爷爷过大寿送什么礼物比较好

老人 0 75

爷爷过大寿送什么礼物比较好,第1张

爷爷过大寿送什么礼物比较好
导读:首先,你有孝心是值得鼓历的。我觉的只要你平时多关心你爷爷,多陪陪他就行了,我想现在的老人,最怕的就是孤单 喜欢喝茶 送茶要是抽烟 送烟嘴 他会很高兴向他的朋友说:我孙子送的。喜欢钓鱼 送鱼竿 我以前经常陪老人钓鱼 听他们说钓鱼的

首先,你有孝心是值得鼓历的。我觉的只要你平时多关心你爷爷,多陪陪他就行了,我想现在的老人,最怕的就是孤单

喜欢喝茶 送茶

要是抽烟 送烟嘴 他会很高兴向他的朋友说:我孙子送的。

喜欢钓鱼 送鱼竿 我以前经常陪老人钓鱼 听他们说钓鱼的经验 他们很开心

喜欢下棋 送棋

送花给老年人,买一束天堂鸟,天堂鸟代表长寿;

买一些爷爷喜欢吃的东西!

还可以送小盆栽,如松柏、福建茶;

或者送一些长寿耐开的花,如长寿花、报岁兰、万年青、常春藤等; 在颜色方面,尽量送喜气、热闹的颜色花卉,不要送全白或太过素雅的花朵。推荐送万年青、龟背竹、鹤望兰、寿星桔、红莲花、石斛兰、寿星桃,以祝贺老人健康长寿。

生日蛋糕中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。 满月蛋糕宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。

随着时代的进步,满月送蛋糕表示“蓬发”的意思,祝福小宝宝将来蓬勃发达。

结婚蛋糕婚礼蛋糕,据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语,其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时,都要做一只特制的蛋糕,不仅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此,那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯:把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上,让新郎新娘在“面包山”的两侧,隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。

最初蛋糕的做法与面包没有什么两样,把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。 黑森林蛋糕其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了! 虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例~也因此德国政府对这种国宝级黑森林,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行喔!

所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。今天即使来到黑森林,并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕,不过有机会在此地享受黑森林时,不妨细心留意蛋糕里的小樱桃,让自己重新认识黑森林外,别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦

维也纳巧克力杏仁蛋糕Hotel Imperial开幕于公元1873年,曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“kuk Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。

这里还有一个小传说,当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀,一糕饼师傅Xaver Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕,不仅得到皇帝的喜爱,更将之命名为“Imperial Torte”,且被视为“甜密的问候”。细细地品尝,首先,您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化,接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉,并随着丝丝可可亚的香味释出,完美而细腻的留住在口中。 慕斯蛋糕的由来慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界。 起士蛋糕(Cheesecake)的由来

起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜点的一种。有著柔软的上层,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼乾做为底层,有固定的几种口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓。

有时起士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。

简史 起士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前 776 年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接著由罗马人将起士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在 19 世纪跟著移民们,传到了美洲。

名店

在美国纽约市,公认最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」,位于布鲁克林。在台湾台北市,公认最好吃的起士蛋糕店则位于天母「吃吃看」。

布朗尼蛋糕的由来

巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因为其华贵的咖啡色(brown)而得名(brownie)。

布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

意大利甜点---提拉米苏(Tiramisu)的由来

关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是加了已经什么都没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

提拉米苏,Tiramisu,在意大利语里,有“带我走”的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福 奥地利甜点------沙架蛋糕的由来

沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜美无比的朱古力陷,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。

奥地利甜点------史多伦蛋糕的由来

数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。 日本甜点------Castella蛋糕的由来

十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。 法国的名品——撒哈蛋糕(法国)

据说是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨,法国籍的「撒哈」所发明的,当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年,「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国著名的蛋糕之一。

年节的点心——木材蛋糕(Yule log)-(法国)

“Yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yulelog(耶诞材)!

