海底捞励志创业史
导读：海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。下面我就为大家解开海底捞励志创业史，希望能帮到你。 海底捞励志创业史 1994年，当时还在四川 拖

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。下面我就为大家解开海底捞励志创业史，希望能帮到你。

海底捞励志创业史

1994年，当时还在四川 拖拉机 厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在四川简阳的一条马路边支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。没有一点 经验 的他，只能用无微不至的服务感动顾客，虽然当时他的麻辣烫口味还谈不上多么“美味”，但顾客却总是一次又一次地光临这个叫“海底捞”的小店。

2010年，海底捞已经成为拥有超过50家连锁店的餐饮企业，公司营业收入超过6亿元，营业利润超过1亿元，资产总额达到25亿元。让顾客无可挑剔的服务已经成为海底捞的独门秘诀，而这一切，也正是海底捞董事长兼总经理张勇的成功秘诀。

海底捞要出海

“地球人已经无法阻止海底捞!”这本是一句网络上的玩笑话，但每当海底捞有“重大动作”的时候，无数的网友都会选择这句话，来评价海底捞。近期，当海底捞推出上门送餐服务时，有网友拍下了海底捞服务人员上门服务的全程照片，并发布到了网上。一时间，“地球人已经无法阻止海底捞!”再次铺天盖地地袭来。

无法阻挡的到底是什么其实地球人都很清楚，那就是海底捞成功的法宝“服务”。上述网友说：“本来火锅送餐服务只是一些人开玩笑的构想，但没想到海底捞却将这一想法变成了现实，而且服务和店里一样好。”

在将自家的火锅成功打入用户的餐厅后，海底捞又有了新的计划———让海底捞的火锅占领美国人的餐桌。

今年五月，海底捞进军美国市场的计划被媒体曝光。据介绍，海底捞年内将在美国建立自己在海外的第一家门店。为了顺利推进海外开店计划，海底捞内部已经成立了海外管理部门，并制作了体现火锅 文化 和 企业文化 的 广告 宣传片，而菜单、店面装饰等其他细节工作也已经提上了日程。

据悉，海底捞已经初步选定美国的两个区域作为开设第一家海外分店的首选。因为饮食习惯等因素的制约，大部分已经走 出国 门的餐饮企业在国外的客人往往是当地华人或者亚洲人，但海底捞却想征服美国人的胃口。“我们不只是推出一种餐饮模式，一种业态，而是希望传递出一种火锅文化。目标是当地的主流市场，因此选择开店的地址不会在华人聚居区，而是在当地有影响的商业区，或者高品质地区。”海底捞的一位工作人员这样向外界透露。

与小肥羊、呷哺呷哺等火锅企业相比，海底捞一直保持着克制谨慎的扩张速度，并坚持直营，目前在全国有52家门店。然而，海底捞的创始人张勇却有着自己的宏大计划。据了解，美国是海底捞海外发展的第一站，但不是唯一的目的地，海底捞的海外发展路径是由美国扩展至北美，再发展到欧洲、东南亚等地。此前，张勇曾表达过海底捞未来上市的打算，海外扩张与上市无疑将形成良性互动。

那么，美国人能不能阻止海底捞呢即使在国内已经获得良好的口碑，拓展海外市场对海底捞而言，仍是一个巨大的挑战。摆在海底捞面前的最大问题，就是如何在海外复制国内“变态服务”的成功经验。等位时的 跳棋 、水果，免费的擦鞋、修指甲服务，还有能为顾客带来快乐的服务人员，这些在海底捞的海外征途中能否被保留，能否被海外消费者接受，现在还都是个未知数。“中国的员工带不出去，服务员肯定需要本土化，怎么把原来固有的经营特点嫁接当地的市场和文化是我们要研究的问题。”海底捞的内部人士已经预见到了海外扩张中的种种困难。

一位在美国纽约唐人街从事餐饮多年的华人介绍，海底捞能否在美国立足需要面对两个问题。第一，海底捞火锅油腻辛辣，而美国人的饮食口味则比较清淡，能否适应美国人的口味还有待市场检验;第二，欧美餐饮行业尽管同样讲究“顾客至上”，但服务比较适中，相较之下，海底捞的服务却太过热情，反而会使欧美顾客产生不适应。

