一群娃娃围绕着自己的母亲,也正因为这形状而得名“儿菜”,也有根据这样的形状叫“娃娃菜”、“超生菜”、“崽崽菜”。
在每年的冬末初春时节,在大部分新蔬菜尚未上市的时候,儿菜就进入了菜市场,登上了我们的餐桌。儿菜富含的各种营养元素很高,甚至有些元素还可以排在各类蔬菜前列。儿菜具备了芥菜的清香,口味甘甜而没有芥菜的苦味,口感清脆爽口,很适合用来煮、炒、凉拌和泡酸菜等各种烹饪方法。
简单地了解了儿菜是什么菜,那么儿菜要怎么做才好吃呢?今天我们要分享的是和肉搭配,这也是最经典的搭配方式。
主料: 儿菜500克。
配料: 五花肉180克、小米椒5个、青蒜苗1根、蒜子5瓣。
调料: 白醋、盐、猪油、白糖、鸡精、蚝油。
准备工作:
1、儿菜根部的皮一般都比较老,所以要用刀把老皮削掉,这样才能保持整体脆嫩的口感,把儿菜中间茎部周围的芽苞掰下来后用清水清洗干净,然后再全部切成03厘米左右的薄片。把切成薄片的儿菜装入盘中,在烹饪前要把儿菜给腌制一下,加入12克盐,9克白糖,20克白醋,接着下手抓拌均匀后腌制20分钟。在腌制中途的时候我们还要再次抓拌一下,这样腌制效果更好,也更能把儿菜里面的水分杀出来,入味也更均匀。
2、儿菜虽然没有芥菜那样的苦味,但是还是有轻微的苦味,用盐是可以把儿菜里面的苦涩味杀出来,用白糖是给儿菜的苦涩味彻底去除干净,加白醋是为了给儿菜增加一点酸味,成菜后会有酸酸的味道,当然如果不喜欢酸味的,那么在腌制的时候不要加白醋即可。儿菜腌制好以后用清水稍微清洗一下后把水分拽干后备用。
3、五花肉去皮后切片,小米椒切小圈,蒜子切末,青蒜苗切小段备用。
1、干净的锅不加油,烧热后把挤干水分的儿菜倒入锅内翻炒,这次煸炒主要是把儿菜表面的水分炒干,这样在后期炒制的时候更入味,口感也会更脆口。不用炒太久,最多有15秒左右就可以先出锅备用。然后我们大火把锅烧热,有猪油的话就加入少许的猪油,然后放入切好的五花肉,先把五花肉多余的油给煸出来,先加1克的盐给五花肉入底味,一直把五花肉煸炒到稍微有点微黄的时候,加入2克老抽给五花肉增加点颜色,这样看起来更有食欲,翻炒均匀,让五花肉能均匀上色。
2、接着把蒜末加入锅内炒香,最多10秒左右下入小米辣一起炒出香辣味,接着把儿菜倒进锅内一起翻炒均匀。儿菜下锅后不需要炒太久,翻炒均匀后就可以进行调味的步骤,加入2克鸡精,2克白糖,15克生抽提味增鲜,大火翻炒均匀后把准备好的蒜苗段倒进锅内,再加入3克蚝油翻炒均匀,蒜苗下锅后最多有10秒就可以淋上少许的明油增加菜品的亮度。接着就可以出锅装盘了。
1、没有青蒜苗的可以不加,不喜欢太辣的可以不加小米椒,可以改用不辣的红辣椒来点缀一下。
2、不喜欢五花肉的可以改用全瘦肉,或者不加入肉全素的都可以。
3、这菜前期腌制过,清洗的时候只是粗略地冲洗了一下,所以儿菜里面已经腌制进盐味了,所以后期我们不需要再加盐,也正因为前期腌制过,所以儿菜整个烹饪过程都很短,炒制时间一定不能太长,否则会失去脆嫩的口感。
4、因为我们在腌制的时候加了白醋进去,所以成菜后的口味是酸辣口味的,所以白醋加入的量就要根据自己的口感来加,喜欢酸一点的可以多加点白醋,不喜欢酸味的可以不加。
5、整个煸炒过程保持大火爆炒,这样才能保持儿菜的口感和味道。
6、儿菜也可以用来做汤,用来凉拌,用来做腌菜都有不错的表现。
儿菜是要在冬末和春天才有的菜,所以它带着春天的气息,其翠绿的颜色和清新的气味都能给我们带来一股春的味道。按这样的方法炒出来的儿菜清淡爽口,酸辣开胃,特别好吃哦!
哈哈,我前天刚第一次买了儿菜,并和腊肠一起炒了吃。
我对新鲜事物比较感兴趣,第一次知道儿菜,还是在去年武汉疫情的期间。一条新闻说是四川为武汉送去了很多抗疫物质,其中就有儿菜,可是很多人不知道这是什么菜?不知道怎么吃?感到十分好奇。自从看了那个新闻之后,我才知道还有儿菜这种菜,也对这种菜产生了好奇之心。
后来, 我专门问了问度娘,儿菜其实是芥菜中的一种,为什么叫儿菜呢?就是在芥菜粗大的根部上,环抱着一个个翠绿的芽孢如同无数的孩子,把当娘的围在中间,一母多子,这些芽孢孩子就叫儿菜。
我前几天到某大妈菜店去买菜,看到有卖儿菜的,看着翠绿可爱,萌发了我的好奇心,买了一盒回家做着试试吃。
