馒头没蒸熟能吃吗
导读： 1、馒头没蒸熟能吃吗2、为什么每次蒸的馒头总有个别一两个是这样的是怎么回事啊，这种的还能吃吗？3、为什么感觉北方人都喜欢吃馒头？长期吃馒头有哪些好处？4、馒头功效与作用，馒头功效与作用禁忌5、一个馒头可以吃几天？两个馒头啦馒头没蒸熟也是可

• 1、馒头没蒸熟能吃吗
• 2、为什么每次蒸的馒头总有个别一两个是这样的是怎么回事啊，这种的还能吃吗？
• 3、为什么感觉北方人都喜欢吃馒头？长期吃馒头有哪些好处？
• 4、馒头功效与作用，馒头功效与作用禁忌
• 5、一个馒头可以吃几天？两个馒头啦

馒头没蒸熟也是可以吃的，但是口感可能会比较差，不如蒸熟的好。

从食材清单方面来看，馒头的制作需要以下主要食材：

1 面粉500克

2 酵母5克

3 糖70克

4 紫薯2个

5 红薯1个

6 牛奶250毫升

7 水100毫升

8 油适量

制作步骤如下：

1 面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

2 搓成50公分的长条，对折起来。

3 从右边卷起，左边向上弯曲。

4 将红薯和紫薯洗净去皮，切块后上锅蒸熟，用勺子压成泥。

5 将面粉、白糖和酵母混合均匀后，加入蒸熟的红薯和紫薯泥，揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。

6 发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。

7 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

8 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

9 放入蒸笼中，送入烤箱进行第二次发酵（大约30-40分钟左右）。

10 烤箱调到170度，30分钟进行烤制。

如果馒头没有蒸熟，可以采取以下措施：

1 如果馒头没有蒸熟，可以放入蒸锅中再次蒸制，直到熟透为止。

2 如果馒头没有蒸熟，也可以将馒头切片，用油煎至两面金黄，做成脆皮馒头。

3 如果馒头没有蒸熟，还可以将馒头切片，裹上蛋液和面包糠，用油炸至两面金黄，做成炸馒头片。

总之，无论采取何种方式制作馒头，都需要掌握正确的食材配比和制作步骤，以保证馒头的口感和质地符合预期。

根据这个情况来看，你这馒头是因为发酵时间不够导致的，制作馒头，第一是先要和面，就在和面的时候加入酵母，根据你这个情况我分析有两个。

问题分析：

一、发酵时间不够

面团的发酵时间，20度以上的气温需要发面8小时左右，如果是冬天，可以放置在锅里，用热水来发酵，30度以上的气温发酵五小时左右。面团要发酵到两倍大。根据你这个馒头的样子来看，应该是没发起来。

二、酵母量不足

酵母量不足，导致发酵不充分，是一个问题，一斤面粉10克酵母，就够了，我平时都是使用安琪酵母，效果比较好。

解决办法：

使用好的酵母，并且足量的酵母，发酵时间要掌握好，看面团发酵至两倍大了，才可以做馒头上锅蒸。

做为在北方居住和生活的人，馒头是家里餐桌上都能看见的主食，我们这里又把馒头叫做“干粮”。早上和中午吃饭，如果没有干粮会觉得吃不饱饭。为什么感觉北方人都喜欢吃馒头？长期吃馒头有哪些好处？

一，为什么北方人喜欢吃馒头北方是中国的小麦主产区，很多地方干旱少雨，并不适合水稻的种植，因此自古以来养成的生活习惯就是以面食为主食。北方现在的农村还保留着柴火大锅，这个大锅烧柴火力旺、蒸汽足，一口大锅底下炖菜上面熥馒头是常见的时候。可以说北方的大锅设计就是为蒸馒头准备的。北方的大锅既可以烧炕取暖，又可以来制作食物，可以说有了这一口大锅灶就有了家的感觉。

馒头的保存时间，加热起来特别方便，一次可以多做一些慢慢吃。现在北方还保留着过年蒸几大锅馒头，留着过年期间慢慢食用的习俗。馒头的寓意特别好，因为蒸馒头需要发面，谁家过日子都喜欢这个“发”字。而且馒头在北方不光食物还有着其它太多的寓意，老人祝寿要蒸“大寿桃”，乔迁新居要送大馒头，过年祭祀祖先摆供要用大馒头。可见馒头在北方人眼中的地位。

