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导读：我们这算南方了，来了客人还是要做一桌子菜，光饺子一样是拿不出手的。 一般来二三个客人，桌子上要有大荤，烧鸡，烧鱼，红烧肉，再用肉炒几个半荤的菜，一般六个菜加一个汤，人多要做十几个菜。 按我母亲的话来说，就是千省万省，来人不省。就是自己一定从
我们这算南方了，来了客人还是要做一桌子菜，光饺子一样是拿不出手的。
一般来二三个客人，桌子上要有大荤，烧鸡，烧鱼，红烧肉，再用肉炒几个半荤的菜，一般六个菜加一个汤，人多要做十几个菜。
按我母亲的话来说，就是千省万省，来人不省。就是自己一定从各方面节约，但来人了一定不能节约，要做最好的菜。
因为北方人过春节时都爱吃饺子，大年三十初一这两天，把饺子煮熟了，双手端着饺子先拜天拜地，拜灶王爷，诸位神仙，然后端着饺子在宗祖祠堂跪拜上供，在烧上三柱香，用饺子热情款待诸位神灵，是一种尊重和仰望，同时又是春节最好的美味佳肴。人们以最高的礼仪方式，最好吃的食品饺子来接待客人，是对客人表示欢迎最坦诚亲近的相待，所以包饺子是待客待亲流传至今最好的食品。
老人们年轻的时候，一般家庭条件都有限，水饺里面有菜也有面，招待客人也很有面子还不浪费。原先条件不好，河南有些地方，客人上桌后，主人先给客人端三杯酒。寓意是条件有限，有点好的先紧着客人享用。水饺的形状类似于元宝，拿来招待客人，也能博个好彩头！
现在年轻人条件好了，家里来了客人，一般就去饭店招待了，可老人们不这么认为，觉得来了贵客，家宴才是最热情的待客之道。俗话说：好吃不如饺子。母亲今年年龄也不算太大，可是走亲戚的气候赶上饭点，大鱼大肉她不稀罕，可要是谁家包水饺招待她，她回家一定会很高兴的对我们叙述，觉得人家人重视她。大家觉得呢？
是这样的，吃饺子是待客的最高标准。因为饺子曾是老人只有在过年才能吃到的 美食 ，是老人认为最好吃的食物，饺子确实是美味佳肴呀，营养全面又丰富的，又搭配合理，内含鱼肉蛋菜的，我从小到大都特别喜欢吃饺子，小时候只有年三十才能吃到，那是平时吃不起，现在我经常包饺子的，最好吃的就是鲅鱼馅饺子了，把鲅鱼段去皮去骨剁碎，加猪肉馅，加鸡蛋韭菜包成。
这是白萝卜猪肉馅饺子
上一辈老人家也就是70岁以上的老人吧，把饺子当待客最高标准，那是因为那个年代缺吃少穿，还有老祖宗一代代传下来的习俗，老传统。
北方人过春节大多都是年三十包饺子，吃饺子，年初一继续吃饺子，农村习俗规矩更多，煮熟饺子先拜天拜地，拜灶王等诸位神仙们，还要去祠堂给祖先供奉。
过去没有像现在美味佳肴那么多，有钱没钱都要吃饺子过年，只有过年才有好吃好喝，好衣裳穿，平时很少能吃到饺子，所以饺子成了过年必备的食品，也是最好待客食物。
待客包饺子比较有气氛，或一家人或亲戚朋友一起和面，饺馅，擀皮一起包有说有笑其乐融融，馅料有肉有菜丰富多彩，不拘什么都可以做成馅料，如果家境不好，包饺子待客还能遮盖窘迫，又好吃又有面子，还比炒菜省事[可爱]
炒菜七个碟子八个碗的，又费时间又费油很麻烦，东西少了不能表达心意，多了也不可能有，那个年代只要能有吃的都是好的。
不像现在天天都像过年，都不知吃什么好了[捂脸]，生活质量翻天覆地的变化，现在饺子啥时候想吃就有，已不再是待客最好的食物了。旧时代一去不复返，惟愿日子越过越好，祖国越来越强大，越来越繁荣昌盛[比心][比心]
