自制豆乳甜品

2024-09-13 11:05:01 老人 0 37

自制豆乳甜品,第1张

自制豆乳甜品
导读：自制豆乳甜品一、豆乳脏脏蛋挞：1、鸡蛋加糖和炼乳搅拌均匀，加入淡奶油和牛奶搅匀。2、过筛2次以上，倒入塔皮七分满，烤箱200度25分钟。3、糯米粉加水揉成团，搓成小丸子。煮熟后过凉水。4、蛋黄加糖和低筋面粉搅匀，边加入热豆浆边搅拌。5、小火

自制豆乳甜品

一、豆乳脏脏蛋挞：

1、鸡蛋加糖和炼乳搅拌均匀，加入淡奶油和牛奶搅匀。

2、过筛2次以上，倒入塔皮七分满，烤箱200度25分钟。

3、糯米粉加水揉成团，搓成小丸子。煮熟后过凉水。

4、蛋黄加糖和低筋面粉搅匀，边加入热豆浆边搅拌。

5、小火边加热边搅拌浓稠，挤在烤好的蛋挞上。

6、放上小丸子，撒上熟黄豆粉即可。

二、豆乳盒子：

1、豆浆粉、豆乳、蛋糕胚、淡奶油、蛋糕胚。

2、准备无糖酸奶。

3、拿出一袋豆浆粉。

4、酸奶和豆浆粉混合均匀。

5、豆乳酱制作成功。

6、层层香甜，口感细腻。

三、豆乳夹心无花果酸奶吐司

1、简易豆乳：豆浆粉加酸奶。

2、吐司复烤5min。

3、涂抹一层豆乳。

4、再盖上一片吐司，涂抹酸奶。

5、摆上无花果、薄荷。

四、爆浆豆乳小蛋糕

1、先用破壁机打一壶豆浆（黄豆50克+600毫升水）。

2、做卡仕达酱：蛋黄加糖搅拌均匀，筛入低粉和玉来淀粉搅拌均匀。

3、过筛一遍，倒回锅中一边小火加热，一边搅拌至微浓稠，趁热加入奶油，搅拌融化。

4、卡士达酱盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

5、玉米油+豆浆搅拌融化。

6、低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄。

7、蛋清+几滴柠檬汁＋糖打发至小尖角。

8、先取l/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀，装入纸杯8分满。

9、130℃热好烤箱，放入蛋糕糊，烤30分钟，转145℃烤15分钟即可。

10、淡奶油＋糖打发至轻微有纹路，加入卡士达酱打发至纹路清晰。

11、奶油装入裱花装，挤入蛋糕中间和表面，再撒上黄豆粉即可。

在家自制小甜点，简单易学好吃不长肉

简单甜品做法。

糖醋土豆：土豆切井字，泡盐水，裹上淀粉，下锅炸至金黄，土豆淋上酱汁。

紫薯吐司卷：紫薯切块蒸熟，用汤勺捣碎，1勺白糖，吐司擀扁擀平，紫薯泥铺在吐司上，1勺芝士。吐司卷好，裹上一层鸡蛋液，平底锅刷油煎，煎至两面金黄即可。

红薯燕麦蛋挞：红薯蒸熟压泥，加即食燕麦拌匀，两个鸡蛋、糖、牛奶拌匀，捏成三角形180度5分钟定型一下，放蓝莓、蛋液180度20分钟。

黄金南瓜饼：南瓜去皮切块大火蒸20分钟，加入白糖(按照口味自行放量)，少量多次加入糯米粉(大约与南瓜1:1的量)，揉成南瓜面团，分成小团，用牙签对角按压成南瓜形状，中间放枸杞点缀，放入蒸笼，水开后大火蒸8min，甜甜糯糯的蒸南瓜饼就好啦!

网红鲜豆糕：所有小料混合均匀揉后团松弛15分钟，抹茶奶黄馅和面皮分成小剂子，包成团，捏成正方形放入平底锅。

脆皮红糖烤年糕：糯米粉、牛奶、鸡蛋、葡萄干、红糖、玉米油、蔓越莓、核桃、红枣，牛奶加热，倒入红糖搅匀，加鸡蛋和玉米油搅匀，加糯米粉搅匀，至浓稠，倒入坚果碎和果干，倒入模具中，烤箱中层180度烤35分钟。

芋泥蛋糕：准备食材，紫薯，香芋蒸熟，揉成芋泥，烤碗中铺油纸，芋泥放上去，鸡蛋，枸杞奶搅拌均匀，调好的蛋奶液倒入碗中，放入空气炸锅，180度烤10分钟，转140度烤15分钟。