原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情 报纸上的名派——波士顿派(BostonCreamPie)-(美国)

事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕)

名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆,然后在1856年一位名为Harvey DParker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。 中世纪的诞生——舒芙里(Souffle)-(法国)

为什么人们会发明这道让人吃完后,反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍,往往三、四个人的餐会,十几二十道菜,多得吃不完,吃到最后,宾客都仅意思意思地动动刀叉,浅尝即止;宴会结束后,一整个下午,只听见打饱嗝的声音此起彼落,这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪,直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落:「连「虚无」也难逃物质化,并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。」。

为了矫正败坏的饮食风气,厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白,变化成这道虚无的美食;然而,厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义,又将如预言一般,终将难逃坍塌的命运,所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前,能保持优雅蓬松的原貌

蓬松的口感——戚风蛋糕(ChiffonCake)-(美国)

蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCakeChiffon实指一种布料,类似丝t绸,但是没有像丝绸般难保养,这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软,绵滑,所以就叫做ChiffonCake海绵蛋糕完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织里的孔隙,典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密,吃的时候容易觉得噎喉咙(和戚风相较来说)。

戚风蛋糕是改良的海绵做法,是一个美国厨师发明的,里面除了蛋、面粉、糖,还放了植物油、水(增加组织湿度,使口感蓬松且湿润),但是因为面糊比较湿、不容易膨胀,所以要加BP帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿,烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升,否则面糊不会长高,蛋糕会扁扁的,组织也会有点硬、没有孔隙。

长青的产品——瑞士卷(Helveticrolls)-(瑞士)

它是戚风蛋糕(sponge cake)的一种,最先由瑞士传入美国,台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,才大力推广此类糕点到台湾,由于推广已久,所以在台湾是很普遍的糕点,几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。

各种蛋糕的由来

生日蛋糕的由来

   中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

  生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。

满月蛋糕的由来

   宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。

  随着时代的进步,满月送蛋糕表示“蓬发”的意思,祝福小宝宝将来蓬勃发达。

婚礼蛋糕的由来

  

  婚礼蛋糕,据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语,其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。

  古代时富家子弟举办婚礼时,都要做一只特制的蛋糕,不仅在婚宴上新郎新娘一

   起吃,而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此,那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。

  在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯:把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上,让新郎新娘在“面包山”的两侧,隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。

  最初蛋糕的做法与面包没有什么两样,把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。

黑森林蛋糕由来

  

  其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当吧。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思。仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

  相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入不少樱桃汁~而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕,从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了!

  虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时,也会使用了不少巧克力,不过黑森林蛋糕真正的主角,还是那鲜美丰富的樱桃哦!以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例~也因此德国政府对这种国宝级黑森林,也作出了相关的规定,像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份,就至少得含有80克的樱桃汁才行喔!

  所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林是位于德国西南的一个山区,从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带,都属黑森林区。今天即使来到黑森林,并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕,不过有机会在此地享受黑森林时,不妨细心留意蛋糕里的小樱桃,让自己重新认识黑森林外,别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦。

维也纳巧克力杏仁蛋糕的由来

   Hotel Imperial开幕于公元1873年,曾经是权贵的集中地方。从帝国时期的“kuk Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆。1994年更被评选为世界最好的饭店之一。

  这里还有一个小传说,当年为了庆祝饭店的开幕并彰显皇帝Franz-joseph的荣耀,一糕饼师傅Xaver Loibner所烘焙出来的特殊口感的蛋糕,不仅得到皇帝的喜爱,更将之命名为“Imperial Torte”,且被视为“甜密的问候”。细细地品尝,首先,您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化,接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉,并随着丝丝可可亚的香味释出,完美而细腻的留住在口中。

起士蛋糕的(Cheesecake)的由来

  起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜点的一种。有著柔软的上层,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼乾做为底层,有固定的几种口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓。

  有时起士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。

  简史起士蛋糕据知是源于古早的希腊,在前 776 年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接著由罗马人将起士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19 世纪跟著移民们,传到了美洲。

  名店

  在美国纽约市,公认最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」,位于布鲁克林。在台湾台北市,公认最好吃的起士蛋糕店则位于天母「吃吃看」。

布朗尼蛋糕的由来

  巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕,层次丰富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因为其华贵的咖啡色(brown)而得名

   (brownie)。

  布朗尼的由来有个很有趣的故事,据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

  意大利甜点---提拉米苏(Tiramisu)的由来

  关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经几乎什么都没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

  提拉米苏,Tiramisu,在意大利语里,有“带我走”的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福。

  奥地利甜点------沙架蛋糕的由来

   沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜美无比的朱古力陷,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。

  奥地利甜点------史多伦蛋糕的由来

  数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。

  日本甜点------Castella蛋糕的由来

  十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。

  法国的名品——撒哈蛋糕(法国)

  据说是在1832年,由澳大利亚驻法外交官「梅兹提尔尼西」的专任主厨,法国籍的「撒哈」所发明的,当年16岁。因外交官「梅兹提尔尼西」嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,结果「撒哈」试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后完成了这道「撒哈蛋糕」。后来在1876年,「撒哈」的儿子「爱德华」创立「撒哈HOTEL」,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国著名的蛋糕之一。

  年节的点心——木材蛋糕(Yule log)-(法国)

  “Yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yulelog(耶诞材)!