男方不知道，北方好多地方是这样的，主要是个传统习俗。我感觉有以下原因：一是饺子好吃，好吃不过饺子，这个道理多数北方人应该都懂。二是寓意比较丰富，上车饺子下车面，饺子加工比较麻烦，不像米饭和面条馒头等简便快捷，有馅有面，能下酒能饱肚，有朋自远方来，需要认真准备。三是物质匮乏的年代，就下了谁家过年不吃顿饺子的说法，吃饺子是对自家最大的奖赏和慰劳，招待客人上了饺子更有面子。在我们那，只有最尊贵的客人才会拿饺子招待，比如晚辈中媳妇进门，女婿上门，长辈中娘舅来了，姑姨来了，一般的朋友直接去饭店，不会到家里吃
老年人指的应该是60岁以上的这群人，这些人基本都是1950年代之前出生的人，他们从小就过苦日子，经历过凭票供应的年代，亲历过下岗后的窘况， 社会 经济环境转好后又面临改善住房等诸多压力。这些人一辈子都过得紧紧巴巴，吃饺子对于他们来说是相当长时间段奢侈的代名词，自然就把饺子当成（其实也是）最好吃的东西，用来待客是最高标准。
另外，包饺子的手法也能提现自身的水平，包饺子的过程也能最大限度的融入对客人的亲切和热情。还有一层深意就是把客人当家人对待，是给客人的最高礼遇！
过去穷吧 好吃不如饺子
北方人的习惯吧。南方人不会那样做。
老话说得好！好吃不如饺子，那是她认为是最好的，才给客人吃，老人们也不会做什么高级的菜，她们就一直以为饺子就是最好的待客最高标准。
怀念逝去的爷爷
爷爷是平津战役退下来的老兵，年轻的时候曾在村子里的管厂做过会计，算是当时一个
不错的活计。爷爷那代兄弟两人，爷爷是长子，在一次战役中因炮弹落到身边而负了伤。听
老人说要不是爷爷身边幸好有个装满水的水缸，估计就没有后来的我们父子了。成了伤兵的
爷爷只能回家休养，伤好后却并未归队，被疼爱他父母给强留了下来，怕再出什么事情。算
是没能在战场上看到部队胜利的那一刻。也因此爷爷受到了更多的疼爱，兄弟二人中自然好
吃的都归了他，多少有一点好吃的陋习。而爷爷的弟弟则相反，因没能得到向哥哥那样宠爱
却养成了农村人本该有的勤劳质朴，劳碌一生，辛勤了大半辈子，虽然受穷，但也落到自在，
子女孝顺。
小的时候父母常年在外打工，而当时的流浪汉和乞丐又很多，每逢晌午便挨着村子、每
家每户的去要粮食，甚至不请自来的开门进院，很是吓人。所以家里没有大人的时候院门是
开不得的，老人和孩子只能呆在家里，因此爷爷成了我小时候的玩伴。而我自然成了四角院
落的禁锢者。唯独赶上村子里的集市，爷爷才会带着我出去，买一串糖葫芦，买一块狗肉，
虽然爷爷好吃，但依旧会分给我一点。这个是爷爷在我心中最早的印象。
在当时家里能有辆单车算是不错的事情，就在后来乞丐逐渐少了很多的时候，爷爷便会
骑着单车带我出去闲逛
，或者是带我去拜访他的朋友，去看他的战友。虽然外出的次数逐渐
增多，却也没人在乎我这个小家伙心中的感受，不过我依然乐意去和爷爷见这些从未见过的
人，去从未去过的地方，因为那些人家中总有我没见过的东西，能吸引我好奇心的事物，这
边是对爷爷爱的开始。
爷爷生有四子，爸爸最最小，因爷爷的不好没能读完大学，便随村里的长辈外出打工。
反而伯父，却因为爷爷的宠爱而没有向几个弟弟那样外出打工攒钱娶到老婆生了孩子，当我
入小学的时候依旧单身一人。因此大伯无后，我则成了三世同堂的长孙，可能这也是不愿吃
苦的大伯能向爷爷那般疼爱我的一个原因吧。后来也确实证明了伯父有过继我的意思，只是
母亲舍不得，折中说伯父老了可以由养老罢了，自此以后则是伯父和爷爷两个人带着我出去
玩。而我却并不喜欢他，只因在我更小的时候曾被他带出看戏，正赶大雨便抱着我急忙跑了
回来，只是他舍不得丢掉嘴里的半卷旱烟，反倒因他跑的过程将火红的烟灰掉在了我的棉袄
上，却没能及时发现，烧透了棉衣，到家里的时候已经给我留下了偌大的一块伤疤。
后来爷爷攒够了一些钱便买了三轮车，
开始自己贩卖花生花籽，带着大伯并教他做生意，
赚了一些小钱。无子的伯父依旧带着我，只是从闲逛变成了有规律的集市，带着我去进货，
