导读： 1、孙子送米糖爷爷发言稿2、怀念小时候的那种“年味”，你认为“年味”还能找回来吗？3、临沂地区俗称的“song zhu mei”是什么意思4、过年的习俗5、冻米糖的历史典故6、丰城冻米糖产自哪里7、丰城冻米糖的丰城冻米糖亲爱的爷爷，您养育
- 1、孙子送米糖爷爷发言稿
- 2、怀念小时候的那种“年味”，你认为“年味”还能找回来吗？
- 3、临沂地区俗称的“song zhu mei”是什么意思
- 4、过年的习俗
- 5、冻米糖的历史典故
- 6、丰城冻米糖产自哪里
- 7、丰城冻米糖的丰城冻米糖
亲爱的爷爷，您养育子孙的恩典，真是深如东海、重如泰山！
妈妈常对我说：在我小的时候夏天里，您给我洗身、打蚊；
冬天里，您常常怀抱我，让我享受您肌肤的温馨。
我已经十岁，深夜里，您还常常替我拣起，掉到床边的衣被，
轻轻地盖在我进入梦乡的脊背。
不管您多么劳累，只要我叫声爷爷，您就会笑得眉飞。
古有窦燕山（注），五子名扬后世传。
您有六女男，都是建设祖国的骨干。
孙孙男女共九个，都是红领巾、（
老师常常教我们，要学蜜蜂爱劳动的优点。
然而蜜蜂要有冬眠，您一年到头哪有一日休闲！
蜜蜂做事先嗡嗡叫嚷，怕人不见。
您就是累病了，也常常不对人言。
您先人后己，几十年如一日。
光荣榜上从未见过您的名字，也从未给您过奖金、奖旗。
亲爱的爷爷，您尊敬的形象，就像一座巨大的丰碑，永远矗立在我们的心灵深处！
我们衷心祝愿您健康长寿，像那挺拔的青松，强劲、苍翠！
怀念小时候过年的情味一去不复还了。主要是年少贪玩，吃穿用样样不操心，一心扑到玩上。可现在不一样了，待操劳着一家人的生活，吃穿用样样得操心，所以找不回来孩提时代的感觉了。
现在的年关物质丰富，基本上不欠什么东西。小孩要啥买啥，年货都准备的充足，基本上吃喝有余，也不想念什么东西，所以年关就平淡了。
过去年关这个时间都忙开了，劈材砌灶，打扫庭院。碾米，磨面，杀猪宰羊，等等各家都忙着操劳！可现在供应充足，肉蛋，蔬菜，水果，油盐酱醋等等一次超市搞定，所以没有过去的烦琐事了，人感觉年平淡了。在者年岁以高的人过年如过关，不想望过年了，也是年淡的原因。
近几年由于烟花炮竹的管理，城市街道不允许放烟花炮竹，给年关带来了平淡。
感觉很难再找回小时候过年的年味了
一、人变了
小的时候过年就是玩，无忧无虑；
现在过年更多的责任义务，心里装的事也多了，
二、环境变了
以前每到过年各家 张灯结彩 ，祭灶、扫尘、贴年画、贴春联、贴窗花一样不能少；现在如果回老家还好点，在外面过年最多也就打扫下贴个对联，至于其他的风俗，我们这些年轻一辈的都记不清了，又怎么去操作啊！
以前每到过年街上 各种庙会 ，平时很少见到的小玩意儿，吃食、衣物，庙会上都会有；但现在什么时候卖什么东西，连门都不用出了，哪里还会觉得庙会好玩呢
以前每到过年 外出务工的人都回家 ，家家都是热闹非凡，走到哪里能沾点亲带点故，见面都能问个过年好，现在连对门都不相识
以前每到过年全家人围在一起看春晚，忙完一天，都围着一起看春晚，聊这一年发生的各种好玩的事开开心心其乐融融；现在大家都忙着低头玩手机抢红包，哪里还顾得上聊天
怀念小时候的那种年味，还能找回来吗？找不回来了，小时候的那种年味，永远的找不回来了。只能当做一种美好的回忆，小时候的那种年味比现在浓多了，年味虽然依然存在，但没有小时候那样浓，那样热闹了。想起小时候过年一家人围在一起做年糕，包米粽打饼等，
忙碌的背影里带有浓浓的年味幸福的笑容。现在是发达的 社会 ， 社会 的变化，人们也跟随变化了，现在的过年食品大部分都不用亲手自己做了，有机器代替做，所以现在好少有像小时候一样一家人围在一起做年糕，打饼的了，现在的年轻人也没有像我们小时候那样贪吃了，我们那时候父母每年无论做多少的年糕，米粽，饼，等都被我们吃得精光，现在做小小，就要好多天才吃得完。
所以现在吃得小，出街买就可以了，不想做得那么麻烦动手自己做，自己动手做要准备好多东西。
想找回小时候的年味，找不回来了，只能留在心里回忆。
现在的我们也变了，变得不像妈妈们那个时候一样勤奋了。
社会 的发展变化，人们也跟随变化，现在有现在的年味，过去有过去的年味，近年了，我在此祝大家新年快乐，幸福美满。
年味一直都在，！只是 社会 在发展，人们在进步！年味由于时间的变迁已经本冲得很淡了。人们已经不需要只有春节能吃好，能穿新衣服，能玩好，能有零花钱
进一步说明人们的生活条件，物质条件都已经达到了不以吃饱穿暖为目的的生活！而是需要追求一些更好的东西！平常这些消费都可以满足人们的生活需求，所以对于春节人们都已经算是“麻木”了吧！
