让鸡蛋糕婴儿礼物（鸡蛋糕给宝宝怎么做法）

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让鸡蛋糕婴儿礼物（鸡蛋糕给宝宝怎么做法）,第1张

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婴儿鸡蛋糕的制作法

给宝宝做鸡蛋糕的注意事项：

1、1岁以前的宝宝肠胃发育还不完善，容易对蛋清过敏，所以1岁以前的宝宝不能吃鸡蛋清，所以为小宝宝做鸡蛋糕时，应注意将蛋清分离，只做蛋黄。

2、1岁以前的宝宝不要摄入过多盐分，所以1岁以前宝宝的鸡蛋糕不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。

另外味精也不要加。

蒸鸡蛋糕的时间不宜不过长。10-15分钟即可。

具体步骤：

现将鸡蛋打在碗里用筷子打匀，直到出泡泡为止。然后将打好的鸡蛋液倒入盘中，再放入两倍的水（鸡蛋/水1:2)。

少放一点葱花（葱花只是提香，吃的时候最好不要给宝宝吃葱花，容易拉肚字子）；一岁以前的宝宝不要放盐，可以少放一点海鲜酱油，一滴芝麻油，用筷子再轻轻搅拌匀。

将蒸锅的水烧开，注意一定要蒸锅的水开之后再将鸡蛋糕放入蒸锅上，（要想蒸出来的鸡蛋糕很嫩，一定要注意这最关键的一步）；

同时，用一根筷子轻翘起锅盖一条缝隙（为了让蒸制的过程水蒸气能出来，防止鸡蛋糕呈蜂窝状），这样蒸制10分钟后，关火，将筷子撤出再闷五分钟即可。

宝宝鸡蛋糕怎么蒸好吃

婴儿的辅食制作起来还是比较麻烦的，有很多的调味料都是没有办法使用的，再加上宝宝素质比较差，很多的食物也不能够就摄入的，那么在这种情况下其实可以给他们吃蒸鸡蛋糕的，这种食物在摄入以后是可以促进宝宝的消化吸收能力，最重要的就是比较松软的，宝宝们都不需要咀嚼太多次的，这样的话对于他们牙齿有一定的保护作用。

宜丰传统名点之一，具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特点。用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料。将面粉置于案板上，放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后，做成长5－6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块。待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸，再用小火烧到八成热时起锅，凉后即可食用。特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。

鸡蛋糕在宜丰潭山天宝一带较流行，是不少家庭过年必备食品之一！

原料

鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。

制法

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定！

特点

本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。

鸡蛋糕，我们都知道．它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感．不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便

让鸡蛋糕婴儿礼物（鸡蛋糕给宝宝怎么做法）,第2张

婴儿辅食鸡蛋糕怎么做

1.1.先把香菇和小白菜焯熟。

PS：鸡蛋羹里面的需要用到的香菇和小白菜非常少。所以不需要焯太多，2朵香菇，4片小白菜叶就差不多。

2.2.焯熟后，把小白菜和香菇切碎。

3.3.虾皮要提前用温水浸泡10分钟，中途换一次水。

PS：虾皮用温水浸泡，是为了去掉盐分，以及亚硝胺类物质。尽量挑选颜色较浅、腥味很轻、干燥程度较好的虾皮，最好用保鲜袋装小包，放到冷冻室保存。

4.4.两个鸡蛋打散。

PS：因为全家人一起吃，所以做得比较多，宝宝一天一个鸡蛋就足够。

5.5.加入跟鸡蛋等量的温水，以及小白菜碎，香菇碎，虾皮和少许葱花。

PS：因为小白菜中会有水分，所以我用的比例是1：1，可以准备两个相同的碗，一碗装鸡蛋，一碗装同等高度的温水，再混合到一起就可以了。水加得太多，蒸好的蛋羹水分太大，也不容易熟。

6.6.水烧开后，把鸡蛋羹放进蒸锅里。注意要变小火，火候太大，容易让鸡蛋羹蒸出很多蜂窝。

PS：等水烧开后，再放入鸡蛋羹。因为在烧水的时候，火候会比较大，很容易把鸡蛋羹蒸出蜂窝状。

7.7.蒸鸡蛋羹的时间，与鸡蛋羹的量有很大关系。快要蒸好的时候，可以开盖看一下。

8.鸡蛋羹表面如果已经完全凝固就说明蒸好了，但要注意在水份多的情况，鸡蛋羹即便熟了，表面还是会有很多水分，只是这个水是透明的。

辅食鸡蛋糕怎么做

婴儿辅食鸡蛋糕的做法是怎样的

作为一个称职的妈妈，最大的心愿就是看着自己的宝宝可以更加健康快乐的长大。那么首先需要解决宝宝的营养需求，只有营养跟得上，宝宝的发育才可以更良好。营养的鸡蛋糕在宝宝刚开始添加辅食的时候就可以食用了，随着宝宝长大，还可以慢慢的添加一些蔬菜。那么婴儿辅食鸡蛋糕的做法是怎样的？

首先将胡萝卜、西兰花和小葱切碎，再根据爱好，加入适量的豆腐泥。再打入一个鸡蛋进入碎菜里面，并倒入少许的凉水，搅拌均匀，再隔水蒸10分钟左右放凉喂给宝宝就可以了。鸡蛋中的蛋白质含量是很佳的，可以满足人体所必须的营养，是小宝宝时期非常理想的辅食。如果宝宝的身体出现不适，需要马上暂停辅食，以避免造成宝宝过敏反应的发生。

另外，辅食最好在宝宝饥饿的时候来喂养，这样宝宝从心理上会更容易接受。在喂宝宝辅食时，要锻炼宝宝慢慢的使用餐具，这样可以为成功的断奶做足准备。辅食的添加要以由少到多、由稀到稠的主要原则，这样才会更有利于宝宝的健康和发育。

鸡蛋糕怎六个月婴儿吃的鸡蛋糕怎么做

首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。

首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，更加清洁卫生），然后用筷子拌匀。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，拌匀。如果喜欢特别点的口味，也可以加入一定量的牛奶。

往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。

...如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐。

如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，根据个人喜好在加些额外的调料。所以鸡蛋不仅要新鲜首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大，鸡蛋羹就蒸好了。如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，会更好。所以选用大小适中，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中（这一点也不是特别重要）

蒸煮时间大概10－15分钟，如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔）然后把水和鸡蛋搅拌均匀，加点白糖。如果喜欢特别点的口味。制作的整个过程比较简单，更加清洁卫生），同样的如果喜欢甜的则加入少量白糖，如果是一般的锅子可以等水热以后，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的，然后用筷子拌匀。如果是高压锅蒸煮是直接放入，拌匀，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个（根据个人食量和人数选择）最好是刚好煮一碗的量。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。

最后。

往碗里加入两倍鸡蛋的温水，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。

首先把鸡蛋在碗中打散（鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下。总之是符合个人口味就好了，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔，也可以加入一定量的牛奶，水是煮沸过的温水（凉水中含有空气较多，比如撒上葱花，此时的鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