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导读：外卖已经是全球业务，每个国家都有相关的平台和从业人员，不过这类平台往往容易出现问题，像是配送费过高。大多数都是平台压榨商家，然后商家想办法把气撒到顾客身上。美国送餐费引起抱怨，主要就是平台收取的费用太高导致，在相关报道中费用达到了30%，这
外卖已经是全球业务，每个国家都有相关的平台和从业人员，不过这类平台往往容易出现问题，像是配送费过高。大多数都是平台压榨商家，然后商家想办法把气撒到顾客身上。美国送餐费引起抱怨，主要就是平台收取的费用太高导致，在相关报道中费用达到了30%，这已经超过了普通餐馆的利润。饭店挣到的钱最后给了平台，自然就会引起争论。
1、事情经过
新加坡有媒体报道，美国方面存在外卖送餐费过高的问题，已经影响了整个行业。从网上的消息看，配送公司收取的费用大概是一份订单的30%，而一些订单的利润平均保持在20%左右，这就意味着商家在使用外卖平台的时候，非但不能赚钱，甚至还要亏一部分。本来开饭店就是为了赚钱，结果自己辛辛苦苦盈利的部分被送餐平台拿走，他们肯定是不乐意的。
2、如何改变
当一个平台的行为让大多数人感到不满，其他平台就会开始崛起，为了避免被收取高额费用，很多人开始自己做平台。在费用的对比下，已经拥有了很多用户。除此之外，相关部门也注意到了这些问题，决定通过立法对有关平台进行限制。现在美国很多城市都有法律规定，送餐费不允许超过XX。
3、国内也存在这种情况
其实不单单是国外，国内也存在这种情况，只不过没有太多平台选择，商家把平台对他们的压迫，直接转移到了顾客身上。其中最明显的就是餐盒费，有时候选个“微辣”的口味，商家都要收取一元到三元不等的费用。关于此类问题的吐槽有很多，可是现在平台和商家都是这样，人们为了省事也只能默许。
宁愿在美国端盘子、送外卖、四处打工，也不愿意回中国当教授，接受采访时称如果自己在中国，便无法取得成就——这些话让美籍华裔天才数学家张益唐身上围绕了诸多争议，赞同者有之，批判者亦有之。
不过，很多事都不会像表面看起来那样简单。如今张益唐已经65岁了，单看外表，你会觉得他很像你身边的一个数学老师，非常熟悉亲切，完全想不到他曾拿奖拿到手软，6年前拿到“麦克阿瑟天才奖”，2年前又拿到美国亚裔工程师学会的“终身成就奖”。
另外，张益唐的数学研究成果还在国际上收获了“有史以来中国人在数学领域对世界做出的最大贡献”赞誉。数学大神的人生和一般人有什么不同呢？我们来简单了解下。
张益唐出生于1955年，小时候家境不错，父母都是知识分子。他小学就懂得自己证明勾股定理，并且热衷研究大学的数学知识，天赋过人，被老师们寄予厚望。长大后张益唐成功考入北大数学系就读，专业和兴趣相符合，让他迸发了对数学的无限热爱。
天才走到哪儿都很难被埋没，在当时的北大数学系，张益唐这个名字就等于“神”，有个同学生平自负，但也承认张益唐在数学方面的天分超过他。无论老师还是同学，都认为张益唐应该出国深造，张益唐也顺理成章地在30岁那年去美国留学了。
他的导师是代数专家莫宗坚，这对师生原本关系很好，在数学研究方面有着某种默契。无奈张益唐的博士论文引用了导师的研究成果，却因此检测出成果是错误的，师生之间爆发了矛盾，莫宗坚没有给他写推荐信，张益唐的论文发表也陷入停滞状态。
这对研究学术的张益唐来说是个致命打击，研究机构不会录用他，他想在美国找一份学术工作，难度犹如攀登蜀道。这时候张益唐面临两个选择：一个是在美国打工糊口，另一个是接受母校北大的邀请，回国当执教教授。