去送货。每每去的人家倒也大方，每次都是吃喝回来。回来的路上往往就睡在了车上，即便
有着柴油机的轰鸣，但也依旧睡的香甜。或许是年纪小，或许是真的喝多了汽水，总之印象
中很多次都是在睡梦中将喝掉的汽水变成尿渗进了货里，却也不曾说过我什么。
爷爷对我的好不只在于带我出去玩，还会时不时的做点糖葫芦给我吃，带我去吃野果，
捉蚂蚱，捕蜻蜓。只是不知道从什么开始我对爷爷的好感便终止了，只知道那件事要小时的
我很伤心，很难过，甚至骂了爷爷，骂出了名字，在我印象中这是我的第一次粗口。但凡看
到了我做错了事情后，便将所有的同类错误都怪罪于我，解释不清楚，爷爷也不信，也许在
他那个年纪的眼里只是开个玩笑或者真的就这么认为孩子犯错有第一次就有第二次，总之和
爷爷的感情淡了。直到和爷爷不说话的时候是因为伯父娶了亲，带了个比我大的一个儿子，
一个女儿。空降在伯父和爷爷对我的关爱中，切断了爷爷对我的视线，从此就如同从未疼过
我一样，什么好吃的、好玩的似乎也都只是那个陌生哥哥的所有，和我一点关系都没有。
从伯父娶亲以后，我就很少去爷爷那里，也很少听见他的声音，很少去想他的事情。对
爷爷不满的不只有我，更有其他几家堂姐堂妹的抱怨，便都开始了对爷爷的隔阂。后来在同
龄玩伴的唆使下终于和那个陌生的哥哥动了手，也估计是小时候第一次打架，并没占到什么
便宜，反而被伯父找到了学校，告了老师的状。我想我是错了，但是我也更难过于伯父的作
为，毕竟将打架事件公布到学校里不是一个过去疼爱我的伯父所能做出的事情，至少不是一
个长辈做的事。而后来的爷爷也因为伯父成家后将生意交给了他，这个看似对爱子的呵护并
没得到伯父所谓的孝顺，反而因帮着收钱的时候收到了一张假钱被撵了出来，从此爷爷变成
一个彻底的闲人。
我母亲是不喜欢爷爷的，因为爷爷不曾给过他们什么，甚至还剥夺过他们自建的房子给
老大结婚用，也因母亲在和婶婶发生争执后坐视不理而受了外伤，可以说母亲是恨爷爷的；
而父亲则是一个彻头彻尾的孝子，在爷爷被伯父请退后爸爸却一直张罗着给爷爷买着买那。
甚至农忙的时候因母亲没能及时给爷爷及时做饭，想要拿锄头拆家里房子的时候，爸爸依旧
送了他助听器，照顾他日益不好的听力。因此我认为爷爷有这样一个儿子是幸运的，而我有
这样一个爷爷是很难过的事情。
时间久了爸爸也就发现我不爱和爷爷说话了，
疏导我和弟弟在过年的时候去给爷爷拜年，
初一早上我就和弟弟去了，一同来的还有堂兄，而我得到的压岁钱，却远不如堂兄，心里却
明白自己才是他的嫡亲长孙，因此心也就彻底的冷了。爷爷年老的时候按照风俗有四兄弟按
月轮值照顾，因为母亲先前的因故，他们之间早就不说话了，只是每次由我将饭菜端过去给
他，帮他料理下东西。但也是懒得说什么，唯独一句不变的就是吃饭了，回来我来收碗筷。
就这样无声无息的过了四五年，感觉到更多的是爷爷对那个空降的孙子疼爱，和对我们诸多
嫡亲的冷淡，对我们的毫无期望，也毫无温馨可言。更言之我们兄弟不是读书的命，这句话
则是刻在了心里的痛，一直到大学录取后方才消失的痛。
爷爷越来越老，伯父对他也越来越刻薄，甚至到了自己去捡破烂赚钱的地步。虽然如此，
单我依旧感觉不到一点怜悯，只是后来听弟弟说爷爷看到了一场车祸，受害者当场死了，回
来就大吃了一顿，说早晚都会死，也许不吃就没机会了。
这样了无生趣日子不知道过了多久，直到高中留宿一心读书，心里想一定考上大学给他
看，因为他曾说过我们兄弟不是读书的命，所以一直在努力的日子里掺杂着一点怨。可惜老
天不给我这个机会，高二的那一年他去世了。这是一个突然的消息，之前并没有任何征兆，
。
爸爸来学校看我的时候只是说爷爷死的并不痛苦，直接从姑姑家的阳台摔了下来就走了。爸