  原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前,一起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶,一面驱赶寒意,另一方面也借机联络家人间的感情。

  报纸上的名派——波士顿派(BostonCreamPie)-(美国)

  事实上不是派,而是海绵蛋糕(松糕)

  名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆,然后在1856年一位名为Harvey DParker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。

  中世纪的诞生——舒芙里(Souffle)-(法国)

  为什么人们会发明这道让人吃完后,反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍,往往三、四个人的餐会,十几二十道菜,多得吃不完,吃到最后,宾客都仅意思意思地动动刀叉,浅尝即止;宴会结束后,一整个下午,只听见打饱嗝的声音此起彼落,这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪,直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落:「连「虚无」也难逃物质化,并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。」。

  为了矫正败坏的饮食风气,厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白,变化成这道虚无的美食;然而,厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义,又将如预言一般,终将难逃坍塌的命运,所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前,能保持优雅蓬松的原貌。

  蓬松的口感——戚风蛋糕(ChiffonCake)-(美国)

   

  蛋糕一般有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCakeChiffon实指一种布料,类似丝t绸,但是没有像丝绸般难保养,这就是乔其纱。因这款蛋糕的口感和组织特别柔软,绵滑,所以就叫做ChiffonCake海绵蛋糕完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织里的孔隙,典型的海绵蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比较结实、绵密,吃的时候容易觉得噎喉咙(和戚风相较来说)。

  戚风蛋糕是改良的海绵做法,是一个美国厨师发明的,里面除了蛋、面 粉、糖,还放了植物油、水(增加组织湿度,使口感蓬松且湿润),但是因为面糊比较湿、不容易膨胀,所以要加BP帮助面糊发泡、膨胀。戚风面糊因为比较湿,烘烤时需要攀着烤模壁往上爬升,否则面糊不会长高,蛋糕会扁扁的,组织也会有点硬、没有孔隙。

  长青的产品——瑞士卷(Helveticrolls)-(瑞士)

  它是戚风蛋糕(sponge cake)的一种,最先由瑞士传入美国,台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,才大力推广此类糕点到台湾,由于推广已久,所以在台湾是很普遍的糕点,几乎每间西点面包店必备的长青产品它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。

  蛋糕中的至尊极品——慕斯蛋糕(mousse cake)(巴黎)

  慕斯蛋糕最早起源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料,在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握,都有十分严格的要求,使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正,冷冻后食用风味无穷,符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念、为蛋糕中的至尊极品

老年人过生日送什么礼物比较好?

