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导读：椰汁腰果做法一、食材：黄油250克，细砂糖160克，蛋液92克，椰汁20毫升、低粉500克，椰丝50克，腰果150克二、步骤1、腰果165度烤15分钟左右，晾凉后切碎备用2、黄油软化3、将软化黄油略搅拌至顺滑后，和椰汁一起，分次加入细砂糖搅
椰汁腰果做法
一、食材：
黄油250克，细砂糖160克，蛋液92克，椰汁20毫升、低粉500克，椰丝50克，腰果150克
二、步骤
1、腰果165度烤15分钟左右，晾凉后切碎备用
2、黄油软化
3、将软化黄油略搅拌至顺滑后，和椰汁一起，分次加入细砂糖搅拌至膨松发白。
4、分4次加入打散的蛋液，每次都搅拌至完全吸收
5、将低粉筛入略微拌匀，加入椰蓉和腰果碎
6、轻轻将面团混合均匀。
7、将面团整形成圆柱形，操作台洒椰蓉（配方外份量），将面团沾满。裹上保鲜膜冷冻至硬
8、将冻硬的面团取出室温静置5分钟后，切06cm厚度的片，均匀排列在烤盘上，中间留有一定间距
9、入预热的烤箱中层上火160度，下火150度（或上下火160度）20分钟，烘烤至边缘**，取出置于晾网上凉透后，密封保存。
椰汁，是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿，有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。
椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。
椰汁汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。营养丰富，椰子的汁液多。
制作工艺流程
椰子→破壳、取水→刮丝→烘干→干椰丝→磨浆→分离→配料→均质→灌装→压盖→杀菌→成品。
制作要点
椰子破壳、取水、刮丝。
将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70至80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。
加水磨浆
将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入004%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1比10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。
配料
白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6至7，再加入18%浓糖浆、005%食盐、02%乳化剂 (60%单甘酯+10%山梨乙烯醇酐脂肪酸酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。
需要提前准备好的材料包括：椰青 100ml、椰肉 一个、牛奶 400ml。
1、第一步准备好椰肉。
2、牛奶准备好。
3、破壁机里放入椰肉和椰青。
4、加入牛奶，如下图所示。
5、插上电源，开始工作。
6、时间到后倒出过滤。
7、倒入杯中，这样就完成了。
实际上，小小椰子汁是会“化身的”。当椰子鞋长至半成熟情况后，又被称为“椰青”，此刻我们要用刀子椰子打开后，喝下去椰子汁便是全透明没有颜色情况，另外还能够感受到新鲜的清爽。椰子鞋在成长过程将许多营养成分以液体的方式保存在果子中，它又被称为“纯植物水”。
依据美国的营养学家阿什利科夫发觉，半成熟状态下椰子汁没有是多少脂肪率，并且钾含量非常高，已经超过了了香蕉苹果。人体喝下去椰子汁后，锌元素便开始展现自己功效，协助电解质溶液工作中，进而促进人体吸收力提高，水份也能迅速补充血夜。例如长时间处于室外曝晒下，身上出现脱水状态，就可以用填补椰子汁来改变身体状态。
完善后椰子鞋都是美味可口，此刻要想喝椰汁也就没有半成熟状况下费劲了，寻找方式，拿筷子或塑料吸管就能直接戳破，完善的椰子里面的许多液态营养成分也会出现转变，有一部分便会凝结成椰子肉，假如椰子鞋一直生长发育，最终椰子汁还会所有转换成很厚的椰子肉。