朋友们以为张益唐会回国，没想到他坚定选择了前者，从此开始了数十年的打工之路。他一边用手中的纸和笔继续数学研究，一边去中餐馆洗碗端盘子、去当小工、当收银员、送外卖等，靠着打工换来的收入生活，以前的一些朋友看到他如此落魄，都疏远了他。
但也有朋友支持张益唐，帮他在新罕布什尔大学找了份临时数学讲师的工作。做了几年后张益唐转为正式讲师，他平时话不多，一到课堂上就风趣幽默，深受学生们喜欢。虽说工资还不算高，也没多大的名气，但张益唐还是热衷于研究数学。
2013年，张益唐把自己的“孪生素数猜想”数论论文寄给《数学年刊》，《数学年刊》为他打破了百年来的审核时长纪录，论文审核通过仅仅花费了3星期。他因这一成果名震国际数学界，随后又成为加州大学圣塔芭芭拉分校数学系终身教授。
张益唐成名后表示自己不关心金钱和荣誉，只想安静与数学为伴。大家非常好奇，为什么一个数学天才会甘心打工多年，也不愿意回国名利双收呢？对此张益唐解释说自己如果回国的话，就无法潜心研究取得成就，自己不在意教授发不发表论文，但亲友们一定会在意。
而如果留在美国，即使他到处当小工也不会被看不起，不会有人觉得他浪费才华，所以在美国他才能做真正的自己。客观来说，张益唐讲述的困难在国内确实存在，很多国人的观念就是要有头衔在身才算成功，但张益唐对那些没兴趣，只想一个人默默地研究。
张益唐的研究成果是属于全人类的，他自己也声明，比起走上讲台传道受业解惑，他更适合沉浸学术之中，用自己的大脑与纸笔推演属于自己的世界。我们常说“科学无国界”，其实数学也是一样的，张益唐的故事，就是最好的例子。
纽约外卖员争取到外卖员权益保障
纽约外卖员争取到外卖员权益保障，美国时间9月23日，纽约市通过了几项保障外卖员权益的法案，这些法案是让外卖员取回其应有的权利。纽约外卖员争取到外卖员权益保障。
纽约外卖员争取到外卖员权益保障1“纽约市将成为美国首个保障外卖员不受剥削的城市，确保他们受到尊重，得到有保障的收入，并且不会被那些市值数十亿美元的公司剥削。“纽约市议会议长科里·约翰逊（Corey Johnson）公开说道。
科里·约翰逊进行这番发言时——美国时间9月23日——纽约市通过了几项保障外卖员权益的法案，科里·约翰逊认为，这些法案是让外卖员取回其应有的权利。这也是美国首个具体保障外卖员劳动权利的法案。
上述法案为外卖员提供的保障措施包括有：外卖员可设定每次最远的配送距离，且可以拒绝走有桥梁和隧道的路线；外卖平台至少每周为外卖员结算一次工资，并每天向外卖员报告当日的总报酬（包含小费）；外卖平台必须把小费计算入外卖员的账户中，并提供具体金额，除非平台公开披露外卖员的配送收入，否则平台不得收取小费；配送合作的餐厅必须允许外卖员使用店内的卫生间。
法案由立法者与移民外卖工人自组织Los Deliveristas Unidos共同编写，法案旨在回应零工经济盛行下，出现了外卖员缺乏劳动保障条件的问题。
根据《卫报》报道，受到新冠疫情影响，美国消费者对外卖的需求量大幅提升，以“Uber Eats”为例，它在2020年的市场增长达到了190%，在纽约市内增加了36000名外卖员。
与此同时，外卖员则察觉到，自己在疫情中会处于高风险的位置，却没有健康福利，甚至连劳动保障都没有。有外卖员抱怨称，他们无法使用餐厅的卫生间，而且常常看不到订单中的小费收入。
根据网站VICE的介绍，在零工经济中的外卖员不同于一般工人，他们没有最低工资保障和加班费，也没有加入工会的权利。
非营利组织工人正义项目的调查显示，如果不计算小费收入，2020年纽约市外卖员的每小时工资中位数为794美元，即便计入小费，外卖员的时薪平均数也仅为1221美元，这低于纽约市的最低工资规定15美元。