除此之外，还有分析人士指出，海底捞在海外扩张中，如何在不同于国内的环境组建服务团队，将决定海底捞能否在美国市场站稳脚跟。如果要采用美国员工，能否让美国人和国内海底捞员工一样，为当地顾客提供无微不至的服务，是张勇必须考虑的问题。

服务是制胜秘诀

尽管有人担忧，但对于海底捞在美国开设分店这个问题，更多的人还是相信“美国人也无法阻挡海底捞”，原因就像不少网友说的“只要是地球人，就无法拒绝海底捞的服务”。

今天，如果你走进海底捞，排队等待用餐往往是不可避免的，但这一个极其枯燥的过程，在海底捞却成为一个让顾客印象深刻的环节。其间，服务员会时不时送上免费的饮料、水果和点心，顾客既能免费享受擦皮鞋、上网、美甲等服务，也可以随意挑选打牌、下棋之类的娱乐项目。因此在漫长的等待中客人们感到不是那么着急了。

像这样贴心的服务，张勇已经使其延伸到海底捞从用餐到结账的各个环节中：上了饭桌，火锅菜可点半份，饮料可以免费续杯，水果免费……针对不同的顾客还有特殊服务，比如对女士，会赠送皮筋，用来绑起头发，避免粘到食物;顾客中有孕妇，服务员会送上柔软的靠枕;戴眼镜的客人则会得到擦镜布，以免热气模糊镜片……

除此之外，“海底捞式服务”还格外大方。在卫生间准备了免费的护肤品和牙刷牙膏;糖果几乎可以无限拿取。有意思的是，因为服务员在不停地给排队等候的客人发饮料和小吃，有些客人还没等到去上桌吃火锅，就感到差不多已经吃饱了。

尽管免费服务的项目种类繁多，但张勇却并不担心亏本。在他看来，这些小小的付出都只是生意应付的成本，而特色服务所积累的人气，却可以换来更大的回报。用大方、人性化的服务换取口碑，是张勇尊奉的逻辑。

渐渐地，“服务”成了海底捞的制胜法宝，几乎所有到海底捞吃过饭的人都会对海底捞的服务伸出大拇指，而这些人中的绝大多数，都成了海底捞的回头客。

对海底捞的成功，张勇并没有避讳谈到自己成功的秘诀，“做好火锅跟做好 其它 传统行业是一样的，没有什么秘密可言，它就是要把我们千百年来所提倡的诚实经营，优质服务落到实处。”

对于试图模仿海底捞成功轨迹的企业来说，这句平淡无奇的话只是“顾客就是上帝”这一经典信条的翻版。但似乎只有海底捞把它变成了自己的核心竞争力，并使众多风投趋之若鹜。

海底捞的基本特色

服务优良

因为吃的人很多，经常要排队，老板就为等待的顾客提供免费美甲，免费豆浆和小吃水果，并且所有服务员都是四川人，态度很热情的。如四川简阳火锅店，“一个让人意犹未尽的地方!”这里的食物“很新鲜”，味道“一流”，分量“很足”，价格“很公道”。环境“挺不错”，服务更是“刮刮叫”，每桌都“至少”有一个服务员;所有的服务员“不管什么时候”看到你都会“恭敬”地问候;等位子时有“免费”茶点、“免费”美甲和擦鞋;大厅还有 儿童 乐园，有阿姨“专门看管”;每位小朋友还都有“免费”蛋羹。

味道地道

特色突出。海底捞的火锅有4种锅底，48—98元，不贵哦，因为锅底是送的。如吃58元的，送一条3斤左右的淡水鱼和一份自制豆花，其他价位也有配套赠送的哦。还有就是它的调料出了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料，这是该店的特色。这种调里面加了十几种不同的佐料，开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里，就成为美味的独特调料了，还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣等等。特别值得一提的是每人一份柠檬水或者豆浆都是无限量续杯的。

