导读：喜饼一般是 女家负责。 所有你想送的亲戚朋友都可以送。一般糖果包不能代替喜饼。但如果你不拘泥这些细节 也可以只给点糖果，但感觉不怎么好。 我那时候给糖果都是送给单位同事意思意思。以及结婚喜酒当天晚上放在每一席的桌面上 让大家吃。用温水将白糖
喜饼一般是 女家负责。 所有你想送的亲戚朋友都可以送。一般糖果包不能代替喜饼。
但如果你不拘泥这些细节 也可以只给点糖果，但感觉不怎么好。
我那时候给糖果都是送给单位同事意思意思。以及结婚喜酒当天晚上放在每一席的桌面上 让大家吃。
用温水将白糖化开，将鸡蛋打入，倒入油，搅拌均匀，然后将适量酵母粉（根据面粉多少）倒入搅拌均匀，将面粉倒入做成面团，面团软硬适中，等待面团发酵。
等面团发酵后，作成10cm直径的面饼，将面饼静置再发酵。
将发酵好的面饼放入平底锅中，微火将饼面两边上色，然后将面饼移入微波炉中，用中强火烤制1~2分钟即可。
这种饼叫喜饼，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，不怕干，可以放一个月左右。
水水们烦恼如何挑喜饼吗？
其实亲自走一趟喜饼街试吃最准!加上我独家传授的挑喜饼七步骤，挑喜饼变得轻松又简单呢!
水水们放心，喜饼试吃不会有购买压力，美我觉得这反而是结婚流程里最轻松的一部分，只要抱着逛街心情，有得吃又有的拿，又能欣赏漂亮的喜饼包装，我最喜欢挑喜饼啦!!洒花中……
而且只有这时候准新娘们才能狂嗑喜饼唷!因为传统习俗里有新娘不能吃自己的喜饼，会把自己的喜气吃光光，同时为了身材着想，水水们记得要节制一下口欲喔!!
喜饼规格
送喜饼的文化只有在东方国家，而喜饼又分为中式、西式、日式，纯属口味与喜好，不过传统婚俗使用的喜饼有四种，最常见是大饼与盒仔饼。
西式喜饼风格
多走甜蜜浪漫风格，外包装相当有质感，且外包装色彩、造型不受限，让新人选择性更多，而内容物是小包装轻巧便于携带，重点是挥别传统大饼的笨重感，及那种吃一口好像会变胖的印象，小西饼更讨女孩子的欢心喔!!
挑选喜饼的七大步骤
第一步先挑好喜饼种类!
大部分喜饼都选择一盒西饼搭配中式汉饼为喜饼，像我的妈妈对喜饼有特别要求，要传统六块汉饼来祭拜祖先，建议水水们选喜饼的事，要尊重家里的习俗喔!!
中式喜饼à凤梨酥、绿豆椪、肉饼、芝麻饼、枣泥、莲蓉等，口感浓郁，风格朴实传统。
日式喜饼à煎饼、和果子等日式糕点饼乾，口感细腻，风格简约精致。
西式喜饼à巧克力、奶油、香草、坚果等欧洲糕点饼乾，口感较甜，风格浪漫精致
第二步数量与预算要先想好
水水们打开各大喜饼网站，都会被高单价给吓一跳吧!事实上喜饼的单价与水水们要订购的盒数有很大关系，一般约打定价6-7折，当然盒数越多打的折扣就越多，我建议水水挑喜饼前，先跟家人讨论最低订购数量再去洽谈比较好喔!
喜饼的数量女方亲友的数量+回礼男方的数量+水水自己的朋友、同事 = 水水的订购数量
我建议水水可以多抓10-15盒作为预备盒，以备不时之需喔!
第三步亲自去试吃喜饼!
水水们可抽个时间至喜饼街，大部分厂商都会提供试吃品，还会贴心包装好给新人带回家享用。
我提醒喜饼比较重点↓
喜饼本身喜饼大小、片数、内容物、包装、口味、保存期限
优惠方案与赠品盒数优惠、赠品(喜糖、六色糖、炮烛礼)、其他婚礼用品租借(聘金盒、木槛…等)
第四步外盒包装的方便性
喜饼外盒包装百百款，比创意比美丽，但我比较推荐不需装袋的提盒款式，可以省去装袋的麻烦，方便当天发送喜饼的人员喔!
第五步赠品与折价要精算
订购至一定金额后，喜饼店家都会提供如喜糖、喜糖盒、茶具组、喜糖盘…等赠品，如果水水是刷信用卡的话，也可以询问店家有无配合的银行，提供刷卡的优惠或赠品，像当初我有特地使用某家信用卡付款，为了拿它送的赠品毛巾蛋糕，一次6个，可以用来当宴会抽捧花的礼物，也让我意外省一笔礼物钱喔，至于用不到的赠品，水水也可以换个方式跟店家洽谈，像是不要的赠品做折价或换成多一盒喜饼之类的方式，都是精打细算的一种方式喔!
第六步保存期限
西饼与中式饼包存期限不一样，一般约14-20天左右，建议水水如果要亲送喜饼，要注意一下保存期限，避免送给亲友快过期的喜饼，坏了礼数，在喜饼店试吃时，也可以询问服务**喜饼出货后的保存天数，算算是否符合自己的需求喔!
第七步确认订单不马虎!
新人跟店家确认好盒数、价钱、送货(日期、地址、时间)，在即将出货前7-14天，要记得与店家确认一下进度喔，建议水水们在送货的部分要与店家沟通喜饼的配送次数，因为水水不一定要一次把喜饼都送往自己家再来配送，反而可以要求喜饼店将部分喜饼直接送往宴会厅，请餐厅代收更方便喔!