椰子汁从半透明变为奶白色，是怎么一回事？我们平常喝下去的椰子汁本身就是椰子肉功劳，将很厚的椰子肉取出，加上水、糖等成分，在通过一系列的生产制造，餐桌上的椰子汁就完成。椰子汁的乳白色也源于椰子肉颜色，牛奶之间的关系并不算太大。
椰子汁不但美味可口，作用也比较多呢，椰子汁尽管带有少许糖份，但相较于目前市面上售卖的健康饮品，糖份成分或是较小的，假如你家中有喝牛奶蛋白过敏群体，送椰子汁也是非常明智的选择。
当你身旁也有常喜欢喝酒的人，椰子汁还可以帮到忙，尤其是喝醉后身体水分缺少，电解质溶液还会失调，此刻喝些椰子汁还会继续帮大家补充水，减轻醉酒之后发生的头痛头晕等不适。
椰子鞋除了能供人们喝美味可口的液汁外，椰子里还有一个特别好化学物质，便是椰油。椰子鞋成熟时，果子之中会储存很多椰油，椰油里边有着丰富的饱和脂肪，是很健康的生活食用油之一，所以它的易燃点比食用橄榄油还需要更上一层楼，家里有必须，也需要购买椰油来做菜，口味会很与众不同，也更有助于身心健康。
夏日必吃椰汁仙草冻的做法步骤
1 仙草冻粉倒出碗,倒入800ml冷水，拌匀
2 放在一边半个小时，然后开小火煮（记得用筷子搅拌以免粘锅和让仙草冻粉彻底融化），滚时快速倒入大碗，放凉后送入冰箱冷藏库半个小时
3 切成小块，加点蜂蜜、椰汁，如果觉得不过冰的话可以加点挫冰（我比较懒做挫冰，所以就这样了）^^
4 好了
5 赶快尝一口呗
6 如果找不到椰汁，大家也可以加奶茶代替，很不错哦
经济的不断进步与发展时刻影响着消费者的行为和喜好，如今的消费者更加看重食品安全问题，他们更愿意为高品质的产品买单，对于营养价值高的食品有更高的追求。这种消费行为与喜好的转变，促使了以椰汁为代表的植物蛋白饮料市场的兴起。椰子姑娘生榨椰子汁正是凭借独创的生榨工艺和优秀的品质，逐渐成为生榨椰汁领域的领创品牌。
食品安全是根本
一款饮品，食品安全是首先需要保障的。作为椰子制品全产业链的整合者，世康实业有一套完整的食品安全控制体系，从原椰的挑选到生产过程的监测以及成品的检测，每一步均按照严格的标准完成，以此来确保食品安全和产品品质。
就拿生榨椰汁的原材料椰子来说，椰子姑娘所选用的每一个椰子都要经过层层筛选，优中选优，只有那些达到生产标准的优质椰子才能上生产线。而在生产中的每一个环节也全部按照现代生产标准严管严控，那些经过严格检测之后符合标准的成品才能送达消费者手中。
生榨工艺是关键
面对当下消费者对于食品营养、健康的高品质追求，过去以浓缩还原甚至色素香精勾兑的椰汁饮品已经逐渐不能满足需求。椰子姑娘椰汁准确掌控这一趋势并走在了时代前沿，从一开始便将产品定位于不添加香精、色素、防腐剂并且以新鲜的椰肉生榨作为最大特点的新一代生榨类椰汁饮品。
其使用的生榨技术是世康实业投入巨资进行产品研发与设备采购，并对原有椰子汁生产工艺进行了数十项革新后独创的加工工艺。所生产的产品除必要的纯净水和少量蔗糖外，不添加香精、色素、防腐剂，保证了椰汁口感的纯正与营养价值。
以椰汁为代表的植物蛋白饮料行业不乏新生代的企业和品牌，而椰子姑娘椰汁作为生榨椰汁的领创者之所以能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，其产品的高品质起到了至关重要的作用。
1奶茶：奶茶是女生们最喜欢的饮料之一，口感丰富，味道美味。可以选择加入不同口味的珍珠、布丁、果冻等小球增添口感。
2鲜榨果汁：新鲜的水果是女生最喜欢的食物之一，鲜榨果汁既营养又健康，尤其适合热天喝。
3蜜桃乌龙茶：蜜桃味道的茶水，清香不腻，适合女生品尝。乌龙茶光泽度高，颜色漂亮，健康又美味。
4健康饮品：女生们都想保持美丽健康，可以选用柚子水、枸杞茶、玫瑰花茶等具有保健功效的饮品。
5椰汁：椰汁饮品不仅味道惹人喜爱，还含有很多维生素和矿物质，能够帮助女生美容养颜。
6芒果冰沙：芒果具有很高的营养价值，而且味道鲜美，非常适合热天喝。与冰淇淋混合作为芒果冰沙更加美味。
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