物美价廉

海淀捞所有的菜品都是可以叫半份的，吃不了还可以退，素菜一般6元一份，3元半分，如果4人左右半分已经很够了。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。

海底捞的 企业管理

管理团队

现海底捞已在全国范围内开了七十一家直营分店，每年还以五至七家递增。在这十八年的企业运作实践中积累了丰富的市场经验和管理经验的他，还先后走访欧美，考察市场， 向国际大型餐饮企业学习，成为中国餐饮协会成员，四川省餐饮协会常务理事会员。

管理教材

海底捞现象在企业界受到关注。海底捞现象的本质是什么海底捞靠什么在海底捞书籍经营中赢得顾客、赢得员工管理实战专家杨铁锋在深入研究海底捞 商业模式 的基础上，撰写出版了诠释海底捞经营管理经验的专著《海底捞你学不会》一书，全方位解读海底捞模式，破译海底捞经营密码， 总结 海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理 方法 ，使海底捞不再神秘。《海底捞你学不会》从解除海底捞火锅店的经营管理方法入手，把海底捞的创富系统拆解成八大板块深透研究，从中总结出企业创富的规律性法则，再结合现代 企业运营 理论，给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大企业走上健康发展之路。

海底捞在提高管理人员自身素质时，经常通过让管理人员常年写 日记 的方式，使管理人员的思维力和表达力得到锻炼。从管理结果看，这种方式确实有效的提高了管理人员听、想、说、做的能力，让那些学历较低的人员达到公司管理人员的上海底捞书籍岗标准。《海底捞店长日记》一书是海底捞原高管李顺军在海底捞工作期间的真实记录，通过 入职 海底捞、成为服务员、被提拔为领班、当上大区总经理助理以及成长为代理店总的亲身经历，反映了海底捞人在成长过程中遇到的烦恼和快乐，对广大 职场 人员设立人生目标、 拓展工作视野、提升职业素质具有积极意义，是一本不可多得的实操案例型管理教材。

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1、 新年到，祝福来报到：大财小财意外财，财源滚滚;亲情爱情朋友情，份份真情;官运财运桃花运，运运亨通;爱人亲人家里人，人人平安。

2、 车如梭，人如潮，一年春运如期到。千山横，万水绕，回家之行路迢迢。报平安，佳讯捎，阖家团圆乐陶陶。祝归乡之路一路顺风!

3、 寒又逢年末，短信捎上问候：保持注意防寒，手套围巾戴好;心情保持舒畅，莫要心烦意燥;关怀莫要忘掉，空时找我唠叨。祝你新年快乐，年末逍遥!

4、 用一支心灵的笔，画一幅美丽多彩的画送给你，画里有平安有幸福有团圆有快乐和健康。每一笔都是我对你的祝福和问候，祝你除夕春节快乐!

5、 花开的声音，春知道;温暖的感觉，心知道;新年的祝福，你知道;而手机此时轻轻的鸣叫，那是我用健康快乐捎给你的一个甜蜜的拥抱!

6、 锣鼓敲，欢声笑，福星照，舞狮闹，祝福速速来报到。新的一年，希望你财富贼多，事业贼火，身体贼棒，家庭贼旺，一切贼顺，年贼牛!

7、 起风了，是我想你的声音;下雪了，是我思念你的表情;回家了，是我离不开你的表现，睡醒了，是我祝福你的开始!新的一年，一切都好!

8、 鞭炮声声唱响了春节的喜乐年华，各族人民传统大节的烟花盛开。龙的传人舞狮挥龙庆贺年的到来，秧歌高跷舞出了全国人民心中的喜悦，幸福美满喜笑颜开。祝你年春节万事喜悦开心!