抹茶提拉米苏：准备材料，分两次加入蛋液，筛入玉米淀粉拌匀，奶油奶酪室温融化，加入糖粉拌匀，分两次倒入奶油拌匀，加入抹茶粉拌匀，倒入垫油纸的四寸模具，烤箱220度20-25分钟。蛋黄和糖混合，打发至颜色变浅，吉列丁泡软后捞出，用少许开水融化，奶油奶酪室温融化，分两次蛋黄液，搅打均匀，淡奶油打发至浓稠状，加入上一步，拌匀过筛，倒入冷却好的巴斯克，表面铺一层保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上。

自制玫瑰系列甜品

一、椰椰玫瑰啵啵奶冻

1、木薯粉100g，干玫瑰花适量。

2、木薯粉加入开水80ml。

3、揉成面团后，搓成小丸子。

4、水开放入锅中煮熟。

5、捞出过冷水。

6、牛奶500ml，糖25g，煮沸后加入泡好的吉利丁片。

7、搅拌均匀，放入模具里，冷却凝固。

8、把奶冻切块，和啵啵放入碗里。

9、倒入椰奶或者牛奶即可。

二、三娘的江南果子春水生

1、玫瑰适量加入冰糖煮沸。

2、挤出柠檬汁会变粉色。

3、倒入白凉粉搅拌至融化。

4、(提前半小时做这步)荔枝去核，挤入酸奶送入冰箱冷冻。

5、杯子中取放入保鲜膜，放入荔枝，倒入放凉的玫瑰花水。

6、把保鲜膜用橡皮筋扎起来，用筷子架着放入冰箱冷藏。

三、少女的粉黛玫瑰冰粉

1、玫瑰花加冰糖煮沸出颜色。

2、捞出政瑰花，快速把就好的玫瑰水济上拧檬汁!会变出好看的粉色。

3、马上把玫瑰水倒入装好冰冰粉的模具里搅拌2分钟。

4、把刚刚捞出的玫瑰的花瓣撕开，丢进搅拌好的冰粉水里，放凉了放进冰箱里等凝固。

5、把小丸子煮出，捞出过冰水/冷水。

6、冰粉切块(我底都放了器枝肉)，倒入椰奶或者牛奶，装上小丸子，撒点玫瑰花碎装饰即可。

四、酒酿玫瑰啵啵

1、玫瑰花瓣+木薯粉加开水，搅拌成絮状，揉成面团。

2、搓成小汤圆。

3、水开放入锅中煮熟。

4、捞出过凉水备用。

5、锅中水开放入枸杞，加入红枣红糖姜茶包。

6、再加入酒酿。

7、倒入玫瑰丸子搅拌均匀。

8、倒入碗中即可。

夏天最爽的时刻就是从冰箱里拿出冷饮的瞬间！今天分享几个自制水果甜品的方子，做法非常简单，而且不长肉！

1杨梅荔枝饮

一份冰镇柠檬杨梅荔枝饮，酸甜开胃，清凉解渴也是一级棒柠檬的清香，裹着杨梅微酸的多汁，中和清甜爽口的荔枝，放冰箱冷藏喝上一口，太治愈了！赶紧来一杯吧！

需要以下材料

步骤超简单：

首先剥好荔枝备用

然后杨梅洗干净，加水加冰糖煮到冰糖完全溶解

再加荔枝煮一分钟，关火

加入柠檬片，放到冰箱冷藏三个小时以上

然后就可以盛出来喝啦！

2芒果布丁

需要一下材料

首先芒果肉打成泥，跟淡奶油混合

牛奶隔水加热，加入砂糖，完全溶解后再加泡软的吉利丁片

牛奶倒入芒果泥，搅拌均匀

分装

冷藏三个小时以上，就可以吃啦

3冻荔枝，冻葡萄

如果还想简单一点，可以直接把荔枝和葡萄洗干净，放在冷冻室冷冻，因为含糖量高，这两种水果冻着吃就像冰棒一样，而且又是纯天然的，非常健康

需要注意的是荔枝最好不要剥皮，不然果肉容易氧化变色，葡萄选可以连皮吃的品种，茉莉香跟红提都很适合

自制高颜值神仙甜品合集!

一、浓浓的奶香冻冻咬一口有QQ西米好治愈!配上脆脆的奥奥~巨好吃!

1、牛奶、吉利丁、白糖。

2、西米煮成透明过冷水。

3、倒入模具放凉成型。

二、家常版的杨枝甘露自己做起来也好简单哦!如果我开甜品店这一定是招牌!!!