二，长期吃馒头有哪些好处

1、利于消化:馒头要比米饭柔软一些，一些牙口不好，或者消化不好的人，吃馒头可以消化，但是米饭有时候会感觉太硬。馒头的制作过程中要添加酵母菌，酵母菌做为真菌的一种，通过食用面粉中糖类施放出二氧化碳，然后使面团膨胀起来。

酵母中含有很多对人体有益的物质，尤其是B族维生素的含量很高。小时候胃酸泛酸水的时候，去看医生都会给开点酵母片，说明酵母是有助于帮助人体消化的。现在种类繁多的乳酸菌饮料，也是打着有助于消化吸收的，这里面都含有酵母。还有我们常喝的啤酒，离开酵母就不能称为啤酒了!

2、馒头比较养人馒头的制作过程不像米饭那么单一，会添加牛奶、白糖、大枣这些食材来增添口味，所以营养价值也比较全面。

面粉的含糖量要比大米高，再加上通过添加酵母发酵，它更有利于食用和消化吸收，所以馒头是比较养人的食物。吃馒头时都要搭配菜汤或炖菜来吃，这样才不干吧好下咽，很多人喜欢吃馒头蘸菜汤，这可以说把菜的精华都吃进去了。这么吃要是不怎么运动的话，长胖的概率是很大的。馒头做为北方人的主食，主要还是因为北方的土地比较适宜小麦的生长。本着“种啥吃啥”的原则，北方人已经习惯了馒头做为主食的存在，就像南方人吃大米一样。

本篇文章给大家谈谈馒头功效与作用，以及馒头功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、吃馒头的好处吃馒头好吗2、馒头的营养价值3、吃馒头的好处4、馒头营养价值5、馒头的营养价值及功效与作用吃馒头的好处吃馒头的好处吃馒头好吗1、吃馒头可以为人体补充维生素B1和维生素B6，以及维生素B12等营养成分。

能有效的营养神经，缓解人体的压力和疲劳，是慢性疲劳综合症人群理想的食品。

2、馒头中含有硒和谷胱甘肽。

具有抗脂质过氧化的作用，阻止氧自由基对细胞的损害，增强人体的免疫力，缓解人体生理和心理的压力有一定的功效。

3、馒头的含热量很低。

经常食用不易引起肥胖，且容易消化，很适合日常食用。

馒头的营养价值馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。

含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类。

吃馒头有以下功效:1补充能量。

馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2缓解压力。

馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等。

吃馒头，有三大所长

1、缓解压力

多食用富含抗氧化物质的食品，抵抗委顿暖息争压力有明显浸染。

钙是自然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度求助，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

2、不长胖

馒头比米饭热量低，前者只相称于后者的70%，并且脂肪和糖类含量比米饭更低。

以是爱美、但愿贯通毗连身段的密斯不必担忧吃馒头会发胖。

3、不犯困

人体缺乏维生素b1会感慨乏力，缺乏维生素b2会感慨肌肉行为无力，耐力解落，也轻易孕育发生委顿。

而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素，是缓解压力、营养神经的自然解毒剂。

吃馒头的好处吃馒头的好处

吃馒头的好处，说起馒头，大家应该都不陌生，馒头是生活中很常见的一种面食，其含有丰富的淀粉和维生素，对人体有很多作用。

下面我为大家分享一下吃馒头的好处，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

吃馒头的好处1

吃馒头的好处

1、促进消化

馒头有着促进消化的作用，馒头是用酵母发酵的，发酵过的面食产生的酶能够帮助胃肠消化体内食物。

2、帮助肝脏解毒

馒头还有着帮助肝脏解毒的功效，馒头在发酵的过程中，会产生一些物质，这些物质有着抗氧化的'效果，达到帮助肝脏解毒的功效。

3、抗肿瘤

没想到小小的馒头还有抗肿瘤的效果吧？馒头中含有的铬以及硒元素就能够起到抗肿瘤的功效，还有着提高免疫力的作用呢。

4、加强营养

不要觉得只有吃那些补品才可以加强体内的营养补充，吃馒头也可以达到这个效果的，馒头里面含有的钙元素以及镁元素和铁元素能够很好的被身体吸收，也能够快速的被消化。

吃馒头的好处2

一、吃馒头的好处

1、缓解压力

多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。

钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

2、不容易长胖

馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。

所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

3、下午不犯困

人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。

而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

二、吃面食的好处

1、吃面食是因为植物表面有抗癌物质

它具有抗癌活性成分，如皂苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等，对前列腺癌、皮肤癌、结肠癌、食道癌等具有抗药性，比如玫瑰馒头就是一种很有特色的也很好吃的面食。