现在过春节还是一家人一起吃年夜饭！好朋友聚一聚！还是比较舒服的！
所以，年味在我看来就是一家人聚在一起吃一顿年夜饭，看这无了的春晚唠一唠一年的酸甜苦辣！
每到年终岁尾，年轻人常听老人说，现在的年味越来越淡了，“我们那小时候啊，才叫过年……”唠叨半天后，年轻人也搞不懂什么叫“年味”。那么，山东济南人心目中的年味是什么？人们还能把过去的年味找回来吗？
年味之一：穿新衣
过去的物质生活相对贫乏，市场供应短缺，无论大人还是孩子，一年到头也穿不上几件新衣服，所谓“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。孩子捡大人穿旧的衣服，弟弟捡哥哥穿小的衣服，遍大街的人们都是一身军绿色、一身蓝或一身灰。
济南人过年必须要穿上一件新衣服，扯上几尺布，全家老少一人一身。只要是进了腊月门，布店就人满为患，裁缝们也忙起来了。做好的新衣，会被压放到樟木箱子的最下面，大年三十的晚上或初一的大清早，把新衣服翻出来全家人穿上。
在计划经济时代里，多数工矿企业统购统销，工人们只管干活就有钱可赚。因此，很多企业工厂都发放制服，比如铁路服、公路服等。过年也是新制服发放的季节，那些捧着“铁饭碗”的工人们，过年就穿上新制服，在亲戚朋友面前也是很有面子的。
年味之二：放花炮
过年放花炮，这是家家户户必须要做的事。腊月里，街头巷尾的鞭炮摊就红火起来，还有村镇的鞭炮加工厂，专门制作“白皮鞭炮”或大雷子销售，药量足、声音大，同最流行的浏阳鞭炮完全不同。不过从100响到10000响的浏阳鞭炮，还是最受欢迎。
花炮的种类很多，常见的有钻天猴、二踢脚、轰天雷、连珠筒等。上世纪八十年代后，花炮的种类更加繁多，一个鞭炮销售摊上可供选择的常有四五十种之多。从年三十晚上到初五是放花炮的集中期，正月十五闹元宵时也要大放特放。
要说起来放花炮最高兴的是孩子，在父母带领下，大家来到楼前屋后，嬉笑玩闹间点燃花炮，家中的老人趴在窗户上往外看。那些花样多、特别出彩的花炮，有时候会引来邻居们围观，谁家如果放了一个大礼炮，围观的人能站上四五圈。
年味之三：年夜饭
饭是天天吃，但要论起重要性来，哪顿饭也赶不上年夜饭。狭义的年夜饭是指年三十晚上的，广义的年夜饭则指从年三十到初五的。所以，准备年夜饭也要从腊月里开始，济南人都要准备酥锅、汆丸子、炸藕盒、炸鱼、炸肉……往往要弄上三四盆。
年夜饭的桌子上各式炒菜、鸡鸭鱼肉齐全，酒是要喝的，饺子更是必须要吃的！按老传统饺子有荤素两种，守岁夜里只包不吃，要到初一的凌晨四五点、天还未亮时下锅吃饺子。还有的人家会在素馅饺子里包上铜钱，谁吃到了就大呼“发财”。
从初一开始就不能动明火了，主要吃年前准备好的炸货。过去人们的肚子里缺少油水，年夜饭大鱼大肉一吃，加之作息不规律，也不会太饿，因此吃几个饺子和炸肉也就饱了。有时候贪吃的小孩子还经常打酸嗝、闹肚子。
年味之四：大拜年
济南人年初二走娘家，除了这天不拜年之外，视关系远近，人们从初一至正月十五都会登门拜年。没错！不是现在这样打电话、发短信，必须是登门拜年。年初一天蒙蒙亮，大人就拽起不愿起床的孩子，左邻右舍先走一圈，然后骑上自行车挨个亲戚拜年。
登门拜年是礼仪也是社交。亲戚间平时有点儿矛盾、摩擦，过年一登门拜年，大事化小，小事化了。同事和朋友间，利用登门拜年的机会沟通感情。当然，职场中的很多老手也会利用这个机会，与上下级联络感情、加深了解。
“过年好！”登门拜年时的这句话看似平时，所蕴含的文化和精神已被传承了数千年。尽管上世纪八十年代后，从港台传来“万事如意”、“恭喜发财”等拜年用语，但是老派的济南人还是喜欢简单又直接的三个字：过年好！
老济南人还有腊月十三大扫除、腊月二十三过小年祭灶、过了小年就不能训斥孩子、年初三前不能扫地倒垃圾、下饺子破了皮要叫“撑了”等等习俗。这些都构成了老人们所津津乐道、深为怀念的年味。
不过，时代在发展！年味也不是一成不变的，随着信息时代的来临，生活节奏的加快、物质生活的极大满足，过去的很多年味都消失了。
其实，人们怀念年味是品味年少时天真、单纯的时光！岁月如流水，尤其是人到中年、老年后，更会怀念那些一去不复返的快乐日子，年味就成了对那些日子怀念时的一种寄托。
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。新的一年又要来了，感叹年味不再的同时，我们也要看到“新桃换旧符”的今天和明天……
年味渐渐消失，一去不复返了！
小时候过年，总是殷殷期盼，数着指头般盼着、念着。