1、材料准备：西柚、西米、芒果丁、芒果+椰奶一起榨汁。

2、水开放西米下锅煮。

3、煮到里面白外面透明，捞出过下凉水。

4、另煮一锅水把西米煮好，盖盖焖一下。

5、最后煮成这样就可以啦。

三、制作简单还美味!可太适合我这个手残党啦!菠萝蜜椰香糯米饭~糯糯唧唧!满屋飘香

1、糯米蒸熟备用。

2、椰浆糖搅匀。

3、椰浆与糯米搅合。

4、菠萝蜜去籽填满椰香糯。

四、这个吃法!!!巨巨巨好吃啊自制茶冻裹上奶粉！

1、食材准备：白凉粉、牛奶乌龙茶包、奶粉。

2、2个茶包加500ml煮开。

3、倒入25g凉粉。

4、不断搅拌溶解。

5、倒入模具冷藏定型。

五、生理期小甜品芋圆酸奶麻薯也忒绝了口感酸甜清爽，一点也不腻~糯叽叽还拉丝!

1、准备食材。

2、锅里放入红糖和水。

3、煮开倒入碗中。

4、锅中水开下入芋圆。

5、煮至浮起。

6、捞出来过冷水。

7、锅里倒入牛奶。

8、倒入白糖。

9、倒入木薯淀粉。

10、搅拌至浓稠。

11、倒入红糖水中。

12、放上芋圆即可。

六、糯叽叽自制芋泥饱饱碗芋泥星人的福音!

1、奶粉、芋泥、吉利丁片、木薯淀粉、淡奶油、芋圆、紫薯粉。

2、奶粉+水+芋泥+紫薯粉，小火搅匀。

3、放入泡软的吉利丁片。

4、过筛入容器中，冰箱冷藏3小时以上。

5、白玉丸子和芋圆煮熟过凉水。

6、木薯淀粉+奶粉+水，全程小火搅拌。

7、到这种状态就可以啦。

8、整碗都是糯叽叽!真的无法抗拒~

七、Q爽口!鲜奶蜜桃啵啵夏日清凉小甜品!清凉小甜品怎么能错过呢!

1、选红一点的桃子取皮。

2、90g水加点糖加桃子皮煮开。

3、煮到汁水上色滚开。

4、倒入100g薯淀粉中搅拌成絮状。

5、木薯粉100g、糖20g、水90g、桃子、牛奶。

6、搓成小圆球盖保鲜膜。

7、过凉水后沥干水份。

8、碗中桃子切块铺底，可加点自制桃茜教程前面发过。

9、倒入牛奶盖过桃子。

八、没有椰浆也能做泰式芒果糯米饭!自己低成本复刻!

1、糯米提前浸泡2小时，加入没过糯米的椰汁。

2、煮饭模式煮熟。

3、小锅倒入200ml奶，10g粉用水化开倒入。

4、再加一小撮盐，小火搅拌至浓稠，关火晾凉。

5、芒果切片，把糯米饭盛出来倒扣。

6、淋上自制椰浆。

到了炎热的夏天，每次路过甜品店，都想点一份芋圆鲜来降降暑，可三十多一碗的昂贵价格让我望而止步。为了满足贪吃的嘴，于是在家里自己捣鼓，成品非常满意，Q弹软糯，香甜爽口。

一、制作芋圆。

1，今天我们做四色芋圆，准备红薯，紫薯，芋头和南瓜，去皮后切块，分别放入碗中，然后上锅蒸熟。尽量不要放在一起蒸，会容易串色，影响成品的颜色。带上厨房手套，直接下手把薯类抓揉成泥，也可以用勺子背压，擀面杖擀，总之成泥状就可以了。期间加入适当的白糖，要注意红薯糖分高，要少放些。而芋头的甜度低，要多放些。大家可以尝一尝，根据个人口味合理添加。

2，蒸熟的薯类是有水分的，少量多次的加入木薯粉，一边加一边用筷子搅拌，然后下手揉成软硬适中的面团。注意不能一次性放太多了，否则会发干发裂。芋头和紫薯的含水量低，要少放些，如果过干的话，就撒些热水。而南瓜和红薯的含水量高，要多放些。总之要让薯类和木薯粉，充分融合在一起，表面呈光洁的状态。

二、煮芋圆。

1，各色的面团揉成细长条，然后切成一厘米左右的小丁。建议大家一次性多做些，吃不完的话，分成小份放保鲜袋里，冰箱冷藏保持即可。

2，煮锅放水，大火烧开后转成小火，倒入芋圆，煮十分钟左右，各色的芋圆飘在水面上，然后捞出来放入盛凉水的盆中，降到常温后就可以捞出来了。

三、芋圆甜点。

倒一盒牛奶在锅中煮沸，加些蜂蜜，放些蜜豆，倒入芋圆，撒上果仁碎，搅拌均匀就可以美美的享用了。

成本不过十块钱就可以享受到满满一大碗的美味，彻底实现了芋圆自由。

红豆椰汁糕

　　材料：

　　豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

　　做法：

　　1 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。