(摘自： 素食 、 素食喜饼 分享站)
参考文献：1 罗时鸿 素食抗暖化－新世纪饮食观2 许尚文、黄建勋 素食是固肾第一处方3 刘登杰 素食富含丰富蛋白质
喜饼是婚嫁中不可缺少的传统食品，尽管时下婚礼形式越来越不拘一格但买喜饼~送喜饼，仍然是新人必做的功课之一喔(∩_∩)
而「挑喜饼是一门很大又很累的学问跟功课」不但要到处看款式、价钱、试吃，新娘还得搅尽脑汁计算喜饼盒数等等…一大堆的问题往往会令新人们为之筋疲力尽@e@那准备喜饼时有什么重点需要谨记的呢？
秘技一：喜饼的意义+分类
为了分享新人的新婚喜悦，藉以向亲友宣告婚讯，并让喜气传递给每一位亲朋好友！在各商家不断地引进西方文化特色及传统喜饼的创新设计后目前市面上的喜饼更是千花百样，品牌众多，让人眼花缭乱%@_@%主要可分为：复古朴实的中式（台式汉式日式）、浪漫精致的西式（法式欧式）
秘技二：探解喜饼品牌+喜饼风格
相信大家吃过的喜饼不少，也从各媒体网络对喜饼有一定的印象例如白木屋、大黑松小俩口、郭元益、拉法颂、御仓屋、皇楼、伊莎贝尔、诗特莉、礼坊、一之乡、金格、义美、元祖等众多品牌其中“伊莎贝尔”这个品牌给我的印象最为深刻前几年陆续推出的『十二星座』、『结婚其实还不错』系列广告以创意求婚-戀爱的幸福滋味来触动观众的情感引起观众的共鸣以温馨、诙谐、浪漫和幸福的元素交织达成求婚戏码巧妙地唤醒了不婚世代的悸动让更多的恋人如愿步入幸福的婚礼殿堂^^
去年还与旗下三大囍饼品牌隆重推出了『百万嫁礼好运抽』长达5个月的大型惠民活动最近有结婚念头的新人有兴趣得快点了，时间不多罗^^|||
秘技三：挑选喜饼秘诀+注意事项
市面上喜饼厂商有几十家，每个品牌的促销方案更是琳琅满目想要一间间门市好好地逛逛比较之前最好先做下功课～来看看前辈们的经验吧
秘技四：订结婚喜饼必知习俗
Ⅰ：新娘不能吃自己的喜饼最常见的说法是：新娘吃掉自己的喜饼就像吃掉自己的幸福一样而发给亲朋好友是希望能将自己的喜气分享给大家也因此没有人会在与人分享的同时还吃掉自己的喜气！！
另外还有些说法，新娘若吃自己的喜饼表示：﹡以后你就是好吃懒做，嫁到婆家会招人怨﹡把圆圆的喜饼吃畸角，婚姻会不圆满﹡女生经期会在结婚当日来而无法洞房，也是不好之意
当然也有人说，只要不是拿去拜拜的喜饼就可以吃不过现在的人，比较实际，也没那么多礼俗，端视自己家里有没有此类喜饼的禁忌～～真想吃的话就趁著去看喜饼的时候多逛几家罗（一般商家都有试吃款XDD）
Ⅱ：挑选长辈、年轻人都喜欢的喜饼首当其冲的就是---喜饼的口味一定不能差而会收到喜饼的人通常分成：长辈&年轻人
长辈：偏爱传统口味喜饼(俗称大饼)通常长辈都比较喜欢传统、喜气大方又价位合理的喜饼，觉得这样才有结婚办喜事的fu选购时，最好中西式的喜饼都能分别纳入选购，若有预算考量，直接选择中西合并的喜饼也是不错的方法！
年轻人：实用性、造型及创意取胜其实一般年轻人对喜饼比较没太大的意见但若能在喜饼礼盒的造型设计上增添新颖独特且实用的巧思不但讨喜外且能带来不少讨论话题！
Ⅲ：赠送对象及发放方式喜饼是女方订结婚要送人用的通常都是与比较亲近的长辈、同事、朋友和左右邻居等一起分享幸福喜气之用赠送的对象亦如此，当然有些地方是男方也会有需要
喜饼赠送方式分为：1、赠送亲友与邻居的喜饼不一样：有些人针对亲朋好友会用比较高级的喜饼(礼盒式喜饼)而邻居通常来参加婚宴包的也不多，就只会送一般传统的大饼(豆沙饼/肉饼)最好是在送喜帖的时候就顺便发送，比较不会有分配上的问题产生！
2、赠送给亲友与邻居的喜饼一样：这种情况就可在订婚宴当天现场发送，以下几种方式和时机就不错
◆收礼金当下顺便拿喜饼◆收完礼金后，请要取饼的亲友到新娘房拿◆在亲友入座后，由熟悉女方亲友的人负责一一送到有来赴宴的亲友手上◆拿号码牌，在收礼金的时候把名字都抄好，然后把饼放在新娘送客的后方，请客人到后方按名字拿饼
别忘了!!只送礼金却无法参加婚宴的朋友
一定要在事后将喜饼寄到or亲自送到对方的手中，这样才不会失礼喔！
(摘自： 素食 、 素食喜饼 讨论区)
参考文献:1中秋月饼热量有多少？2月圆话中秋3郑千惠聪明吃过中秋