2、面食可以有助于保持心脏功能稳健平和

小麦是平和，味甜的。

中医中广为人知的就有一种“淮麦”，它致力于养心安神。

虽然这个功能很温和，而且它仅仅是一种食物，严格来说很难彻底改善体质，但是却有一定的滋养作用。

其实人们要有宽阔的心胸，除了自己的情绪调节之外，食物的辅助作用也不可低估，面食就是很好的辅助。

3、健脾养胃

面食容易消化，热量高，能抵抗饥饿、也就是说面食具有健脾养胃功能，对脾胃虚弱的人又一定的保健作用。

吃面食时，由于消化起来很容易，胃酸分泌少，胃肠道不易疲劳。

馒头营养价值馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。

含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类。

吃馒头有以下功效:1补充能量。

馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2缓解压力。

馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等。

馒头的主要成分是白面以及发酵粉，吃馒头具有以下作用：第一，馒头中的酵母是一种强氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用，对于女性来说，还可以起到抗衰老，美容养颜的作用。

第二，经过发酵之后的馒头，有利于消化吸收，在体内可以快速被分解，不会引发积食腹胀的现象，适合老人儿童吃。

第三，馒头中含有一定量的蛋白质以及微量元素，可以快速补充体内营养。

馒头除了白馒头还可以蒸出很多花样

第一款：红糖干果馒头

食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母

具体制作方法

1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。

2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。

3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。

密封醒发至两倍大。

4，把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。

5，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子。

6，切好的小剂子温水上锅，二次醒发至15倍大。

7，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。

第二款：双色馒头

食材：面粉、紫薯、白糖、酵母

具体制作方法：

1，紫薯去皮洗净，切成小块放在盘中，放入蒸锅内蒸熟。

2，把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，凉至温热后加入适量白糖和酵母和一点点清水搅拌均匀。

3，加入适量面粉，揉成光滑的紫色面团。

再用温水加入面粉、酵母和白糖揉一块等大的白色面团，同样揉光滑。

4，把两个面团分别擀成长方形的面饼。

5，白色面饼放在下面，紫色面饼放在上面，然后卷起来

6，切成大小均匀的小剂子，然后温水上锅，醒发至15倍大。

7，大火烧开后蒸12分钟，焖2分钟即可出锅。

第三款：山药小馒头

食材：面粉、山药、白糖、酵母。

具体制作方法

1，山药去皮，切成小块，放入蒸锅内蒸熟。

2，把蒸熟的山药压成泥，加入白糖和酵母搅拌均匀。

3，加入面粉揉成光滑的面团，醒面至两倍大。

4，把醒发好的面团再次揉光滑，然后搓成长条，切成小剂子。

5，小剂子温水上锅，醒发至15倍大后大火蒸12分钟，焖2分钟出锅

山药有健脾养胃的功效，这个季节可以常吃。

第四款：双色爱心馒头

食材：面粉400克、酵母4克、白糖30克、可可粉3克

具体制作方法

1，面盆中倒入温水，加入适量酵母和少许白糖搅拌至融化。

2，倒入适量面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。

3，把面团分成一大一小两个面团。

4，小面团中加入可可粉，揉搓成褐色的面团。

5，把白色面团和褐色面团分别分成12个大小均匀的小剂子，再分别滚圆。

6，取一个白色面团，把白色面团擀薄，包入一个咖啡色面团，封口处捏紧。

7，把包好的面团按扁，然后用刀在中间切一刀，再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧，最后反转一下，爱心馒头的造型就出来了。

8，温水上锅，二次醒发至15倍。

然后大火蒸12分钟，焖2分钟就可以了。

馒头的营养价值及功效与作用吃馒头的好处馒头的功效与作用

1补充能量

馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2保护肠胃

馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

3缓解压力

馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。

4提高免疫力

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。

酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。

5振奋精神

人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。

而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

馒头功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于馒头功效与作用禁忌、馒头功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

1个馒头吃2天,2个馒头吃4天

1个馒头吃8天,2个馒头吃16天

1个馒头吃32天,2个馒头吃64天

可是为什么我吃1个馒头只吃1/96天呢原来是我吃2个馒头用了1/48天