家里正好有腊肠,我就把腊肠先切成小片上锅煎熟,
我把儿菜洗干净切成片儿,先放炒熟的腊肠,然后再炒儿菜,稍微放了一点盐和蚝油,就出锅了,味道清甜脆爽,连我家不爱吃菜的神兽都说好吃。
儿菜看上去像是根茎类的植物,其实清脆无渣,吃起来非常的香甜,也很容易熟,容易炒老,所以炒菜的时候注意火候,不要炒过了,微微炒一下就好了。如果有炒的配菜,一定要先把配菜弄熟,再和儿菜一起炒着吃。
儿菜还有还有其他更多的吃法,期待下一步更多的 探索 呀。
你好,不知道我说的儿菜和你的是不是一样的。
儿菜(在我们老家叫南充菜),这个名字很特别,听过的都能记得住。儿菜学名抱子芥,也叫超生菜丶背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜,荠菜的一种,粗大的根部上,环绕相抱着,一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的周在中间,一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由吧。
儿菜是四川的特产,起源于四川南充,在四川各地基本上都有栽培。我们老家也有栽,一般在冬天和春天比较常见,南方种植应该较多。
吃儿菜我喜欢淡煮,直接放清水里煮,原汁原味。味道清甜,蘸着辣椒酱吃,那就是下饭的好菜。儿菜清炒或炒回锅肉都不错,回锅肉切薄片,先在油锅里炒炒再放些豆豉,炒出香味,再放切成片的儿菜,大火一起翻炒,如果能吃辣,再放点剁椒炒匀,出锅前淋点酱油,盐可放可不放,根据自己的口味,下饭最好了。
儿菜在四川还可做腌泡菜,那才叫美味,酸酸的,脆脆的,就着饭吃,特干胃,过年大鱼大肉,吃点这个泡菜,特别爽。
不知道你说的是不是这个儿菜?
儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。而且儿菜的营养价值很高,可以利尿,清热解毒等。
儿菜一般产于四川等地,我去超市也见过,但是没有买过,真心不会做,在北方一般很少见,不是主要的食物,大多数北方人是不认识的。
儿菜是芥菜的一个亚种,一根肥壮的主茎上,生长出许多小嫩茎芽,商场里的儿菜
几乎无叶。儿菜很脆,煎、炒、烹、炸、凉拌都可以,还可以腌渍。
田土中的儿菜
商品儿菜
儿菜上的嫩茎芽
儿菜,是我最喜欢的菜,最喜欢把它做泡菜吃,吃稀饭时,咬一口 脆脆的
在我们家,还会把儿菜进行清煮,就是加一点点盐 ,然后把儿菜放进去煮,直到煮熟 ,然后再拿一个碗 放自己家特制的辣椒油 还有鸡精 味精 盐,料酒等等调味品 吃儿菜的时候蘸一下再吃,可谓是相当美味了
欢迎点击右上角关注:「没得比官网」,不定时放送福利哦。
在我们川渝这边这个菜很常见,我们一般都叫“儿菜”,我也不知道怎么又来,从小大人就这么叫。基本生长在农村的都见过。我爷爷奶奶每年都种儿菜,儿菜基本是清水水煮蘸料。弄点油辣子,儿菜蘸料,汤拿来喝,清甜可口。
儿菜还可以拿来炒,清炒放点油和干辣椒,炒熟起锅的时候放点盐巴和鸡精就可以了,当然拿来炒肉也是不错的选择。
儿菜腌泡菜也是可以的,脆脆的、吃稀饭,夹上几片非常爽。
儿菜也叫抱儿菜、背儿菜、娃娃菜,跟大头菜、榨菜头(羊角菜)、雪里蕻一样都属于芥菜的变种,学名抱子芥,川渝地区农村广为种植。
儿菜含有丰富的膳食纤维和钙、磷、钾等微量元素,能促进肠道蠕动,消肿排毒利尿。儿菜肉质细腻、鲜嫩清香,略有涩味,烹饪时一般要先焯水。
儿菜可以清炒、炝炒,也可以炒肉片、炒回锅肉,还可以炖肉汤。川渝地区还常用来做干盐菜,咸菜下稀饭嚼起来脆得嘎嘣儿响,农家菜还常用来炒回锅肉,尤其是猪坐臀肉。
儿菜的叶子以前在农村多用来喂猪,也常用来做水盐菜和四川酸菜;水盐菜常用来蒸烧白打底、炒回锅肉,也会用来做小面调料;酸菜多用来做酸菜鱼、酸菜肉丝、酸菜鸡这些,用猪油煸炒后熬的汤头最香最浓郁。




















.jpg)
.jpg)

.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)

.jpg)
.jpg)
.jpg)

.jpg)
.jpg)

.jpg)
.jpg)
.jpg)