.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：1、红糖水味觉上本来就很强势，伏特加就不用说了，纯是它最大的特点，所以显出红糖水的味道。可以调整下比例，或者加入一切味觉上相对强势的果汁或力娇酒，这时候你又得考虑到色泽的呈现，脑子里要有一份好的草稿。2、紫色直接用紫罗兰力娇酒不就好了么，但
1、红糖水味觉上本来就很强势，伏特加就不用说了，纯是它最大的特点，所以显出红糖水的味道。可以调整下比例，或者加入一切味觉上相对强势的果汁或力娇酒，这时候你又得考虑到色泽的呈现，脑子里要有一份好的草稿。
2、紫色直接用紫罗兰力娇酒不就好了么，但是味道我个人不是太喜欢。如何调出色味俱全看你的了
课程实录:
一 通知：
@所有人 今晚八点，由一班大家敬请期待。搬上你的小板凳，赶紧抢座！
二 上课开始：
@所有人 一班鸡尾酒教程来袭！！！因为课程主人有事，我来代替她为大家展示鸡尾酒的调制过程，大家坐好了！我来了——
简介：鸡尾酒种类
1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。
2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。
3、醒后鸡尾酒：一般指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。
4、餐前鸡尾酒：以增加食欲为目的。
5、餐后鸡尾酒：以助消化为主要目的。
6、休闲鸡尾酒：随意性比较强。作为休闲，以果汁和汽水为辅料的鸡尾酒最多见。
7、冰镇鸡尾酒：根据饮料的特性决定的。
8、热饮鸡尾酒：调制时会会加入热水、热咖啡、热牛奶等原料，如热冲酒、爱尔兰咖啡、热威士忌托蒂等就是典型代表。
每一种鸡尾酒都有独一无二的特色，所以根本无法把他们这个大家族的家庭成员全部分门别类。但是如果在中国的酒吧看到酒水牌有把鸡尾酒分为男士鸡尾酒cocktails和女士鸡尾酒mocktails的话， 那其实是酒精成分高低的说明啦。
一般女孩子不是很能喝酒，所以一般都会点酒精度很低，又很香甜可口的鸡尾酒（比如daiquiri得其利系列，blue hawaiian蓝色夏威夷等），或者干脆点mocktail，既是无酒精饮料（包括像pussy foot 波斯猫,virgin colada维真椰香等）。这类酒的成分多是果汁，新鲜水果，糖浆，或酒精成分较低的liquere等。
男士的当然与之相反啦，都喜欢有点度数有点挑战的嘛，酒精度数也会大一点。因为男士朋友们喝酒的多一些。
今天就教给大家一种男士鸡尾酒的调制方法。
说到今天要介绍的这款鸡尾酒，我们就要从一位名人说起。
一个人可以被毁灭,但永远不可以被打败。 -----海明威
海明威被誉为美利坚民族的精神丰碑，他因《老人与海》获得诺贝尔文学奖。
The Old Man是一间以海明威作品作为主题的酒吧，酒吧名字就来自于《老人与海》，众所周知海明威是一位嗜酒如命的作家，如果没有酒赐予灵感，海明威或许根本无法留下如此多的作品。
鸡尾酒是混合酒，使用两种或以上酒精饮料或饮品调配而成，调鸡尾酒最重要的是基酒，基酒是鸡尾酒的底料，一般是威士忌、伏特加等烈酒;还需要各种各样风格的利口酒或果味酒精饮料等，调配成风格多样的鸡尾酒。
常见的调制鸡尾酒方法有:
摇匀法(Shake)、直调法(Stir)、搅拌法Blend)、兑和法(Build)。
三 鸡尾酒 ：Old Man 调制演示：
下面我就简单介绍一下今天这款鸡尾酒 Old Man 的做法:
今天这款酒口感比较低沉，适合经常喝酒，喜欢白兰地的人。
材料: 冰块适量、白兰地、甘曼怡、咖啡甜、当归片、三角杯、调酒杯、吧匙(可用普通勺子)
重点来了——
三种主材:
第一种：白兰地，一种蒸馏酒。
(白兰地：是使用葡萄、苹果等水果为原料，发酵后蒸馏而得的酒精饮料。一般只叫白兰地的是指使用葡萄为原料酿造;而使用其它水果为原料，都会在名称上标上，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。)
第二种：柑曼怡，一款橙子利口酒。
(柑曼怡：使用野生橘子的果皮先浸泡在蒸馏酒中，经过蒸馏处理后再与白兰地混合，柑曼怡利口酒在橡木桶中陈化，橙味和橡木的味道完美结合。)
第三种：咖啡甜，就是咖啡和酒的混合物。
(咖啡甜：实际上就是咖啡利口酒，咖啡是让人提升的饮品，酒是让人宿醉的饮品，在以前是很难想象两种饮品混合在一起会是什么效果，但这种酒精饮料其实早就存在，墨西哥的甘露以及荷兰的咖啡甜酒等。)
生活需要仪式感！感兴趣的同学可以记小本子上了。
1先往三角杯和调酒杯里放入冰块；
2往调酒杯中放入基酒:30ml白兰地；
3放辅酒:30ml甘曼怡；
4加入30ml的咖啡甜；
5加入一块当归片；