因为过年意味着有新衣服穿，意味着能吃到许多好吃的，意味着有烟花可以玩，还有到村头就可以看的大秧歌……
如今日子好了，随时可以吃饺子，买新衣，看演出……
以前过年多是重注物质的追求，所以才会感觉与众不同，年味十足
现在的我们物质极大丰富，过年就没有那么与众不同了，现在的人们已提升到精神层面上的要求了，所以年只剩下走亲访友联络感情了
每个人心中都有自己的年，每个人都曾拥有小时候的年。随着时间流失，时代变迁，任何一个人都不可能找回小时候的年。因为 社会 在发展，生活每天在变化。
60后的小时候年，饥荒寒冷是主调，物资贫匮，过年能吃上肉食糖果，扯件新衣，买点红绳头饰，年简直是神一样的存在。
70后的小时候年，大家还是很穷，但国家已渐渐云开日出，乱折腾的运动基本消失了，公社化慢慢走到尽头，家庭联产承包已蠢蠢欲动。那时大家基本均平富，过年还是能吃几餐好的，吃的东西也渐渐丰富，谁都盼着过年。
80后的小时候年，整个 社会 已呈现出新气象，土地承包到户， 社会 开始变迁，改革开放如沐春风。过年更是喜气洋洋，杀年猪，切米糖，蒸馒头，做年糕，万元户，收录机，录像机，彩电，深圳打工潮……一年比一年好！
90后，基本没苦过了。
00后，不说了。
从我们记事起过年就是一年中最喜欢的日子，如今过年已是一个负担（土豪不要说话）。
再也回不去和不可复制的年味，成家的希望给小孩一个更好的年味！
我是80后 我的小时候物质生活特别困难 家里条件不好 没有好吃好喝好穿 就等着过年有物质改善 所以那时特别渴望过年 年味自然而然就变得特别浓烈 和我一起的邻居伙伴一起放鞭炮 那时鞭炮买回来都是拆开一个一个拿出来点燃 这样放炮时间能玩的长一些 现在的生活条件好了 盼望过年改善伙食 改善物质生活条件 已经没有那么渴望了 每天都是过年一样 今非昔比 一点不为过 童年的记忆 一生都不会忘记 祝福祖国 祝福百姓生活比蜜甜
“年味”当然是可以找回来的。
什么是“年味“
很多时候，我们模糊了“年味”的感觉，以为“年味”是无处不在的烟花，是年年都观摩的春晚，是一定要等着数5、4、3、2、1零点跨年钟声，是灯火通明的通宵
但这真的是“年味”么
因为12生肖，因为文化传统，我们习惯在春节回到故乡，即便分布五湖四海，最终都在过年的时候回到亲人身边，是为了烟花？春晚？跨年？
当然不是，是为了团聚，父母在，不远游，游必有方，终会在过年的时候回到至亲身边，享受因为家庭团聚、袅袅炊烟之后的妈妈的味道。烟火、春晚、跨年倒数、除夕灯火都不过是“年味”的辅助形式，人们经常说生活需要仪式感，以中国传统文化出发，那春节的仪式感，应该是团圆饭。所以只要至亲还在，“年味”一直都在。
即便喧宾夺主，但主旨不变
不排除很多人会在过年的时候出去游玩，或者用烟火、春晚等之外的形式享受这个特别的日子，但是吃文化是不会有太大改变的。时代在变， 科技 在进步，游乐形式变了也是正常的。
正如在 社会 文明发展过程中，黑白电视已经被等离子电视、网络电视代替，每一个 科技 发明的背后，都凝聚着发明者的智慧，是发明者的无形资产，拥有知识产权。无论是谁在使用，发明者始终拥有产权，而对专利授权、出售等处理方式，并不影响 科技 造福人类。
春节是其他节日全都无法匹敌的存在，“年味”在众多的庆祝形式之下，紧紧凝聚着一个家，是中国的重要文化资产，万变不离其宗，只要过年还放假，只要还想着回家，“年味”就一直都在。
孩子出生十天之后娘家人去婆家那边送米糖，也叫去剪头，就是孩子的舅舅和姑姑需要给小孩剪头发，剪一点头发表示表示，我们称之为送米糖，就是女方家人买着小孩子的衣服小床小车的米面等等去南方家，南方家给招待，到时候婆家的亲戚也会去，当然去的时候还需要封礼给礼钱的
一般男孩是十天
女孩是9天
1、扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“ 陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。 传说，古人认为人的身上都附有一个三尸神，他像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。一次。三尸神密报，人间在诅咒天帝，想谋反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下。再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇作有记号的人家，满门斩杀，一个不留。 