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导读： 1、老人病了喝什么汤好2、初中英语作文怎样写给爷爷炖营养的汤3、老人过世晚辈戴孝有哪些讲究煲好汤是很讲究的一件事情，特别是专门为生病老人煲的靓汤，更要仔细。那么，老人病了喝什么汤好呢，各种靓汤的功效又是什么呢，让我来为您介绍吧!
- 1、老人病了喝什么汤好
- 2、初中英语作文怎样写给爷爷炖营养的汤
- 3、老人过世晚辈戴孝有哪些讲究
煲好汤是很讲究的一件事情，特别是专门为生病老人煲的靓汤，更要仔细。那么，老人病了喝什么汤好呢，各种靓汤的功效又是什么呢，让我来为您介绍吧!
适合老人生病的汤谱
1、三丁豆腐羹(汤)补脾健胃
原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。
2、鳝鱼辣汤温中补虚
原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
3、木瓜鲩鱼尾汤可以助消化
用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
做法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
4、仙鹤草煮红枣具有补虚强体效果
原料:30克仙鹤草,8个红枣。
做法:将30克仙鹤草和8个红枣一起煮。
功效:仙鹤草是一味中药,又叫做龙芽草、黄牛尾。它有止血凉血,强心健胃,补虚强体的功效。将30克仙鹤草和8个红枣一起煮,特别适合为进行过繁重体力劳动的人滋补身体,或帮助老年人养生保健。
5、核桃枸杞山楂汤改善老人记忆力和睡眠不足的现象
原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖适量。
做法:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释,调匀;山楂、菊花、枸杞子洗净后,水煎两次,去渣取汁1000毫升;将山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。代茶饮,连服。
营养点评:这道药膳汤有利于改善老人记忆力和睡眠不足的现象。
煲好汤的技巧是什么选料要得当。这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。
食品要新鲜。新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜,是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时,此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。
火候要适当。煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。
搭配要适宜。许多食物已有固定的搭配模式,使营养素起到互补作用,即餐桌上的黄金搭配。
老年人正确饮食方法是什么老年人每日进餐次数、每日餐量、每次餐量,根据老年人的饮食习惯选择食物和烹制方法,适当补充蔬菜水果,经常调换口味,促进老年人的食欲。老年人的饮食习惯直接影响着老年人的身体健康。
饮食种类老年人基本饮食的种类主要包括:普通饮食、软质饮食、碎食饮食、半流质饮食,流质饮食。
食物制作 食物的色、相、味齐全可刺激消化液的分泌,增进老人的食欲,精心制作,多样化调配饮食。
温度适宜 要防止过热的食物造成口腔黏膜的损伤、过热的食物导致胃肠不适,夏季不宜给老人喝过多的冷饮。
how to make a beef soup
I want to make a beef soup for my grandfatherFirst, prepare some beef, one cabbage,four carrots, three potatoes, five tomatoes and one onion Then, cut up the vegetables Next, put the beef, carrots and potatoes into a pot and add some water After that, cook them for 30 minutes Then, add the cabbage, tomatoes and onion and cook for another 10 minutes finally, don't forget to add some salt
据传统，服丧孝服有辈份之分，不应弄错：
白布——死者同辈、外亲
麻布——子女儿媳;
萱布——孙侄甥
浅布——曾孙辈
黄布——玄孙辈
红布——直系玄孙(因玄孙为五代子孙，用红色隐含笑丧之义)
成年人头配丧布改成的草箍，小孩戴帽状的包；男性穿草鞋，女性穿布鞋。孝球为男配左腕孝球，女结於发上；而且男子更分白、蓝、青、黄四色，待除灵后依次换色，古时称为「换孝」。及至现今，一切已从简。主要看各地风俗不同,一般分为三天,七天,百天
孝服尺寸规则每个地方风俗不大相同：
儿子儿媳的孝是一样的，闺女的孝是一样的，其余的亲人是一样的
儿子儿媳的孝：头戴孝冒，头系着6尺白布包头，包头从后边向前绕，把扣子系在脑门上，两边自然下垂；身上披14尺白布，用绳子系上。腿上系白布条。
闺女的孝：不戴孝冒，白布包头也是六尺，直接系在头上活扣系在右边，身上披14尺白布，用绳子系上。腿上系白布条。
其余亲人的孝：男的头戴孝冒，白布包头六尺活扣系在左边，身上一样，腿上不系白布；女的不戴孝冒，直接系白布包头，和闺女一样，但是裤腿不系白布。