给老人祝寿的生日礼物

一、传统寿品类

1、寿幛:用大幅或整幅布帛题以吉语贺辞,一般有中堂大小,多为金色、红色

2、寿联:祝寿用的对联

3、寿桃:有的用鲜桃,多数是用面粉制成

4、寿酒:祝寿时用酒

5、寿面:寿面要长3尺,每束须百根以上,盘成塔形。罩上红绿纸的拉花,敬献寿星要备双份

6、寿烛:蜡面上印有金色的“寿”或“福如东海”等字,作庆贺之用,增添热烈的气氛

7、寿屏:上面题有吉祥贺辞或寿星老人、仙桃、八仙画之类,并列联挂在壁上。座屏或插屏则可陈设在案几上。

8、富贵耄耋图:画有盛开的牡丹花、飞碟、猫,牡丹花象征富贵,猫与“耄”谐音,喋与“耋”谐音

9、福禄寿图:图中一老寿星捧桃伴鹿,上有飞蝠。鹿谐音“禄”做官升迁之意;蝠谐音“福”,寓幸福常伴之意

二、普通寿品类

1、现金:用大红的红包装好,写上祝贺语并落款

2、设计精美的蛋糕:根据人数多少,选购大小合适的蛋糕

3、金贺卡:具有纪念意义,请选择适合老人的种类

4、书画或其他艺术品:如玉制小佩件较受欢迎,多以寿星、蝙蝠等吉祥图案为主

5、滋补药品、滋补食品:注意它的保质期及适用人群

6、豪华体检:最好是有您陪伴去医院,这样老人会感到更加舒心

7、鱼竿、鱼钩、鱼标等:也可是别的物品,注意是老人爱好和感兴趣的物品

8、柺杖、软垫靠背椅、老花镜、放大镜等:能为老人带来生活便利的物品

9、衣服、衣料等:如丝绸袍子,寓意像抽不断的蚕丝一样长寿绵绵

三、花贺寿诞

1、菊花:别名“寿客”。为老人祝寿,颜色可挑红色、粉红色、紫色,寓意高风亮节,健康长寿

2、铁树:寓意吉祥长寿

3、佛手:“佛”与福音近,被视为吉祥之物,赠送长者,寓意多福多寿

4、长寿花:可用来祝福家乐长寿,吉祥富贵

5、龟背竹:被称为“植物乌龟”象征长寿吉祥

6、松树、鹤望兰:松鹤延年,是祝贺老人长寿的花木

7、万年青、寿星草:祝贺老人延年益寿的花木

8、紫薇、一品红、仙客来:寓意健康长寿

9、寿星鸡冠:祝老人幸福长寿

10、牡丹:贺富贵荣华的鲜花

11、剑兰:祝贺老人福寿康宁

12、南天竹:祝贺幸福长寿的花木

小贴士

年岁别称与寿称 不同年岁的人有其别称:

三十:而立之年;

四十:不惑之年;

五十:知天命之年;

六十:花甲之年;

七十:古稀之年;

八十:耄耋之年。

寿诞也有别名,即“寿称”:

还历:第61岁,是满60岁时的祝寿词;

古稀:70岁时的祝寿词;

喜寿:77岁时的祝寿词,“喜”字的草体很像“七十七”;

伞寿:80岁的祝寿词,“伞”的简写可读作“八十”;

米寿:88岁的祝寿词,“米”字分开可为“八十八”;

辛寿:90岁的祝寿词,“杂”字分开为“九十”;

白寿:99岁的祝寿词,“百”字的第一画去掉即为“白”,一百少一就是99

老年人过生日,送什么礼物最好?

保健、健身的物品,比如 椅、泡脚盆等

呵呵,爷爷87啦!高寿哦,真幸福,爷爷身体好吗?

我给你一些建议吧,因为毕竟爷爷87了,很多冠冕堂皇的礼物都是不需要的。所以要送爷爷什么最合适呢?

其实送长辈的,礼物却不是最重要的。

你爷爷疼你,就说明是一种心理的感受和心灵上的慰籍。

你在爷爷生日的时候,自己动手做个小小礼物;如果有能力也可以买一个爷爷常常会使用的礼物(这个可以根据爷爷的性格、习惯来决定的)。外带一张祝福的贺卡,写上你对爷爷的祝福。

其实老人最需要的是有人重视自己,我想这一定会让你爷爷感到很高兴、安慰的。对了还能让你爷爷感到你的礼物很用心,有纪念价值哟!

我也这样做过的^_^,希望我的回答能给你启发!

70多老年人过生日送什么礼物好

一家人回家陪姥姥吃顿饭,热热闹闹的比你送什么都好。。。。孩子们就说些祝福的话,万寿无疆、寿比南山等等。。。

老年人过生日买什么礼物好

这个得投其所好,老年人的话可以送保健品之类的。或者 器

老年人过生日,送什么礼物合适?

为老人亲自下厨做饭,带儿女回家多陪陪老人,重要的不是礼物而是心意

家里老年人过生日,送点什么礼物好?

建议新功的F92,全自动的,简单,一键搞定,而且用的高硼矽胶和304不锈钢,可以放心。

六十岁老年人过生日送什么礼物好

我认为老人肯定不喜欢花大价钱,自己做的或者这点书法送点字画老人会喜欢,根据兴趣来

老年人过生日答谢来宾送什么礼物

送老人最好的礼物就是能够用上的,这样的礼物是最好的。送老人的礼物有很多选择,根据你自己的经济状况和实际情况来选择:

1、根据老人的平时兴趣爱好去选择礼物,喜欢什么就给他们送什么。

2、送老人的首选之礼就是送健康的了,老人身体不如以前,总会有很多的病痛,给老人选了一个中老年家用艾灸仪,淘宝上就有,做艾灸,强身健体,给他减少病痛带来的折磨。

3、老人的血压会逐渐增高,送一个血压计给他也是不错的,随时掌握他的健康状况

4、如果天气凉了,可以送姥爷保暖的物品,像蚕丝被、围巾、毛毯等,希望他在冬天能够过的舒适。

上乘的葡萄酒不错,还有茶叶,老年人一般喜欢喝茶.如果是秋冬季,可考虑一些保暖装置,毛线帽子手套围巾等都是很表心意的好东东哦!如果关系密切的,还可加些美味可口的小甜点,我觉得老年人多喜欢甜点.