三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵宫来个斩尽杀绝。正当三尸神在作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，想出了一个好办法，于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新。 等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。这次人间劫难多亏灶神搭救，才得幸免。为感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥，所以民间扫尘总在送灶后开始，直忙到大年夜。
2、贴门神
我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张，后代常把一对门神画成一文一武。门神分三类：第一类是“大门门神”，多贴在车门或整间大门上，高约四五尺，宽约二三尺。第二类是“街门门神”，多贴小街门上，高约二尺，宽约一尺。这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右，白善易，黑狞恶，各手执槊钺。第三类是“屋门门神”，较街门门神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋门最多是贴“麒麟送子”像，两个傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。这种门神，本应贴在新结婚的屋门上，以取吉利，后来也就作普通街门的新年点缀品了。 醉鱼 4 年前说: 喜欢这张
3、贴春联
春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据清人陈尚古的《簪云楼杂说》中记载，有一年朱元璋准备过年时，下令每家门上都要贴一幅春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。但庙宇用黄纸，守制（服孝未满）用白、绿、黄三色，第一年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年丧服满才恢复用红纸。因满族尚白，清宫廷春联用白纸，蓝边包于外，红条镶于内。
4、贴福字
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“ 福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
5、置天地桌
这是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌。一般无大佛堂之家特别重视天地桌，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时对神佛大酬劳一次，此外，这桌主要是为接神使用。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是临时性的，如："百分"，它是一本木刻版的神像画册；"天地三界十八佛诸神"，是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如"百分"。有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。
6、放爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、 “炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间 的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。王安石的《元日》诗：爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景。
7、吃年夜饭
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余” 谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