本人觉得 发奖金做提成是其次，最重要的是你自己。首先自问自己是否是个好老板？好的投资者？有时那微不足道的提成远远不及一句关心的话语，给员工一个愉快而又充满温暖的工作环境，作为老板与员工保持一种微妙的师徒关系即使你赶他们走他们也都不舍啊！详细就不再多说了。（这种方法适合小型企业）祝您事业有成！

一、外卖送餐员发生交通事故能认定工伤吗能认定工伤。根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;

(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;

(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;

(四)患职业病的;

(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;

(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的;显然，外卖送餐员发生交通事故属于第(五)项因工外出期间，由于工作原因受到伤害，应依法认定为工伤。但由于是交通事故，事故发生后也要及时报警，以便更好地维权。

二、交通事故工伤认定的程序(一)工伤认定申请的主体根据《工伤保险条例》第17条规定，提出工伤认定申请的主体为用人单位、工伤职工或者其近亲属、工会组织。

1、用人单位应当提出工伤认定申请。对于用人单位而言，提出工伤认定申请是一种义务。用人单位应当在职工发生事故伤害后30日内，向统筹地区保险行政部门提出工伤认定申请。

2、工伤职工或者其近亲属、工会可以提出工伤认定申请。

(二)工伤认定申请的受理机构及时间根据《工伤保险条例》第17条规定，受理工伤认定申请的机构为统筹地区的保险行政部门。按规定应当由省级社会保险行政部门进行工伤认定的事项，根据属地原则由用人单位所在地的设区的市级社会保险行政部门办理。未参加工伤保险的职工发生交通伤害事故的，由单位所在地社会保险行政部门负责工伤认定。

(三)工伤认定申请的时间

1、工伤事故的通知劳动者发生交通事故伤害，用人单位应当在24小时内通知统筹地区社会保险行政部门及其参保的社会保险经办机构。

2、工伤认定申请的时间外卖送餐员发生交通事故能认定工伤吗如果公司没有给外卖送餐员购买工伤保险，那公司是需要为外卖送餐员受伤的情况负责。

你好，就你描述的问题，律师答复如下：

首先，因交通事故引起的人身损害赔偿首先要有交警部门出具的事故责任认定书，这是所有赔偿责任依据的开始。

其次，对于因交通事故引起的致人人身损害，主要赔偿范围包括医疗费，住院费，护理费，营养费，误工费，一次性伤残补助金，精神损害赔偿等。建立的基础是伤残等级鉴定基础之上。伤残等级鉴定是由专门的鉴定机构鉴定。

第三，伤残等级后确认后，依据当地的上年度职工平均工资，以及受害人的年龄、户籍来确认各项赔偿责任。

第四，因交通事故引起的人身伤亡，可以聘请律师，律师费用也由将来的败诉方承担。

祝福！

2022年全国两会期间，全国人大代表小康集团董事长张兴海表示当下有许多年轻人热衷于选择送外卖，送快递以及网红直播行业，为此也导致了我国现今当下的制造业出现了招工困难的问题，由此他也建议全体社会应当共同努力创造更好的就业环境，以此能够吸引更多的年轻人投入生产制造行业。

不可否认的是当下许多年轻人对于自主择业也是具有相当的主观性，毕竟当下随着互联网经济的不断兴起，确实也是衍生了许多新生的职业行业，比如外卖电商以及网红直播等等。毕竟年轻人选择进入这些行业，假如能够选择深耕或者是可以花费更多的时间投入，加上从事这些行业能够拥有较为独立自主的自由分配时间，并不会过多的受到用工企业的约束，所以这也是导致很多年轻人从制造行业当中出手，投入新兴产业里去。

当下中国制造行业出现的用工荒招工难问题，其中最根本的原因无疑就是当下中国大多数的制造企业的用工环境以及生产管理制度方面存在很多不人性化的设计，一来工厂的上班时间过长，往往长达10~12个小时，甚至更长，二来工厂的生产进度过大，导致许多工人的劳动强度逐渐增加，三来就是工人所付出的时间人力成本没有达到个人期望的收入水平，再者就是工厂的用工制度过度的剥削员工自由，使得员工成为了生产线上的一个工具人。

所以无论是企业还是国家政策方面，更应该加大力度提升鼓励支持年轻人争当产业工人，最重要的就是积极的改善制造业的就业环境，同时也加强提升产业工人的收入水平，增强职业技能培训的针对性和实效性，让产业工人能够最大程度成为了社会上受重视的一份子。