此外，有83%的纽约外卖员表示，在外卖取餐时，曾经遇到过餐厅拒绝其使用餐厅洗手间的情况。
移民外卖工人自组织Los Deliveristas Unidos的成员、外卖员古斯塔沃·阿切（Gustavo Ajche）表示，他们常常与多个外卖应用平台合作，“每个应用平台的运作方式都不同，但有一点是相同的，就是为了利润而不给工人提供保护。”
此次纽约市法案通过后，大型外卖应用平台DoorDash和Grubhub均公开表示支持法案，并声称认可要保障外卖员的劳动权益。
工人权益倡导者则认为，纽约市的法案是一个好的开始，但如果想要解决零工经济衍生的种种问题，还需要全国性的立法。
美国加州大学黑斯廷斯法学院教授维娜·迪鲍（Veena Dubal）提出，外卖员在送货途中遭遇事故的风险很高，当他们在工作中受伤时，应该有权获得赔偿和医疗保健，而这是目前仍未解决的。
“在短期内，（纽约市的）法案固然比什么都不做要好，但立法者不应该觉得，他们所做的已经足够了。”维娜·迪鲍总结道。
纽约外卖员争取到外卖员权益保障2在纽约奔忙的外卖小哥中，也有不少是咱们华裔朋友。他们穿梭在纽约的高楼小巷，将美味的食物送往家家户户，但他们的工作也十分辛苦，风吹日晒，刮风下雨，为了养家糊口，他们只能继续工作。
但是除了自然条件艰苦，纽约外卖员的薪资与工作待遇也非常不乐观！
根据纽约日前发布的一项调查，依靠外送应用程序送外卖工人的工资通常远低于纽约的最低工资，缺乏基本的劳动和就业保障，而且在纽约街头还面临危险的工作条件，包括撞车、自行车被窃和遭受人身攻击。
疫情期间，外送生意增长了215%，但不少外卖郎时薪算下来甚至不足4美元。一位外卖人员无奈的说道，是送餐人员辛勤的工作喂饱了纽约客的肚子，但是自己却一直在挨饿。
纽约市议会昨天（纽约当地时间9月23日）通过了一系列法案，以改善全市65万多名送外卖工人的待遇和工作条件，授予送餐外卖郎使用餐厅卫生间的权利，并提供更高的薪酬透明度。
根据一项不完全数据显示，根据对500多名纽约外卖员的调查数据来看，纽约市接近七成的外卖人员曾在过去一年中被餐馆拒绝使用厕所。
由市议员兰德提出的Intro 2294-A，将解决外卖郎薪资低和变数大的问题。他表示，外卖郎的工资受多方面因素影响，例如送餐高峰期阶段、送餐人员人数、是否愿意送餐、顾客的打分、送餐社区以及目的地之间的等候时长等等。
据悉，这项法案要求市消费者和工人保护局研究第三方外卖平台的工作条件，包括收入、支出、设备、工作时间和安全性，并在2023年1月1日前颁布新规，建立明确的薪资标准，并从2024年2月1日开始，以及此后每年2月1日前，对新出台的措施和标准进行更新和报备。
法案禁止外送应用程式业者向收取工资的工人再收取额外费用，并要求每周至少支付工人一次工资。
其中一项法案强制外送应用程式业者公开他们的小费政策，让工人能够更加清楚地了解具体条款。
该法案将要求外卖平台允许外卖郎在任何时候对每次出行的最远距离，是否愿意走桥梁隧道、或特定的桥梁隧道进行设置。此外还需要提供取餐地址、预计行程时间和距离、小费金额和补偿金信息。
要知道，对于不少外卖员来说，基本薪资根本无法生活，只有靠小费才能获得相对可观一点的经济来源。
但调查发现纽约市送货工人的每小时工资中位数为794美元。即使包括小费，每小时的净工资为1221美元，低于纽约州15美元的最低工资。
此外，接近一半的外卖员在接受调查时表示，他们遭遇过未付或少付小费、迟付甚至未付整周收入的情况。
不少纽约的外卖员表示对于这样政策的出台感到非常欣慰，自己在辛苦工作的同时也终于能够得到应有的保障。
