高铁“外卖”如何保证准点送车上?
导读：7月17日起，铁路部门将在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务。旅客不仅可以订高铁盒饭还可以订购社会品牌餐食。这也标志着中国铁路首次将餐饮服务大门向社会开放。车站是如何保证旅客预订的餐品及时送到的呢G398次列车长表示，目

7月17日起，铁路部门将在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务。旅客不仅可以订高铁盒饭还可以订购社会品牌餐食。这也标志着中国铁路首次将餐饮服务大门向社会开放。

车站是如何保证旅客预订的餐品及时送到的呢

G398次列车长表示，目前上线的合作餐厅都是车站周边的餐饮单位，餐品的配送也有专门流程。旅客预订信息下发到餐饮企业后，企业根据送餐时间准备餐食，由餐饮企业专门送餐人员送到车站，“和旅客进站一样，送餐人员和餐品也需经过进站安检。”商家将餐品送到车站的分发中心后与车站工作人员进行交接，再由车站工作人员转交列车上的乘务员。

“为保证食品安全，旅客的订餐不能着地，需要放到特定的箱子中经过安检。” ，旅客订的餐，可以通过手机上的一款软件查询配送信息。该软件类似于外卖平台送餐员的配送端，会显示出待送订单与已完成订单。在已完成栏内，还会分别显示出已完成订单、异常订单和已退订单。

高铁餐饮终于打开了对外开放的“窗口”，相信将受到众多乘客的欢迎和点赞。希望铁路方能够承担起监管“外卖”食品质量和安全的责任，确保进入高铁车厢的“外卖”都安全可靠。

毕竟，“外卖”是在铁路的“地盘上”经营，切不可撒手不管，因为一旦“外卖”出现了食品安全上的问题。

乘务员岗位职责：

1、使用文明服务用语，做好开车前、运行中、到站前的各项宣传和站名预报工作。2、做好清洁、检票、验票和上、下行包等工作，严禁旅客携带危险品、禁运物品和超限量物品上车。

3、严格执行运价政策和票据管理及应收报解制度，负责票据的领取、登记、发售和保管工作。

4、维护乘车秩序，爱护车内设施，保持车内清洁卫生，行车中积极配合驾驶员做好安全宣传工作。发生事故时，要及时抢救伤员，修筑驾驶员做好有关工作。

5、遵守有关规定和运输纪律，服从管理，主动配合稽查人员做好客运检查工作。

乘务员是对交通运输工具上服务人员的概称，是在公共交通工具上为乘客提供服务的工作人员，如列车乘务员、公交乘务员、空中乘务员等。乘务员的主要职责是为乘客提供热情优质的服务，确保旅客出行舒适与安全，并及时处理旅途中的各种突发事件。

一般交通运输工具的服务人员，可称为组员或机组人员(Crew)，依其工作范围区分，大概可区分为前舱与后舱。后舱通常指客舱，即旅客乘坐的空间。在后舱服务的人员，为了与前舱组员区分，通常称为乘务员。飞机的乘务员，依职务分为座舱长和空中服务员。有时尚包含空中保安人员。铁路列车的乘务员，依职务分为列车长、列车乘务员或列车驾驶员。

餐饮部领班岗位职责(5篇)

　在不断进步的社会中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。大家知道岗位职责的格式吗？以下是我整理的餐饮部领班岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮部领班岗位职责1

　1、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。

　2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。

　3、协助主任开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。

　4、服务工作起带头模范作用，随时予以服务员指导，协助补台工作，并起到点菜骨干作用。

　5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。

　6、上市前期定岗海鲜池，必须了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基础上，做好点菜工作。

　7、回本楼层进行区域性巡台工作，了解区域客人消费档次，控制上菜次序及速度，并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。

　8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作，保证菜肴服务质量，在现场及时应对客人投诉，对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策， 并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。

