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导读：重 庆 特 产忠县－－豆腐乳丰都－－麻辣鸡块合川－－桃片江津－－米花糖涪陵－－榨菜瓷磁口－－陈麻花梁平－－张鸭子白市驿－－板鸭老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制 怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品 桂楼牌腊猪头
重 庆 特 产
忠县－－豆腐乳
丰都－－麻辣鸡块
合川－－桃片
江津－－米花糖
涪陵－－榨菜
瓷磁口－－陈麻花
梁平－－张鸭子
白市驿－－板鸭
老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制
怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品
桂楼牌腊猪头：涪陵所产
京酱风肉：是重庆涪陵地区的民间传统食品
金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。
白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。
双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于1909年
永川皮蛋：创制于清道光年间
江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌
美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史
莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产。
花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。
木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。
白橙糖：是合川的传统地方名品。
奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城。
花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史，原名“兰花根”
椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品
醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。
赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。
鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品。
岳南泡糖：是重庆的著名特产，已有100多年历史。
龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史
山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产
永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史
长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐做成，为长寿县的传统名食
仙家豆腐乳：是丰都县的传统名食
梁平柚：产于梁平县，已有200多年历史，为我国优良柚种。素以皮薄肉嫩，芳香浓郁，汁多香甜，营养丰富而久负盛名。
黄沙白柚：产于垫江县。品质优异，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的浓郁香味。
奉节脐橙：脐橙为柑桔中之名品，具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口，香味浓郁，无核、易剥皮等优点
水果类：
梁平柚：产于梁平县，已有200多年历史，为我国优良柚种。素以皮薄肉嫩，芳香浓郁，汁多香甜，营养丰富而久负盛名。
黄沙白柚：产于垫江县。品质优异，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的浓郁香味。
奉节脐橙：脐橙为柑桔中之名品，具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口，香味浓郁，无核、易剥皮等优点
小吃类：
龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史
永川松花皮蛋：创制于清道光年间
江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”
三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史
木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。
不在于价格，主要在于心意。关键要选择在你所在城市买不到的，而且在重庆买时最好选择“土”一点的，那才地道。都说土特产，土特产。
奉节脐橙，重庆市 奉节县 的特产，三峡库区地理标志产品，是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果，一大批果农靠种植脐橙走上了脱贫之富之路。
一、大小：奉节脐橙并非越大越好，以直径75～90mm为宜，90以上皮较厚。
二、果脐：脐橙顶端的脐应闭合，越小越好，大脐和开脐的都不好吃。
“奉节脐橙”果实形状为‘短椭圆形’或‘圆球形’，果皮呈‘橙色’至‘深橙色’，优品的横径为70～90毫米，单果重180～250克，果脐直径小于15厘米，开脐向内翻起呈轮纹状；肉质无核少络，酸甜汁多，鲜果自每年11月下旬开始采摘上
奉节脐橙品种丰富，脐橙品种50余个，主栽品种6个。
1 凤园脐橙：
奉节脐橙‘母树’（华盛顿脐橙--甜橙砧苗株）于1953年引进原’奉节县园艺场‘，1972年选育出新品种，代号为“奉园72-1”，即现在的”凤园脐橙“。
‘凤园脐橙’是“奉节脐橙”品牌的典型代表。主产地（种植基地）在奉节县，栽种时间已66年，推广种植亩数多，上市价格最为便宜，本地零售价是按脐橙个头的大小来区别的，2018年价格分别为：¥100元/斤、¥250元/斤、¥450元/斤、¥550 元/斤。
（特别提醒：每年的1月和2月份，奉节脐橙价格最便宜！而脐橙并不是个头越大就越甜！）
‘凤园脐橙’的成熟期为12月下旬至翌年1月，通过挂树保鲜技术可以在翌年3月采摘，3月下旬以后品质会逐渐下降。
2 凤早脐橙：
选育代号为“奉园91脐橙”。
成熟期为11月下旬至12月上旬。
3 凤晚脐橙：
选育代号为“奉节95-1”，目前在奉节县的种植面积大约为4万亩。
成熟期为翌年2月下旬至3月上中旬。
4 福本脐橙：
成熟期为12月上旬。
5 纽荷尔脐橙： 果实的外形均为长、短椭圆形
成熟期为11月中下旬。
6 晚棱脐橙（伦晚脐橙）：
“伦晚脐橙”的主产地为湖北省宜昌市秭归县，奉节的选育代号称为“晚棱脐橙”，因其生长周期长达400天之久，所以，它是唯一可以‘花果同枝’的脐橙品种。
晚棱脐橙每年3月份开花，其果子成熟期为翌年3月下旬至4月中旬。
归纳一下：
1 早熟品种： 以“凤早脐橙（奉园91脐橙）、福本脐橙、纽荷尔脐橙”为主。
果实成熟期是11月～12月份。
2 中熟品种： “凤园脐橙” （奉园72-1脐橙）。
果实成熟期为次年1月～2月份，可留树保鲜至5月份。
3 晚熟品种： 以“凤晚脐橙（‘奉节95-1’ 或 ‘袁梁95-1’ ）、鲍威尔脐橙、伦晚脐橙（晚棱脐橙）”为主。
果实成熟期为次年3月～6月份。
下图（来自网络），为外地脐橙与奉节脐橙的对比照片：
其它的奉节脐橙新品种（供应量比较少）：
1早熟品种:
“长虹脐橙”（长虹纽荷尔） ，从‘纽荷尔脐橙’中选育出的芽变新品种，果实外形为长、短椭圆形，成熟期为11月上中旬。
“奉节朋娜” ，果实成熟期11月份的中下旬。
“奉节林娜” ，果实成熟期11月份的中下旬。
2晚熟品种：
“红翠2号” ，由‘奉节72-1脐橙’芽变优系选育而成，成熟期在3月下旬，3月下旬至4月中旬品质最佳，可挂树至5月份。
“班菲尔脐橙” ，果实成熟期为翌年3月～4月份。
“切斯勒特脐橙” ，果实成熟期为翌年4月～5月份。