8、守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一。除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。 守岁俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。 “一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一 切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天， 人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
9、压岁钱
压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下，更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜；而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷妈妈的卧房，一齐跑到床沿，大嚷特嚷：“压岁钱，压岁钱！”老人家还嫌不够热闹，故作小气，由讨价还价到围攻摸索，最后把老祖宗的红包挖掘出来，大家抢掠一空，才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支，认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关爱，和晚辈对长辈的尊敬，是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。有童谣云：三星在南，家家拜年；小辈儿的磕头，老辈儿的给钱。要钱没有，扭脸儿就走。
10、祭祖
因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤为隆重，大半是八碗大菜，中设火锅，按灵位设杯箸，在除夕、元旦、元夜，都将火锅扇开，随时换菜。旗族人祭祖，满蒙不同，蒙古旗人供以黄油炒黄米面，撤供时炸以香油，蘸以白糖，另有风味。满洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香，静肃异常。除夕夜和元旦供素煮饽饽，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩头，献供新茶。祭祖形式虽各不同，大半都是除夕夜悬影，上元夜撤供，亲朋之至近的，拜年时也必须叩谒祖先堂，不独慎终追远至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。
11、拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
12、回娘家
正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是"礼轻情意重"，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为"食日昼"。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。
丰城冻米糖始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。 原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。 到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。
据1949年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。”
丰城冻米糖是江西名产和国家优质食品。2003年，已向美国纽约出口“蔬菜型”、“黑芝麻型”、“桂花型”等七个品种5000箱（件），创外汇5万多美元。
在中国，春节前，农村里有切糖制作冻米糖的风俗。传说此俗已流传了近千年，至今仍在延续着。 冻米糖是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻，然后下锅炒，使之膨化，再拌和白糖、饴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用时用手分片即可。制作再讲究些的可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕点。