　9、午、晚市结束后，做好收市收尾工作，对安全隐患作出严格检查，对突发性事件本人无法处理的，应立即汇报上级。

　10、 有效地督导本组服务员，优质高效地完成各项对客的用餐服务，配合主任及经理做好工作。

　11、 熟悉公司的各项规章制度，当班期间检查公司规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象。

　12、 定期对本班组员工进行绩效评估，向主任上报奖惩建议，并组织实施本班组员工培训，同时负责新员工与实习员工的培训工作，提高服务质量。

　13、 做好本组员工的思想工作，成为公司与员工之间的沟通桥梁，从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。

　14、 实施节能责任制做好本区域节能工作，负责每月一次餐具盘点并详细记录，将资料进行归类存档，对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报，并做好岗位交接工作。

　15、 每日须检查本区域物品存放情况，排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。

　16、 身体力行，并天天执行五常法。

　17、 负责班后检查，经值班主任检查同意后方可离岗。

餐饮部领班岗位职责2

　1、负责开餐前准备、餐中服务、餐后收尾等工作。

　2、负责所辖区域设备、安全、卫生工作。

　3、负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。

　4、掌握本岗位安全技能，处理并上报各类突发事件。

　工作内容

　1、每日提前10分钟到岗，自查仪容仪表，做好工作交接。

　2、每日做好所辖区域卫生，保持整洁。

　3、每日规范、合理、美观的布置自助餐台台面。

　4、每日迎领宾客入座，及时斟茶 。

　5、每日及时填补酒水冰箱内的各种酒水。

　6、每日餐后进行卫生打扫收尾工作。

　7、下班后要将贵重物品收好，关闭电源、锁好房门，检查安全无误后方可下班。

　8、参加公寓组织的各种培训和活动。

　9、完成领导交办的工作任务。

餐饮部领班岗位职责3

　1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。

　2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

　3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。

　4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。

　5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。

　6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。

　7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

　8、执行落实班前会制度：

　(1)传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。

　(2)检查仪容仪表，考勤纪律。

　(3)预订通报，菜肴培训及工作安排。

　(4)上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。

　9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

　10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。

餐饮部领班岗位职责4

　一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。

　二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。

　三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。

　四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。

　五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。

　自己多学习，以身作则，制度是死的执行起来须灵活，多于自己员工聊天聊解他们对工作的看法和管理人员的看法`错的及时给她们纠正，对的回答她们``告诉她们你会去转告给上面的，沟通一定要融洽，敢面对他们的反应，尤其是对上面的不满，不可马上反驳回去`切记做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

　1开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

　2开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

　3协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

　4对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

　5注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

　6负责餐餐厅用具的补充。

　7落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

　8每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。

　9负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。

餐饮部领班岗位职责5

　（1）对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作。

　（2）享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

　（3）现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。

　（4）熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。

　（5）熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况。带领本区员工做好酒水、菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。

　（6）负责本区物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作。定期检查和清点本区域的各种设备、财产、物品，保完好无损。

　（7）协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

　（8）贯彻执行班组会议制度：

　1 传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。

　2 检查仪容仪表、考勤纪律。

　3 预订通报、菜肴培训及工作安排。

　4 上传下达，协调部门、班组及员工之间的配合和团结。

　（9）接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

　（10）负责本区布草送洗，接收及发放保管工作。完成上级交办的其他工作

站务员的岗位职责和工作内容是：负责在售票处售票、检票、处理坏票、补票及处理乘客问询等工作；负责从售票机收集票款和更换票盒，从出站检票机收票及更换票盒；负责站厅和站台等处的站务工作，主动向需要帮助的乘客提供服务；负责车站售票设备和其他设备的操作。

站务员，顾名思义就是客运站的常规事务员，属于非专业技术工种。站务员日常的工作任务会比较杂，如维护秩序、协助反恐与安检、急救、紧急疏散等，具体分工也会根据上面的安排而有所不同。站务员，顾名思义就是客运站的常规事务员，属于非专业技术工种。站务员日常的工作任务会比较杂，如维护秩序、协助反恐与安检、急救、紧急疏散等，具体分工也会根据上面的安排而有所不同。