随着外卖平台订餐需求量随之增大，大街小巷都能看见外卖员的身影，许多朋友都从事了外卖一行，那么美团1500单能拿多少钱美团外卖员工送一单可以赚多少钱，美国外卖人员工资怎么算的
美团外卖员工资怎么算的
从中可以看出，根据距离不同单价也有所不同，一般在5元-10元之间，超过9元的单子，一般都在5公里以上。他表示，百度平均单价在6元左右，饿了么平均单价在55元左右，美团平均单价在55左右。这位小哥表示，钱不是想象那么好赚的!如果你肯努力，慢慢熟悉商家和地区，那么月入5000是有保障的，如果你没有那个耐心，不能吃苦，还是别干这个了。
此外，他还提醒，骑电动车，穿梭马路，很危险，有时候因为一个单子差几分钟超时，拼命去闯红灯送!也许只有5元钱，我们都在拼命!送餐业务的膨胀带火了送餐员这一职业。
小胡原本是中山路某商场的保安，月薪2800元。得知了送餐员丰厚的收入后，他毅然辞去保安工作，花1000元买了一辆二手摩托车，加入了送餐员的队伍。“刚开始的时候不太熟悉路，一天能干20多单。干了一周后，熟悉了，现在能干到40多单，最多的时候能干到60单，一个月能挣上万元。”
外卖送餐员的工资是175元每小时再加上送餐的提成。算一笔账：一天如果干8个小时工资是：1758=140元。送一单的提成一般是2元左右。一天架设送30单，提成为：60元。合计工资是:200元，这样一个月下来工资可达6000元以上。
当然不同平台送餐员的工资组成不同，有的没底薪的，送一单提成6元。一天送30单，一个月也有5000多元。
美团外卖一个月工资多少
总体来说还算不错的。由基本工资和利润提成两大部分。基本工资就是底薪大概在2000元上下。利润提成部分就是你送一趟给你结算多少钱。一个月下来3000-5000元还是可以的。
Gesoo是北美的华人即时配送平台，为用户提供外卖、超市、生鲜和同城包裹配送，于2014年初创立于美国洛杉矶。创始团队发现由于美国地广人稀，而中餐业态集中分布在市内，普遍住在郊外的华人学生吃到可口的中餐并不太容易。这让团队产生了创立针对华人的中餐外卖平台的想法。
根据Gesoo提供的数据，美国餐饮业有8000亿的市场规模，但其中外卖业务只占5%，但外卖需求缺口却很大。美国当地华人群体庞大，中餐厅约14万家，但面对本土外卖平台的文化差异、语言障碍，还有与美餐餐厅品类的巨大差别，中餐厅接入外卖业务困难重重。另一方面，美国的物流主要针对长线业务，同城速运很少。这些都给Gesoo的发展带来了可能。
Gesoo的业务分为即时配送和同城货运两部分，目前主要在洛杉矶城市群开展。即时配送业务覆盖餐厅、生鲜和超市，同城货运主要针对当日达的小件包裹。用户在平台上下单后，系统自动分配司机取餐。目前，据孙邻家向亿欧餐饮提供的数据，Gesoo平台上的注册餐厅超过1000家，活跃餐厅超过200家，月活跃用户3万左右。
与中国外卖小哥人手一辆电动车不同的是，美国外卖小哥们的配送交通工具主要以 汽车 为主，Gesoo主要利用 社会 闲散运力，平台与司机采取类似Uber的合作方式，按比例给司机配送费。由于当地交通拥堵、运力分散，美国外卖配送时间相对较长，而且美餐冷盘对配送时间的要求也不高，所以美国人对配送时间的容忍度也较高。但中餐外卖大多是热食，这就对配送时间的要求大大提高了。
对任何一个外卖平台来说，配送时长都是最重要的问题之一。2015年，Gesoo曾试图将业务扩展到纽约和旧金山，但当时IT系统不够发达，业务模式不够成熟，外卖耗时很长（每单约25小时），因此计划失败。2017年之后，针对运营上的困难，Gesoo进行了系统升级，进行距离分析以提高分配司机的精准度和效率，保证8公里之内1小时、16公里内15小时送达，并升级客户端、司机端以缩短信息链。