爷爷过生日孙子送的礼物有:

1、养生保健类:老人最关注的就是健康,老人的身体健健康康给家人和朋友带来的也是福气和安康,养生保健类的礼物分为保健品和保健仪器两类,送这类礼物的时候一定要调查好老人的习惯和身体状况是否合适,比如糖尿病人就不适合含糖量过高的食品,高血压患者不适合足浴盆。

2、工艺品类:老人生日,可以送金银摆件,金银条,或者玉石摆件,寿星图案,金绒砂寿桃,祝福老人福如东海寿比南山。

3、家居用品:老人上了年纪可能更怕冷,身体寒,所以可以送保暖内衣、护膝产品、卫浴用品,防滑拖鞋等等,实用贴心另外你可以看看老人平时有什么爱好,比如喜欢写字,可以送一套笔墨纸砚,或者一副珍藏的名人字画,喜欢喝茶就送一套茶叶礼盒或者紫砂茶壶,但是老年人不宜喝茶过多,否则影响睡眠,送的时候也一定要提醒这些礼物都可以根据你的预算,价钱的选择可大可小,可多可少。

小麦粉可以做蛋糕,做出来的蛋糕会更加松软。我们以巧克力蛋糕为例子。

巧克力蛋糕,不会有人怀疑巧克力的魅力,因为它的口味儿让人感到愉悦放松,巧克力入口丝滑,在你的味蕾上绽放,融入食道后,化为特别大的幸福感在脑中呈现,今天我们来做一个巧克力蛋糕。

材料:蛋黄25克,糖25克,水35克,66%的黑巧克力150克,小麦粉500克,淡奶油300克。

第一、使用内部平整的蛋糕模具,然后裁剪油纸,油纸比模具高出两厘米即可。

第二、防止蛋糕粘住模具,也可以快一点,可以用脱模油或者是黄油在模具内涂抹,将裁剪好的油纸贴在模具内部周边,放在一旁准备。

第三、把烤箱预热到180°。

第四,将四个鸡蛋和120克糖,用手动打蛋器搅拌均匀。

第五、蛋糊隔水加热,同时使用电动打蛋器高速打发,这样做可以使蛋糕组织密集,气孔变小,蛋糊的温度达到40至45°的时候,就可以离锅了。

第六、离锅后,可以再使用电动打蛋器高速打发,一直到面糊提起来的时候可以在盆内画数字不消失。

第七、准备一张油纸把低筋面粉过筛在油纸上,倒入装有可可粉的盆中,摇晃盆儿,将两者混合在一起,过筛在油纸上,这样是为了让面粉混合过筛更均匀,不会有颗粒更好的融合。将油脂上的颗粒倒一点到蛋糊搅拌均匀,这时候加入蛋黄继续搅拌。

第八、油纸上多余的粉慢慢的倒入蛋糊内,一定要慢慢的倒,一次性到的话容易起泡,边倒边搅拌,直到均匀,将搅拌好的蛋糊放到模具内,排出模具内的空气,用力振模放进烤箱。

第九、,预热烤箱一直到180°,把蛋糕烤30分钟就可以了。

01

保暖内衣

爷爷的年纪一般都比较大,身体已经大不如前了,一到冬天就会觉得特别的冷,送保暖内衣给爷爷,可以让他暖暖的过一个冬天。

02

老花镜

爷爷的眼睛一般都不怎么好使了,毕竟年纪上来了,视力会有所下降,买一副老花镜作为生日礼物送给爷爷,爷爷一定会非常的开心。

03

帽子

爷爷在冬天出行的时候会感觉到特别的冷,送一定帽子给爷爷也是非常不错的选择之一。可以有效的御寒。爷爷收到这样的礼物肯定会非常的开心。

04

茶叶

老年人一般都喜欢泡杯茶喝,所以我们可以购买茶叶作为礼物送给爷爷。茶叶的话,我们尽可能的选择特别茶,那样的茶叶算是比较好的。

05

钙片

爷爷的年纪大了,身体也没以前那么强壮了,我们可以买些钙片作为礼物送给爷爷,老年人吃钙片还是非常好的,可以补钙。

06

颈部按摩仪

年纪大了往往颈部容易酸痛,买个颈部按摩仪送给爷爷,还是非常不错的,那样就可以让爷爷在感觉颈部酸痛的时候,进行按摩按摩了。