每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切”。
“子龙”牌冻米糖系列，诞生在民族英雄邓子龙的故里——丰城市杜市镇。该厂生产的“子龙”牌冻米糖系列，几十个品种，选用当地无公害优质桂香丝糯米，经食用植物油膨化，配以白糖、麦芽糖、芝麻、桂花等纯天然原料，采用传统工艺加现代科技精制而成，含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质、维生素等营养成份。食品清香酥脆，口感极佳，且食用方便，是居家、旅行的理想绿色食品。常食具有养容护颜、开胃健脾的良好功效，具有清白如雪，清香爽口，味甜酥脆，入口消溶的特点，风味独特口感美，食后令人回味无穷一直以来深受广大消费者的喜爱。该产品1985年被评为国优产品，1998年被评为江西省第十届运动会唯一指定产品。目前，“子龙”牌冻米糖已成为江西民航配餐、南昌铁路专供食品之一。
丰城冻米糖为地理标志保护产品。
江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”。据1949年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。”
丰城市冻米糖总厂现有3条生产线，已开发普通型、旅游型、儿童型3个品种和6类包装系列产品，年产100万公斤。"子龙"牌冻米糖选用当地无公害优质糯米，经食用植物油膨化后，配以白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻等精制而成。是一种绿色保健食品，也是大众观光旅游、迎亲待客、馈赠访友的理想礼品。产品洁白如雪，常食可养容护颜、开胃健脾，曾获"江西名产"、国优产品。目前，已成为江西民航配餐、南昌铁路专供食品，并销往北京、上海等大中城市和广大农村。(宜春)
丰城市冻米糖总厂，坐落于丰城市远郊明朝民族英雄邓子龙的故乡——杜市镇，是丰城市最大、最具实力的大型食品企业之一，同时也是“江西省农业产业化经营”省级龙头企业。
厂区近临丰（丰城）——抚（抚州）二级公路，交通十分便利。厂区占地面积近30000平方米，环境优雅。我厂现拥有三条现代化流水生产线，年生产能力超过200万斤。
我厂生产的“子龙”牌系列冻米糖产品乃选用当地天然无公害优质糯米经食用植物油膨化后，配以白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻等纯天然原料，采用传统工艺精制而成。该系列食品清香酥脆，口感极佳，且食用方便。产品富含多种氨基酸和维生素，是居家、旅行的理想绿色食品。常食具有养容护颜、开胃健脾的良好功效，产品一直以来深受广大消费者的喜爱。目前，“子龙”牌冻米糖已成为江西民航配餐、南昌铁路专供食品之一。
我厂在保持传统特色的基础上不断创新，先后与南昌大学食品系等合作，开发出普通型、旅游型、儿童型3个品种和6类包装系列的冻米糖产品，以不断满足各类顾客的口味需要。产品已畅销全国二十六个省市，远销日本、香港、新加坡、美国。
丰城冻米糖1965年获“江西名产”称号，1985年被评为部优产品你，“子龙”牌冻米糖1998年被评为98年江西食品优质产品，并被指定为“江西省第十届运动会唯一指定产品”，2005年被评为“江西名牌”产品、“中国（南昌）绿色无公害优秀产品”。
在新的世纪里，厂长徐意携全体员工不断创新，努力开拓，以一流的管理、一流的设备和一流的工艺为消费者提供一流品质的产品和服务。我们将与各界朋友共同创造美好的未来！
我们提出“爱国、敬业、唯实、奉献”的企业精神，落实到生产当中，并借助杜市历史名人、民族英雄、明朝爱国将领邓子龙的爱国精神和名声，将所有产品均冠名为“子龙”牌，就是要以子龙将军的爱国精神定位，扎实做好工作，吧全体员工凝聚起来。同时，提出“产品就是人品”的口号，让每个员工都感觉到产品质量的重要性。在生产过程中严格把好质量关，让消费者也明白“子龙”产品就是“子龙”人品过得硬，经此作为企业拓宽发展空间的手段之一，使丰城冻米糖总厂能够迅速发展。
丰城冻米糖地理标志产品保护范围为江西省丰城市现辖行政区域。
以 “江南小切，而出名。每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切”。解放初，改名为“冻米糖”、丰城冻米糖自农历八月十六日上市，到次年二、三月为止，一直行销本省及泸、港、南洋，是茶会中的应时细点，又是旧历年间拜年送礼的佳品。