此外，Gesoo改进了对商家的管理模式，让商家给平台用户优先出餐以提高时效性，并重视对客户投诉的处理，对用户只收取1美元服务费。在司机方面，Gesoo提高了司机的收入和工作标准，并建立了严格的奖罚制度。这一系列措施大大改善了平台的用户体验。2018年下半年起，Gesoo重新启动了扩张计划，计划于2019年4月将业务扩展到凤凰城，此后进入休斯顿和西雅图。
除了技术和管理上的问题，对Gesoo来说，美国当地的需求和政策也是一大阻力。首先，美国各个地区情况有较大的差别。例如洛杉矶公共交通十分不发达，私家车堵车情况严重；而纽约公共交通状况良好，更有利于外卖配送的开展。城市发展情况的不同也带来了用户需求的不同，这需要外卖平台在扩张的过程中深入了解并采取对策。另外，美国对餐饮业的政策管控严格，不允许外卖配送火锅店的生肉等，今年1月才允许私房菜配送，但目前还不允许第三方平台接入，只能由商家自送。
针对这个问题，Gesoo团队由有美国留学背景的华人组成，以便更加了解当地情况。Gesoo的中英文平台、对中国餐饮文化和美国法律政策的双向了解，简化了中餐厅接入外卖业务的过程。但能否灵活应对美国不同地区的不同情况，对Gesoo日后的发展来说还是重大的考验。
根据市场分析公司Statista的数据，北美的外卖市场规模在2019年将达到215亿美元。在北美市场上，华人外卖平台近几年逐渐兴起，除了美国的Gesoo，还有加拿大的Tutti、饭团等。它们都是当地留学生的创业成果，在华人圈里影响力越来越大。但相对于大型外卖公司GrabHub、UberEats、DoorDash、PostMates等，华人外卖平台的用户群体基本局限在华人范围内，接入的餐厅数量也十分有限。尤其是UberEats这样的外卖平台，依托Uber巨大的司机群体和既有用户群体，在体量上具有天然的优势。
华人外卖平台的优势在于其针对性强，更强调服务质量和用户体验。例如，Tutti向餐厅提供生鲜、酒水等的实时配送服务，还提供智慧餐厅系统，帮助传统餐厅接入线上平台，提高餐厅的出餐效率。饭团App学习国内的外卖平台，简化了用户点餐的过程，并且搭建了国外App没有的客服体系和点评体系。这一点在Gesoo上也有体现，Gesoo正在延伸点评业务，改进餐厅服务，以提升用户体验。
相对于国内外卖市场来说，北美的餐厅大都采用电话外卖的服务形式，线上外卖占整体外卖市场的不到10%，支付手段主要还是信用卡。但华人对手机点餐、支付的方式比较认可，这为华人外卖平台的发展提供了土壤，但也难免成为其发展的瓶颈。幸运的是，根据餐饮网站Eater的数据，北美用户最热衷的外卖品类里，中餐占据前列，这意味着华人外卖平台有可能获得本地人大范围的青睐。另外，北美的外卖平台不存在“补贴战”。用户认为支付配送费是理所当然的，并且会给配送员一定的小费，这大大减轻了外卖平台的负担，Gesoo已经实现了盈亏平衡。此前Gesoo获得了种子轮融资，今年第一季度将开启新一轮融资。
2019年Gesoo将加大与餐厅的合作，扩展餐厅供应链业务，通过与食品公司、农场、超市合作，为中餐厅配送食材。Gesoo还将扩展点评业务，提升餐厅服务水平和用户体验。即时配送的规模化是Gesoo2019年的发展目标，除了进驻更多的城市，Gesoo也将扩大配送团队，用物流配送能力反哺前端业务线。
1，外卖市场仍有巨大增长空间。
目前我国餐饮大盘规模稳定增长，增速维持在两位数水平。根据报告中国餐饮大盘收入稳定在增长，2016年突破35万亿大关，同比增长11%，2017年中国餐饮收入有望达到39万亿，未来预计保持10%+增速。也就是说，2018年餐饮行业仍能保持10%以上增长。