爸通知的我的时候已经是爷爷入藏一周后的事情了，说是提前告诉我怕影响我学习。而这早
说与完晚说对我的影响有什么区别呢？我不懂，也没去想。只是要我出去吃了一份饺子，便
草草的回去了，临走告诉我要好好学习，记得周末回家吊念下爷爷。
其实听到这个消息我并没感觉到难受，心中没有什么波澜，只是和父亲分别后不愿再回
宿舍休息。一个人走进到了空荡的教室，安静的坐在角落里，哭了。泪水无声的流着，哭累
了，就不只觉的睡了，被窗外尚未走的父亲以为我本来就是一个贪睡的孩子，也许果真认为
爷爷说的那样，我不是读书的料。课后也受到了老师的批评，懒得辩解什么，因为心中的那
份痛也许早就要自己觉得这些事情都不值得放在心上。那场并不伤心但止不住的大哭至今给
我的印象都很深，也许在骨子里我还是深深的爱着爷爷的。虽然无声，确是一种痛彻心扉的
感觉。是的因为你对我多年的冷淡我恨过你，但也因小时候的眷顾和天生的亲情深爱着你。
只是你没能给我机会，也没能要见你最后一面，没能给我这个孙儿认错的机会，更没能要你
看到我走进大学的教堂，我失落，我难过，失落的是我再也无法为你证明自己，难过的是我
永远的失去了你。
请假回家后感觉什么都是冷冷的，凄凉的，坐在你的坟前不知道心里在想着什么，也许是
对你的哀思，但从此我的心里更加平静，更加珍重别人的感情。而这个憾事或许会成为我内
内心深处一生的伤痕。
这是因为老人没有寒了善良人的心，所以大家才会为老人和饭店的老板点赞。这件事情是发生在山东烟台一家饺子馆里面，当时视频发布到网络上之后，引发了很多人的关注。86岁的老人可能是因为走的时间太长，然后也有了一些饿的感觉，想要去买一些饺子吃，但是在前台转悠了半天也没有买。后来他跟老板说可不可以赊一盘饺子，因为身上没有带钱，老板二话没说就给他煮了一盘饺子，然后饭店的老板把饺子打包好了，就给了老人，后来过了几十分钟之后，老年人又来了，他把钱给了老板，之后他非常感谢饭店的老板，连着给老板鞠了三个躬。
在这个社会上千万不要让善良人寒了心
其实关于帮助别人的这件事情，有很多人的看法都是不一样的，现在社会上会遇到各种各样的人，比如有的老人摔跤了，然后你把他扶起来了，反而被这个老人给讹了。所以导致现在有老年人摔倒，也没有人敢去扶，这一点是一个非常普遍的社会现象。这是因为善良的人他们心寒了，所以才不敢再贸然的去帮助别人。有的时候，无论是年轻人还是老年人自己，当遇到困难的时候没有办法解决，是需要别人帮助的。而这个时候，有的善良的人伸出了援助之手，但是你却不懂得感恩，时间久了就会把善良人的心伤透了，他们就不会再帮助你们了。
要懂得感恩这个社会上给予的温暖
其实这样的事情我本人也遇到过，有一天刚好早晨去上班，我走在路上，对面找来了一对老夫妻。其中一位老爷爷在前面走着，然后老奶奶在后面走，可能是因为脚下的路不是很平，然后突然间老奶奶就绊倒了，整个人就趴在了地上，鞋都摔飞了。而我当时离他们只有半米远。当时的我也突然间懵了一下，不知道应不应该过去扶一下。可是我后来想一想，老奶奶的体重很重，老爷爷的年纪也不小了。然后我就问了一下老奶奶怎么样，老奶奶的意识还是非常清楚的，说没什么事，然后我就和老爷爷合力把老奶奶扶了起来，然后他们向我感谢之后，就离开了，我心里的石头也放下了。
人性的善良，会让社会变得越来越好
在这个社会上，不敢保证每一个人都是善良的，可能你会遇到各种各样的问题，也会遇到一些坏人，那么不要因为自己遇到了这些坏人就放弃了去帮助别人。虽然在现实生活当中经常会有农夫与蛇的故事，但是我相信还是好人多一些。也正是因为这些好人善良的人才会让我们的社会变得是越来越强大，也会变得越来越好。