6调和(搅拌)15秒；
7倒入三角杯；
8放一块当归片或者肉桂棒作装饰即可。
四 最后就是鸡尾酒的配餐：
五 生活需要仪式感：
仪式感就是把本来单调普通的事情，变得不一样，对此怀有敬畏心理。无聊的生活中，平淡是常态，你总要找到一种新的方式，让自己度过无趣的日子。
比如：出门前给爱人一个亲吻，每周为自己做一桌丰盛的大餐，帮同事庆祝一次生日，陪父母参观一次升旗仪式，定期给朋友打个问候电话，为简友文章点个赞……
生活中的仪式感，无处不在。
你既可以享受美好的一切，也可以坦然面对糟糕的一切。你得意时不会忘形，失意时也不会潦倒。你知道，无论境况如何，生活都必须庄重。仪式感，会让你在平凡又琐碎的日子里，找到诗意的生活，找到继续前进的微光，找到不愿将就的勇气。
“生容易，活容易，生活不容易！”
今晚来一杯——鸡尾酒！
最后，把亲爱的“Mei er”的关于鸡尾酒调制的文章送给大家：
祝大家周末愉快！也感谢今天无偿为大家提供如此美好享受一课的一班小伙伴；老师Mei er！
谢谢大家！[抱拳][爱心]
以后有机会让美女给大家讲摄影，美容，健身，美食制作，调酒，和养女儿！外加养儿子！[胜利]
热烈庆祝今天社团日完美演绎！
(实录完毕)
中国最好的调酒学校我觉得应当属地平线调酒师培训学校了吧。
▽地平线的品牌
★ 中国调酒历史上最大调酒师学校
★ 团队始于1989年四川第一家/中国第一批酒吧：PUB啤酒馆>>后更名为半打啤酒馆/Half Dozen Pub（当年绝对的公认的中国西部调酒水平第一），中国调酒刚起步时期，中国调酒首批。地平线创于2008年。
★ 中国调酒培训领军品牌，更为国际大品牌，声誉广播海外，全球合作
★ 中国同行们集体公认中国调酒培训第一品牌①
▽地平线的技术力量与国际资源
★ （已知中国调酒历史上不超过3位的）世界调酒大赛评委+ （已知中国调酒历史上不超过4位的）国际调酒大赛中国代表参赛选手选派人+全国调酒大赛比赛规则制定者、技术总指导/评判长、组织者、始创者+中国教育部1+X认证体系教材之“酒水服务管理”行业专家+亚洲调酒师协会中国区/ABA China创会会长+（2014年底退出）原国际调酒师协会中国区/IBA China暨ABC暨后来的中国酒类流通协会调酒师专业委员会常务国际委员No1、创会No3、比赛规则起草人创办并亲自领军②③
★ 国际最佳女调酒师/国际女子调酒第1名、亚洲调酒第3名等跟随
★ 亚洲调酒师协会/ABA（及下辖各国家和地区）、全球鸡尾酒大典/CocktailBook、波兰调酒师协会/PBA、香港调酒师协会/HKBA、全日本花式调酒师协会/ANFA、世界花式调酒协会/WFA评委、国际调酒师协会/IBA前会长、国际调酒师协会/IBA财务官、各世界调酒大赛评委、各世界调酒冠军亚军等等从国外全球各地支持，并纷纷担任特约师资②
★ 含国际调酒师协会/IBA财务官、波兰调酒师协会/PBA会长、国际调酒师协会/IBA世界调酒冠军、Chopin/肖邦伏特加品牌大使在内，波兰调酒师代表团11人慕名访问地平线并表示通过自己的平台向欧洲和世界介绍地平线②
▽地平线的学员
★ 教出各调酒精英无数包含教出全国调酒冠军（英式调酒、花式调酒均有）、国际调酒季军、亚洲调酒第3名、国际最佳女调酒师/国际女子调酒第1名、全国调酒大赛评委、洋酒巨头品牌大使、洋酒巨头大师班讲师、调酒师协会会长/副会长、各处主理人/首席调酒师/店长/调酒师店主等等等等
★ 教出中国各调酒师学校/调酒师培训机构之调酒老师无数
★ 中国调酒历史上最多的学习调酒的人共同的选择（点击）
★ 学员来自：四川大概3成，四川外全国各地大概7成，全球各地海归蛮多，外籍人士专程办理签证从国外前来地平线的也有。学员去向：成都大概两成，成都外全国各地大概8成，国外全球各地蛮多。
▽公认第一品牌
①：仅2021年初-2022年中发现，被大概30家中国各调酒师学校/调酒师培训机构在各搜索引擎广告轰炸中疯狂假冒（点击），以此引流招生。占到中国调酒师学校/调酒师培训机构的大概半数，席卷超过中国80%的省/市/自治区。在中国调酒历史上绝无仅有。以打着上市公司办学、全国连锁旗号的欧米奇、新东方为首，假冒地平线最疯狂。已经经中华人民共和国公证处一一证据公证，司法起诉、打假进行中。
▽欧洲标准？
②：当你遇到那些宣称自己以“欧洲标准”执教或国外啥啥啥标准执教的、以为厉害得顶天时，地平线只能回复：地平线确实是不以“欧洲标准”执教或国外啥啥啥标准执教的，原因是欧洲那些人和机构或国外那些人和机构，有很多，不过就是我们一起共事、交流、饮酒、用餐、玩乐的人和机构，还有我们担任调酒大赛评判时的选手，于地平线而言很普通。
然后，又有很多，就是地平线的国际支持者包含特约师资，就在地平线。
再然后，地平线就是标准和标准的制定者，融合百家之长、去除各家之短的包含但不仅限于欧洲在内的标准。