2，三四线城市外卖市场前景广阔。
外卖平台通过对三四线城市渠道运营的加强，随着未来城市用户习惯养成，这部分城市的市场将有可能带给餐饮人新的发展机会。
3，外卖品质竞争加强。
根据报告可知，目前外卖呈现出品质外卖快速发展趋势，超 4分之一的订单来自知名品牌商家。
随着众多知名餐饮品牌与外卖平台合作，品牌的话语权进一步加强，订单比例从16年上半年的18%上涨到25%，一年内增长7个点。品牌商家的不断入驻，带给小餐企的经营压力也将会更大。
4，异地差旅人士成不可忽视用户群。
随着用户外卖习惯的养成，异地差旅人士成为外卖不容忽视的重要人群。除此之外KTV、医院等消费场景也逐渐丰富。未来商家可积极探索用户消费场景，促进外卖消费场景多元化，扩充用户量，提升订单量。
5,非正餐时段商机凸显。
根据发展报告，我们可知2017年非正餐时段外卖订单占比进一步提高，午餐和晚餐正餐时间段订单占比由76%压缩至72%，下降4个点，其中早餐占比5%，上升2个点，夜宵占比10%，上升2个点。随着外卖习惯的养成，未来非正餐时段将爆发更好的商机。
商家未来可积极拓展用户消费时间，提升门店经营效率，开拓早餐、夜宵等非正餐时段市场。
（一）中国餐饮O2O主要模式可以分为四大种类：
1，团购类，以美团、百度糯米、大众点评为代表，引进美国Groupon模式，全面接入本地餐户，团购起步较早，是目前餐饮O2O的主要模式；
2，点评类，以大众点评为代表，通过长期的积累，汇集了大量餐厅和用户的信息，起到了市场培育的作用；
3，订餐类，以订餐小秘书为代表，帮助用户通过互联网渠道预定就餐作为、甚至餐品，提升用餐质量；
4，外卖类，以饿了么、美团外卖外代表的第三方外卖平台是餐饮O2O领域近期最受资本青睐的O2O模式，千万级美元融资频频发生，并且众多传统餐饮和互联网巨头和纷纷布局，市场在近年来快速发展。
（二）餐饮：餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。
外卖平台的出现使得越来越多的人都能够有更加便利的生活，而且有越来越多的人都能够在日常生活中点餐，能够让自己节省更多的时间，而且也能够有更多的优惠，其实很多人都希望外卖平台能够有更多便利的操作，而且也希望能够有更多优惠的条件。
我们国家的外卖平台能够获得更加长远的发展，而外国的外卖平台也在一定程度上有了一定的发展，其中就有美国外卖平台。美国外卖平台因为送餐费过高成为众矢之的，其收费到底有多高？其收费最高30%，这是特别高的，我们之所以认为高的原因有三个:
一、这个费用让人难以接受。
其实之所以这么多的人认为美国外卖平台的配送费用特别高，就是因为这个费用的确是让很多人难以接受的，虽然美国人能够有比较高的收入，而且他们也能够有更高的消费水平，但这并不意味着他们能够接受订单金额30%的送餐费，这是让很多人不能理解的。
二、这个费用是极其不合理的。
这个费用之所以会被认为过高，也是因为这个费用的确是特别不合理的，在我们国家，我们的送餐费都只是一元至三元，而在美国这个金额是不太确定的，而且也是依据订单金额来确定的，这也就意味着订单金额越高，送餐费用就会越高，这本身就是一种不合理的计算方式。
三、这个费用会极大地损害消费者的合法权益。
之所以这么多的人不能接受，并且指责这个送餐费用，就是因为这个费用的确会在很大程度上损害消费者的合法权益，而且很多消费者都不能够让自己节省更多的金钱，这个费用已经不是一般的消费者能够接受的费用。
因此美国外卖平台的费用的确是特别高的。
